Evdə müxtəlif konfet karamelləri

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Bir çox müasir 30 yaşlılar, hətta yaşlı insanlar da, çubuqlardakı xoruzları mükəmməl xatırlayırlar. Yəqin ki, şirniyyat karamelinin evdə kütləvi istehsal edildiyi demək olar ki, yeganə ölkə SSRİ idi. Böyük dad və bu gün bir çox insanda nostalji hücumlarına səbəb olur. Beləliklə, uşaqlarınızı korlayın və uşaqlığınızdan bir parçanı onlarla paylaşın.

Bir az tarix

Geniş yayılmış versiyaya görə, ilk lolipop - dünyaca məşhur Chupa Chups - 20-ci əsrin ortalarında ispan qənnadı Enrique Bernat tərəfindən hazırlanmışdır. Bununla belə, bir çox soydaşlarımız lolipopdan ləzzət almağın mümkün olduğu vaxtları yaxşı xatırlayırlar - kimsə onları evdə bişirirdi, kimsə isə mağazadan alırdı.

Bəli, şəkillərə, esselərə görə belə lolipoplar Rusiyada və Rusiyanın bütün yarmarkalarında satılırdı. Buna görə də onların tarixini ən azı bir neçə əsr artırmaq olar.

Zərər və fayda

Şəfqət karamelinin arzuolunan yemək olduğu uşaqlar onun zərər və ya fayda gətirdiyini nadir hallarda düşünürlər. Ancaq valideynlər bunu qaçırmamalıdırlaran gözdən uzaq. Evdə hazırlanmış şirniyyatların müsbət və mənfi cəhətlərini nəzərdən keçirin. Başlamaq üçün, mənfi cəhətlərdən başlayaq - xoşbəxtlikdən, onların sayı çox deyil.

1. Konfet ağız boşluğunda zərərli mühitin yaranmasına kömək edir ki, bu da kariyes və digər diş xəstəliklərinin yaranmasına səbəb olur.
2. Bir çox uşaq konfet əmmir, onu dişləyir. Nəticədə, sərt qalıqlar diş minasını cızaraq, üst təbəqəni zədələyir və çürümə prosesini sürətləndirir.
3. Konfet karamelinin kalorisi kifayət qədər yüksəkdir (100 qrama təxminən 360 Kkal), ona görə də müalicədən sui-istifadə edilərsə, uşaqlarda artıq çəki yarana və metabolik pozğunluqlar yarana bilər.

Lakin birinci və üçüncü bəndlər istənilən şirniyyata bərabər tətbiq edilir. Bəs indi onları ümumiyyətlə uşaqlara verməyin? Bu necə uşaqlıq olacaq? Xoşbəxtlikdən, evdə hazırlanmış karamel müəyyən üstünlüklərə malikdir. Əsas odur ki, zərərli boyaların və xüsusi əlavələrin olmamasıdır. Müalicəyə nəyin daxil olacağına siz qərar verin. Buna görə də, evdə hazırlanmış "xoruzlar" şübhəsiz ki, mağazada alınan bəzi Mini konfet karamelindən daha faydalı olacaq.

Klassik xoruzların bişirilməsi

Əlbəttə ki, ən asan seçim şəkərdən hazırlanmış sərt konfetdir. Sizə lazım olan tək şey:

• 200 qram şəkər;
• 6 xörək qaşığı su.

Bişirmə prosesi təəccüblü dərəcədə sadədir:

1. Şəkər və suyu bir qazanda və ya digər qalın dibli qabda qarışdırın. Yandırın.
2. Daim qarışdıraraq, bir qaynadək gətirin - şəkər qalıqsız əriməlidir.
3. Şərbət qaynadıqda açıq qəhvəyi rəngə çevrilənə qədər gözləyin və ocaqdan götürün.

Burada ən vacib şey doğru anı tutmaqdır. Şərbət bişməsə, solğunlaşacaq və şəkər parçası kimi parçalanacaq. Ancaq bir dəqiqəlik həddi aşsanız, acı bir dad əldə edəcək. Düzgün konfet karameli gözəl kəhrəba rənginə malikdir.

Hazır şərbət istənilən qəliblərə tökülə bilər. Əlbəttə ki, xoruzlar, dovşanlar, ulduzlar və digər simvollarla uşaqlıqdan hər kəsə tanış olan qəliblərdən istifadə etmək yaxşıdır. Əsas odur ki, lolipopları asanlıqla əldə etmək üçün onları bitki yağı ilə yağlamağı unutma. Amma kif yoxdursa, siropu yağlanmış xörək qaşıqlarına töküb dərhal içərisinə kibrit yapışdıra bilərsiniz. Şərbətin bərkiməsi üçün bir-iki dəqiqə gözləyin və uşaqlıqda ən çox sevdiyiniz yemək hazırdır!

Bəzi valideynlər hazırladıqları şərbətə albalı və ya böyürtkən suyu əlavə edirlər. Nəticədə, delikates zəngin rəng alır, vitaminli olur və bütün bunlar zərərli boyalar olmadan!

Südlü karamel dadmısınız?

Klassik "xoruz"ların dadını heç bəyənmisinizmi və ya artıq cansıxıcı olmağa vaxtınız olub? Problem deyil. Tərkibində bir az dəyişiklik etməklə siz tamamilə yeni bir dad əldə edə bilərsiniz. Alın:

• 200 qram şəkər;
• 100 qram krem;
• 40 qram kərə yağı;
• vanil.

Çıxarılan yeməyin tutarlılığı uşaqlıqdan dosta bənzəməyəcəkyandırılmış şəkərdən evdə hazırlanmış karamel, lakin dadı daha da zərif və xoş olur. Bütün yeməklərin hazırlanması çox vaxt tələb etmir:

1. Kremanı qalın bir qabda odda qızdırın.
2. Şəkəri tökün və həll etmək üçün yaxşıca qarışdırın.
3. Buraya kərə yağı tökün, bir qaynadək gətirin, istiliyi minimuma endirin və karamel südlü qəhvə rənginə çevrilənə qədər gözləyin.
4. Soyuq suya bir damcı karamel qoyun - əgər o dərhal sərtləşirsə, deməli şirinlik hazırdır, ocaqdan çıxarmaq olar.
5. Böyük düz boşqabı bitki yağı ilə yağlayın. Üzərinə karameli töküb soyuducuya qoyun. Bıçaqla kiçik parçalara kəsin.

Südlü karamel konfetinin dadının nə qədər zərif olacağına təəccüblənəcəksiniz.

Şokolad daha dadlıdır

Heç düşünmüsünüzmü ki, çubuqdakı xoruzu şokoladla birləşdirsəniz nə baş verər? Niyə təcrübə etmirsiniz? Aşağıdakı inqrediyentləri hazırlayın:

• 125 qram şəkər;
• 125 qram sürtgəcdən keçirilmiş şokolad;
• 125 qram bal.

Nəticə sadəcə əla "xoruz" olmalıdır. Şirniyyat karamel, şokolad və bal uşaqlığın sevimliləridir!

1. Bütün inqrediyentləri bir qazanda qarışdırın.
2. Az odda qaynadın.
3. Yuxarıdakı kimi hazırlığını yoxlayın (soyuq suya bir damla şərbət).
4. Bitki yağı ilə yağlanmış boşqabın üzərinə tökün, soyuducuya qoyun vəsonra parçalara ayırın.

Bu yeni ləzzətdən məyus olmayacaqsınız!

Nəticə

Gördüyünüz kimi, uşaqlarınızı belə ekzotik zövqlə sevindirmək heç də çətin deyil. Bəli və bir çox böyüklər bir çubuqda əsl yerli kokerellərin möhtəşəm, misilsiz dadını xatırlayaraq uşaqlığa qərq olmaqdan imtina etməyəcəklər. Yaxşı, müxtəlif kompozisiyalar sayəsində evdə hazırlanmış şirniyyatlarla əsl bufet təşkil edə bilərsiniz.