Bir tavada donuz ətini nə qədər qızartmaq olar: təlimatlar, məsləhətlər

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Parçanın bişirilməsi prinsipi, məsələn, ətin özünü seçmək qədər mürəkkəb deyil. Bu yeməyin keyfiyyətindən asılıdır. Arzuolunmaz çirkləri olmayan təzə yağsız donuz ətini seçmək lazımdır. Donuz ətinin tavada nə qədər qızardılması da vacibdir ki, sonda yeməyi sərt və ya əksinə, çiy olmasın.

Yaxşı ət nədir?

İlk növbədə ət məhsulları insan üçün lazımdır, çünki onlar zülal, kollagen və elastinin əvəzsiz mənbəyidir. Sonuncu komponentlər qadın orqanizminin normal fəaliyyəti üçün xüsusilə vacibdir.

Donuz əti bədəni faydalı maddələr və zülallarla dolduran çox doyurucu məhsuldur. Bir çoxları donuz əti hissələrinin yaxşıdan çox zərər verən kifayət qədər yağlı ət olduğuna inanır. Əslində, bu fərziyyə sadəcə bir mifdir, bunu nəzərə almaq mənasızdır. Bəli, donuzun müəyyən sahələri vardaha çox yağ. Amma əsasən bu, yağ tərkibinə görə mal əti və hətta toyuq ətinə bərabər olan homojen strukturlu pəhriz ətidir.

Ətin istənilən effekti əldə etməsi üçün tavada donuz ətini nə qədər qızartmaq lazımdır? Yaxşı bir məhsul uzun qızartma, eləcə də yeməkdə ciddi səylər tələb etmir. Bunu aşağıda daha ətraflı öyrənəcəyik.

Donuz pirzolası tavada nə qədər qızardılır?

Ömründə heç olmasa bir dəfə ləzzətli pirzola dadmış hər kəs mütləq deyə bilər ki, burada əsas şey məzmundur. Əgər insan keyfiyyətli məhsul almaqla xırda şeylər əldə etməyi bacarıbsa, demək olar ki, hər şeyin prinsipcə edildiyini düşünə bilər.

Yaxşı donuz əti yeməyi hazırlamaq üçün sadə bişirmə tövsiyələrini nəzərə almaq məntiqlidir:

1. İlk növbədə sığır filetosunu almaq daha yaxşıdır: axırda onun tərkibində ən az kalori və yağ var. Əgər yağlı yeməklərdən həzz almaq istəyirsinizsə, o zaman boyun və ya çiyinə üstünlük verə bilərsiniz. Bu, mütləq dadı pozmayacaq, çünki bu hissələrdə yağ və ət balanslaşdırılmış şəkildə birləşdirilir.
2. Sonra alınan məhsulu götürüb 1-2 santimetr qalınlığında parçalara kəsin. Sonra onları bir az döyə bilərsiniz, bibər. Bir neçə parçanı əvvəlcədən isidilmiş tavaya qoyun ki, bir-birinə mane olmasın.
3. Məhsulun dərhal duzlanmasının mənası yoxdur, çünki duz bütün mayeni çəkdiyi üçün onu sərtləşdirə bilər. Şirəsi ilə parçalar da vitaminlər buraxacaq,insana lazım olan.
4. Donuz pirzolası tavada nə qədər qızardılır? Bir tərəfin hazırlığına çatma müddəti təxminən 3-6 dəqiqə çəkir, bundan sonra parçanı çevirmək lazımdır. Yaxşı olar ki, istiliyi çox artırmayın, çünki həddindən artıq temperatur əti də qurudur.
5. Parça çevrildikdən sonra artıq qızardılmış tərəfi duzlamağı yadda saxlamaq vacibdir.

Bu resept ən sadə, hətta sadədir. Donuz ətinin yumşaq və zərif dadını daha çox hiss etməyə imkan verən odur.

Kirpin hazırlığını necə yoxlamaq olar

Donuz pirzolası tavada qızardarkən əsas odur ki, çiy və ya çox bişmiş yeməyi almamaq üçün hazırlığı yoxlamağı unutma. Bir parçanı bir az kəssəniz, bunu görmək olar. Pişirmənin hazır olduğuna işarə, axan şəffaf şirədir. Həmçinin, ətin rəngi çəhrayı deyil, ağımtıl olmalıdır.

Maraqlı reseptlər

Sulu donuz ətini tavada necə qızartmağı az adam bilir. Maraqlı bir resept var ki, bunlar var:

1. Donuz pirzolası.
2. Dijon xardal.
3. Əzilmiş kəklikotu.
4. Merjoram.
5. Qara bibər.
6. Qızartma yağları.

Əvvəlcə ətin üzərinə bibər səpin, sonra hər iki tərəfi xardalla yağlayın. Sonra, sousun üstünə əti marjoram və kəklikotu ilə ədviyyat edin. Tava isti olanda üzərinə pirzola qoyun. Hər tərəf təxminən 8-10 dəqiqə qızardılmalıdır. Burada əsas şey unutmamaqdırhazırlığı yoxlayın.

Tavada donuz pirzolası üçün xəmirdən istifadə edən başqa bir resept də var. Məhsullar:

1. Donuz əti.
2. Küncüt.
3. Toyuq yumurtası.
4. Un.
5. Qızartma yağı.
6. Duz, qara bibər.

Əvvəlcə əti istiotlayırıq, az miqdarda unla bükürük, sonra duzlu döyülmüş yumurtada “çimməyə” göndəririk. Sonra hər iki tərəfə küncüt toxumu səpin. Əti yumşalana qədər qızardın.

İpucu

Şirəli və dadlı pirzola əfsanə deyilsə, əgər qızartma zamanı bəzi bişirmə məsləhətlərini bilirsinizsə.

1. Qeyd edildiyi kimi, yaxşı doğranma əsas olaraq keyfiyyətli ətdir.
2. Əti çox qalın parçalara kəsməyə ehtiyac yoxdur, optimal olaraq 1-2 sm.
3. Bişməmiş yeməyə duz əlavə etməmək daha yaxşıdır.
4. Tava isti olmalıdır, əks halda parçalar çoxlu yağ çəkəcək.
5. Xörəyi az bişirməkdənsə, çox bişirmək daha yaxşıdır. Çiy ət yeməyin nəticələri çox məyusedicidir - trixinoz.
6. Siz müxtəlif növ çörək və ya xəmirdən istifadə edə bilərsiniz, çünki onlar yeməyin dadına böyük təsir edir.

Bütün reseptlər və məsləhətlərlə hər kəs dadlı və şirəli pirzola bişirə biləcək.