Feta pendir salatı: sürətli, sadəcə dadlı

2025 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2025-01-23 12:51

Feta əsrlər boyu qoyun və keçi südündən hazırlanan ənənəvi yunan pendiridir.

Duzlu duzlu suda ən azı üç ay saxlanılır ki, bu da ona xarakterik duzlu dad və xoş qoxu verir. Pendirin yağ tərkibi 30% -dən 60% -ə qədərdir, buna görə də onu pəhriz sortlarına aid etmək olmaz. Bununla belə, çoxlu feta yeyə bilməzsiniz, çox duzludur, lakin salat hazırlamaq üçün idealdır. Feta pendiri ilə salat Yunan mətbəxinin əlamətidir. Onu dünyanın demək olar ki, istənilən kafesində sifariş etmək olar. Ancaq bu, fetanın qalan maddələri mükəmməl vurğuladığı yeganə resept deyil. Belə yeməklər çoxdur və mən sizi onlardan bəziləri ilə tanış etmək istəyirəm. Ancaq ənənəvi Yunan salatı ilə başlayaq - onsuz harada! Onun üçün bizə lazımdır:

• 300q feta pendiri;
• 3 xiyar;
• 3 orta boy pomidor və ya 9 albalı pomidor;
• 1 bolqar bibəri;
• yarım şirin soğan;
• bir banka zeytun və ya zeytun;
• zeytunyağı;
• təzə reyhan;
• dəniz duzu.

Xiyar, pomidor və bibər yuyulur vəkiçik parçalara kəsin. Soğanı soyun və yarım halqalara kəsin. Feta kublara kəsilir. Tərəvəz və pendiri dərin bir boşqaba qoyun. Təzə reyhan incə doğrayın və salata əlavə edin. Zeytun və ya qara zeytunu zövqünüzə görə qoyun: istəsəniz - daha çox, onların pərəstişkarı deyilsinizsə - az. Salataya bir az zeytun yağı və dəniz duzu əlavə edin. Yaxşı qarışdırın və xidmət edin. Feta pendirli bu salat ət və ya balıq üçün ideal bir əlavə olacaq və həm də yüngül şam yeməyi və ya günorta qəlyan altı kimi müstəqil yemək ola bilər. İstənilən halda, bu sağlam, dadlı və çox asan hazırlanan yemək hətta təcrübəsiz bir sahibənin də ixtiyarında olacaq.

Feta pendirli isti salat

Bəzən tez yemək yemək istəyirsən, amma eyni zamanda yemək sağlam, dadlı, isti, doyumlu və yüngül olur. Vəzifə asan deyil, xüsusən də belə bir qəlyan altı tez hazırlamaq lazım olduqda. Ancaq bir həll var! Feta pendirli isti salat bu halda sizin üçün əsl xilaskar olacaq. Onu hazırlamaq üçün bizə lazımdır:

• konservləşdirilmiş lobya;
• konservləşdirilmiş ton balığı;
• 200q feta pendiri;
• 2 pomidor;
• sarımsaq mixək;
• bir dəstə göyərti (şüyüd, cəfəri);
• bitki yağı;
• duz, istiot.

Tava qızdırın və üzərinə bir az bitki yağı tökün. Sarımsağı incə doğrayın və yüngülcə qızardın. Kavanozdan lobya içərisində olduğu maye ilə birlikdə sarımsaq qabına əlavə edin. Örtün və buraxınyavaş odda bişirin. Bu vaxt pomidorları qaynar su ilə qaynadın və qabığını çıxarın, incə doğrayın və lobyaya əlavə edin. Tencereyi yenidən qapaq ilə örtün və pomidorlar tamamilə yumşalana və tomat pastasına çevrilənə qədər tərəvəzləri bişirin. Eyni zamanda, onları daim qarışdırmaq və vaxtaşırı əzmək lazımdır ki, daha tez yumşalsınlar. Fasulye hazır olduqda, onları dərin bir boşqaba köçürün. Soyumazdan əvvəl qalan maddələri əlavə edin: doğranmış ton balığı, incə doğranmış göyərti və feta kubları. Hər şeyi yaxşıca qarışdırın, dadmaq üçün bir az zeytun yağı və duz və istiot əlavə edin. Fasulyedən gələn istilik pendiri bir az əritməlidir ki, bu da bu yeməyi daha da yumşaqlıq verəcəkdir. Həm də unutmayın ki, feta pendirli bütün salatlar bolca duzlanmamalıdır, çünki pendirdə artıq kifayət qədər duz var. Və onu daha ləzzətsiz etmək istəyirsinizsə, o zaman yeməkdən əvvəl pendiri mineral suda və ya süddə təxminən yarım saat saxlayın. İlk dəfə belə yunan yeməklərini hazırladıqdan sonra, şübhəsiz ki, feta pendiri ilə digər salat reseptlərini sınamaq istəyəcəksiniz. Onları özünüz hazırlaya bilərsiniz və ya sadəcə bu pendirdən bir az sevimli salatınıza əlavə edə bilərsiniz. Xoş iştahalar!