2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17
Evdə isti şokolad hazırlamağı kimin icad etdiyini bilirsinizmi? Meksikalı rahibələr! Gecə ibadətləri və dualarla dolu olan sərt gündəlik həyatı işıqlandırmaq üçün kakao tozunu südlə seyreltməyi və ora şəkər qamışı əlavə etməyi düşündülər. Nəticədə içki mükəmməl şəkildə canlandırır, qidalandırır, qızdırır. Bundan əlavə, o, hermitlərin monoton həyatına sevinc gətirdi. Tezliklə içki resepti monastır monastırlarından kənara çıxdı və yeni nüanslarla zənginləşdirildi. İndi isti şokolad hazırlamaq üçün bir çox yol var. Ən yaxşıları bunlardır.
Evdə isti şokolad hazırlamazdan əvvəl yanınızda əsas məhsullar olmalıdır. Süd az yağlı və təzə olmalıdır. Heç vaxt toz halında və ya uzunmüddətli saxlama üçün istifadə etməyin. Əgər kakaodan istifadə etməmək qərarına gəlsəniztoz və bar şokolad, sonuncu yüksək keyfiyyətli olmalıdır. Yəni palma yağı və digər kimyəvi maddələrin qarışığı olmadan, həmçinin doldurucular olmadan. Kakaonun nisbəti ən azı 70% olmalıdır. Qamış şəkəri olmadıqda, adi, çuğundur şəkərinə icazə verilir.
İndi yemək prosesi haqqında. Evdə isti şokoladın necə hazırlanacağına dair klassik resept bir barı üyüdülmüş qəhvəyə üyütməyi tələb edir. Bunu blender və ya sürtgəclə etmək olar.
Kakao tozundan istifadə edirsinizsə, bu hazırlıq addımını atlaya bilərsiniz. Böyük bir qazana su tökün və atəşə qoyun. Dəmir qabı qaynar bir mayeyə qoyuruq, içərisinə bir stəkan süd tökürük. Yeməkdə bu texnika "su hamamı" adlanır. Qab qabın altına toxunmamalıdır. Və südü yalnız qaynamadan güclü qızdırmaq lazımdır.
Sonra başqa bir qab eyni qaynar suya batırılmalıdır - doğranmış şokolad və ya kakao tozu ilə. Bundan əvvəl, onlar bir neçə yemək qaşığı süd ilə bir az seyreltilməlidir. Parçalar maye olana qədər su banyosunda saxlayın. İstidən çıxarın və bir neçə dəqiqə yoğurun, hər zaman bir istiqamətdə dairəvi hərəkətlər edin. Qalan südü əlavə edin, iki yemək qaşığı (kakao tozu üçün) şəkər əlavə edin. Hərtərəfli qarışdırmaq evdə isti şokoladın necə hazırlanmasının əsas qaydasıdır. Kütləni yenidən su banyosuna qoyun. Üç dəqiqə kifayətdir.
Bundan sonra əlavə edinsevimli ləzzətlər: darçın, muskat, vanil, qabıq. Yenidən qarışdırın və içkini 10 dəqiqə dəmləmək üçün buraxın. İstəyirsinizsə, artıq fincanlarda, orada müxtəlif bəzəklər əlavə edə bilərsiniz: çırpılmış krem, ulduz anis və ya zefir. Fotoşəkilini gördüyünüz belə isti şokolad ziyafət süfrəsində desert üçün təqdim olunmaqdan utanmır.
Və sonda - klassik resept. Süd yerinə su istifadə edirik. Onu qızdırırıq və əzilmiş 100 qramlıq şokolad çubuğuna tökürük. Hamarlanana qədər qarışdırın və yumurta sarısı ilə döyün. Kütləvi qalınlaşmağa başlayanda onu az miqdarda xama ilə seyreltin. Sonda bir neçə damcı likör əlavə edin. Meksika üslubunda bişirmək olar. Süd və bir çimdik darçın ilə qəhvə hazırlayırıq, içində şokoladı əridirik. Hamarlanana qədər qarışdırın, şəkər əlavə edin. Başqa bir qabda yumurtanı köpüklənənə qədər döyün, zülalın büzülməməsi üçün tədricən isti qarışığa əlavə edin. Vyana isti şokoladı evdə belə hazırlanır.
Tövsiyə:
İsti salatlar. İsti toyuq salatı. İsti cod salatı
Bir qayda olaraq, isti salatlar xüsusilə qış mövsümündə, hər zaman özünüzü dadlı, isti və doyumlu yeməklə şımartmaq istədiyiniz zaman məşhurdur. Ancaq yayda onlara lazımi diqqət yetirirlər. Məsələn, toyuq və ya balıq ilə isti salat axşam yeməyi üçün əla seçim ola bilər. Bu cür yeməklərin hazırlanması üçün bir neçə resepti diqqətinizə çatdırırıq
Evdə isti şokolad necə hazırlanır
İsti şokolad nədir? Onu evdə necə bişirmək olar? Bu və digər suallara məqalədə cavab tapa bilərsiniz. Şokolad dünyanın ən sevimli desertidir. Uzun müddət yalnız içki şəklində mövcud idi. Qədim dövrlərdə isti şokolad "tanrıların içkisi" hesab olunurdu və ondan yalnız kahinlər və ən yüksək zadəganlar həzz ala bilirdilər
Şokolad likörü ilə nə içməli? Evdə şokolad likörü necə hazırlanır?
Şokolad likörü həqiqətən zərif içkidir. Özlü bir quruluşa, xoş ətirə və heyrətamiz dada malikdir. Bu içki haqqında daha çox bilmək istəyirsinizsə, o zaman aşağıdakı məqaləni oxuyun
Müxtəlif inqrediyentlərdən və alətlərdən istifadə edərək evdə isti şokolad necə hazırlanır?
Həm yağışlı payızda, həm də şaxtalı qış günlərində isti şokolad isinmək və şənlənmək üçün ən yaxşı vasitələrdən biri hesab olunur. Məhz bu səbəbdən içki Avropanın şimal hissəsində çox məşhurdur, burada gözəl günlərdən daha çox yağışlı günlər olur. Baxmayaraq ki, cənub enliklərində də bu şirinliyin pərəstişkarları çoxdur. Aşağıdakı məqalədə evdə isti şokoladı necə hazırlamaq olar. Axı, öz əlləri ilə yaradılan hər şey daha dadlıdır, daha sağlamdır və daha yaxşı qızdırılır
Evdə isti şokolad necə hazırlanır: xüsusiyyətlər, reseptlər və rəylər
Hər kəs evdə isti şokolad hazırlamağı bilmir, baxmayaraq ki, bu içki Rusiya və MDB ölkələrində inanılmaz dərəcədə populyardır. Həm böyüklər, həm də uşaqlar onu sevirlər, bundan əlavə, qəhvədən fərqli olaraq, yatmazdan əvvəl də içə bilərsiniz. Belə bir içkini ən ədviyyatlı etmək üçün qurmanlar ona üyüdülmüş darçın, muskat qozu, nanə və hətta isti çili bibəri əlavə etməyi üstün tuturlar
