Ani piroqlar: reseptlər, yemək sirləri

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Ani piroqlar sizə gözlənilməz qonaqlar gəldikdə əla seçimdir və kulinariya şedevrləri yaratmağa vaxt yoxdur. Əla şeydir ki, arsenalınızda bir neçə reseptə sahib olmaqla, siz həmişə zirvədə ola bilərsiniz və sürprizlərdən qorxmayasınız. Ani piroqlar üçün həm şirin, həm də duzlu içliklər var. Biz sizə seçim etmək üçün bir neçə fərqli variant təklif edirik. Bişirmək üçün çox vaxt tələb etmirlər, lakin qeyri-adi dərəcədə yumşaq və dadlı olurlar.

Məhsul Siyahısı

Mətbəxinizdə lazımi inqrediyentlər varsa, hər zaman ani tort reseptlərinə müraciət edə bilərsiniz. Sevdiklərinizi dadlı və doyumlu yeməklə sevindirə bilmək üçün evdə hansı məhsullar olmalıdır?

Ani piroqlar üçün sizə aşağıdakı inqrediyentlər lazımdır:

1. Buğda unu. Mətbəxinizdə bu məhsul varsa, o zaman təkcə pirojnalar deyil, həm də pancake, pancake, bulka və s. bişirə bilərsiniz.
2. Şəkər.
3. Duz.
4. Yumurta.
5. Xəmir üçün soda və ya qabartma tozu.
6. Süd və ya kefir.
7. Marqarin və ya yağ.

Sadalanan məhsullar demək olar ki, hər bir insanın, hətta çox təcrübəsiz evdar qadının mətbəxində tapıla bilər. Doldurma kimi müxtəlif məhsullar xidmət edə bilər: konservləşdirilmiş balıq, qiymə ət, qaraciyər, istənilən meyvə, mürəbbə və daha çox. Ehtiyacımız olan hər şeyə sahib olduğumuzdan əmin olduqdan sonra əsas fəaliyyətə keçə bilərik.

Ani tort xəmiri

Biz hamımız mətbəxdə mümkün qədər az vaxt keçirmək istəyirik. Buna görə tez və dadlı yeməklər hazırlamaq üçün reseptlər qəbul etmək lazımdır. Ani piroqlar bayram süfrəsi və ya ailə şam yeməyi üçün əla seçimdir. Xəmiri hazırlamağa başlayaq.

Vaxtımız olsa bir stəkan buğda ununu süzə bilərik. Piroqlar çox tez bişdiyi üçün aspik xəmiri hazırlayacağıq. Çörəyin dadı isə heyrətamizdir!

• Test üçün bizə iki yumurta lazımdır, onları yaxşıca döymək lazımdır.
• Şirin tort hazırlasaq, onda bir stəkan şəkər götürə bilərik, əks halda əlavə etmək lazım deyil.
• Unun içinə bir çay qaşığı qabartma tozu qoyun.
• Bir stəkan süd və ya kefiri yumurta ilə qarışdırın, bir az soda əlavə edin.
• Unu yavaş-yavaş tökün və hər şey çox gözəl olurhamarlanana qədər qarışdırın.

Xəmir hazırdır. Çox az vaxt sərf etdik, bu, əlbəttə ki, yalnız bütün evdar qadınların əlinə keçir. Sonra biz sizə asik xəmir əsasında hazırlana bilən dadlı xəmirlərin bir neçə variantını təklif edirik.

Dərhal Kələm Piroqu

Sizi evinizi və gözlənilməz qonaqlarınızı çox zərif və doyumlu xəmirlərlə qarşılamağa dəvət edirik. Pastanın əsası olaraq, yuxarıda müzakirə edilən xəmiri götürə bilərsiniz. Və ya resepti dəyişdirin. İlk iş:

• Öncə içliyi hazırlayaq. Bunun üçün yarım orta boy kələm çəngəl götürün, üst vərəqləri çıxarın, incə doğrayın və əllərinizlə bir az əzmək lazımdır.
• Keks qəlibini götürüb kərə yağı ilə yağlayın.
• Kələmi yayın və düzün.
• Yarım paket marqarini orta odda əridin.
• İsti kütləni kələmin üzərinə bərabər şəkildə tökün.
• Xəmir üçün bizə lazımdır: yarım stəkan un, iki-üç yumurta, üç xörək qaşığı xama və mayonez, bir çay qaşığı qabartma tozu, yarım çay qaşığı duz. Yuxarıda göstərilən bütün maddələr qarışdırılmalıdır. Yumurtaları duz ilə mikserlə çalın, una qabartma tozunu əlavə edin. Hər şeyi birləşdirin və hərtərəfli qarışdırın.
• Xəmiri kələmin üzərinə tökün və əvvəlcədən isidilmiş sobaya qoyun.

Başqa şeylər də edə bilərsiniz və 30-35 dəqiqəyə tənbəllər üçün inanılmaz dadlı ani kələm piroqu hazır olacaq. İçlik üçün istənilən qiymə, göbələk, konservləşdirilmiş balıqdan da istifadə edə bilərsiniz.

Kəsmik ilə

Proqu hazırlamaq üçün bizə lazımdır:

• kəsmik - 250-300 q;
• yumurta - 1-2 ədəd;
• kefir - 250 qram;
• şəkər - xörək qaşığı;
• duz, qabartma tozu - yarım çay qaşığı:
• buğda unu - üç stəkan (yaxud nə qədər xəmir alacaq).

Əməliyyat ardıcıllığı:

1. Yumurtaları şəkərlə mikserlə çalın.
2. Buğda ununa qabartma tozu əlavə edin və yaxşıca qarışdırın.
3. Bir az yapışqan olan xəmiri yoğurun. Onu iyirmi dəqiqə soyuq yerdə saxlamaq lazımdır.
4. İstənilən içlik götürə bilərsiniz: kartof püresi, qızardılmış göbələk, toyuq və ya kıyılmış mal əti və s.
5. Fırını yandırın və istiləşməsinə icazə verin.
6. Xəmir iki yarıya bölünür. Bir çörək qabını götürün, kərə yağı ilə yağlayın. Xəmirin bir hissəsini, üzərinə qoyduq - içlik (kartof püresi ilə çox dadlı çıxır). Qalan xəmiri üstünə qoyun, əvvəlcə yuvarlanmalıdır.
7. Proqanın kənarlarını çimdik və sobaya göndərin. Üstü yumurta və ya kərə yağı ilə sürtmək olar.

Ləzzətli tort 35-40 dəqiqəyə hazır olur. Xoş iştahalar!

Alma ilə

Desert üçün ətirli və şirin tort bişirmək olar. Bizə lazım olacaq:

• 2 və ya 3 alma;
• 0, 5 l kefir;
• 2 yumurta;
• 4 xörək qaşığı şəkər;
• 2 xörək qaşığı. l. günəbaxan yağı;
• 2 stəkan un;
• 2 ç.q qabartma tozu;
• dadmaq üçün vanilin və darçın;
• duz.

Xəmir yoğurun. Yumurtaları şəkərlə çalın, kefirə qabartma tozu, yağ, duz və vanil və darçın əlavə edin. Tədricən un əlavə edin. Xəmir mayedir.

Almalar dilimlərə kəsilir, toxumları və nüvəsi çıxarılır. Xəmirin bir hissəsi qəlibə dökülür, sonra içlik qoyulur, üstünə - qalan xəmir. 40-45 dəqiqə sobaya qoyun.

Evdar xanımlara qeyd

Sizi xəmirlərinizi xüsusilə yumşaq və dadlı etməyə kömək edəcək bəzi tövsiyələrdən istifadə etməyə dəvət edirik:

• Aspik xəmirə bir neçə xörək qaşığı xama və mayonez əlavə edə bilərsiniz.
• Yumurtalara duz və soda əlavə etmək daha yaxşıdır, sonra mikserlə çalın.
• Xəmirə ən son un əlavə edilir. Hər şeyi yaxşıca qarışdırmağa çalışın ki, bir parça da qalmasın.
• İçlik xəmirini hazırlamaq üçün kefirdən istifadə etmək daha yaxşıdır, lakin onu südlə də hazırlaya bilərsiniz.