Evdə qatılaşdırılmış südlü qum tortları

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Hər ev masasında ən azı bir dəfə qatılaşdırılmış südlü qum tortu vardı. Hazırlanmanın asanlığı, kalorili məzmunu və əlbəttə ki, uşaqlıq dövrünün unudulmaz dadı evdar qadınları bu reseptə qaytarır. Desert bişirmək üçün bir neçə variantı nəzərdən keçirin.

İpucu

Qəribədir, amma gəlin onlardan başlayaq, çünki qatılaşdırılmış südlü xörəkli tort üçün reseptlərdən birini seçməklə siz məqaləni sona qədər oxumayacaqsız. Hər şeyi tez və düzgün etməyə kömək edəcək fəndlər var:

• göstərilən un miqdarı bəzən bir qədər fərqli olur, ona görə də əmin olun ki, xəmir həmişə elastik olsun və əllərinizə yapışsın;
• tortları perqament arasında bükmək daha rahatdır;
• bişirməmişdən əvvəl şişməsinlər deyə bir neçə yerdən çəngəl və ya diş çubuğu ilə deşmək daha yaxşıdır;
• onları dərhal kənarlarından da düzəltməyə çalışmayın, çünki onları isti, məsələn, qab və ya qapaq boyunca kəsib, qalıqlardan bəzək üçün qırıntılar hazırlamaq daha yaxşıdır;
• Onların qırılmaması və daha asan çıxarılması üçün qabın arxasında bişirin.

Kekslər uzun müddət isladılır, qum tortu ilə verinqatılaşdırılmış südün dəmlənməsi vaxtı. Belə xəmirlər daha uzun müddət saxlanılır.

Yaxşı köhnə ev versiyası

Desert hazırlamağın ən asan yollarından biri və istədiyiniz kimi bəzəyə bilərsiniz. Bəziləri qırıntılarla, digərləri üzərinə buzlanma ilə səpilir və ya müxtəlif giləmeyvə düzülür.

Bişmək üçün sizə lazım olacaq:

• yağ (yağ marqarinlə əvəz edilə bilər) - 300 q;
• 3 sarısı;
• bir cüt qutu QOST qatılaşdırılmış süd;
• yüksək dərəcəli un - 2,5-3 stəkan;
• 1 ç.q çörək soda (xəmirin qalxması üçün);
• şəkər - 1 stəkan.

Qatılaşdırılmış südlü qum tortu üçün yalnız yumurta sarısı lazımdır, onu şəkərə töküb üyütmək lazımdır. Yaranan kütləni yağa əlavə edin və yaxşı qarışdırın. Un və soda tökün (bundan əvvəl sirkə ilə söndürün). Xəmir əllərdən yaxşı yapışmalıdır, amma çökməməlidir. Soyuducuda yarım saat buraxın.

4 bərabər hissəyə bölün və yuvarlanan sancaqla açın. 180 dərəcədə bişirin. Hər tortun üzərinə qatılaşdırılmış süd çəkin və üzərinə növbəti tort qoyun. İş parçasını və kənarlarını örtürük və bəzəyirik.

Snickers

Qatılaşdırılmış südlü qum tortunun şəkli olan resepti nəzərdən keçirək. Adı məşhur şokolad çubuğundan götürülmüşdür. Onun dadı var.

Tələb olunur:

• qum şəkəri (1 üzlü stəkan);
• ələnmiş un (380 q);
• 1 yumurta;
• kakaolu qənnadı məmulatı (30 q);
• yağ, qaymaqlımarqarin (180 q);
• xama 20% (50 q);
• qabartma tozu (10 q).

Bəzək:

• xama (2 stəkan);
• qoz (250 q), istəyə görə hər hansı digəri ilə əvəz edin;
• qaynadılmış qatılaşdırılmış süd (1 banka);
• dərin qəhvə (1 xörək qaşığı);
• şokolad barları.

Dərin qabda yumurta, şəkər və xama çəngəl və ya mikserlə aşağı sürətlə qarışdırılır. Sonra bir az ərinmiş marqarini töküb yaxşıca qarışdırın.

Ayrı bir qabda bütün quru inqrediyentləri birləşdirin: un, qabartma tozu və kakao tozu. Bundan sonra çırpılmış kütləni əlavə edin. Bir az yapışqan xəmir çıxmalıdır, onu soyumağa göndəririk.

9 topa bölün, onlardan yuvarlayıb tortlar bişiririk. Hər biri təxminən 5 dəqiqə sobada olacaq.

Qatılaşdırılmış südlü xörəkli tort üçün krem hazırlayaq. Bunu etmək üçün kiçik bir qazanda aşağı istilikdə şokoladı qaynadılmış süd və qəhvə ilə əridin. Soyudun və xama ilə yaxşı qarışdırın. Tortlar otaq temperaturunda olana qədər soyuducuda saxlayın.

Yığmaya başlayın. Hər tortun üzərinə, sonuncudan başqa, krem çəkirik. Kütlənin qalan hissəsində bir qarışdırıcı ilə əzilmiş qum qırıntıları və qoz əlavə edin. İş parçasını səxavətlə örtürük və rəndələnmiş şokolad zolaqları ilə bəzəyirik.

Qarışqa yuvası

Yuxarıdakı evdə qatılaşdırılmış südlü xörəkli tortlar üçün reseptlər, fotoşəkildə çörək bişirmə tortları daxildir. Amma bu fərqli vəziyyətdir və heç də az dadlıdır.

Baza:

• standartbir paket kərə yağı, marqarin edə bilərsiniz (180 q);
• bir az süfrə duzu;
• ½ ç.q çörək soda;
• 100 q xama;
• 4 üzlü stəkan çörək unu.

Qarışqa yuvası kremi:

• standart paket kərə yağı;
• 2 xörək qaşığı. l. buxarda bişmiş xaşxaş;
• kondensasiya edilmiş krem.

Smetanı kərə yağı və duz ilə çəngəllə yoğurun. 2 osh qaşığı söndürürük. l. sirkə soda və un ilə birlikdə əlavə edin. Qalın xəmir yoğurun, kiçik toplara bölün və dondurucuya qoyun.

Qırıntıları qaba sürtgəcdən keçirdikdən sonra yağlanmış çörək qabına nazik təbəqə ilə bərabər tökürük. Bir spatula ilə qarışdıraraq 20 dəqiqə qızarana qədər bişirin.

Bu zaman krem hazırlayın, bütün inqrediyentləri mikserlə çalın. Qum qırıntılarını buraya tökün. Bir qaşıq ilə hərtərəfli qarışdırın. Nəticədə kütlə bir qabda bir slayd şəklində qoyulur. Üstünə şokoladı rəndələyə bilərsiniz.

Bəziləri hiyləgərdir və bu tort üçün bişirmirlər, lakin qırıntıların əvəzinə adi mağazada alınan peçenyelərdən istifadə edirlər, lakin dadı dərhal dəyişir. Odur ki, yaxınlarınızı sevindirməyə çalışın.