Evdə isti şokolad necə hazırlanır: xüsusiyyətlər, reseptlər və rəylər

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Hər kəs evdə isti şokolad hazırlamağı bilmir, baxmayaraq ki, bu içki Rusiya və MDB ölkələrində inanılmaz dərəcədə populyardır. Həm böyüklər, həm də uşaqlar onu sevirlər, bundan əlavə, qəhvədən fərqli olaraq, yatmazdan əvvəl də içə bilərsiniz. Bu içkini daha dadlı etmək üçün qurmanlar ona darçın, muskat qozu, nanə və hətta acı çili bibəri əlavə etməyi üstün tuturlar.

Təcrübəli evdar qadınlar evdə isti şokoladı necə dadlı və ətirli etməyi həmişə bilirlər. Bu müqəddəs mərasimə qoşulmaq üçün oxucular isti şokolad reseptləri ilə tanış ola bilərlər. Məlum olub ki, addım-addım tövsiyələrə əməl etsəniz, ləzzətli içki hazırlamaq texnologiyasını asanlıqla mənimsə bilərsiniz.

Evdə isti şokolad necə hazırlanır: xüsusiyyətlər

İsti şokolad hazırlamaq texnikasına yiyələnmək üçün bir sadə faktı başa düşmək lazımdır - kakaobu yeganə komponentdən uzaqdır. Əlbəttə ki, klassik yemək seçiminə kakao daxildir. Belə bir içki isti şokolad reseptində göstərildiyi kimi olduqca qalın, özlü, qidalı və yağlı olur. Necə etməli? Kakao tozunu vanil, şəkər və darçınla düzgün nisbətdə qarışdırmaq kifayətdir.

Reseptə qaymaq daxildirsə, süd məhsulu 20% yağlı olmalıdır. Beləliklə, alınan içki daha qalın və zəngin olacaq.

20% yağlı krem alın, nəticədə bişmiş kakao çox qalın olacaq. Ümumi kütləni döydüyünüz zaman son nəticə qalın pudinqə bənzər bir desert olacaq. Bənzər konsistensiyaya malik yemək ən yaxşısı qaşıqla yeyilir.

Desertə müxtəlif inqrediyentlər (rom, likör, su, konyak, krem və s.) əlavə etsəniz, incə dad əldə edə bilərsiniz. İçkiyə su töksəniz, onun yağ tərkibi əhəmiyyətli dərəcədə azalacaq və şokoladın dadı daha ifadəli olacaqdır. Şirin içkiyə krem verirsinizsə, ən zərif teksturalı məhsul əldə edə bilərsiniz.

İsti şokoladı necə qalın etmək olar? Qarışığa xama, tam yağlı süd, sarısı və ya nişasta əlavə etmək kifayətdir.

Keyfiyyətli desert üçün vacib şərt tünd şokoladdır. Dad artırıcılar və hər cür əlavələr olmadan olmalıdır. Şirin sevənlər üçün südlü şokolad uyğundur, lakin məsaməli deyil.

Aşbaz ədviyyatlara üstünlük verirsə, desertə hil, zəncəfil, darçın, istiot kimi bir çox müxtəlif ədviyyatlar əlavə edə bilərsiniz. Hətta biri belə deyə bilərÇili bibəri dadlı kakaonun əvəzsiz tərkib hissəsinə çevrilib. Bu cür əlavələr sayəsində içki daha ətirli, ədviyyatlı olur.

Şokoladın bütün faydalı xüsusiyyətlərini saxlayaraq düzgün əritmək üçün bunu su hamamında etmək lazımdır. Bu vəziyyətdə suyun ərimiş qarışığa girməməsini təmin etmək çox vacibdir, əks halda topaklar görünə bilər. Onları yenidən həll etmək nəticə verməyəcək, yəni siz maye deserti dönməz şəkildə korlaya bilərsiniz.

Klassik isti şokolad resepti necə hazırlanır?

Əvvəlcə az yağlı südü (550 ml) qalın dibi olan qazana qoyun və qaynadək gətirin. Sonra soyudulmuş doğranmış şokoladı isti qarışığa tökün (təxminən 150 qr). Kiçik odda kütləni qarışdırmağa davam edin.

Şokolad çubuğundan isti şokolad necə hazırlanır? Qızdırılmış qarışığı 20 qr ilə birləşdirməlisiniz. süzülmüş premium un. Burada topaqların görünməməsi vacibdir. Mayeni bir kütlə alınana qədər yoğurun, tutarlılığı xama bənzəyir. Qarışığı yenidən qaynadək gətirin (buna görə içki daha sıxlaşacaq).

Son olaraq dadmaq üçün isti şokoladın üzərinə şəkər tozu əlavə edin. İsti halda istehlak edilməlidir. Əgər isti şokoladı necə “isti” etmək barədə düşünürsünüzsə, aşağıdakı resept mütləq faydalı olacaq.

Çili İsti Şokolad: Acılı Ekstazi

Şokoladı əzmək lazımdır ki, ondan kiçik qırıntılar əmələ gəlsin. Bir kütləvi çili bibərini toz şəklində birləşdirin (miqdar- isteğe bağlı), 500 ml yağsız süd və darçın çubuğu. Yaranan kütləni bir qazana tökün.

Acı bibərlə isti şokolad necə hazırlanır? Qarışığı bir qaynağa gətirmədən qızdırın. Doğranmış şokoladı onun tərkibinə tökün, on dəqiqə bişirin, daim qarışdırın. Ədviyyatları və şəkəri çıxarırıq, dadmaq üçün qarışığa tökürük. Bir çay qaşığı konyak əlavə edə bilərsiniz. Bu, deserti daha da "qızdıracaq".

Hazırlanmış içkini şokolad çipləri və ya kakao tozu ilə çırpılmış kremlə bəzəyin. Bu desert hündür stəkanlarda verilir.

Vanil şokolad

Əgər kakao tozundan isti şokoladın necə hazırlanacağı ilə maraqlanırsınızsa, deməli doğru yerə gəldiniz. Vanil ətirli zərif desert çətin ki, hər kəsi laqeyd qoysun. Onu bişirmək üçün kiçik bir qazan hazırlamaq, 30 ml süzülmüş su tökmək və qarışıq qaynana qədər gözləmək lazımdır.

Sonra 30 qr tökün. dənəvər şəkər 25 qr. kakao tozu. Biz vahid tərkibli pasta əldə etməyə çalışırıq.

Tərkibində az miqdarda yağ (tercihen 1,5%) olan 300 ml süd əlavə edin. Qarışıq 6-7 dəqiqə qaynadılmalı, sonra bir neçə mililitr vanil mahiyyəti ilə tökülməlidir. Çırpılmış qaymaq və muskat qozu ilə bəzəyib xidmət edin.

Kakao içkisi

İsti şokolad şokoladsız necə hazırlanır? Əlinizdə şokolad çubuğu olmayanda və mağazaya qaçmaq istəyi olmadıqda belə bir sual yarana bilər.

Sonra, 25 qram qarışdırılmış 30 qram dənəvər şəkər tökün.kakao tozu. Biz vahid tərkibli pasta əldə etməyə çalışırıq.

Tərkibində az miqdarda yağ (tercihen 1,5 faiz) olan 300 mililitr süd əlavə edin. Qarışığı 6-7 dəqiqə qaynadın, sonra bir neçə mililitr vanil mahiyyətini tökün. Çırpılmış qaymaq və muskat qozu ilə bəzəyib xidmət edin.

İsti kakaolu şokolad

İsti şokolad şokoladsız necə hazırlanır? Əlinizdə şokolad çubuğu olmayanda belə bir sual yarana bilər və siz mağazaya qaçmaq istəmirsiniz.

İsti içki hazırlamaq üçün 0,3 litr qaymaq, 2 xörək qaşığı kakao tozu, bir çay qaşığı qarğıdalı nişastası və bir xörək qaşığı su lazımdır. Şəkərin miqdarı şəxsi seçiminizə uyğun olaraq tənzimlənə bilər.

Addım-addım bişirilir

Kiçik bir qazanda şəkər, kakao tozu, qarğıdalı nişastasını qarışdırın. Qarışığı qarışdırmağı unutmayın, soyuq suya tökün. Nəticədə, homojen bir tutarlılığa çevrilməlidir. Kremi qızdırın, qaynadək gətirməyin. Qızdırılmış kremi şokolad kütləsinə daxil edirik. Qaynamadan yenidən aşağı odda qızdırın.

Möhtəşəm içki tələsik hazırdır. Yalnız bir müddət (təxminən 5 dəqiqə) dayanmasına icazə vermək qalır. Qaydalara görə, qalın aromatik qarışıq kiçik fincanlara tökülür. Bəzən içkiyə az miqdarda içki və ya rom əlavə edilir. Yaranan deserti qaymaqlı köpükdən hazırlanmış qapaq və ya ətirli darçın çubuğu ilə bəzəyə bilərsiniz.

Mikrodalğalı sobada desert hazırlanır

İsti şokolad necə hazırlanırmikrodalğalı? Lazımi inqrediyentləri (dörd porsiya üçün nəzərdə tutulmuşdur) yığmaq kifayətdir:

• 4 stəkan az yağlı süd;
• yarım stəkan rəndələnmiş tünd şokolad;
• 2 xörək qaşığı dənəvər şəkər;
• 1 çay qaşığı üyüdülmüş darçın;
• 1 toyuq yumurtası.

Bişirmə üsulu

Xörək hazırlamaq sizə maksimum 15 dəqiqə çəkəcək və müasir insanların sürətli həyat tempini nəzərə alsaq, bu, həqiqətən də vacibdir.

Ona görə başlayaq. Südü bir qaba tökün və təxminən 2-3 dəqiqə yüksək gücdə qaynamağa göndərin. Hər konteynerin mikrodalğalı soba üçün uyğun olmadığını xatırlamaq lazımdır (keramika və ya gil götürmək daha yaxşıdır). Şəkər, şokolad və darçın əlavə edin. Hər şeyi qarışdırırıq. Yumurtanı kiçik bir qabda homojen bir qarışıq yaranana qədər çırpıcı ilə çalın, sonra şokoladlı qarışığa tökülür.

Deserti mikrodalğalı sobaya qaytarın və yüksək gücdə təxminən üç dəqiqə bişirin. Əsas odur ki, qarışığı qaynamağa qoymayın. Hamarlanana qədər döyün və meydana gələn içkini 4 stəkan içərisinə tökün. Süfrəyə verəndə xama, bir çimdik darçın, dondurma, ümumiyyətlə ürəyiniz nə istəyirsə, onunla bəzəyə bilərsiniz.

Ağ isti şokolad

1 litr yağsız südü qalın dibli qazana tökün, qarışığı ocağa qoyun, maksimum istiliyi qoyun. Təxminən 250 qr kütlə halına gətiririk. ağ şokolad (məsaməli deyil). Şokolad kütləsini hazırlayarkən, öz istəyinizlə ona şəkər əlavə etməyi unutmayın. Qaynamağı, qarışığı gözləməyə ehtiyac yoxduryalnız istiləşməli və homojen bir tutarlılıq əldə etməlidir. Tencereyi ocaqdan çıxarın, içkinin soyumasına icazə verin. Bundan sonra dadmağa başlaya bilərsiniz. Gözəl fincanlarda xidmət edin. İçkini kakao tozu və ya kokos lopaları ilə bəzəyə bilərsiniz.

Giləmeyvəli yemək

Bir kütlədə 250 ml yüksək yağlı qaymaq, şəkər tozu (zövqə görə), 250 qr qarışdırın. tünd doğranmış şokolad.

Kompozisiyanı su hamamı ilə əridin. Sonra, yarım paket kərə yağı və iki yaxşı ovuc mövsümi giləmeyvə əlavə edin (bu, çiyələk, albalı, gavalı, qarğıdalı, qarağat və başqaları ola bilər). Hamarlanana qədər yoğurun. İçki həm isti, həm də soyudulmuş şəkildə verilir.

Şokoladlı qoz-fındıq

Kiçik bir metal qab götürüb 120 qr qarışdırırıq. doğranmış tünd şokolad, bir neçə marshmallow və 600 ml az yağlı süd. Qarışığı orta odda on dəqiqə qızdırırıq, vahid konsistensiyaya malik kompozisiya əldə etmək üçün hər şeyi yoğururuq.

Qabları ocaqdan çıxarın, bir çimdik muskat qozu, bir neçə qram üyüdülmüş darçın, bir az vanil ekstraktı əlavə edin. Şokoladı qoz-fındıqla qarışdırıb stəkanlara tökün. İstəyə görə çırpılmış krem, kakao tozu, kokos və ya darçın ilə bəzəyin. Hər halda, desertinizi məhv etməyəcək. Əksinə, o, sizə müxtəlif dad birləşmələri ilə təcrübə etmək və kulinariya bacarıqlarınızı təkmilləşdirmək imkanı verəcək.

<div <div class="