Soğanlı omlet: yemək xüsusiyyətləri, reseptlər və rəylər

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Bu ləzzət həftə sonları və iş günlərində vaxtın bitdiyi və ya yemək bişirməklə aldatmaq istəmədiyiniz zaman əla doyumlu səhər yeməyi ola bilər. Bir çox insanlar soğanlı omleti olduqca ləzzətli bir yemək adlandırırlar (əgər xüsusi bir şəkildə bişirilirsə). Mütəxəssislər onun orqanizm üçün faydalarına əmindirlər. Məlumdur ki, soğan orqanizmdə həzm prosesini stimullaşdıran, infeksiyalardan qoruyan, qanı təmizləyən, təzyiqi aşağı salan ən təsirli təbii antibiotiklərdəndir. Buna görə də, dietoloqlar bu tərəvəzə laqeyd qalmamağı məsləhət görürlər. Soğan ilə omlet necə bişirilir? Məqalədə sizə yeməyin ən yaxşı reseptləri ilə tanış olmağı təklif edirik: sobada, tavada və yavaş ocaqda.

Tavada soğanlı omlet

İcmallara görə, bu yemək soğanın kəskin dadı və bu tərəvəzə xas olan hər hansı bir xoşagəlməz kəskin qoxu olmadan çox zərif olur. Soğan ilə bir omlet bişirmək, bədənin xüsusilə ehtiyac duyduğu qışda və ya yazda aktualdırC vitamini ilə.

Necə bişirmək olar? Əsas Prinsiplər

Omlet hazırlamaq üçün həm soğan, həm də yaşıl soğan, salat soğanı və ya pırasa istifadə edə bilərsiniz. Xanımlar bu tərəvəzi əsirgəməməyi məsləhət görürlər. Yeməyə nə qədər çox soğan qoyulsa, bir o qədər dadlı çıxacağına inanılır. Soğanlı omleti necə bişirirsiniz?

İlk olaraq tərəvəz təmizlənir, yuyulur və yarım halqalara və ya nazik lələklərə kəsilir. Sonra, qızdırılan bitki yağında, qızıl bir rəng görünənə qədər qızardılmalıdır. Yaşıl soğanı qızartmaq tövsiyə edilmir: onları tavaya qoyun və yumşaq olana qədər bir neçə dəqiqə bişirin.

Bu arada omlet qarışığını hazırlayın. Bunu etmək üçün yumurta və süd dərin bir qabda birləşdirilir, duzlanır, ədviyyatlarla ədviyyat edilir və homojen bir qarışıq alınana qədər çalxalanır. Qarışıqla qızardılmış soğanı tökün və on dəqiqə bişirin.

Pendir, kolbasa, tərəvəz və s. əlavə etməklə yeməyi şaxələndirə bilərsiniz. Omleti təkcə tavada deyil, həm də yavaş ocaqda, həmçinin sobada bişirmək olar.

Soğanlı omlet resepti

Ən sərfəli məhsullardan istifadə edin. Onların arasında:

• altı toyuq yumurtası;
• 50ml zeytun yağı;
• 150 ml süd;
• 3 budaq cilantro;
• 4 soğan;
• bibər (qarışıq);
• duz (dəniz).

Bişirmə üsulunun təsviri

Reseptə görə tavada soğanlı omlet belə bişirilir:

1. Lampalar soyulur, yuyulur və doğranıryarım üzüklər və ya nazik tüklər.
2. Soyudulmuş yumurtalar yüngül köpük görünənə qədər çırpma ilə çalınır. Yumurta qarışığı duzlanır və bibər qarışığı ilə ədviyyat edilir, süd əlavə edilir və hamarlanana qədər yenidən çalınır.
3. Zeytun yağı tavada qızdırılır. Soğanı içərisinə qoyun və qızılı bir rəng görünənə qədər davamlı qarışdıraraq qızardın. Soğan duzlanır və ədviyyatlarla ədviyyat edilir. Tərəvəzin yanmamasını təmin etmək vacibdir, əks halda omlet xarab olacaq.
4. Yeməyi yenidən qarışdırın və omlet qarışığı ilə qızardılmış soğanı diqqətlə tökün. Qapağı örtün və başqa dörd dəqiqə bişirin.
5. Sonra qapağı açın, omletə xırda doğranmış cilantro səpin və ocağı söndürün. Müalicəni boşqaba köçürmək, seqmentlərə kəsmək və xama və ya ketçupla süfrəyə vermək olar.

"İkitərəfli" Pendir və Soğan Omleti

İstənilən soyuducuda tapıla bilən məhsullardan istifadə edin. Daxildir:

• zeytun yağı - 30 ml;
• 3 toyuq yumurtası;
• bibər qarışığı;
• iki soğan;
• duz;
• süd - 150 ml;
• pendir - 100 qram.

Necə bişirilir?

Bişirmə prosesində onlar belə hərəkət edirlər:

1. Soğanı soyun və incə doğrayın.
2. İsti tavaya zeytun yağı tökün, doğranmış soğanı yayın və qızarana qədər qovurun.
3. Yumurtalar çəngəllə çalınır, süd və zeytun yağı ilə birləşdirilir, duzlanır və qarışdırılır.
4. Daha sonra tavaya əlavə etdikdən sonra qarışığı diqqətlə soğanın üzərinə tökünbir az kərə yağı.
5. Xörək azca "tutulduqdan" sonra onun kənarını spatula ilə hərəkət etdirməli və yaranan boşluq maye təbəqə ilə doldurulana qədər gözləməlisiniz. Sonra sapı tutaraq, qabı qaldırın və diqqətlə müxtəlif istiqamətlərə əyin ki, omlet dibdə sərbəst hərəkət etsin.
6. 2-3 dəqiqədən sonra məhsul çevrilir, üzərinə rəndələnmiş pendir, istiot səpilir və daha 2-3 dəqiqə bişirilir.

Pomidor və SoğanResepti

Sizə pomidor və soğan ilə omlet resepti ilə tanış olmağı təklif edirik. Rəylərə görə, müalicə qeyri-adi iştahaaçan ətir, parlaq dad və şirəliliyə malikdir. Soğan və pomidorla tavada omlet bişirmək heç də çətin deyil.

Tərkibi

Bişirmək üçün məhsullar həmişə əlinizdədir. İstifadə edin:

• iki yumurta;
• 120 qram soğan;
• 200 qram pomidor;
• bir xörək qaşığı zeytun yağı;
• 1 qram duz.

Bişirmə

Belə işləyirlər:

1. Soğan soyulur, yarım halqalara kəsilir, yaxşıca qızdırılan yağla tavaya qoyulur və zəif odda bişirilir.
2. Pomidorların qabığı soyula bilər (lakin tələb olunmur). Sonra onlar yarıya bölünür və daha incə plitələrə kəsilir. Pomidorlar soğana əlavə edilir və yarısı bişənə qədər qovurulur (1-2 dəqiqə).
3. Bu arada yumurtalar qaba bölünür, duzlanır, sonra çəngəl və ya çəngəl ilə çalınır. Bu vəziyyətdə, zülal homojen bir kütlə meydana gətirərək sarısı ilə yaxşı qarışdırılmalıdır. Sonra döyülmüş yumurta tərəvəzlərə tökülür.

Omleti aşağı istilikdə 5-7 dəqiqə bişirin.

Kolbasa və soğanlı yemək

Soğan və kolbasa ilə omlet hazırlamaq üçün inqrediyentlər axtarmaq üçün mağazalarda qaçmağa ehtiyac yoxdur. İstifadə edin:

• 250 qram kolbasa;
• 3 yumurta;
• bir pomidor;
• bir soğan;
• duz;
• bitki yağı.

Bişirmə

Belə bişirin:

1. Kolbasa (çox yağlı deyil) kublara kəsilmiş.
2. Soğanlar yarım halqa şəklində doğranır, yüngülcə qızardılır və sosiska əlavə edilir. Pomidorları kiçik parçalara ayırın və kolbasa əlavə edin.
3. Yumurtalar çalınır, duzlanır və tavaya tökülür.

Dadlı yemək üç dəqiqəyə hazır olacaq.

Göbələk və soğan ilə yemək bişirmək

Xörəyin komponentləri hər zaman istənilən evdar qadının əlindədir. Sizə lazım olacaq:

• 4 yumurta;
• duz;
• 50ml krem;
• 50 qram pendir;
• 2 lampa;
• çəkilmiş qara bibər, quru ətirli göyərti - zövqə görə;
• cəfəri (bir neçə budaq);
• soda (qida);
• 10 şampinon;
• yağ (bir az).

Bişirmə prosesi

Belə bişirin:

1. Lampalar (soyulmuş) yuyulur və yarım halqalara və ya nazik tüklərə kəsilir.
2. Bir az kərə yağı tavada əridin və soğanı içində yumşalana qədər qovurun.
3. Yumurta ehtiyatla bir qabda döyülür,krem, cəfəri (doğranmış) və pendir (incə rəndələnmiş) əlavə edin. Duz, istiot və çörək soda əlavə edin (bıçağın ucunda). Hansı ki, omlet əzəmətini verməlidir. Qarışıq homojen olması üçün çəngəl ilə çalxalanır.
4. Göbələklər təmizlənir, salfetlə silinir (yaş) və nazik boşqablara kəsilir. Soğana əlavə edin və bütün maye buxarlanana qədər müntəzəm qarışdıraraq qovurun.
5. Göbələkləri soğanla tavanın dibinə düzün və ora sıyıq qarışığı əlavə edin - tərəvəzləri doldursun. Alovu azaldın və orta istilikdə tavanı qapaq ilə örtmədən, omleti bişənə qədər qızardın.

Kök, soğan və bolqar bibərli omlet

Tərkibi sadədir. İstifadə edin:

• bir soğan;
• süd 50ml;
• bir yerkökü;
• bolqar bibəri (bir pod);
• 3 yumurta;
• dadmaq üçün duz və ədviyyatlar.

Xörəyi necə hazırlamaq olar?

Belə bişirin:

1. Soğan kiçik halqalar şəklində doğranır və şəffaf olana qədər zeytun yağında qızardılır.
2. Kökün qabığı soyulur, iri doğranır, soğana əlavə edilir və müntəzəm qarışdırmaqla təxminən 5 dəqiqə bişirilir.
3. Bolqar bibəri toxumdan və sapından təmizlənir. İncə zolaqlara kəsin, tərəvəzlərə əlavə edin və hamısını birlikdə daha 2-3 dəqiqə qızardın.
4. Yumurta ədviyyat və südlə çalınır. Yaranan omlet qarışığı ilə tərəvəzləri tökün və üzərinə təzə göyərti səpin.

Sobada yemək: kolbasa və soğan ilə omlet

Bu yeməkhazırlamaq əvvəlkilər kimi asandır. Daxildir:

• 5 toyuq yumurtası;
• dadmaq üçün - təzə üyüdülmüş bibər, göyərti;
• 150 qram kolbasa;
• təzə pomidor - 5 ədəd;
• dəniz duzu;
• 1 soğan;
• bitki yağı;
• 30 qram un.

Bişirmə (addım-addım)

Belə davranmalısınız:

1. Soğanı soyun, yuyun və kiçik parçalara doğrayın.
2. Kolbasaları filmdən çıxarın və dairələrə kəsin.
3. Tavanı yağla qızdırın. Üzərinə soğan (doğranmış) əlavə edin və şəffaf olana qədər qovurun. Kolbasa əlavə edin və təxminən beş dəqiqə daha qızardın.
4. Pomidorları yuyun, silin və kiçik kublara kəsin.
5. Dərin bir qabda süd, yumurta və unu birləşdirin. Hamarlanana qədər hər şeyi birlikdə döyün. Duz, ədviyyat və qarışdırın.
6. Sonra, alınan qarışığı soba qabına köçürün, üzərinə pomidor, qızardılmış soğan və kolbasa əlavə edin.

Omlet 200 dərəcədə 25 dəqiqə bişirilir. Sonra soyudulur, hissələrə kəsilir və təzə çörək və ya lavaşla süfrəyə verilir.

Zeytun və Pırasa ilə Pendirli Omlet Resepti

Bu yeməyi hazırlamaq üçün istifadə olunan inqrediyentlər istənilən vaxt mövcuddur. Tərkibi:

• yağ - 50 ml;
• 4 yumurta;
• pırasa - bir sap;
• zeytun - bir neçə ədəd;
• pendir - 50q

Bişirmə Xüsusiyyətləri

Belə davranmalısınız:

1. Pırasa yuyun, üzüklərə doğrayın və şəffaf olana qədər yağda qızardın.
2. Daha sonra dərin bir qabda yumurtaları çəngəl ilə yaxşıca çalın. Duz, doğranmış göyərti əlavə edin və qarışdırın.
3. Bundan sonra soğanı yaranan qarışığa tökün və sonra omleti təxminən 5 dəqiqə daha bişirin.
4. Sonra pendir dilimlərə kəsilir. Zeytunlar incə halqalara əzilir. Yeməyin bütün səthinə zeytun və pendir yayın və 10 dəqiqə sobaya göndərin.
5. Tələb olunan vaxt keçdikdən sonra hazır yemək çıxarılır, hissələrə kəsilir və sous və ya ketçupla süfrəyə verilir.

Omletin yavaş ocaqda bişirilməsi: yaşıl soğan ilə resept

Bu yeməyi çoxları ləzzətli, sadə və tez təsvir edir. Yumşaq yataqda hopmaq üçün əlavə yarım saata qənaət edərək həftə sonu hazırlana bilər. İstifadə edin:

• iki toyuq yumurtası;
• 10 ml bitki yağı;
• 100 ml süd;
• iki qram duz;
• 20 qram yaşıl soğan.

Omlet necə hazırlanır?

Yumurtalar qaba xırdalanır, süd, duz əlavə edilir, yaxşıca çalınır. Sonra soğanı doğrayın və döyülmüş yumurta qarışığına əlavə edin. İstifadə olunan cihazın qabının divarları yağla yağlanır və içinə qarışıq tökülür. “Pişirmə” rejimini seçin, omlet üçün bişirmə vaxtı təxminən 25 dəqiqədir.

Pişmiş yumurtalı salat

Bəs siz omlet və soğan ilə salat bişirirsinizsə? Rəylərə görə, bu yemək ədviyyatlı və ədviyyatlı olması sayəsində ailə üzvlərinin sevgisini qazana bilireyni zamanda çox zərif dad. Pişmiş yumurta və soğan (turşu) ilə toyuq salatı həm şənlik üçün, həm də gündəlik yeməklər üçün hazırlana bilər. Pişirmə prosesi təxminən iki saat çəkir.

Daxildir

6 porsiya salat hazırlamaq üçün müəyyən məhsul siyahısına ehtiyacınız olacaq. Gələcək yeməyin bir hissəsi olaraq:

• iki toyuq ayağı;
• dörd soğan;
• iki toyuq yumurtası;
• bir xörək qaşığı kartof nişastası;
• 50ml süd;
• 300ml su;
• doqquz xörək qaşığı sirkə (9%);
• bir yarım xörək qaşığı şəkər;
• iki xörək qaşığı duz;
• 200 qram mayonez;
• dadmaq üçün üyüdülmüş qara bibər, yağ və xardal tozu.

Pişirmə addımları

Salat yaratma prosesində belə hərəkət edin:

1. Əvvəlcə ayaqları hazırlayın - yuyun, dərini və artıq yağları kəsin. Ayaqları qaynar duzlu suya qoyulur, təxminən 40 dəqiqə qaynadılır.
2. Bu arada soğanı turşulayın, nazik yarım halqalara kəsin.
3. Marinad belə hazırlanır: qaynayan suya şəkər (1,5 xörək qaşığı), duz (0,5 xörək qaşığı), sirkə əlavə edilir. Soğanı elə tökün ki, tamamilə şoraba ilə örtülü olsun. 15 dəqiqə dayanın. Sonra mayeni stəkan etmək üçün süzgəcdə uzanın.
4. Sonra yumurtaları çəngəllə çalın, süd, duz, nişasta, istiot, xardal əlavə edin. Omletin həddindən artıq yağlı olmaması üçün evdar qadınlar onu az miqdarda kərə yağı ilə yağlanmış tavada qızartmağı məsləhət görürlər.
5. İlə qarışdırınqaşıqlar nazik təbəqə ilə isti tavaya tökülür və hər iki tərəfə aşağı odda qızardılır.
6. Soyudulmuş ayaqları kəsilməməlidir, ancaq nazik liflərə kəsilməlidir.
7. Sonra hazır omlet üç bərabər hissəyə kəsilir, sonra 1-1,5 sm enində zolaqlara kəsilir.

Sonra bütün inqrediyentlər qarışdırılır, dadına görə mayonez, bibər əlavə edilir, sonra yaxşıca qarışdırılır və süfrəyə verilir. Xoş iştahalar!