Lenten tortu: evdə resept

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Evdə yağsız tortu necə bişirmək olar? Bunun üçün hansı maddələr lazımdır? Bu və digər suallara məqalədə cavab tapa bilərsiniz. Orucluq zamanı hər kəs dadlı bir şey yemək istəyir. Amma demək olar ki, bütün tort və xəmirlərin tərkibində ya kefir, ya yumurta, ya da yağ var. Beləliklə, bu ləzzətli yeməklər qadağandır. Ancaq bir çıxış yolu var! İndi sizə yağsız tortu necə edəcəyinizi söyləyəcəyik. Maraqlı reseptlər aşağıda təqdim olunur. Siz həmçinin arıq tortların fotolarını icmalımızda tapa bilərsiniz.

Lenten Kök Tortu

Bu ləzzəti yaratmaq üçün sizə lazımdır:

• 150q süzülmüş premium un;
• 90q qoz;
• 190q şəkər;
• 150q yerkökü;
• 150 ml günəbaxan yağı;
• qabartma tozu (10 q);
• 220 ml pulpa ilə şaftalı suyu;
• bir çimdik duz.

Beləliklə, yerkökü ilə yağsız tort hazırlayırıq. Əvvəlcə fındıqları sobada qızardın. Sonra şəkəri kərə yağı ilə qarışdırın, meydana gələn qarışığı suyu ilə tökün. Sonra yerkökü kiçik bir sürtgəclə doğrayın və əsas qarışığa əlavə edin. Qoz-fındıqları blenderdə doğrayın (qarnir üçün bir cüt ayırın), lakin çox incə deyil.

Doğranmış qoz-fındıqları şirə qarışığına əlavə edin vəqarışdırmaq. Xəmiri qəlibə tökün və tortu 40 dəqiqə 180 dərəcədə bişirin. Sonra tortu sərinləyin, iki yarıya bölün, sonra istənilən mürəbbə, marmelad ilə yayın və qalan qoz-fındıq ilə bəzəyin.

Tort "Bahar Nağılı"

Gəlin başqa bir gözəl arıq tort reseptinə nəzər salaq. Onun ətirləri sadəcə dəlidir! "Bahar nağılı" tortu 8 Mart bayramı üçün aktualdır. O, ədviyyatların və portağalın zərif ətirini, lingonberriesin turşluğunu və meyvələrin dadını inanılmaz dərəcədə birləşdirir. Bu arıq tortu hazırlamaq üçün siz almaq lazımdır:

• iki portağal;
• un (350 q);
• 200 ml günəbaxan yağı;
• 100ml qazlı su;
• şəkər (200 q);
• darçın (1 çay qaşığı);
• 0,5 ç.q üyüdülmüş mixək;
• 100q kişmiş;
• 60q qoz;
• qabartma tozu (2 x.q)

Krem Tərkibi:

• 4 ç.q lingonberry mürəbbəsi (və ya dadmaq üçün şəkər);
• 300-500 q zoğal;
• irmik (1 xörək qaşığı).

Sizə həmçinin ərik mürəbbəsi, bir portağal və bir kivi lazımdır. Beləliklə, kişmişi bir neçə dəqiqə qaynar suda isladın, suyu boş altın, qurudun. Fındıqları doğrayın, çox incə deyil. Unu ədviyyat qabına süzün.

Xəmir yoğuracağınız qabda bir portağalın qabığını çıxarın. Sonra iki portağalın suyunu sıxın. İndi mineral su və qabartma tozunu əlavə edin. Qarışdırın. Günəbaxan yağını şəkərlə yüngülcə çalın. Maye əlavə edinmaddələr, qarışdırın. Sonra qoz-fındıqları və kişmişləri qarışdırın. İndi yavaş-yavaş unu əlavə edin və xəmiri yoğurun.

Xəmiri tavanın üzərinə bərabər şəkildə yayın (enində təxminən 21 sm olmalıdır). Kalıbı yağlamağa ehtiyac yoxdur. Tortu əvvəlcədən isidilmiş sobada təxminən bir saat bişirin. Əvvəlcə 180°C-də bişirin və bitməsinə 10 dəqiqə qalmış istiliyi artırın. Hazır tortu tel çarxda soyudun.

Razılaşın, bu evdə hazırlanmış yağsız tort resepti çox sadədir. Krem yaratmaq üçün lingonberries bir tencereye yerləşdirmək lazımdır. Şirinlik üçün buraya şəkər və ya lingonberry mürəbbəsi qoya bilərsiniz. Giləmeyvələri itələyici ilə əzmək olar ki, şirəsi onlardan fərqlənsin. İndi qazanı atəşə qoyun. Giləmeyvələri 5 dəqiqə qaynatın. Manna əlavə edin və daha 5 dəqiqə bişirin. Sonra qabı soyumaq üçün kənara qoyun.

Hazır tortu iki yerə kəsin. Alt tortu bir qaba qoyun, kremlə yağlayın, tortun kənarlarını yağlamaq üçün bir az buraxın. Üst tort ilə örtün və məhsulun kənarlarını yumşaq bir şəkildə yağlayın. Üst tortu diş çubuğu ilə soxmaq və portağalın ½ hissəsinin suyu ilə islatmaq olar, ikinci hissəsi bəzək üçün faydalıdır.

İndi məhsulun üstünə ərik mürəbbəsi sürtün. Garnitür üçün kivi meyvəsi və ½ hissə portağaldan istifadə edin. Portağaldan iki dairə kəsin və onları səkkiz rəqəmə çevirin. Kividən bir neçə yarpaq kəsin və səkkiz rəqəmin yanına qoyun. Narıncı üzüklərin yarısını tortun kənarına qoyun, kivinin bir tərəfini düzəldin. Xoş iştahalar!

Lenten tort resepti (klassik)

Beləliklə, tort üçün xəmir hazırlayırıq. Bunu etmək üçün aşağıdakı komponentləri qarışdırmaq lazımdır:iki çimdik duz, dörd qaşıq qaşığı. l. kakao tozu, 400 q un, bir stəkan şəkər (tercihen qəhvəyi). Bu qarışığa səkkiz xörək qaşığı günəbaxan yağı, üç çay qaşığı ilə söndürülmüş soda (1 tsp) əlavə edin. limon suyu, bir yarım stəkan su.

Bu inqrediyentləri zərifcə qarışdırın. Yağsız qalın xəmiri günəbaxan yağı ilə yağlanmış formaya tökün. Fırında hazır olana qədər bişirin. Şokoladlı tort olmalıdır. Quruduqdan sonra onu ikiyə bölün.

İndi tort üçün yağsız krem hazırlayaq. Bunun üçün mikrodalğalı sobada bir qabda acı şirin (tərkibində süd, yumurta tozu və ya lesitin olmamalıdır) və ya vegetarian şokoladı əridin. Sonra onu çıxarın, ərinmiş isti şokolad kokos südü (50 ml) və 50 q qəhvəyi şəkər əlavə edin.

Bu evdə hazırlanmış yağsız tort resepti çoxları tərəfindən sevilir. Ancaq daha da davam edirik. Tortun bir hissəsini ərik mürəbbəsi siropu ilə isladın və kremlə sürtün. İkinci tort parçasını üstünə qoyun. Krem qalıbsa tortun üstünə sürtün. Tortun üstünü ərik siropu ilə yağlaya bilərsiniz. Tortu təzə giləmeyvə və badam lopaları ilə bəzəyin.

Lenten Kremi

Dəyişiklik üçün fərqli növ lenten kremi hazırlaya bilərsiniz. Bunu etmək üçün, buğda ununu qızılı rəngə qədər tavada qızardın (üstü ilə bir neçə yemək qaşığı). Sonra bıçağın ucunda bir stəkan şəkər və bir stəkan su və vanil ilə qarışdırın. Unla qarışdırın ki, topaqlar olmasın.

İndi qarışığı hazırlamaq üçün su banyosuna qoyun. Krem qalınlaşdıqda hazır olacaq. Onu qalın sıyıq vəziyyətinə gətirmək lazım deyil, çünki soyutma zamanı daha da sıxlaşacaq. Bu kremə qoz, xaşxaş toxumu, meyvə və ya giləmeyvə püresi əlavə edə bilərsiniz.

Fındıq və giləmeyvə ilə lentenli bal tortu

Bu tort üçün inqrediyentlərə aşağıdakılar lazımdır:

• bir paket krem (quru, alınıb);
• üç çimdik kokos;
• bir stəkan böyürtkən;
• bir stəkan albalı (çəyirdəkli);
• soda (1 çay qaşığı);
• bir çimdik duz;
• bir stəkan qoz;
• yarım stəkan günəbaxan yağı;
• 1, 5 stəkan su (qaynadılmış, ilıq);
• bal (3 xörək qaşığı);
• bir stəkan qəhvəyi şəkər;
• iki stəkan buğda unu.

İlk olaraq tortları bişirmək lazımdır. Bal, su, şəkər, yağ və duzu qarışdırın. Buna un və soda əlavə edin. Hər şeyi yaxşıca qarışdırın və kalıba tökün. 180 dərəcədə yarım saat bişirin, diş çubuğu ilə hazırlığı yoxlayın. İlk tort hazırdır. İkincisini də eyni şəkildə bişirin. Hər birini uzununa iki nazik hissəyə kəsin.

Kremi hazırlamaq üçün südü su ilə, yağı isə günəbaxanla əvəz etmək lazımdır. Satın alınan kremi yarım stəkan suda seyreltin. Sonra 50 q suyu qızdırın və yaranan qarışıqla qarışdırın. Qarışdırarkən bir qaynadək gətirin. Kremi sərinləyin və onunla tortları fırçalayın. Üstünü giləmeyvə ilə səpin, qoz-fındıq və kokos səpin.

Kek"Napoleon" (arıq)

Bu tortla pəhriz saxlamağı hər kəs sevəcək. Onu yaratmaq üçün sizdə olmalıdır:

• 4, 5 stəkan un;
• bir stəkan günəbaxan yağı;
• bir stəkan qazlı su;
• duz (0,5 ç.q);
• 0, 25 ç.q limon turşusu.

Krem üçün sizə lazım olacaq:

• 250q irmik;
• şəkər (0,5 kq);
• 170q badam;
• 0, 25 ç.q vanil ekstraktı;
• 30q vanil şəkər;
• 1, 5 ədəd limon.

Beləliklə, unu böyük bir qaba tökün. Günəbaxan yağı, qazlı su tökün, duz və limon turşusu əlavə edin. Əvvəlcə qarışdırın, sonra xəmiri yaxşıca, lakin yüksək sürətlə yoğurun.

Xəmiri topa kimi əzin və yarım saat soyuducuya qoyun. Sonra 12 hissəyə bölün. Bir hissəsini 30 sm diametrli pancakeyə yuvarlayın və qalan hissəsini soyuducuya qaytarın.

İndi sobanı qızdırın və xəmiri çörək qabına qoyun, istədiyiniz formanı verin. Tort üçün boşluq bir az ənlik əldə etməlidir. Hər tort üçün eyni addımları təkrarlayın.

Krem necə hazırlanır?

Beləliklə, gəlin Napoleon tortunu yaratmağa davam edək. Krem onun əsas hissəsidir. Əvvəlcə badamları soyun və qaynar suda doğrayın. Qoz-fındıqları doğrayın və şəkər və 1,5 litr qaynar su ilə birləşdirin. Hamısını yaxşıca qarışdırıb qaynadın. Sonra qarışığa irmik əlavə edin və krem qalınlaşana qədər bişirin. Limonun qabığını çıxarın və həm qabığı, həm də limonun özünü parçalara ayırın. Birlikdə doğrayınbu parçalar və yağsız krem ilə birləşdirin. Buna vanil şəkər əlavə edin və çalın. Siz həmçinin burada vanil ekstraktı əlavə edə bilərsiniz.

Bundan sonra hər tortu kremlə yağlayın, sonra birini digərinin üstünə qoyun. Son tortu doğrayın və kremin son qatını qırıntılarla səpin. Tort emprenye üçün yarım gün dayanmalıdır və sonra masaya verilə bilər. Xoş iştahalar!