Moda həvəskarları üçün Yapon mətbəxi: rulonlarda nə qədər kalori var?

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Ənənəvi şərq mətbəxi təkcə evdə deyil, bütün dünyada çox məşhurdur. Etnik restoranlar tədricən çoxsaylı suşi barları və yapon kafeləri ilə əvəz olunur, lakin bir çox insanlar hələ də şərq ləzzətlərindən kifayət qədər ehtiyatlıdırlar və bu, tamamilə əbəsdir. Əslində, şərq mətbəxindən bizimkindən çox qorxmamalısınız, çünki rulon və suşi hazırlanan məhsullar əsasən ən faydalı dəniz məhsulları, düyü isə əsas tərkib hissəsidir. Gördüyünüz kimi, tamamilə qeyri-adi və həyat üçün təhlükə yaradan heç bir şey yoxdur, istisna olmaqla, Yaponiyada yemək bişirmə üsulu bizim öyrəşdiyimizdən təəccüblü şəkildə fərqlənir və yeməklər tamamilə fərqli bir şəkildə təqdim olunur. Rulonlarda nə qədər kalori olduğunu onların tərkibinə görə öyrənə bilərsiniz, lakin əksər hallarda narahat olmaq üçün heç bir şey yoxdur, çünki bu, rəqəmə zərər verməyən tamamilə pəhriz məhsuludur.

Roll hazırlamaq ənənəsi qədim dövrlərə, balıq və düyüdən qışa hazırlıq üçün istifadə edildiyi zamanlara gedib çıxır. Düyü qoruyucu kimi çıxış etdi, ona görə də yalnız balıq yeyildi və düyü atıldı. İnsanlar onu bişirməyi yalnız 15-ci əsrdə öyrəniblər, suşi isə yalnız 4 əsr sonra yapon aşpazlarının məharəti sayəsində yaranıb. O vaxtdan bəri bir çox növ rulon ortaya çıxdı: ədviyyatlı, klassik, isti - hər zövqə uyğun bir yemək seçə bilərsiniz! Rulonlarda nə qədər kalori olduğu ilə maraqlanırsınızsa, sifariş verməzdən əvvəl inqrediyentlərə diqqət yetirin. Çox vaxt rulonlar düyü, xiyar, avokado, dəniz yosunu və çiy balıqdan ibarətdir və bu, hər xidmət üçün 150-200 kkaldan çox deyil. Yeri gəlmişkən, aşağı kalorili pəhriz ideyası nə qədər cazibədar görünsə də, hamilə xanımların çiy balıq yeməmələri daha yaxşıdır.

Ən məşhur rulon növü, əlbəttə ki, "Filadelfiya"dır: gənclərin Yapon kafe və restoranlarında tez-tez sifariş verdiyi şey budur. Philadelphia rulonlarında nə qədər kalori olduğunu yalnız inqrediyentləri və yeməyi hazırlamaq üsulunu bildikdən sonra mühakimə etmək olar. Rolls tamamilə Yapon olmayan adını yeməyin bir hissəsi olan pendirə borcludur. Belə rulonların bir porsiyasının kalori miqdarı birbaşa yağ tərkibinə və pendiri təşkil edən süd və qaymağın birləşməsindən asılıdır, buna görə də hər bir yemək üçün kalorili məzmun fərqli olacaqdır. Qalan maddələr rəqəminizə heç bir zərər verməyəcək: qızılbalıq, xiyar, düyü və nori yarpağı. Filadelfiya rulonlarını necə etmək olardüyü bişirməkdən başqa məhsulların heç bir emalını nəzərdə tutmur, buna görə də qabda əlavə kalorilər, eləcə də hər cür zərərli kanserogenlər yoxdur. Rulonlarda nə qədər kalori olması ilə bağlı suala cavab verərkən, "Filadelfiya" nın bir porsiyasının təxminən 350 kkal "çəkisi" olduğunu və əlavə olaraq təqdim olunan zəncəfil və vasabinin maddələr mübadiləsini mükəmməl sürətləndirdiyini söyləmək lazımdır. arıqlamaq üçün.

Yapon mətbəxinin ardınca bu xalqın əsas prinsipini unutmaq olmaz: "Hər şeydə mülayimlik və harmoniya". Ən sadə növlü rulonlarda nə qədər kalori olduğunu hesablasanız, inanılmaz dərəcədə aşağı bir rəqəm tapmaq üçün təəccüblənəcəksiniz: 66-120 kkal. Bununla birlikdə, pendir və ya ilan balığı ilə bir neçə porsiya rulon yeyirsinizsə, əlavə funtlardan qaçınmaq olmaz. Şərq yeməklərinə əsl Yapon fəlsəfi münasibəti ilə yanaşın və artıq çəki problemi sizin üçün aktual olmayacaq.