2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17
Bütün yaşlarda olan uşaqların sevimli şirniyyatı qatılaşdırılmış süddür. Uşaqlara kalori saymaq və rəqəmlərinə diqqət yetirmək lazım deyil, sadəcə olaraq yumşaq çörək və çay ilə qaşıqla hər iki yanağında şirinlik yeyə bilərlər. Buna görə, demək olar ki, hər evdə həmişə bir banka qatılaşdırılmış süd var. Belə hallar tortlar, dondurma və digər desertlərin hazırlanmasıdır. Çünki qatılaşdırılmış süd kremini hazırlamaq asandır və onun dadını hər kəs bəyənir.
Qeyri-adi zərif və ətirli krem ilə məşhur Kiyev tortunu xatırlayırsınız? Onu almaq həmişə mümkün deyildi və bir çox evdar qadın evdə bişirməyi öyrəndi. Bunun üçün protein tortlarını düzgün qurutmaq və qatılaşdırılmış süddən krem hazırlamaq lazım idi. İndi evdə hazırlanmış tort mağazada alınandan daha dadlıdır, bəzəklərdən sonra ikincidir.
Qatılaşdırılmış süd dadı baxımından kifayət qədər neytraldır və müxtəlif desertlər hazırlamaq üçün digər qida növləri ilə yaxşı uyğunlaşır. Qatılaşdırılmış süd kremi şəffaf vazalarda və ya stəkanlarda təqdim olunan albalı ilə möhtəşəm desert üçün əla əsasdır. Fotodakı odur. Və hazırlamaq asandır.
Sizə bir banka qatılaşdırılmış süd və 300 q Mascarpone pendiri lazımdır. İtalyan pendirini ala bilmirsinizsə, 400 q 30% qaymaq götürə bilərsiniz, ən yüksək yağlı, həmişə təzə, turş olmayan xama da uyğun gəlir. Pendirin əvvəlcədən çalınmasına ehtiyac yoxdur, lakin qaymaq və xama bərk, maye olmayan bir tutarlılıq vermək üçün çalınmalıdır.
Kremik pendirə (xama) qatılaşdırılmış süd, bir-iki xörək qaşığı ətirli desert şərabı və ya konyak əlavə edin, çəngəl və ya qarışdırıcı ilə aşağı sürətlə qarışdırın. Sizə həmçinin biskvit peçenyelərinə ehtiyacınız olacaq, onlar sobada qurudulmalı və böyük qırıntılara bölünməlidir.
Gözəl bir desert yığmaq qalır. Dibində şəffaf bir stəkana bir qaşıq qırıntı tökün, sonra krem edin və təbəqələri yenidən təkrarlayın. Üstünə təzə albalı və ya şərbət qoyulur. Şirniyyatı soyuducuda saxlamaq olar, ona görə də onu əvvəlcədən hazırlamaq rahatdır. Albalı istənilən giləmeyvə ilə əvəz edilə bilər - burada seçim sahibədən asılıdır.
Napoleonlarda və ballı tortlarda qaymaq əsasında qatılaşdırılmış süd kremi hazırlanır. Krem reseptləri adətən kərə yağı tələb edir, lakin onu eyni miqdarda qatılaşdırılmış südlə əvəz etmək olar. Krem daha çox maye və daha az yağlı olur - tortların qatlanması üçün əlverişlidir. Qaynadılmış qatılaşdırılmış süddən krem hazırlasanız, o, daha sıx və yüngül karamel dadına sahib olacaq.
Qatılaşdırılmış süd evdə hazırlanmış dondurmaya əlavə edilir və qaynadılmış qatılaşdırılmış süd ona krem-brule dadı verəcək. Çox reseptlərpies xama və şəkər onunla əvəz edilə bilər. Qatılaşdırılmış südlü tortlar daha xırda və orta dərəcədə şirin olur.
Məsələn, ənənəvi zebra qatılaşdırılmış südlə bişirmək asandır. İki yumurtanı mikserlə çalın, bir banka qatılaşdırılmış süd və bir çay qaşığı soda ilə bir stəkan un əlavə edin. Xəmirin yarısını ayırıb 1-2 xörək qaşığı kakao əlavə edin. Dərin bir pasta qabında müxtəlif rəngli xəmiri növbə ilə yayın. Zebra sobada orta temperaturda 20 dəqiqədən çox olmayaraq bişirilir.
Tövsiyə:
Qaynadılmış qatılaşdırılmış süd və qaymaq kremi: yemək reseptləri
Qaynadılmış qatılaşdırılmış süd və qaymaqdan ibarət qaymaq tortlar üçün xoş dadlı, eklerlər və digər qənnadı məmulatları üçün doldurucu olan ən zərif təbəqədir. Eyni zamanda, həcmini mükəmməl saxlayır, lakin formasını daha pis saxlayır. Əlbəttə ki, qar kimi ağ olmayacaq, rəngi karamel olacaq. Onun da mənfi cəhətləri var - o, çox yüksək kalorilidir
Armud qatılaşdırılmış süd: resept. Qış üçün qatılaşdırılmış süd ilə armud püresi
Qatılaşdırılmış süd evdə hazırlana bilər. Birincisi, faydalıdır, ikincisi, hər hansı meyvə və giləmeyvə əlavə edilməklə, müxtəlif tutarlılıqdan hazırlana bilər. Bu yazıda armudun qatılaşdırılmış südünün necə hazırlandığını oxumağı təklif edirik
Qatılaşdırılmış südlü qoz-fındıq: klassik resept. Fındıq içərisində qatılaşdırılmış süd ilə qoz-fındıq
Ən sevimli ləzzət uşaqlıqdan gəlir - qatılaşdırılmış südlü qoz-fındıq. Onlar həm bayram, həm də gündəlik axşam çay içmək üçün gözəl bəzək olub, var və olacaq. Əlbəttə ki, bu ləzzəti mağazada almaq olar. Ancaq dadı evdə hazırlanan tortlardan uzaqdır. Buna görə də evdə qoz-fındıqları qatılaşdırılmış südlə bişirməyi təklif edirik. Müzakirə ediləcək klassik resept olduqca sadədir
Qatılaşdırılmış süddən mastika. Qatılaşdırılmış südün üzərində süd mastikası. Qatılaşdırılmış süd ilə mastika - resept
Əlbəttə, mağazaya gedib zefir, qlükoza və qliserindən hazır tort bəzəkləri ala bilərsiniz. Lakin, birincisi, bütün bu çələnglər, muncuqlar və çiçəkli yaylar sizin fərdiliyinizdən və yaradıcı təxəyyülünüzdən bir iz daşımır, ikincisi, ucuz deyil. Buna görə də, bu gün biz qatılaşdırılmış süddən mastika hazırlamağı öyrənəcəyik
Qatılaşdırılmış süd ilə sadə tort: reseptlər və inqrediyentlər
Tort və ya xəmir üçün supermarketə getmək həmişə əlverişli deyil, lakin evdə olan məhsullardan sadə xəmir xörəkləri hazırlamaq əlinizdəki bir neçə ekspress reseptlə olduqca mümkündür. Qatılaşdırılmış südlü sadə tort onlardan biridir və onun bir neçə variantı var. Zövqünüzə uyğun olaraq hər hansı birini seçə bilərsiniz
