2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17
Çörək bişirmək təkcə azyaşlı uşaq anaları üçün deyil. Böyüklər də şirniyyatı sevirlər. Sevdiklərinizi sevindirməyin ən asan yollarından biri biskvit bişirməkdir. Yəqin ki, hər bir evdar qadının peçenye peçenyeləri üçün özünəməxsus, orijinal və nəsil tərəfindən sınaqdan keçirilmiş resepti var. Hələ belə bir miras əldə etməyənlər üçün elementar bir seçim təklif edirik. Artıq incəlikləri və sirləri bilənlər kulinariya bələdçisini tanınmış kulinariya ustalarının ixtira etdiyi ləzzətlərlə doldura bilərlər.
Sadəcə biskvit
Ən asan biskvit resepti olduqca sadədir. Bir parça kərə yağı 100 q (standart paketin yarısı) götürülür və yarıya bölünür. Bir hissəsi yavaş-yavaş əriyir, ikincisi toxunulmaz qalır. Hər iki yarım birləşdirilir, natamam bir stəkan şəkər, iki yumurta və bir az duz əlavə edilir. Bütün kütlə tamamilə homojen olana qədər qarışdırılır (çırpılır). Sonra bir yarım stəkan un və iki yemək qaşığı qabartma tozu təqdim olunur. Yaxşı yoğrulmuş xəmir təxminən qırx dəqiqə soyuducuya qoyulur. Doğru zamanda əziyyət çəkdikdən sonra onu nazik bir təbəqəyə yayın və gələcək peçenyeləri kəsin. Ən asan seçim - dairələr, sıxılmışdırşüşə. Buruq qəliblərdən və ya bıçaqdan və təxəyyüldən istifadə edə bilərsiniz - sonra daha müxtəlif və maraqlı peçenye əldə edəcəksiniz. Çörək qabı folqa və ya perqamentlə örtülür, boşluqlar "zibil" üzərinə qoyulur - və təxminən yeddi dəqiqə qızdırılan sobada. Ənlik hazır olduğunuzu göstərəcək.
Savoyardi
Bu, İtaliyanın məşhur tiramisu desertinin bir hissəsidir. Biskvitlərin resepti də buradan gəldi. Yuxarıda göstərilənlərdən bir az daha mürəkkəb hazırlanır. Və bəzi kulinariya hərəkətlərinin çətin olduğu üçün deyil - uğurlu nəticə üçün yalnız yüngül bir əl və yaxşı bir qarışdırıcı lazımdır. "Toxum" üçün üç yumurta ağı sıx bir köpükə çırpılır, sonra 30 qram şəkərlə qarışdırılır və parlaqlıq və hamarlığa gətirilir. Növbəti addım: eyni miqdarda şəkəri iki sarısı ilə ayrı-ayrılıqda birləşdirin və tamamilə tüklü olana qədər döyün. Kütlələr birləşdirilir, onlara un əlavə olunur (təxminən stəkanın üçdə biri) və hava "xəmirdə" qalması üçün yumşaq qarışdırılır. Məhz bu hissədə biskvit peçenye resepti ən yaxşı şəkildə diqqətlə hazırlanır, əks halda nəticə düz və iştahsız olacaq. Xəmir torbasından kütlə uzun çubuqlarla astarlı bir çörək qabına sıxılır, iki dəfə şəkər tozu səpilir və dörddə bir saat "nəfəs almağa" buraxılır. Son jestlər vərəqi on dəqiqə çox isti sobaya qoymaqdır.
Biscuit Roses
Çiçəklərin formalaşması vaxtı gələnə qədər hazırlamaq asandır. Amma hətta əgər bu edilə bilərəvvəlcədən qorxma. Eyni zamanda seçdiyiniz biskvit peçenyesi üçün hansı reseptin əhəmiyyəti yoxdur. Xəmir bir qaşıq ilə çörək qabına tökülür. Onun dairələrdə yayılması arzu edilir - bu, sonrakı hərəkətləri çox asanlaşdırır. İsti bir sobada boşluqlar bir neçə dəqiqə ərzində bişirilir, buna görə də doğru anı qaçırmamaq üçün onun yanında olmaq daha yaxşıdır. İsti olduqda, ləçəklər təbəqədən çıxarılır və istədiyiniz formada bükülür, dərhal bir-birinə bərkidilir. Soyumağa vaxt tapın - bir-birinə yapışmayın. Əlbəttə ki, sobada peçenye peçenyesi üçün bu resept tərkibi baxımından orijinal deyil, lakin xidmətdə tamamilə unikaldır. Həm uşaqlar, həm də böyüklər böyük iştahla "çiçək" yeyirlər.
Finansie kukiləri
Bu biskvit reseptini bizə fransızlar verib. Çətinlik ondadır ki, badam unu tələb olunur və onu almaq buğda qədər asan deyil. Yüz qramdan bir qədər çox kərə yağı əridilir və onun maye halına gəlməsi prosesin sonu üçün bir siqnal deyil - kərə yağı qəhvəyi rəngə çevrilənə və qoz qoxusu olana qədər odda saxlanılır. Dörd yumurtanın zülalları köpük halına gətirilir, 100 qram şəkər tozu (heç şəkər deyil!), 80 qram badam və 50 qram adi un, bir az duz və dadlandırıcı - darçın, hil və ya vanil əlavə edilir. Sonra, çöküntü olmadan çox bişmiş yağ tökülür, hər şey qarışdırılır. Bu biskvit resepti qəliblərdə olur, ona görə də silikon olanlar olsa belə, onları kərə yağı ilə yağlamalısınız. İstəsəniz, hər bir kalıbın ortasına,üçdə ikisi (daha çox!) xəmirlə doldurulur, yarım qaşıq mürəbbə atın. İçəriyə qərq olacaq - və içlikli kekslər alacaqsınız. 200 dərəcə istilikdə kukiləriniz dörddə bir saata hazır olacaq.
Tövsiyə:
Bskvit hopdurmaq üçün şəkər siropu - resept
Evdə biskvit hopdurmaq üçün şəkər siropu necə hazırlanır? Bu şirniyyatın fotoşəkili olan bir resept bu məqalədə təqdim olunacaq
Ev şəraitində kurabye peçenyesi üçün müxtəlif reseptlər
Kurabi peçenyedir, onun reseptləri müxtəlif ölkələrdə həm inqrediyentlərinə, həm də formasına görə fərqlənir. Məqalədə adi Gost, eləcə də müxtəlif xalqların milli reseptlərini tapa bilərsiniz. Bir desert bişirməyə cəhd edə bilərsiniz və bir az tarix öyrənərək ailənizi bir stəkan çay üzərində hekayə ilə təəccübləndirə bilərsiniz
Ölkə salatı: müxtəlif ölkələrdən reseptlər
Düzünü desəm, "Ölkə salatı" konkret yeməyin adı deyil, praktiklik və həyat mövqeyidir. Çünki onun hazırlanmasında əsas şey əlində olan hər şeyi istifadə etməkdir
Bezeni hansı temperaturda bişirmək lazımdır: müxtəlif ölkələrdən beze reseptləri
Beze - krem, onun hazırlanması üçün 2 inqrediyent lazımdır - zülallar və şəkər. Ondan müstəqil bir desert və ya başqa qənnadı məmulatları üçün doldurma hazırlaya bilərsiniz. Beze - beze tortları, onları müxtəlif içliklərlə bişirmək və meyvələr, giləmeyvə, şokoladla bəzəmək və hər hansı digər şəkildə bəzəmək olar
Bskvit tortu üçün hansı krem daha yaxşıdır: inqrediyentlər, təsviri olan resept, bişirmə xüsusiyyətləri
Süngərli tort üçün hansı krem daha yaxşıdır? Bu desertin doldurulması yumşaq və yaxşı çırpılmış olmalıdır. Düzgün hazırlanmış krem yalnız deserti emprenye etmək üçün deyil, həm də onu bəzəmək üçün xidmət edir. Biskvit məhsulları üçün doldurma üçün bir çox resept var və onlardan hər hansı birini seçə bilərsiniz
