2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17
Hər kəs yəqin ki, qovrulmuş və ya qaynadılmış quş ətini sevir. Ancaq ağ döşlərdən və ya şirəli budlardan başqa yalnız bir neçəsi sakatatlara pərəstiş edir: toyuq mədəsi, ürəyi və ya qaraciyəri. Və bu, hər kəsin sakatatdan istifadə edərək yemək bişirməməsi ilə izah olunur. Və boş yerə, çünki sevdiklərinizi yeni ekstravaqant dadlarla təəccübləndirə bilərsiniz. Toyuq mədələrindən istifadə edərək manqal etməyə çalışın. Şəkil qeyri-adi yeməyin nə qədər iştahaaçan göründüyünü göstərir. Bu məqalədə ədviyyatlı tərəvəz güveç üçün resept də təsvir edilmişdir. Əlavə inqrediyentlər və sevimli ədviyyatlarla sınaqdan keçirin.
Manqal bişirmək. Birinci resept
Supermarketlərdə həmişə satılmayan sakatat gənc toyuqlardan alınır. Bu o deməkdir ki, məhsul sərt olacaq. Buna görə də, demək olar ki, bişənə qədər qızartmadan əvvəl toyuq mədəsini əvvəlcədən qaynatmaq və ya güveç etmək daha yaxşıdır. Bir kiloqram ətli mədə götürün və onları kəsmədən, hər hansı bir pomidor sousu əlavə edərək bulyon və ya su ilə doldurun. Pişirmə müddəti məhsulun sərtliyindən asılıdır. Yarım saatdan bir saat yarıma qədər çəkə bilər. Qaynadılmış mədələri bir doğranmış soğan, duz, istiot və üç yemək qaşığı limon suyu ilə qarışdırın və bir saat marinat etmək üçün buraxın. Sonra tüstülənmiş kömürlərin üzərində qızardın.
Manqal bişirmək. İkinci resept
Gənc toyuq mədəsi istifadə edirsinizsə, heç bir hazırlıq tələb olunmur. Dərhal, qaynamadan, ət parçalarını odun üzərində qızartmaq olar. Bunun üçün bir stəkan nar şirəsi, doğranmış göyərti (cəfəri, cilantro, soğan), müxtəlif bibər və duz qarışığından (gözlə) hazırlanan şoraba bütöv və ya yarıya bölünmüş toyuq mədələrini (1 kq) qoyun. Məhsulları bir az aşağı basaraq təbəqələrə qoyun. Kütləni bir gecədə soyuducuya qoyun. Marinaddan çıxarın, şişlərə bağlayın və qızarana qədər qril edin.
Toyuq ürəkləri və qarğıdalıları necə bişirmək olar. Güveç resepti
Məhsullar:
- yarım kilo toyuq qaraciyəri;
- yarım kilo mədə və ürək;
- iki soğan;
- üç təzə pomidor;
- iki doğranmış sarımsaq;
- bir dəstə yaşıl soğan;
- çay. qaşıq soya sousu;
- iki masa. yemək qaşığı bitki yağı;
- yarım limonun suyu;
- bir stəkan suyun üçdə biri;
- acı üyüdülmüş bibər;
- bir çay qaşığı. bir qaşıq ketçup;
- duz.
Bişirmə
Toyuq mədəsi və ürəyi xırda doğranmış vəbir qaba qoyun. Qaraciyər başqa yerə qoyulur, daha böyük əzilir. Limon suyunu hər iki qaba sıxın. Yaxşı qarışdırın və on dəqiqədən çox dayanmasına icazə verin. Mədədən və ürəklərdən mayeni boş altdıqdan sonra tavaya qoyun və az odda qaynadın, soya sousu və suda seyreltilmiş pomidor ketçupu ilə ədviyyat edin. Otuz-qırx dəqiqədən sonra qaraciyər və doğranmış tərəvəzləri kütləyə tökün, duz və ədviyyatlarla doldurun. Sousun qaynamaması və qızardılmasının qarşısını almaq üçün yeməyi orta istilikdə bişirmək lazımdır. Tavanı qapaq ilə örtə bilərsiniz. Daddıqdan sonra digər ədviyyatlar əlavə edin. Yarım saat bişirildikdən sonra yemək hazır olmalıdır. Qaynadılmış makaron və ya düyü ilə xidmət edin.
Tövsiyə:
Ən yaxşı güveç: reseptlər, rəylər. Evdə hazırlanmış güveç. Fırında toyuq güveç
Ən yaxşı güveç evdə hazırlanmış güveçdir. Əti özünüz hazırladığınız zaman məhsulun tərkibini dəqiq bilirsiniz, zərərli boya və konservantlardan istifadə etməyin. Buna görə də, donuz, mal əti və toyuqdan özünüzü güveç necə bişirəcəyinizi söyləmək istəyirik
Vermişelli güveç: barmaqlarınızı yalayacaqsınız! Kıyılmış ət ilə vermicelli güveç. Şirin vermicelli güveç
Vermişel güveç səhər yeməyi və ya günorta qəlyan altı üçün mükəmməl olan doyurucu və çox dadlı yeməkdir. Qeyd etmək lazımdır ki, bu gün belə sadə bir yeməyi necə tez bişirmək üçün bir çox variant var. Bu yazıda biz müxtəlif, lakin kifayət qədər əlverişli inqrediyentləri ehtiva edən bir neçə yola baxacağıq
Toyuq mədəsi ilə yeməklər: yemək reseptləri
Siz yalnız toyuq filesi, bud, ayaq və qaraciyəri deyil, müxtəlif reseptlərə daxil edə bilərsiniz. Toyuq mədələrindən çoxlu dadlı və doyurucu yeməklər hazırlamaq üçün də istifadə etmək olar. Onlar plov, küftə, şorba, güveç və güveç üçün əsas ola bilər
Yavaş ocaqda toyuq ilə makaron və ya dadlı güveç necə bişirilir
Yavaş ocaqda toyuq ilə makaron tamamilə fərqli üsullarla bişirilə bilər. Bununla birlikdə, qızardılmış şampinonların əlavə edilməsi ilə güveç şəklində daha dadlı və hamısından daha razıdırlar. Bu iştahaaçan yeməyin necə hazırlandığını aşağıda nəzərdən keçirəcəyik
Toyuq mədəsi: kalori və qida dəyəri
Məqalə məşhur sakatata - toyuq mədəsinə həsr olunub. Məhsulun və ondan hazırlanan yeməklərin kalorililiyi və qida dəyəri nəzərə alınır. Kalorisi olduqca aşağı olan toyuq mədəsinin kilo vermək üçün menyuya daxil edilməsinə icazə verilir
