Bskvitli tortu necə islatmaq olar? Biskvit tortu üçün emprenye resepti

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Ən çox evdar qadınlar hər cür biskvitli tortlar və desertlər bişirməyə üstünlük verirlər. Müasir şirniyyatçıların ixtiyarında belə şirniyyatlar üçün çoxlu reseptlər var. Şirin dadını şaxələndirmək üçün müxtəlif emprenyelərdən istifadə edə bilərsiniz. Onlar maraqlı bir dadla daha incə bir incəlik hazırlamağa imkan verir. Biskvitli tortu necə islatacağınızı bilmirsinizsə, məqaləmiz bunu anlamağa kömək edəcək.

Emprenye nə üçündür?

Sizcə emprenye nə üçündür? Evdə hətta ən təcrübəsiz xəmir aşpazı da biskvit bişirə biləcək. Biskvit tortları müxtəlif desertlər üçün əsas ola bilər. Daha zərif dad əldə etmək üçün qənnadıçılar tez-tez dadı şaxələndirməyə və məhsula ləzzət əlavə etməyə imkan verən emprenyelərdən istifadə edirlər.

Belə məhlullar deserti daha zərif, daha ətirli etməyə imkan verir, yumurta qoxusunu yumşaldır və tortları həddindən artıq qurumadan xilas edir. Hamısı deyilinsanlar "yaş" tortları sevirlər. Bununla belə, hələ də praktikada emprenye sınamağa dəyər. Ola bilsin ki, bir neçə resepti sınadıqdan sonra desertləriniz üçün mütəmadi olaraq şərbətlərdən istifadə etməyə başlayacaqsınız. Qeyd etmək lazımdır ki, bütün tortlar emprenye istifadə etməyi tələb etmir. Özünü təmin edən kulinariya şah əsərləri var.

Lakin elə desertlər var ki, onları müxtəlif emprenyelərdən istifadə edərək heyrətamiz dərəcədə dadlı etmək olar. Zamanla ən dadlı tort belə darıxdırıcı olur. Buna görə evdar qadınlar tez-tez hər cür əlavələr və kremlərlə cəsarətli təcrübələrə gedirlər. Bununla belə, emprenye istifadə edilərsə, dad daha maraqlı olur.

Kulinariya mütəxəssisləri hazır tortları plyonkaya bükərək 8-10 saat soyuducuda saxlamağı tövsiyə edir. Bu, onları daha nəmli və yumşaq edəcək. Bundan sonra, emprenye tətbiq etməyə başlaya bilərsiniz. Bundan sonra, tortların 15-30 dəqiqə dayanmasına icazə verməlisiniz. Və yalnız bundan sonra krem tətbiq edə bilərsiniz. Süfrəyə verməzdən əvvəl desert ən azı altı saat dincəlməlidir.

Bskvitli tortu necə islatmaq olar? Seçimlərin seçimi böyükdür. İstifadə olunan kremdən asılı olacaq. Xama, kərə yağı, yağ kremi bişirməyi planlaşdırırsınızsa, o zaman qəhvə, konyak və ya bal emprenye yaxşı uyğun gəlir. Meyvə içlikdən istifadə edilən tortlar üçün meyvə və giləmeyvə hopdurulması tövsiyə olunur, ona bir az spirt əlavə edə bilərsiniz.

Şəkər siropu

Digər variantlardan daha tez-tez evdar qadınlar biskvit tortunu hopdurmaq üçün şəkər siropundan istifadə edirlər. Hazırlanması asandır və xərclidirçox ucuz. Şərbəti tətbiq etməzdən əvvəl tortların quruluğu yoxlanılmalıdır. Nə qədər nəmli olsalar, bir o qədər az karamel kütləsinə ehtiyacınız olacaq. Bunu aşmamaq və qızıl orta prinsipinə riayət etmək vacibdir. Çox yaş tortlar quru olanlar kimi ən yaxşı seçim deyil. Şərbət xüsusi bir sprey tabancası və ya qənnadı fırçası ilə tətbiq oluna bilər. Nəzərə alın ki, isti tort müalicəsi heç vaxt istifadə edilməməlidir.

Əgər biskvitli tortu necə islatacağınızı bilmirsinizsə, təcrübələrə sadə şəkər siropu ilə başlayın. Əsas resept daha maraqlı seçimlər yaratmaq üçün daha sonra istifadə edilə bilər.

Tərkibi:

1. Şəkər - 60 q.
2. Su - 150q

Şərbət hazırlamaq üçün su şəkərlə qarışdırılır və atəşə qoyulur. Kütləvi bir qaynağa gətirilir. Şərbətin hazırlanması prosesində, bütün kristalların həll edilməsi üçün taxta bir spatula ilə yumşaq bir şəkildə qarışdırmaq lazımdır. Qaynadıqdan sonra kütlə oddan çıxarılır. Dəyişiklik üçün soyudulmuş şərbətə spirt əlavə edilə bilər. Rom, konyak, port şərabı, likörlərdən istifadə edə bilərsiniz. Nəzərə alın ki, desertin dadını pozmamaq üçün keyfiyyətli spirt qəbul etmək lazımdır.

Qatılaşdırılmış süd

Bskvitli tortu necə islatmaq olar? Şirin bir kütlə hazırlamaq üçün qatılaşdırılmış süddən istifadə edə bilərsiniz. Bu, ən asan seçimlərdən biridir.

Tərkibi:

1. Qatılaşdırılmış süd konservi.
2. Üç xörək qaşığı su.

Bütün yeməkləremprenye odur ki, qatılaşdırılmış südə isti su əlavə olunmalı və qarışdırılmalıdır. Yeri gəlmişkən, soyuduqdan sonra kütləyə vanil, darçın, dəmlənmiş qəhvə və ya maye şokolad əlavə edilə bilər. Yaxşı dad əldə etmək üçün keyfiyyətli qatılaşdırılmış süd alın. Şirniyyatı korlamaq istəmirsinizsə, ona qənaət etməmək daha yaxşıdır. Gördüyünüz kimi, qatılaşdırılmış südlü biskvit tortunun emprenye edilməsi inanılmaz dərəcədə asandır.

Konyak emprenye

Bskvit tortu üçün konyak hopdurmasını necə hazırlamaq olar? Resept inanılmaz dərəcədə sadədir. Yemək üçün bizə 150 ml su və 50 q keyfiyyətli konyak, həmçinin 60 q şəkər lazımdır. Şəkər şərbətləri ən yaxşı şəkildə yanmayan qalın divarlı tavalarda hazırlanır. Suyu şəkərlə qarışdırın və kütləni bir qaynadək gətirin. Soyudulmuş karamelə konyak əlavə edin. Yeri gəlmişkən, eyni prinsipə əsasən tortlar üçün şərab yumşaldıcı hazırlana bilər. Bunun üçün şərbətə eyni miqdarda yaxşı qırmızı şərab daxil edilir. Seçim olaraq, Cahors istifadə edə bilərsiniz.

Albalı Emprenye

Albalı islatmaqla çox dadlı pancake tort. Hər növ tort nəmləndiriciləri hazırlamaq üçün evdə hazırlanmış şirələr və ya mürəbbələrdən istifadə edə bilərsiniz. Onlar əla əsasdır və aydın dadı və ətri var.

Tərkibi:

1. Şəkər - 2 x.q. l.
2. Stəkan su.
3. Konyak - 4 osh qaşığı. l.
4. Albalı suyu (tercihen evdə hazırlanmış) - 1/3 fincan.

Albalı suyuna şəkər əlavə edin və tamamilə həll olunana qədər qarışdırın. Kristallar həll olunmazsa, qızdıra bilərsinizkütlə. Soyuduqdan sonra konyak və su əlavə edilir. Daha aydın bir dad əldə etmək üçün sonuncunun miqdarı azaldıla bilər. Bu cür emprenyeni spirtsiz hazırlaya bilərsiniz. Meyvə qatı olan süngər tortu üçün albalı siropu mükəmməldir.

Limon Emprenye

İlk qənnadı təcrübələrini edirsinizsə və hələ də biskvitli tort qatlarını necə islatacağınızı bilmirsinizsə, istənilən desertə uyğun universal nəmləndiricilərdən istifadə edə bilərsiniz. Bunlara limon emprenye daxildir. Onun dadı və ətri istənilən şirin dişi oxşayacaq.

Tərkibi:

1. Stəkan qaynadılmış su.
2. Şəkər - 110q
3. Təzə Limon Suyu - 70q

Biskvitli tort üçün limon hopdurmağı hazırlamaq çox asandır. İsti su və şəkər bir konteynerdə qarışdırılır, sonuncu tamamilə həll olunana qədər qarışdırılır. Sonra təzə limon suyu əlavə edin. Tortlar hazır kütlə ilə hopdurulmuşdur.

Yüngül tortlar üçün sitrus qabığı və şirəsindən yaxşı heç nə yoxdur. Yalnız limondan deyil, əhəng və ya portağaldan da istifadə edə bilərsiniz. Bu hopdurma yüngül tortlar üçün yaxşıdır.

Qəhvə Şərbəti

Bskvitli tortları necə islatmaq olar? Tortlar üçün qəhvə siropundan istifadə edə bilərsiniz. Qəhvə həvəskarları bu seçimi yüksək qiymətləndirəcəklər.

Tərkibi:

1. Qaynar su - 250q
2. Rum (isteğe bağlı) - 25 q
3. Qəhvə - 10q
4. Şəkər - 50q

İlk olaraq bir fincan güclü qəhvə dəmləməlisiniz. Təbii ki, söhbət anidən yox, kremalı içkidən gedir. Qəhvəyə əlavə olunurşəkər və soyumağa buraxın. Bundan sonra, istəsəniz, roma tökə bilərsiniz. Son nəticə əla birləşmədir. Bu hopdurma şokoladlı tortlar və krem ilə ideal şəkildə birləşdirilir.

Süd emprenye

Biskvitli tort üçün süd hopdurulması heç də yaxşı deyil. Onun resepti sadədir. Yemək üçün süddən istifadə edilir, bu da hopdurmağa xüsusi dad və ətir verir.

Tərkibi:

1. Şəkər - 240q
2. Süd - 80 ml.

Şəkər qaynayan südə tökülür və həll olunana qədər qarışdırılır.

Mürəbbənin hopdurulması

Stonq tortu emprenyesi nədən hazırlanır? Şirələr və evdə hazırlanmış mürəbbələr yemək üçün istifadə edilə bilər.

Tərkibi:

1. Mürəbbə - 60 q.
2. Konyak - 50 q.
3. Su - 240q

Su və mürəbbə bir qazanda qarışdırılıb qaynadılır. Kütlə soyuduqdan və konyak əlavə edildikdən sonra.

Şokoladlı desert üçün emprenye

Şokoladlı tort üçün siz qatılaşdırılmış süd və kakaonun ləzzətli hopdurmasından istifadə edə bilərsiniz.

Tərkibi:

1. Kərə yağı – 90 q.
2. Kakao - 1 xörək qaşığı. l.
3. Qatılaşdırılmış süd - ½ qutu.

Bu emprenyenin özəlliyi ondan ibarətdir ki, onu su hamamında hazırlamaq lazımdır. Ocağın üstünə böyük bir qazan su qoyduq və içərisində daha kiçik bir qab var. Kərə yağı və kakaonu qarışdırın, qatılaşdırılmış süd əlavə edin və tamamilə həll olunana qədər qarışdırın. Kütləni bir qaynağa gətirmək mümkün deyil. Tortları isti şərbətlə isladın.

portağal siropu

Narıncı emprenye əla seçimdiryüngül meyvəli tort üçün.

Tərkibi:

1. portağal suyu - ½ xörək qaşığı
2. Portağal qabığı.
3. Şəkər - ¼ xörək qaşığı

Bişirməzdən əvvəl portağal qabığını ovuşdurun. Bütün komponentləri bir tencerede qarışdırırıq, bundan sonra kristallar həll olunana qədər kütləni aşağı istilikdə qaynadırıq. Kütləvi yarıya qədər azalana qədər şərbət bişirmək lazımdır. Tortları isti şərbətlə isladın.

Təzə limonla hopdurma

Şərbət hazırlamaq üçün şirə deyil, təzə limon lazımdır.

Tərkibi:

1. Şəkər - 3 ç.q
2. Stəkan su.
3. Yarım limon.
4. Vanillin.

Limon dilimlərə kəsilməlidir, sonra qaynar su ilə tökülür. Emprenyeyə şəkər və vanilin əlavə edilir. Kütlə istifadə üçün hazırdır.

Yaşıl çay

Bu resept inanılmaz dərəcədə sadədir və heç bir xərc tələb etmir. Evdə mövcud olanlardan emprenye hazırlaya bilərsiniz. Yaşıl çay dəmləmək və ona limon suyu əlavə etmək kifayətdir. Nəticədə qarışığı tortlara tətbiq etmək olar.

Nə qədər emprenye etməliyəm?

Daha əvvəl qeyd etdiyimiz kimi, emprenye həmişə və hər yerdə uyğun deyil. Kəmiyyəti ilə onu aşmamaq çox vacibdir.

Əks halda siz şirniyyatlı bir görünüş əldə etmək riskiniz var. Şərbətin optimal miqdarını hesablaya bilərsiniz. Orta hesabla, biskvit və emprenye kütləsi 2: 1 nisbətinə uyğun olmalıdır. Bu o deməkdir ki, kütləsi olan bir tort üçün600 qram üçün 300 qram şərbət lazımdır. Nəmli tortları sevirsinizsə, öz mülahizənizlə emprenye miqdarını artıra bilərsiniz. Nəzərə alın ki, təzə meyvə ilə tort hazırlamaq üçün şərbətin həcmi azaldılmalıdır. Təcrübəli aşpazlar emprenyeni silikon fırça ilə tətbiq etməyi tövsiyə edir.

Meyvə siropu

Meyvə emprenye yaradıcılıq üçün əsl sahədir. Şərbəti korlamaq demək olar ki, mümkün deyil, buna görə də məqbul miqdarda şirələri təhlükəsiz əlavə edə bilərsiniz. Bir kaşığı içki (albalı, kokos, ərik və ya hər hansı digər) hazır desertin dadını əhəmiyyətli dərəcədə zənginləşdirə bilər. Yeri gəlmişkən, şirniyyatçılar bəzən məhsullarında krem və emprenyeni birləşdirirlər. Bir torta şərbət, digərinə isə krem kütləsi çəkilir. Fərqli dadlı peçenyelərin bir-birini əvəz etməsi heyrətamiz nəticə verir.

Son söz əvəzinə

Şirəli biskvit dadlı tort üçün əla əsasdır. Əgər desertin zərif dadını sevirsinizsə, o zaman emprenyedən istifadə sizin üçün zərurətə çevriləcək. Sevdiklərinizi xoş təəccübləndirəcək unikal şah əsər yaratmaq üçün sahibə hansı hiylələrə müraciət edir. Müxtəlif şərbətlər bir anda bir neçə problemi həll etməyə imkan verən sadə bir seçimdir. Ləzzətli emprenye yalnız tortları nəmləndirə bilməz, həm də desertə ləzzət və ətir əlavə edə bilər.