Tənbəl kələm rulonları: fotoşəkilləri olan reseptlər

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Tənbəl kələm rulonlarını necə bişirmək olar? Onlar nədirlər? Bu və digər suallara məqalədə cavab tapa bilərsiniz. Tənbəl kələm rulonları klassiklərdən daha asan hazırlanır. Bizim reseptlərimiz adi kələm rulonları yaratmaq üçün kifayət qədər vaxtı olmayan qadınlar üçün faydalı olacaq. İçliyi kələm yarpaqlarına bükməkdə çətinlik çəkən təcrübəsiz evdar qadınlar da istifadə edə bilərlər. Aşağıda bu yemək üçün maraqlı reseptləri nəzərdən keçirin.

Yaradılış xüsusiyyətləri

Tənbəl kələm rulonları ailə süfrəsi və uşaqlar üçün (əgər onların tərkibində isti ədviyyat yoxdursa) yaxşıdır. Onlar adi dadlara bənzəyirlər. Axı bu iki yeməyin tərkibi eynidir.

Nəzərdə tutduğumuz yeməyi sobada və qazanda və yavaş sobada və qapaq altında tavada və qazanda bişirə bilərsiniz. Beləliklə, tənbəl kələm rulonları ilə klassik olanlar arasında fərq nədir? Bəli, onlar sadəcə olaraq ət, soğan, yarım bişmiş düyü və doğranmış kələm olan qiymə ətindən hazırlanır. Belə kıyılmış ətdən yuvarlaq küftələr və ya böyük küftələr hazırlanır, sonra ya sousda qapaq altında bişirilir, ya dasobada qızardılmış və ya bişmiş. Siz həmçinin onları dondurub istədiyiniz zaman istifadə edə bilərsiniz.

Tənbəl kələm rulonları üçün sous çox fərqli hazırlanır. Bu, süd, pendir, pomidor, göbələk, xama, pomidor kremi və s. ola bilər. Bu yemək adətən yan yeməklə verilir. Kartof püresi, tərəvəz güveç, makaron onunla mükəmməl birləşir. İstəyirsinizsə, ayrıca yemək kimi də istifadə edə bilərsiniz.

Həmçinin super tənbəl kələm rulonları var ki, onları kotletlərə çevirməyə belə ehtiyac yoxdur. Burada bütün məhsullar qarışdırılır, yağda qızardılır, sonra sousda bişirilir. Pişirmə zamanı bu yeməyi daim qarışdırmaq lazımdır ki, yanmasın. Belə bir kütləni sobada pomidor-xama sousu ilə güveç şəklində də bişirmək olar.

Bişirmə sirləri

Təcrübəli aşpazlar məsləhət görür:

• Kələm rulonlarını daha yaxşı saxlamaq üçün daha çox yağlı ət götürün. Bunun üçün ya doğranmış donuz əti, ya da qarışıq - mal əti və donuz əti uyğun gəlir. Kələm və donuz ətinin birləşməsi dadlıdır, sınanmış və illərlə sınaqdan keçirilmişdir.
• Düyü istənilən çeşiddə istifadə edilə bilər. Əvvəlcədən isti su ilə tökülməlidir və ya yarı bişənə qədər qaynadılmalıdır. Uzun müddət bişirməməlisiniz, çünki kələm rulonlarını bişirərkən hazır olacaq. Düyü ət həcminin 2/3 hissəsindən çox olmayan və 1/3-dən az olmayan hissəni götürür. Daha az düyü götürsəniz, kələm rulonları çox şirəli olmayacaq və daha çox götürsəniz, dağılacaqlar.
• Kələm kvadratlara və ya zolaqlara kəsilə bilər, blenderdə doğranır. Son seçim tərəvəzlərin varlığını gizlətmək üçün istifadə olunur.bir qabda. Kələmi nə qədər çox doğrasanız, yemək bir o qədər dadlı olar. Reseptlərdə duzlu kələmdən də istifadə edə bilərsiniz. Təzə ilə eyni şəkildə hazırlanır.
• Kıyılmış ətə mütləq soğan əlavə edin, çünki kotletlərə şirəlilik verir. Əvvəlcə ətçəkən maşında doğranır və ya bükülür, sonra qızardılır və ya çiy istifadə olunur.
• Kıyılmış ətə müxtəlif tərəvəzlər əlavə edilə bilər: sarımsaq, yerkökü, pomidor və zövqə görə ədviyyatlar.

Tənbəl kələm rulonları yaratmaq üçün istənilən üsulla, onlar çox doyurucu və yumşaq olurlar. Bu yeməyin pərəstişkarları onun adi kələm rulonlarından qat-qat şirəli olduğunu iddia edirlər.

Sobada

Sobada bişmiş tənbəl kələm rulonlarının reseptini nəzərdən keçirək. Alın:

• Bir yumurta.
• 200 q xama.
• ½ ağ kələm.
• 100q düyü.
• Bir funt qiymə.
• Bir soğan.
• Tomat pastası - üç yemək qaşığı. l..
• Çəkilmiş qara bibər (dadmaq üçün).
• 1 ç.q kələm rulonları üçün ədviyyatlar.
• Duz (dadmaq üçün).

Tənbəl kələm rulonlarının şəkli olan bu resept aşağıdakı addımları tələb edir:

Əvvəlcə kələmi yuyub borşda olduğu kimi xırda doğrayın. Sonra bir qazana qoyun, su, duz tökün və yumşalana qədər 7 dəqiqə bişirin. Sonra onu bir ələkə köçürün ki, bütün artıq maye şüşə olsun. Tərəvəzin qaynadıldığı bulyonu tökmək lazım deyil: yeməyi daha da yaratmaq tələb olunacaq.

Təlimat:

1. Düyü bir neçə dəfə yuyun, 2:1 nisbətində su ilə doldurun(su, düyü), duz və demək olar ki, bişənə qədər 10 dəqiqə bişirin. Bir az soyudun, suyu boş altın.
2. Əti yuyun, salfetlə qurudun, ipləri kəsin və filmə çəkin, böyük ızgara ilə ətçəkən maşında bükün.
3. Soğanı soyun, yuyun və çevirin.
4. Bütün inqrediyentləri birləşdirin, yumurtada çalın, duz və istiot səpin, qarışdırın. Yaranan kütlədən kiçik kotletlər düzəldin, onları hündür tərəfləri olan formada və ya çörək qabına möhkəm qoyun.
5. Kələm bulyonunda xama ilə tomat pastasını seyreltin. Duz, qara bibər, zövqə görə kələm rulonları üçün ədviyyat əlavə edin, qarışdırın.
6. Sousu kotletlərin üzərinə tökün ki, onlar tamamilə örtülü olsun.
7. 200°C-də 50 dəqiqə bişirin.

Tavada

Razılaşın, tənbəl kələm rulonları fotoda əla görünür! Aşağıdakı resepti nəzərdən keçirin. Sizə lazım olacaq:

• Bir kök.
• 150 q xama.
• 200q düyü.
• Bir yumurta.
• Bir kiçik ağ kələm.
• Yarım kilo istənilən qiymə.
• Bir lampa.
• Bir dəstə cəfəri.
• 250 ml pomidor suyu.
• Yağsız yağ (qovurmaq üçün).
• Çəkilmiş qara bibər (dadmaq üçün).
• Duz.

Bu tənbəl doldurulmuş kələm rulonlarını belə bişirin:

1. Əvvəlcə düyünü yuyun, üzərinə su tökün və duzlu suda tamamilə buxarlanana qədər qaynadın.
2. Kələmi yuyun, qurudun. İncə doğrayın və açıq qızılı rəngə qədər tavada bitki yağı ilə qızardın. Kələm yumşaq olanda ocaqdan çıxarın.
3. Kök və soğanı soyun. Kiçik parçalara kəsin, tavada qızardın.
4. Əti yuyun, qurudun, ətçəkən maşında doğrayın və ya blenderlə doğrayın.
5. Cəfərini yuyun, qurudun və doğrayın.
6. Bütün inqrediyentləri ayrı bir qabda birləşdirin: qiymə, düyü, cəfəri, soğan, kələm və yerkökü. Yumurtanı döyün, istiot və duz səpin, yaxşıca qarışdırın.
7. Kıyılmış əti xırda kotletlər halına salın. Onları bitki yağı ilə tavada hər iki tərəfi qızılı rəng alana qədər qızardın.
8. Smetan və pomidor suyunu birləşdirin, üyüdülmüş bibər və duz əlavə edin. Alınan sousla doldurulmuş kələmi tökün və yüksək odda qaynadın.
9. İndi istiliyi minimuma endirin və 45 dəqiqə qapaq altında bişirin.

Bir qazanda

Gəlin qazanda bişmiş tənbəl kələm rulonlarının reseptini addım-addım nəzərdən keçirək. Bu seçim çoxlu kələm rulonları etmək istəyən evdar qadınlar üçün uygundur. Tencere əvəzinə bir qaz qəfəsi də götürə bilərsiniz. Beləliklə, sizə lazım olacaq:

• 1 stəkan düyü.
• Üç yumurta.
• İstənilən ətdən 1 kq qiymə.
• İki soğan.
• Bir kiçik ağ kələm.
• Üç dəfnə yarpağı.
• 400 ml xama.
• 4 ətirli noxud.
• Yeddi st. l. ketçup.
• Duz.
• Yağsız yağ (qovurmaq üçün).
• Çəkilmiş bibər.

Bu tənbəl düyü börəklərini hazırlamaq üçün bu addımları yerinə yetirin:

1. Düyü yuyun, ikisini tökünstəkan su tökün və 10 dəqiqə bişənə qədər bişirin.
2. Kələmi yuyun, doğrayın və ya blenderlə doğrayın.
3. Soğanı soyun, yuyun və doğrayın.
4. Əti yuyun, qurudun və kiçik parçalara kəsin.
5. Bir qaba kələm, qiymə, soğan və düyü göndərin, qarışdırın. Duz, yumurtanı çalın, bibər səpin və yenidən qarışdırın.
6. Qarışımdan yuvarlaq və ya oval köftələrə formaya salın, hər iki tərəfi kərə yağı ilə tavada qızardın.
7. Sonra, doldurulmuş kələmi 4 litrlik qazana qoyun.
8. Suda (2 l), xama və ketçupu seyreltin, istiot və duz əlavə edin. Sousu yaxşıca qarışdırın və kələm rulonlarının üzərinə tökün. Bibər noxudlarını, dəfnə yarpaqlarını tavaya göndərin və yüksək odda qaynadın.
9. İndi qazanı qapaqla bağlayın, istiliyi azaldın, kələm rulonlarını 1 saat qaynadın.

Lazanya

Qeyri-adi üsulla hazırlanmış tənbəl kələm rulonlarının fotoşəkilləri ilə reseptini addım-addım öyrənək. Sizdə olmalıdır:

• Dörd soğan.
• 12 bənd. l. qaynadılmış düyü.
• 200 q seps və ya şampinonlar.
• 1 kq kıyılmış toyuq və ya soğan ilə donuz əti.
• İki yerkökü.
• Bir baş kələm.
• Duz.
• Xama.
• 1 litr pomidor suyu.
• Qara bibər.
• Yaşıl.

Aşağıdakıları edin:

1. Kələmin başını kəsin, yarı yumşalana qədər qaynadın. Kıyılmış əti soğanla doğrayın, düyü bişirin.
2. Kökləri rəndələyin, pomidor suyu ilə güveç edin (200d) və doğranmış soğan (iki baş), istiot, duz.
3. Kıyılmış əti düyü ilə birləşdirin, qarışdırın. ½ porsiya soyudulmuş yerkökü ilə soğan, istiot və duz əlavə edin, qarışdırın.
4. Göbələkləri xırda doğrayın və iki soğanla sote edin. Duz və istiot əlavə edin.
5. Haşlanmış kələm yarpaqlarını ayırın, dərin bir formanın dibinə bərk-bərk birləşdirin.
6. Kələm yarpaqlarının üzərinə qiymə çəkilir, yarpaqlarla örtülür və daha bir qat qiymə hazırlanır. Sonra, göbələklərdən bir qat düzəldin, yarpaqlarla örtün və təbəqələrdən sonra təbəqələr qoyun. Hər şeyi kələm yarpaqları ilə örtün.
7. Üstünə bişmiş yerkökü və soğan qoyun, tomat suyunu tökün, bıçaqla bir neçə deşik edin.
8. Sobada 200°C-də iki saat söndürün. Bişirmədən yarım saat əvvəl temperaturu 160 ° C-ə endirə bilərsiniz, çünki bu yemək nə qədər uzun müddət dayansa, bir o qədər dadlı çıxacaq.

Lazanyanı hissələrə ayırıb xama ilə süfrəyə verin.

Ətsiz

Gəlin addım-addım tənbəl kələm rulonlarının fotoşəkili ilə başqa bir reseptə nəzər salaq. Biz sizə qarnir kimi verilə bilən pəhrizli, çox zərif bir yemək hazırlamağı təklif edirik. Alın:

• Bir kök.
• 250 q kələm.
• İki soğan.
• 1 xörək qaşığı l. tomat pastası.
• 0, 3 osh qaşığı. düyü.
• Üç sənət. l. bitki yağı (qovurmaq üçün).
• Duz.

Addım-addım təlimatlar

Aşağıdakıları etməli olacaqsınız:

1. Düyü yuyun, soğanı soyun və doğrayın.
2. Kökləri soyun və qaba sürtgəcdən keçirinrub.
3. Soğanı bitki yağı ilə tavada 5 dəqiqə qızardın.
4. Soğana yerkökü əlavə edin, orta odda 10 dəqiqə yumşaq olana qədər bişirin.
5. Pomidoru əlavə edin və 5 dəqiqə qaynadın.
6. Kələmin ½ hissəsini qazanın və ya qalın dibli tavanın dibinə qoyun. Yuyulmuş düyü üstünə qoyun. Qalan kələmdən üçüncü təbəqəni düzəldin. Hamısını bişmiş tərəvəzlərlə örtün.
7. Tatları qarışdırmadan, suyu diqqətlə tökün ki, onun səviyyəsi komponentlərin səthindən 1 sm yuxarı olsun.
8. Tavanın qapağını örtün və yeməyi aşağı istilikdə 30 dəqiqə bişirin.

Tənbəl balıq kələm rulonları

Bu yeməyi yaratmaq üçün sizə lazımdır:

• İki soğan.
• 300q balıq filesi.
• 2 xörək qaşığı. l. marqarin.
• 0, 5 osh qaşığı. düyü.
• 0, 25 baş kələm.
• Duz.
• 1 xörək qaşığı pomidorlu xama sousu.

İstehsal prosesi:

1. Balıq filetosunu qabığı ilə doğrayın, ətçəkən maşınla doğrayın.
2. Doğranmış kələm, qızardılmış soğan və qaynadılmış düyü yarı bişənə qədər ətçəkən maşından keçirin.
3. Bütün üyüdülmüş inqrediyentləri birləşdirin, qarışdırın.
4. Hazırlanmış qiyməni silindr halına salın, sobada qabıq əmələ gələnə qədər qızardın.
5. Pomidorlu xama sousu ilə doldurulmuş kələmi tökün və bişənə qədər bişirin.

Bu yeməyi sousla verin.

Dəniz yosunu ilə

Alın:

• Bir funt ət.
• 700 q ağ kələm.
• Üç soğan.
• 100 q qaynadılmış dəniz kələmi.
• Üç sənət. l. drenaj. yağlar.
• 150q düyü.
• Bir yumurta.
• Duz.
• Cəfəri və ya şüyüd.
• Üç sənət. l. kremli pomidor sousu.
• Çəkilmiş bibər.

Bişmək necə

Aşağıdakıları etməli olacaqsınız:

1. Ağ kələmi çirkli yarpaqlardan təmizləyin, yuyun, sapı kəsin, kvadratlara kəsin. Sonra duzlu qaynar suya qoyun və yarısı bişənə qədər bişirin. Sonra süzgəcdə qatlayın və suyun boşalmasını gözləyin.
2. Soyudulmuş kələmi xırda doğrayın, doğranmış dəniz yosunu ilə birləşdirin, qarışdırın.
3. Düyü bişirin, çiy ət, qızardılmış soğan, dəniz və ağ kələm, duz, üyüdülmüş istiot, yumurta, doğranmış cəfəri ilə qarışdırın.
4. Alınan kütlədən kotlet şəklində kələm rulonları düzəldirik, yağlanmış tavaya qoyuruq, ərinmiş kərə yağı tökürük və sobada qızılı rəng alana qədər qızardırıq.
5. Pomidorlu xama sousu ilə doldurulmuş kələmi tökün və hazır olana qədər qaynadın.

Hazır yeməyi bişirildiyi sousla tökün, üzərinə doğranmış göyərti səpin və süfrəyə verin.