Yapon düyü omletini necə bişirmək olar: foto ilə resept

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Məqaləmizdə Yapon düyü omletinin necə hazırlanmasından danışmaq istəyirik. Ümumiyyətlə, Yaponiyada bu yemək iki variantda hazırlanır. Ənənəvi milli yemək omurice adlanır. Qərb üslubunda bişirilən omlet isə “omuretsu” adlanır. Yapon yeməyi yumurtaya batırılmış qızardılmış düyüdən ibarətdir. Ona tez-tez ət əlavə olunur, bir qayda olaraq, toyuqdur. Omurice ketçupla verilir. Yeməyin hətta öz tarixi var. İlk dəfə 1902-ci ildə Tokio restoranında təqdim edildiyi güman edilir. Yeməyi hazırlayarkən sahibi bu ideyanı köhnə çəkin-zuşi reseptindən götürüb (əslində bu, omlet yarpağına bükülmüş suşi düyüdür).

Düyü omlet resepti

Gəlin omurisin necə hazırlandığını görək.

Tərkibi:

1. Bir və ya iki stəkan qaynadılmış düyü.
2. Bir toyuq döşü.
3. Üç yumurta.
4. Birlampa.
5. Şiitake göbələkləri (təzə və ya qurudulmuş götürə bilərsiniz, əgər yoxdursa, başqa göbələklərlə əvəz edə bilərsiniz) -stəkan.
6. Bir çili.
7. Kərə yağı – 25q
8. Ketçup.
9. Bəzək üçün iki albalı pomidoru.
10. Duz.
11. Yaşıllar

Pişirmə düyü omleti

Düyü omleti olduqca sadədir, ona görə də onun hazırlanmasını tez mənimsəyəcəksiniz. Başlamaq üçün, kərə yağı tavada əridin, sonra içərisində çili və soğanı yumşalana qədər qovurun.

Toyuq filesi yaxşıca yuyulur və parçalara kəsilir, sonra tərəvəzlərlə qızartmaq üçün atırıq. Belə məqsədlər üçün bir wok yaxşıdır. Toyuq ağarana qədər qızardın, doğranmış göbələkləri də əlavə edin. Bir neçə dəqiqədən sonra qaynadılmış düyü əlavə edə bilərsiniz. Sonra bütün inqrediyentləri qarışdırın və ketçupla səpin. Daha sonra məhsullar atəşdə bir neçə dəqiqə qaynadılmalıdır, bundan sonra tava istidən çıxarılmalıdır. İstəyirsinizsə, sarımsaq əlavə edə bilərsiniz, əgər təbii ki, səhər yeməyi yeməyi olacaq.

Sonra təmiz tava götürüb üzərinə kərə yağı əridin və üzərinə ən adi yumurtalı omlet bişirin. Maraqlı fakt ondan ibarətdir ki, yaponlar yumurtanı bizim kimi mikserlə və ya çəngəllə döymürlər. Qarışıq artıq tavada olsa belə, onları çubuqlarla çox yumşaq qarışdırırlar. Omlet hazır olan kimi ən ortasına əvvəldən hazırladığımız qarışığı qoyun və hamısını zərf və ya rulon şəklində yuvarlayın. Əgər sizdə yoxdursao qədər uydurma çıxır, onda sadəcə düyü təpəsini boşqabda omletlə örtə və yeməyi göyərti, tərəvəz və ketçupla bəzəyə bilərsiniz. Beləliklə, düyü omletimiz hazırdır. Gördüyünüz kimi, onun hazırlanmasında mürəkkəb bir şey yoxdur, ancaq ət, düyü və tərəvəzin olması səbəbindən yeməyi daha doyurucu olur. Məhz bu səbəbdən düyü omleti istənilən vaxt müstəqil yemək kimi təqdim edilə bilər.

Oyakodon - Toyuq və Düyü Omleti: Tərkibi

Yapon düyü omleti necə hazırlanır? Sizə başqa bişirmə üsulunu təklif etmək istəyirik.

Tərkibi:

1. Bir lampa.
2. Toyuq filesi - 350q
3. Yarım stəkan düyü.
4. İki xörək qaşığı şəkər.
5. Soya sousu - 6 x.q. l.

Oyakodon necə bişirilir?

Düyü omleti bişirmək üçün qabı qızdırın və üzərinə altı-yeddi xörək qaşığı sous (soya) tökün və nazik halqalara doğranmış soğanı qovurun. Yalnız sous qaynamağa başlayanda qablara qoymaq lazımdır. Soğanı şəkərlə səpin və qarışdıraraq bir neçə dəqiqə bişirin.

Sonra, toyuq filesi kiçik parçalara kəsin, lakin çox kiçik deyil. Bişdikdə ət sulu qalmalıdır. Toyuq tavaya qoyulmalı və sousla qarışdırılmalıdır. Ət ağaran kimi onu digər tərəfə çevirmək olar, onun bişirilməsi üçün bir neçə dəqiqə daha lazımdır.

Ayrı bir qabda yumurtaları hamarlanana qədər çalın, amma duz əlavə etməyin, çünki əti bişirdiyimiz soya sousu kifayət qədər duzludur. yumurta qarışığıtoyuq ilə tavaya tökün ki, bütün səth onunla örtülü olsun. Sonra yeməyi bir qapaq ilə örtün. Düyü omletini inqrediyentləri qarışdırmadan dörd dəqiqədən çox olmayan müddətə bişirin.

Yaşıl soğanı doğrayın. Slayd şəklində bir boşqaba qaynadılmış düyü yayırıq, üstünə omlet qoyub soğan göyərti ilə səpirik. Yemək isti verilir.

Başqa Yapon omlet resepti

Düyü omleti (fotoşəkilli resept məqalədə verilmişdir) komponentləri dəyişdirərək bir qədər dəyişdirilə bilər. Ketçup, düyü və omlet dəyişməz qalmalıdır. Bütün digər məhsullar dadmaq üçün seçilə bilər. Omlet kolbasa ilə yaxşı gedir.

Doldurmaq üçün inqrediyentlər:

1. Kolbasa - 200q
2. Qaynadılmış düyü - 3 osh qaşığı. l.
3. Yaşıl.
4. Ədviyyatlar.
5. Ketçup.

Omlet üçün inqrediyentlər:

1. İki xörək qaşığı süd.
2. Bir neçə yumurta.

İlk olaraq içliyi hazırlayaq. Kolbasa dilimlərə kəsin. Yaşılları doğrayaq. Sonra kolbasanı günəbaxan yağında qızdırılan tavada yüngülcə qızardın, düyü əlavə edin və qarışdırın. Sonra ketçup tökün, ədviyyat və göyərti əlavə edin. Bütün inqrediyentləri bir neçə dəqiqə qaynadın və tavanı oddan çıxarın.

Ayrı bir qabda yumurtaları süd əlavə edərək çalın. Qızdırılmış tavaya yumurta qarışığını tökün və omleti hazırlayın. Onun aşağı hissəsi bir az yapışdıqda, yuxarı hissəsi hələ də xam olduqda, içliyi yarıya qoymaq lazımdır. İkinci hissə ilə, bir spatula istifadə edərək, düyünü kolbasa ilə örtün. Omletə bir neçə dəqiqə daha lazımdırenmək. Sonra onu boşqaba köçürə və göyərti və ketçupla bəzəyib xidmət edə bilərsiniz.

Yapon omlet xüsusiyyətləri

Yapon omleti ənənəvi şərq yeməyidir. Onun hazırlanmasında heç bir xüsusi çətinlik yoxdur. Bu vəziyyətdə ən sadə məhsullar istifadə olunur. Yaponiya sakinləri omleti xüsusi düzbucaqlı tavada bişirirlər. Və ənənəvi çubuqlar ilə yumurta pancake çevirin. Adi və ya pancake qabından və spatuladan istifadə edə bilərik. Yaponlar duzlu zəncəfil və ya vasabi ilə omletlə xidmət edirlər. Onlar otlar ilə ketçup və ya sarımsaq ilə xama sousu ilə əvəz edilə bilər. Ümumiyyətlə, bir çox yemək variantları var. Zövqünüzə uyğun olaraq komponentləri seçərək özünüz sınaqdan keçirə bilərsiniz.

Bundan əlavə, çoxlu xırda bişirmə fəndləri var. Beləliklə, məsələn, düyü buxarlanmalıdır, sonra xırda olacaq və suda qaynadılmış həmişə bir-birinə yapışır. Soya sousu istifadə edilərsə, duz lazım deyil, əks halda yemək duzlu ola bilər. Belə nüansları bilmək sizə dadlı omlet bişirməyə imkan verəcək.