Andy Chef tərəfindən mükəmməl kök tortu

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Andy Chef's Havuç Tortu reseptdə qoz-fındıq və yerkökü istifadə etməklə qeyri-adi dadlı hazırlanır. Belə bir birləşmə nə qədər uyğunsuz görünsə də, təsir hələ də bütün gözləntiləri üstələyir. Andy Chef-in klassik yerkökü tortunun üstünə müxtəlif əlavələr, krem və ya dondurma əlavə edilə bilər.

Bu resept yerkökü və ya balqabaqlı tərəvəz pastasına bənzəsə belə, bu, ən böyük yanlış təsəvvürlərdən biridir. Desert həm böyüklərin, həm də uşaqların tərəvəzə aşiq olmasına kömək edəcək.

Klassik resept

Mükəmməl Andy Chef kök tortu, orijinal reseptə uyğun hazırlanmışdır, hətta təcrübəsiz evdar qadın da bişirə bilər.

Bunun üçün hazırlamalı olacaqsınız:

• Kök - 0,5 kq.
• Şəkər - 250 qr.
• Toyuq yumurtası - 3 əd
• Un - 0,32 kq.
• Qabartma tozu - 7 qr.
• Soda - 7 qr.
• Darçın tozu – 7 qr.
• Bitki yağı -2/3 fincan.
• Fındıq (pekan, anakardiya, qoz) - 1/3 fincan.

Andy Chef-in klassik yerkökü tortu kremini hazırlamaq üçün sizə lazımdır:

• xama 15% - 0,5 litr;
• şəkər - 150 qram;
• bal - 50 qram.

Qozları doğrayın və ya yuvarlanan sancaqla əzin. Sərt bir köpük yaranana qədər yumurtaları şəkərlə on dəqiqə döyün. Bitki yağı yumurta qarışığına tökün və yumşaq qarışdırın. Yenidən döyün.

Ayrı qabda un, soda, qabartma tozu və darçın qarışdırılır. Tədricən quru inqrediyentləri yumurta və şəkər qarışığına əlavə edin, davamlı çalın. Qızardılmış yerkökü və doğranmış (doğranmış) qoz-fındıqları əlavə edin. Heç bir topaq əmələ gəlməməsi üçün hərtərəfli qarışdırın. Qalın xəmiri üç hissəyə bölün və sobada bişirin.

Kekslər bişərkən krem hazırlaya bilərsiniz. Bunun üçün otel qabında xama, şəkər və balı qarışdırın. Nəticədə qarışıq 30 dəqiqə soyuducuya göndərilir. Sonra gələcək kremi alın və blender, mikser və ya çırpma ilə döyün.

Soyuq tortlar və hazır krem bir köklü tortda birləşdirilə bilər. Andy Chef bu resepti karyerasının əvvəlində tapdı və onu özünüzə uyğunlaşdırmaq üçün kiçik sapmalarla hazırlamaq olar.

Hazır tort gecəni soyuducuda islatmaq üçün buraxılır. Üstü istənilən şəkildə bəzədilə bilər.

Kərəmeliləşdirilmiş armud və portağal ilə doldurulmuş yerkökü tortu

Xəmir aşpazı Andy Chef-in tapa biləcəyi ən dadlı şey yerkökü tortudur. Ən yaxşı resept axtarırsınızsınaqdan çəkin. Bir çox evdar qadın belə qeyri-adi və dadlı desertin necə bişirilməsini öyrənmək istəyəcək.

Beləliklə, karamelize armud və portağal ilə kök tortu.

Keksi və kremi hazırlamaq üçün əvvəlki reseptdəki inqrediyentləri götürmək lazımdır. Tortu bəzəmək üçün üstünə qaymaqlı pendir düzülür. Buna hazır olun:

• krem 33% - ½ fincan;
• istənilən növ qaymaqlı pendir - 200q;
• qəhvəyi şəkər tozu - 3 x.q.

Tortların bişirilməsi. Blenderdə qızardılmış və ya üyüdülmüş yerkökü, şəkərlə əvvəlcədən döyülmüş yumurtaya əlavə edin, qabartma tozu və soda ilə un əlavə edin, qarışdırın. Darçın, bir portağal qabığını əlavə edin və hamar bir xəmirə yaxşıca yoğurun. Ayağa qalxın.

6 armud və bir şüşə qırmızı şərab meyvəni karamelize etmək üçün lazımdır. Şərab su ilə əvəz edilə bilər. Belə ki, şərabı qaynadın, armudları dibindən soyun, qaynayan suya və ya şəraba 100 qram şəkər əlavə edin, qarışdırın. Portağal qabığı və isti şərab üçün ədviyyatlar əlavə edin, soyulmuş armudları eyni yerə qoyun və 5 dəqiqə qaynatın. Vaxt keçdikdən sonra armudları çıxarın və sərinləyin.

Hazırlanmış formanın içinə xəmirin 1/3 hissəsini qoyun, armudları dairəyə düzün və qalan xəmiri üzərinə tökün. Tortu yarım saat əvvəlcədən 180 dərəcə isidilmiş sobaya göndərin.

Andy Chef-dən çıxarıb soyumaq üçün hazır kök tortu. Bu zaman pendir kremini hazırlaya bilərsiniz. Kremi götürün, qızdırmaq üçün sobaya qoyun, onlara əlavə edinkrem pendir və şəkər tozu. 5 dəqiqə qaynadın, qarışığı daim qarışdırın və qaynamağa icazə verməyin. Hazırlanmış tortu bitmiş kütlə ilə örtün.

Asan resept

Qonaqlar tezliklə gələndə bir neçə dəqiqə ərzində Andy Chef's Havuç Tortu hazırlamaq üçün asan resept var.

Kök sürtgəcdən keçirilir, şirəsi sıxılır, qoz-fındıq xırdalanır. Anakardiya və ya pekan götürmək tövsiyə olunur, lakin mövcud çeşidi götürə bilərsiniz. Yumurtaları şəkərlə köpüklə döyün, bitki yağı tökün və yaranan qarışığa quru maddələrlə unu tökün. Bir neçə mərhələdə qarışdırın ki, topaqlar çıxmasın. Eyni zamanda, yerkökü və qoz-fındıq tədricən əlavə olunur. Çıxışda xəmir çox qalın olur, əgər həddindən artıq qurudulubsa, kök suyu vəziyyəti düzəltməyə kömək edəcək.

Formada bir neçə tortu 170-180 dərəcə temperaturda 30 dəqiqə bişirin.

Krem üçün əlinizdə olanı və ya bişirmək üçün daha əlverişli olanı seçmək üçün xama və ya qaymaqlı pendir götürə bilərsiniz.

Kremli

Bir qayda olaraq, klassik desert reseptində tərkibi dəyişməz və tam olaraq Andy Chef-in kök tortu ilə gəldiyi formada var. Ən yaxşı krem axtarışında, əlbəttə ki, təcrübə edə bilərsiniz. Beləliklə, kəsmik kremi:

• kəsmik və ya kəsmik – 350 qr.;
• yağ – 100-150 qr.;
• şəkər - 100 qr.;
• ekstrakt və ya vanil ətirli şəkər - 0,5 qr. və ya 1paket.

Resept xüsusi bacarıq və bilik tələb etmir. Mükəmməl krem hazırlamaq üçün pendir bərk vəziyyətə qədər soyudulur və yağ (82% yağ tərkibini götürmək daha yaxşıdır) yumşaq bir tutarlılığa gətirilir (lakin boğulmur). Bir qabda bütün təklif olunan inqrediyentləri birləşdirin, qarışdırın və 5-7 dəqiqə homojen bir krem konsistensiyasını əldə edənə qədər yaxşıca döyün. Kəsmik krem hazırdır.

Karamel sousu

"Andy Chef's Carrot Cake" adlı ləzzətli və maraqlı desert üçün buzlanma və ya karamel sousundan istifadə edə bilərsiniz. Bu resepti də Andy Chef özü hazırlayıb, ona görə də tort üçün mükəmməl olacaq.

Aşağıdakı inqrediyentləri hazırlamalı olacaqsınız:

• qəhvəyi şəkər - 1 stəkan;
• su - 75 ml;
• yağlı krem - 100 ml;
• orta yağlı kərə yağı – 70 qr.

Ayrı bir qabda suyu şəkərlə birləşdirin. Qarışığı bir qaynağa gətirmədən atəşə qoyun, qaynatın və qarışdırmayın. Karameli kəhrəba rənginə gətirin və istidən çıxarın. Qaynar şərbətə yumşaq bir şəkildə krem əlavə edin, yaxşı qarışdırın, kərə yağı əlavə edin və inqrediyentlər tamamilə həll olunana və qarışdırılana qədər yaxşıca qarışdırın.

Nəticə

Mükəmməl, dadlı, zərif desert üçün Andy Chef's Havuç Tortu ən yaxşı seçimdir. Bu tort qonaqları təəccübləndirə və sevindirə bilər, həmçinin istənilən bayramı, tarixi və hadisəni bəzəyə bilər.

Klassik reseptə sadiq qalmamalısan, improvizə etməlisən,təkmilləşdirin və tamamlayın. İçlik, krem, buzlanma, toz şəklində müxtəlif meyvələr - bütün bunlar bəzək kimi istifadə edilə bilər.