Göbələk ilə ləzzətli hodgepodge. Reseptlər

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Məqaləmizdə qış üçün göbələk ilə hodgepodge necə hazırlandığını sizə xəbər verəcəyik, müxtəlif reseptləri nəzərdən keçirəcəyik. Biz həmçinin kələm, soğan və digər tərəvəzlərlə blankların yaradılması mərhələlərini təsvir edəcəyik.

Göbələk və kələm ilə Solyanka. Göbələk ilə qış üçün resept

Bu hazırlıq inanılmaz dadlı və ətirlidir. Sadəcə olaraq edilir. Resept konservləşdirməyi sevənlərə müraciət edəcəkdir. Göbələk ilə Solyanka qaynadılmış kartof ilə yaxşı gedir. Bu qış səhər yeməyi bütün ailə üzvləri tərəfindən bəyəniləcək.

Hodgepodge hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• hər biri iki kiloqram pomidor, kələm və göbələk;

• bir kiloqram yerkökü;

• günəbaxan yağı (üç yüz ml);

• üyüdülmüş bibər (bir çimdik);

• bir kiloqram soğan;

• qaya duzu (100 qram kifayət edəcək);

• 100 ml 9% sirkə;

• 200 qram şəkər.

Bişirmə prosesi

1. Əvvəlcə göbələkləri təmizləyin. Sonra onları parçalara ayırın. Duzlu suda qaynamağa qoyun. Bir litr maye üçün təxminən bir çay qaşığı duz lazımdır. Qaynama anından təxminən iyirmi dəqiqə qaynatın. Sonra drenaj edinsu.

2. Tərəvəz hazırlayın. Yerkökü, soğanı soyun. Sonra pomidorları yuyun.

3. Kələmi borş üçün doğradığınız kimi doğrayın.

4. Yerkökü qaba sürtgəcdən keçirin. Soğan və pomidorları doğrayın.

5. Pomidor, soğan və yerkökü böyük bir qaba qoyun. Ona günəbaxan yağı əlavə edin. Yemək qırx dəqiqə bişirilməlidir.

6. Orada duz, şəkər və kələm əlavə edin. Qarışdırın. Tərəvəz qırx dəqiqə bişirilməlidir.

7. Tavaya sirkə, göbələk əlavə edin. Yeməyi qarışdırın. Sonra təxminən on dəqiqə qaynamaq. Göbələk və kələm ilə hodgepodge belə hazırlanır. Göbələk ilə qış üçün resept, fərq etdiyiniz kimi, olduqca sadədir, buna görə yeməkdə heç bir problem olmamalıdır. Kütləni söndürdükdən sonra hodgepodge sterilizasiya edilmiş bankalara yaydırın. Yuxarı yuvarlayın. Sonra bankaları tərs çevirin. Onları sarın. Tamamilə soyuduqdan sonra yorğan çıxarıla bilər.

Yavaş ocaqda

Qış üçün yavaş ocaqda göbələk və kələm ilə hodgepodge necə hazırlanır? İndi sizə deyəcəyik. Reseptə daha yaxından nəzər salaq. Belə yemək orta dərəcədə ədviyyatlı olur.

Bişirmək üçün sizə lazım olacaq:

• iki dəfnə yarpağı;

• iki yüz qram soğan və eyni miqdarda yerkökü;

• əlli ml bitki yağı;

• 700 qram kələm;

• 350 qram bal göbələyi;

• 1 çay qaşığı duz;

• sirkə mahiyyəti (1,5 ç.q);

• beş ədəd bibər noxudu;

• əlli ml bitki yağı;

• 2 xörək qaşığı. qaşıqlartomat pastası.

İş parçasının yaradılması prosesi

1. Əvvəlcə göbələkləri yuyun, qaynadın. Proses zamanı suyu bir neçə dəfə dəyişdirin.

2. Sonra göbələkləri süzgəcə atın.

3. Soğan və yerkökü yağda yavaş ocaqda "Qızartma" rejimini seçərək qovurun.

4. Qırx dəqiqədən sonra doğranmış kələm əlavə edin. Sonra qapağı bağlayın. Eyni rejimdə on beş dəqiqə buraxın. Sonra yeməyi duz və istiot edin. İstəyirsinizsə, ədviyyatlar əlavə edin.

5. Qaynadılmış göbələk, tomat pastası, dəfnə yarpağı və bibər əlavə edin. Yeməyi qarışdırın. Otuz dəqiqə üçün "Söndürmə" rejimini seçin.

6. Yarım saatdan sonra sirkə əlavə edin. Bütün yeməyi qarışdırın. Hamısı budur, göbələk və kələm ilə bir hodgepodge qışa hazırdır. İndi onu steril bankalara parçalamaq və qapağı bağlamaq qalır. Siz blankları həm soyuq zirzəmidə, həm də soyuducuda saxlaya bilərsiniz.

Turşu göbələk və şampinonlardan Solyanka

İndi isə qəlyan altı kimi təqdim edilən hodgepodge reseptini nəzərdən keçirək. Belə bir yemək oruc zamanı uyğun olardı.

İstəsəniz yeməyə mal əti və ya toyuq əti əlavə edə bilərsiniz. Onda ət yeyənlər bu yeməyi bəyənəcəklər. Göbələkli bu hodgepodge kartof püresi ilə yaxşı gedir.

Bişirmək üçün sizə lazım olacaq:

• 400 qram Savoy kələm;

• şəkər;

• bir lampa;

• günəbaxan yağı (100 ml);

• duz;

• kök;

• ədviyyatlar;

• 200 qram turşu göbələk;

• 1 xörək qaşığı. pomidor qaşığıyapışdırın;

• 150 qram göbələk.

Yemək bişirmək

1. Kələmi nazik zolaqlara kəsin.

2. Sonra ampulü təmizləyin. Onu zolaqlara kəsin. Siz həmçinin kublara kəsə bilərsiniz.

3. Sonra yağda qızardın.

4. Yerkökü qaba sürtgəcdə doğrayın. Sonra soğanla yumuşayana qədər qızardın.

5. Sonra doğranmış kələm əlavə edin. Tez qarışdırın. Tərəvəzin alt qatını yandırmamağa diqqət edin.

6. Sonra yanğını bir az azaldın. Təxminən iyirmi dəqiqə qapaq altında bişirin. Bu müddətdə yeməyi qarışdırmağı unutmayın.

7. Sonra eyni yerə göbələkləri (iri doğranmış) əlavə edin. Onları təxminən beş dəqiqə qaynadın.

8. Bundan sonra, pomidor kütləsini əvvəlcədən su ilə seyreltdiyiniz tərəvəzlərə tökün (2 yemək qaşığı). Hər şeyi yaxşıca qarışdırın. Sonra qaynamağa davam edin.

9. Sonra göbələk əlavə edin. Duz qarışdırın. Sonra dadmaq üçün ədviyyatlar əlavə edin. Sonra yeməyi duzlamağı unutmayın. Göbələkli hodgepodge çox turş olmasının qarşısını almaq üçün şəkər əlavə edə bilərsiniz.

10. Sonra yeməyi qarışdırın. Yanğından çıxarın. Yeməyi bir qapaq ilə örtün. Təxminən altı dəqiqə oturmasına icazə verin. Sonra xidmət edin.

Nəticə

İndi siz bal göbələkinin qış üçün necə hazırlandığını bilirsiniz. Məqaləmizdə müzakirə olunan reseptlər belə bir yeməyi özünüz etməyə kömək edəcəkdir. Sizə uğurlar arzulayırıq!