Toyuq budunu tavada nə qədər qızartmaq olar? Məsləhətlər və Reseptlər

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Deyəsən tavada toyuq budunu qızartmaqda çətin bir şey yoxdur. Ancaq yeni başlayan aşpazlar üçün deyil. Hər hansı bir yemək, hətta ən sadə yemək, bir başlanğıc üçün çoxlu suallara səbəb ola bilər. Məsələn, toyuq budunu tavada nə qədər qızartmaq, hansı yağdan istifadə etmək, hansı ədviyyatları əlavə etmək, nə vaxt duzlamaq, qızıl qabığı necə almaq və s.

Bişirmə məsləhətləri

İlk öncə qızartmaq üçün lazım olan hər şeyi hazırlamalısınız. Ən sadə seçim üçün bunlar: bitki yağı, duz və budların özləri.

İndi toyuq budunu tavada necə bişirmək haqqında:

• Ət dondurulubsa, əridilməlidir. Ən yaxşısı bunu əvvəlcədən etməkdir, yəni bişirmə prosesindən 10 saat əvvəl dondurucudan çıxarıb soyuducunun ümumi bölməsinə qoyun.
• Ərimiş budlar su ilə yuyulmalı və sonra mütləq kağız dəsmallarla qurudulmalıdır.
• Tavaya bitki yağı tökün altını örtdü və yüksək odda qızdırın.

Bu arada, budları duzla ovuşdurun və yağ isti olanda dilimləri tavaya qoyun

İndi sual yaranır ki, toyuq budunu tavada nə qədər qızartmaq olar. Bu, toyuqun ölçüsündən və budların qalınlığından asılıdır. Bir qayda olaraq, bu hissə qalındır, buna görə də ətin yalnız üstünə qızardılması deyil, həm də içərisində düzgün qızardılması vacibdir. Orta hesabla, hər tərəfdən təxminən on dəqiqə qızartmaq lazımdır, sonra istiliyi az altmaq və qızartmaq, bir neçə dəfə çevirmək, tam bişənə qədər - hər tərəfdən cəmi on dəqiqə. Ətin qızardıldığından əmin olmaq üçün onu bıçaqla deşmək lazımdır. Hazırlıq əlaməti - ağ ət və şəffaf şirə.

Yeməyi daha dadlı etmək istəyirsinizsə, qovurmadan əvvəl toyuqları marinatlaya bilərsiniz:

1. Bunun üçün daha çox bibər və sarımsaq tələb olunacaq. Ayaqları duz və istiot qarışığı ilə ovuşdurun və sarımsağı preslə əzin.
2. Yarım saat marinat etmək üçün buraxın, sonra bişirməyə başlayın. Bu vəziyyətdə bir tavada bir toyuq budunu nə qədər qızartmaq olar? Təxminən eyni.
3. Toyuğun daha tez bişməsi üçün ocağın altını endirdikdən sonra tavanı qapaqla örtə bilərsiniz, lakin bu halda qabıqsız çıxacaq.

Budları başqa üsulla qızartmaq olar:

• İlk olaraq 10 dəqiqə yüksək istilikdə hər tərəfdən qızardın.
• Alovu azaldın, bir stəkan suyun üçdə birini tökün, örtün və qaynana qədər bişirin.nəm buxarlanmayacaq, təxminən 15 dəqiqə.
• Sonra qapağı açın və qızılı rəng alana qədər hər tərəfdən bir-iki dəqiqə qızardın.

Qızartmaq nə qədər davam edir?

Toyuq budunu tavada nə qədər qızartmağın xülasəsi.

Ümumi qızartma vaxtı 40 dəqiqə olacaq. Birincisi, toyuq böyük bir alovda hər iki tərəfdən on dəqiqə qızardılır - bu 20 dəqiqədir. Sonra hər tərəfdən orta səviyyədə on dəqiqə, yəni başqa 20 dəqiqə. Mülayim alovda bişirərkən, bu müddət ərzində toyuqları bir neçə dəfə çevirə bilərsiniz.

Dadlı bişirmək necə

Toyuq ətini hər şey olmadan sadəcə qızartmaq hər kəsin xoşuna gəlmir. Yeməyi ədviyyatlı etmək üçün ədviyyatlar əlavə edə bilərsiniz.

Bu resept üçün sizə lazım olacaq:

• 600q toyuq budu;
• sarımsaq başı;
• iki sənət. qaşıq qoxusuz bitki yağı;
• çəkilmiş acı qırmızı bibər (dörddəbir çay qaşığı);
• çəkilmiş paprika (ç.q);
• bir stəkan suyun üçdə biri;
• çəkilmiş qara bibər;
• duz.

Budları bişirmək:

1. Tavaya təmizlənmiş bitki yağı töküb qızdırın, sonra içinə iki hissəyə kəsilmiş bir diş sarımsağı atıb qızılı rəng alana qədər qovurun. Bundan sonra, onu çıxarmaq lazımdır - artıq faydalı olmayacaq. Yağ sarımsaq ətri əldə edib.
2. Tavada budları bir-birinə möhkəm qoyun və gözəl bürünc alınana qədər hər tərəfdən on dəqiqə qızardın.kölgə.
3. Bir qabda duz, paprika, qırmızı və qara bibər qarışdırılır. Hazırlanmış ədviyyatı toyuq ətinin üzərinə səpin, üzərinə su tökün və örtün.
4. İndi qalan toyuq budunu tavada nə qədər qızartmağı öyrənmək. Onların tam bişməsi üçün 15-20 dəqiqə lazım olacaq, bu müddət ərzində su buxarlanacaq. Qabıq almaq üçün qapağı çıxarıb əti hər iki tərəfə qızdıra bilərsiniz.

Nəticə

Toyuq budunu tavada nə qədər qızardacağınızı bilsəniz, təhlükəsiz şəkildə bişirməyə başlaya bilərsiniz. Ancaq xatırlamaq lazımdır ki, quşun digər hissələrini qızartmaq eyni vaxtda olmayacaq. Məsələn, aşağı ayaq üçün, demək olar ki, iki dəfə az lazımdır.