Dondurulmuş tərəvəz qarışıqları: yemək xüsusiyyətləri, ən yaxşı reseptlər və rəylər

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Hazırda təkcə nüfuzlu supermarketlərdə deyil, həm də sadə ərzaq mağazalarında satılan hazır tərəvəz qarışıqları istənilən evdar qadının həyatını xeyli asanlaşdıra bilər. Onlar yemək bişirməyə sərf olunan vaxta qənaət etməyə kömək edir.

Bu yazıda biz ən məşhur qarışıqlardan bəzilərini nəzərdən keçirəcəyik, yan yeməklərin, şorbaların, salatların və dondurulmuş tərəvəzlərdən istifadə edən bir çox başqa yeməklərin hazırlanmasından danışacağıq. Evdə həyata keçirilməsi asan olan bir neçə təklif olunan ideya ev yemək kitabınızı reseptlərlə doldurmağa kömək edəcək.

Lecho

Bu yeməyi dünyaya günəşli Bolqarıstan bəxş edib. Rəngləri və yetişmiş payız ətirlərini qarışdırdı. Bu gün lecho hazırlamaq üçün bir çox resept var, lakin dondurulmuş kütükdən istifadə etmək ən sadə və etibarlıdır. Bundan əlavə, hazır qarışıqlar sayəsində hətta şimal enliklərinin sakinləri də bu yeməkdən həzz ala bilərlər.

İstənilən Lecho qarışığında iki inqrediyent üstünlük təşkil edir - bolqar bibəri və pomidor. İstəyə görə soğan, sarımsaq, yerkökü və bəzən balqabaq da ola bilər.

Tərəvəz qarışığının hazırlanması çox az vaxt tələb edirvaxt. Sadəcə olaraq, yağı tavada və ya qazanda qızdırın, dondurulmuş tərəvəzləri boşaldın və hərdən qarışdıraraq təxminən 20 dəqiqə qapaq altında bişirin.

Havay qarışığı

Bu gün tərəvəzli Havay düyü bir çox ölkədə çox məşhur garnitürdür. Ancaq bu yemək qeyri-adi iqtisadiyyatın səbəbləri ilə ortaya çıxdı: yoxsul insanlar münbit torpağın və səxavətli cənub günəşinin onlara verdiyini sadəcə qarışdırıb bişirirdilər. Paketdə siz yalnız yarım bişmiş düyü deyil, həm də qarğıdalı, noxud və paprika tapa bilərsiniz.

Tərəvəz qarışığı ilə düyü adi qazanda və ya tavada bişirilə bilər. Az miqdarda su əlavə edin və yeməyi orta istilik üzərinə qoyun. Dörddə bir saat ərzində sehrli ətri hiss edəcəksiniz.

Əşqləri olmayan bu yemək Lenten menyusu üçün mükəmməldir. Əti tərəvəz və düyü ilə pörtləsəniz, bayram süfrəsi üçün böyük ləzzət alacaqsınız (heç vaxt kartof püresi vermək lazım deyil).

Havay tərəvəzləri krevet, qızardılmış və ya qaynadılmış ilə yaxşıdır.

Meksika tərəvəzləri

Görəsən, bu qarışığın niyə belə adı var? Axı, orada Meksikalı bir şey yoxdur, həddindən artıq ədviyyat yoxdur, bu ölkənin sakinləri tərəfindən çox sevilir, kaktuslar kimi xüsusi Latın Amerikası inqrediyentləri yoxdur …

Yəqin ki, bu qarışıqda yeganə Meksikalı şey qırmızı lobyadır. Müxtəlif istehsalçıların qarışıqlarının tərkibi bir qədər fərqli ola bilər, lakin bu məhsul tələb olunur. Ondan başqa sənbir paketdə yaşıl lobya, bibər, qarğıdalı, badımcan, yaşıl noxud və soğan, bəzən də kərəvizli yerkökü tapa bilərsiniz.

Meksika tərəvəz qarışığı təkcə sağlam və dadlı yan yeməklər, chimichangas və burritolar hazırlamaq üçün deyil, həm də salatlar üçün uyğundur. Qızardılmış tərəvəzlərə doğranmış toyuq yumurtası, ağ çörək krutonları və qaynadılmış fileto əlavə edin. Mayonez və ya xardal və limon suyu qarışığı ilə çiləyiniz.

Ölkə Qarışığı

Bu qarışığın adının mənşəyi də çox güman ki, tarixi deyil, kommersiya xarakteri daşıyır. Müxtəlif istehsalçılar tərəfindən istifadə olunur, lakin hər hansı bir birləşmə qablaşdırma altında gizlənə bilər. Şübhəsiz ki, hər bir texnoloqun kənd haqqında öz fikirləri var. Bununla belə, bir tərkib hissəsi eyni qalır: kartof.

Onunla bir paketdə yerkökü və soğan, yaşıl lobya, qarğıdalı, noxud, bibər, balqabaq, balqabaq, badımcan bir yerdə ola bilər. Kompozisiya mütləq paketdə göstərilmişdir, siz ən uyğun kombinasiyanı seçə bilərsiniz.

Ehtiyatlı olun, çünki bəzi Qərb mətbəxlərində kartofu bişirməzdən əvvəl soymaq adət deyil. Əgər bu sizi narahat edirsə, bəlkə Country Blend sizin üçün deyil?

Kartofun dondurulması da çoxlarını qorxudur. Bununla belə, bu qarışığın çoxlu pərəstişkarları var ki, onların rəyləri yekdilliklə bu qarışığın zəngin ləzzətli tez və maraqlı yan yemək üçün əla seçim olduğunu təsdiqləyir.

Digər dondurulmuş tərəvəz qarışıqları kimi, bu qarışığı da tavada bişirmək asandır. Daha rustik bir ləzzət üçün əlavə edintəzə otlar və gənc sarımsağa xidmət etməzdən əvvəl. Qarışıq zəngin püresi şorbaları hazırlamaq üçün də uyğundur.

Bahar tərəvəzləri

"Bahar" "kənd"dən daha çevik anlayışdır. Bazarda olan bütün yaz tərəvəz qarışıqlarını yalnız yaşıl rəngin üstünlüyü birləşdirir.

Paketdə siz brokoli və gül kələm, qulançar və yaşıl noxud, yaşıl bibər və kolrabi, kərəviz kökü, cəfəri, körpə soğan və göyərti tapa bilərsiniz. Bu qarışıq müstəqil bir yemək hazırlamaq üçün deyil, güveç, tərəvəz güveç, pizza, lazanya əlavə etmək üçün daha uyğundur. Yumşalana qədər bişirə və ləzzətli sous əldə etmək üçün az miqdarda qarışığı qarışdıra bilərsiniz. Yaz qarışığı isti salatlar hazırlamaq üçün də uyğundur.

güveç

Bir çox güveç reseptləri var, ona görə də qarışıqların tərkibinin müxtəlif olması təəccüblü deyil. Bir qayda olaraq, paketdə soğan, yerkökü və balqabaq var. Bəzi istehsalçılar aromatik köklər və lobya əlavə edirlər.

Hazır tərəvəz qarışıqları sizə tez zəngin yemək hazırlamağa kömək edəcək. Yarım bişənə qədər kartofu qaynadın, kublara kəsilmiş mal əti yüksək istilikdə qızardın. Bir qazanda qarışdırın, dondurulmuş qarışığı əlavə edin və bişənə qədər bişirin.

Ratatouille

Bu gün bütün dünyada fransız mətbəxi restoranlarında təqdim edilən qeyri-adi adı olan yeməyi də bir vaxtlar kəndlilər icad ediblər. Balqabaq, pomidor bişirdilər,bibər və soğan. Daha sonra inqrediyentlər siyahısına badımcanlar əlavə edildi. Müxtəlif istehsalçıların "Ratatouille" tərəvəz qarışıqları tərkibində oxşardır, yalnız nisbətlər dəyişə bilər.

Qarışıq əsasında asanlıqla ət və ya balıq üçün garnitür hazırlaya bilərsiniz. Ratatouille həm də müstəqil yemək kimi təqdim olunur. Pişirərkən bir az bulyon əlavə etsəniz, ətirli qalın şorba alacaqsınız.

Guvech

Bu yeməyin tarixi də Bolqarıstanda başlayıb. Tarixi vətəndə “güveç” sözü təkcə yeməyə deyil, həm də onun bişirildiyi yeməklərə – qapaqlı gil qaba aiddir. Və onu belə qazanlarda, sobada bişirmək arzuolunandır.

Qarışığı qablara yayın, yarısına qədər tərəvəz və ya ət suyu ilə doldurun. Üzərini örtün və təxminən 30 dəqiqə bişirin.

Xörənin əsas ləzzəti eyni zamanda badımcan və ağ qulançarı xatırladan bamyadan gəlir. Paketdə ondan əlavə olaraq bibər, pomidor, badımcan və soğan tapa bilərsiniz.

Ancaq çantadakı qarışıq orijinal resept üçün lazım olan tək şey deyil. Tərəvəzlər bişərkən, bir qabda bir-iki yumurta qarışdırın, təxminən eyni miqdarda (həcmi ilə) süd əlavə edin. Hazırlanmasına 5 dəqiqə qalmış qablara əlavə edin.

Çin tərəvəzləri

Bu qarışıq Asiyanın sehrli mətbəxinin pərəstişkarlarını özünə cəlb edir. Paketdə siz maş lobya cücərtiləri və gənc bambuk tumurcuqları, qara göbələklər, kiçik qarğıdalılar, bibər, yerkökü və ağ kələm tapa bilərsiniz. İstəyə görə köklər (kərəviz), pırasa, yaşıl lobya əlavə edilə bilər.

Çin tərəvəz qarışıqları şərq yeməkləri üçün mükəmməl bazadır. Qarışığı yağda qızardın (ən yaxşısı küncüt), duz yerinə bir-iki xörək qaşığı soya sousu əlavə edin və süfrəyə verməzdən əvvəl küncüt səpin. Tərəvəzlə birlikdə dəniz məhsulları, toyuq parçaları, donuz əti və ya ördək qızartmaq olar. Əgər ədviyyatlı olmağı sevirsinizsə, yeməyə çili bibəri əlavə edin. Və Çin mənşəli olduğunu vurğulamaq üçün qızardarkən tavaya bir çay qaşığı bal tökün. Acılı, duzlu və şirinin birləşməsi Orta Krallığın milli mətbəxinin əsas əlamətlərindən biridir.

Paprikash

Gulaşı adətən necə bişirirsiniz? Ətlə birlikdə mütləq yerkökü, soğan və pomidordan (pastadan) istifadə edirsiniz. Şərqi Avropanın bəzi milli mətbəxlərində mal əti, quş əti və donuz əti bolqar bibəri ilə bişirilir. Kombinasiya sadəcə mükəmməldir! Paprikash məhz belə yeməklər üçün hazırlanmış tərəvəz qarışığıdır.

Bu yeməyin reseptləri sadədir. Ət parçalarını qızardın, parlaq dondurulmuş tərəvəzləri əlavə edin, qaynatın.

Qarışa lobya, balqabaq, pomidor da daxildir, lakin əsas hissəsi şirin bibərdir.

Borş və şorba üçün qovurma

Bəzi dondurulmuş tərəvəz qarışıqları çox yönlüdür. İstənilən yemək üçün uyğundur, istər qızartma, istər şorba, istərsə də ət sousu. Belə bir qarışığa bir nümunə soğan, yerkökü və göyərti qarışığıdır. Sadəcə bişmənin ortasında onu yeməyə əlavə edin.

Qırmızı borş üçün qarışıq eyni prinsiplə hazırlanır. Buraya çuğundur, yerkökü, soğan, bibər və pomidor daxildir. Bu şəkildə hazırlanan borş ilin istənilən vaxtında sentyabrın yetişmiş ətirləri ilə ətirli olacaq.

Yaşıl borş üçün qarışıq hazırlaya bilərsiniz. Onun üçün turşəng, ispanaq, şüyüd, cəfəri lazımdır. Bir az pırasa əlavə edə bilərsiniz. Gənc gicitkən və May çuğunduru zirvələri daha az istifadə olunur, lakin onların sayəsində borş daha ətirli və sağlam olur.

Tərəvəzləri özünüz necə dondurmaq olar

Gördüyünüz kimi, bir çox klassik qarışıqları evdə asanlıqla hazırlamaq olar. Bu, gələcək üçün məhsul yığmaq üçün əla seçimdir. Tərəvəz qarışığını hazırlamazdan əvvəl inqrediyentləri yuyun və təmizləyin, doğrayın və ya sürtgəcdən keçirin, quru çantalara və ya nahar qutularına qoyun. Siz həmçinin birdəfəlik qablardan istifadə edə bilərsiniz.

Bu blanklar dondurucuda saxlanılır və bişməzdən əvvəl ərimə və hər hansı hazırlıq tələb olunmur.