Yunan tortu resepti

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

İsti və rahat olan evə qayıtmaq xoşdur. Mətbəxdən piroq iyi gələndə isə bu hiss bir neçə dəfə güclənir. Sevdiklərinizə sadə və dadlı yunan tortu bişirin. İçlik hər bir ailə üzvünün zövqünü nəzərə alaraq fərqli hazırlana bilər. Bu gün biz onları qeyri-adi dadlı, doyurucu və ətirli etməyi öyrənəcəyik.

Şişmiş xəmir pastası

Bu, ailəvi nahar və ya şam yeməyi üçün əla seçimdir. Doyurucu, isti yunan ət pastası çox tez hazırlanır və məşğul evdar qadınlar üçün uyğundur. Bişirmək üçün sizə lazım olacaq:

• Şişmiş xəmir - 500q
• Pomidor - 2 əd
• Kıyılmış ət - 500q
• Soğan - xoşunuz gəlmirsə, bu tərkib hissəsini qəbul edə bilməzsiniz.
• Yumurta - 1 ədəd
• Pendir - bir dəstə qiymə üçün 50 qr.

İnqrediyentlərin hazırlanması

Yunan tortu tez bişir, ona görə də əvvəlcə içliyi hazırlamalısınız. Bunun üçün tavaya yağ tökün və soğanı qovurun, dadmaq üçün qiymə və pomidor, duz və istiot əlavə edin. Bundan sonra söndürmək qalır7 dəqiqə ərzində. Hazır içliyi istidən çıxarın və soyudun.

Bu arada sobanı 200 dərəcəyə qədər qızdırmaq lazımdır. Çözülmüş xəmir nazik şəkildə açılmalı və kənarları aşağı salınacaq şəkildə dairəvi formada qoyulmalıdır. Bundan sonra, mərkəzi doldurun və boşluqların olmaması üçün yaxşı basın. İçliyi mərkəzə qoyun. Üstünə rəndələnmiş pendir səpin, pendir əlavə edə bilərsiniz. Məbləğ sizin seçiminizdən asılıdır, lakin deməyə ehtiyac yoxdur ki, yunan piroqu əlavə pendirdən faydalana bilər.

Son toxunuş qalır. Xəmirin asılmış kənarları ilə üstünü bağlayırıq. Bütün səth üçün kifayət deyilsə, yamaqlar əlavə edə bilərsiniz. Çırpılmış yumurta ilə bolca fırçalayın və küncüt toxumu ilə səpin. Pişirmə vaxtı təxminən 20-30 dəqiqə.

Tiropita

Pita pendirli yastı çörəkdir. Burada olduqca təsir edici və daha çox pasta kimi çıxır. Buna görə də, feta ilə yunan pastası adını aldı. Yüngül, havadar və ətirli, hər hansı bir ailənin sevimlisinə çevriləcəkdir. Hazırlanması cəmi 15 dəqiqə çəkir və bütün ailə nəticədən razı qalacaq.

Bişirmək üçün filo xəmiri lazımdır. Əmin olun, bunu özünüz bişirmək lazım deyil. Bu gün onu bütün supermarketlərdə asanlıqla almaq olar. Bu olduqca ucuzdur. Əslində, bu, bir az yağ əlavə edilən köftə xəmiridir. Bu yeməyin ikinci komponenti fetadır. Onu satışda tapmaq ilk baxışdan göründüyü qədər asan deyil. Əsl feta brynza ilə eyni quruluşa malikdir. Ekstremal hallarda, duzlu pendir qəbul edə bilərsiniz.

Bişirilmənin incəlikləri

Bu gün bir səbəbdən fərqli reseptləri diqqətinizə çatdırırıq. Yunan piroqları hər hansı bir hadisə üçün uyğundur. Ət və pendir həvəskarları, idmançı və gurme üçün seçim var. Sizə lazım olacaq:

• Filo xəmiri - 1 paket. Pişirmədən təxminən 3 saat əvvəl dondurucudan çıxarın. Ancaq xəmiri paketdən çıxarmayın, çünki o, dərhal quruyur.
• Feta və ya pendir - 300q
• Qatıq - 100q
• Mozzarella - 100q
• Kəsmik - 100q
• Yaşıl.
• Kərə yağı - 200 q. Xəmiri yağlamaq üçün istifadə olunur.

Bir fincanda yumurta, kəsmik, rəndələnmiş pendir və pendir qarışdırmaq lazımdır. Mənə cheesecake xəmirini xatırladır. Və yemək prosesinin özü çox sadədir. Yağlanmış bir çörək qabına və kəsmə taxtasına ehtiyacınız olacaq. Üstünə bir təbəqə phyllo qoyun və ərinmiş kərə yağı ilə yağlayın. Uzun tərəfə bir az içlik qoyun və sıx bir rulona çevirin. Boruları bir-birinə möhkəm bir şəkildə spiral şəklində qoyduq. Hazır spiralı yağla yağlayın və 180 dərəcədə 40 dəqiqə sobaya qoyun.

Pendir və pomidor ilə tort

Bu, yunan qatından hazırlanmış gözəl tortdur. Hazırlanması asandır, lakin eyni zamanda şirəli və xırtıldayan çıxır. Hazırlanması üçün hər hansı bir pendirdən istifadə edə bilərsiniz, istər brynza, istər feta, istərsə də qazan. Sizə lazım olacaq:

• Mayalı Xəmir - 500q
• Pomidor - 400q
• Pendir - 200q

Xəmiri təbəqə halına salmaq lazımdır. puff pasta lazımdırbir təbəqəyə yayın və iki hissəyə bölün. Bir hissəsi əvvəllər kağızla örtülmüş bir çörək qabına köçürülməlidir. Pendiri onun səthinə doğrayın. Sərt pendirdən istifadə edirsinizsə, əvvəlcə onu sürtgəcdən keçirin. Pomidorları yuyub dairələrə kəsmək lazımdır. Duz və bibər lazımdır. Üstünə ikinci xəmir parçası qoyun. Tortun səthində kiçik qayçı ilə tucks etmək lazımdır. Tort 210 q dərəcə temperaturda 15 dəqiqə bişirilir. Onu isti yemək daha yaxşıdır. Sonra yunan pendir pastası xüsusilə yaxşıdır. Xırtıldayan, zərif, parlaq, şübhəsiz ki, ailənizin bütün üzvlərinə müraciət edəcəkdir.

Zeytunlu tort

Aşağıdakı inqrediyentləri hazırlamalı olacaqsınız:

• Şişmiş xəmir - 1 paket.
• Pendir - 100q
• Toyuq yumurtası - 1 ədəd
• Kəsmik - 200q
• Qurudulmuş pomidor - 50q
• Zeytun - 200q

Bişirmə prosesi çox sadədir. Xəmiri əritmək və bir qəlibə qoymaq lazımdır. Qalan inqrediyentləri birlikdə qarışdırın və xəmirə köçürün. İçlik daha da maraqlı görünməsi üçün üzərinə pomidor və zeytun düzülə bilər. Kenarlarını bükün və tortu əvvəlcədən isidilmiş sobada 180 dərəcə 20 dəqiqə bişirin. Yunan pendirli piroq hazırdır.

Ləzzətli desert

Böyüklər və uşaqlar üçün mütləq müraciət edəcək. Xəmir xırtıldayan, yüngül, çoxlu kremdir.

Sizə lazım olacaq:

• Filo xəmiri - 250q
• Süd - təxminən 500g.
• Krem - 500q
• Yumurta - 3 əd
• Sarı - 2 əd
• Şəkər - 100q
• İrmik - 2 xörək qaşığı.
• Kərə yağı - 100q
• Ağcaqayın siropu.

Süd və qaymaq qaynadılmalı və dərhal ocaqdan götürülməlidir. Yumurta və sarısı şəkərlə döyülməlidir və nazik bir axınla isti südə daxil edilməlidir. Qalın bir dibi olan bir qazan götürün və bütün kütləni içinə tökün. Qarışıq qalınlaşana qədər daim qarışdıraraq təxminən 10 dəqiqə qızdırın. Kremə 3 xörək qaşığı kərə yağı qarışdırıb soyumağa qalır.

İndi tortu yığmağa başlayın. Paketdə təxminən 10 vərəq xəmir var. Onların hər biri yağla yaxşıca yağlanmalıdır. Yarısını bir-birinin üstünə qoyun. Zibil qalırsa, onlar da formada yerləşdirilməlidir. Üstünə krem qoyun. Sonra qalan xəmir təbəqələrini düzməyə davam edin. Tort əvvəlcədən 180 dərəcə isidilmiş sobada təxminən 15 dəqiqə bişirilir. Sonra temperaturu aşağı salmalı və üst təbəqələr qızıl rəngə çevrilənə qədər tortun dayanmasına icazə verməlisiniz. Ən sadə olaraq qalır. İsti halda üzərinə şərbət tökün və yaxşıca isladın. Yunan kremli pastası hazırdır. O, yaxşı isti və soyuqdur, axşam çayı və bayram süfrəsi üçün idealdır.