Yapon mətbəxini sevənlər üçün! Kalamar ilə rulonlarda

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Squid rulonları ənənəvi Yapon suşisinin çoxsaylı variantlarından biridir. Çox yönlü dəniz məhsulları yerkökü və balqabaq, düyü kimi tərəvəzlər və soya sousu kimi ədviyyatlı əlavələrlə yumşaq bir şəkildə birləşdirilir. Daha dadlı qastronomik fikirlər bu məqalədə!

Xırtıldayan qabıq və yumşaq içlik

Evdə kalamar ilə dadlı rulon bişirmək olar? Əlbəttə! Üstəlik, özünüz hazırladığınız ədviyyatlı qəlyan altı heç bir şəkildə bahalı restoran analoqlarından aşağı olmayacaq.

İşlənmiş məhsullar:

• 210q bişmiş düyü;
• 30 ml soya mayonezi;
• 1-2 kalamar üzükləri;
• 1 xiyar;
• nori dəniz yosunu.

Düyü mayonezlə qarışdırılır, xiyar nazik dilimlərə kəsilir. Nori vərəqinə düyü içliyini yumşaq bir şəkildə qoyun, sonra xırtıldayan tərəvəz dilimləri və kalamarın nazik yarım üzükləri. Həsirdən istifadə edərək uzunsov rulonu sarın, sonra rulonlara kəsin.

Dilin ucunda dənizin təravətləndirici dadı

Squid rulonları sadəcə ləzzətli qəlyan altı deyil! bupəhrizinizə mütləq əlavə etməli olduğunuz sağlam yeməkdir, çünki dəniz məhsulları B vitaminləri və fol turşuları kimi bir çox faydalı maddələr ehtiva edir.

İşlənmiş məhsullar:

• 380q suşi düyü;
• 150 ml şərab sirkəsi;
• 100q kalamar;
• 30q qəhvəyi şəkər;
• 1 avokado.

Düyü qablaşdırma təlimatlarına uyğun olaraq bişirin. Düyü bişirildikdən dərhal sonra sirkəni qəhvəyi şəkər və duz ilə qarışdırın. Qarışığı mikrodalğalı sobada qızdırın, düyü əlavə edin, bir saat kənara qoyun.

Tavada kalamar qızardın və ya xama ilə güveç. Soyulmuş avokadonu kiçik kublara kəsin. Norinin üzərinə düyü qoyun, ortasına ətirli dəniz məhsulları və avokado kubları qoyun. Uzunsov rulona sarın, simmetrik parçalara kəsin.

Əsl qurmanlar üçün dəbli qəlyan altı

Qonaqlarınızı və ailənizi qeyri-adi və ləzzətli Asiya tərzi yeməyi ilə təəccübləndirmək istəyirsinizsə, hisə verilmiş kalamar rulonları hazırlayın.

İşlənmiş məhsullar:

• 310q bişmiş düyü;
• 2 toyuq yumurtası;
• hisə verilmiş kalamar;
• ispanaq yarpaqları;
• nori dəniz yosunu.

İspanağı tavada 2-3 dəqiqə qızardın, yumurtaları ədviyyatlarla çalın. Yumurta qarışığını yarpaqların üzərinə tökün, tüklü omlet hazırlayın. Norini xüsusi rulon döşəyin üzərinə qoyun, hazır düyünü bütün perimetrə yayın.

Omlet və kalamar parçaları qoyun. Bir mat istifadə edərək, rulonu möhkəm sarınbütün uzunluğu boyunca basaraq. Xidmət vermədən əvvəl, uzunsov rulonu bir neçə səliqəli dilimə kəsin. İstəyirsinizsə, pəhriz qəlyan altısına əlavə olaraq xiyar əlavə edin.

Asan resept: kalamar və qozlu rulonlar

Cənubi Koreyadakı rahibələr gələcək suşi üçün ləzzətli yemək üçün soya lobyasını qoz və bəkməzlə qarışdırırlar. Yeməyə kalamar əlavə etsəniz, milli ləzzətin dadı daha da maraqlı olacaq.

İşlənmiş məhsullar:

• 400q ağ düyü;
• 300q qoz;
• 200q soya lobya;
• 90q bəkməz;
• 2 yerkökü;
• kalamar üzükləri;
• nori yarpağı.

Düyü təxminən 15 dəqiqə aşağı odda bişirin, sonra qazanın üstünü kağız dəsmal ilə örtün və 25-30 dəqiqə buraxın. Doğranmış qoz-fındıqları tavada qızardın, lobya, bəkməz və kalamar üzükləri əlavə edin. Hərtərəfli qarışdırın, 5-8 dəqiqə qaynadın.

Suşi döşəyinin üzərinə bir vərəq nori qoyun, nəm əllərlə yapışqan düyü bərabər şəkildə yayın, ortada içlik buraxın: kök zolaqları, yapışqan bəkməz qarışığı. Bambuk döşəyinin kənarından tutaraq sarın. Rulonu parçalara ayırın. İstəsəniz, kalamar rulonlarına bir az doğranmış göyərti əlavə edin.

Ekzotik avokado qabığı

Lüks dəniz məhsulları necə bişirilir? Kərə yağı ilə nazik kalamar üzüklərini qızardın. Tavanı qapaq ilə örtməyin və inqrediyenti daim qarışdırmağı unutmayın.

İşlənmiş məhsullar:

• 380q bişmiş düyü;
• 2 avokado;
• qızardılmış kalamar üzükləri;
• nori yarpağı.

Pişirmə prosesləri:

1. Avokadonun qabığını soyun, çuxurunu çıxarın.
2. Meyvənin elastik ətini diqqətlə nazik dilimlərə kəsin.
3. Bambuk döşəyi plastik bükəyə sarın və nori vərəqini parlaq tərəfi aşağı salın.
4. Düyünü bərabər yayın, üzükləri ortasına qoyun. Rulonu yuvarlamağa başlayın.
5. Bıçağın ucundan istifadə edərək avokadonu üstünə qoyun.

Kalamar rulonlarını taxta kəsmə taxtasında xidmət edin. Soya sousu, vasabi və konservləşdirilmiş zəncəfil haqqında unutmayın. Bu əlavələr dəniz məhsulları və xırdalanmış düyü dadını ahəngdar şəkildə tamamlamağa kömək edəcək.