Xəmirə kolbasa necə gözəl bükülür: asan və sadə yollar, fotoşəkil ilə addım-addım təlimat

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Çox cəhd etsəniz, kolbasa kimi banal yeməyi belə çox gözəl təqdim etmək olar, məsələn, xəmirdə. Xəmirdə kolbasa gözəl bir şəkildə bükmək üçün bir çox yol artıq icad edilmişdir. Buna görə də, təsəvvürünüz kifayət deyilsə, başqalarının fikirlərindən istifadə edə bilərsiniz. Məqalədə bir kolbasa xəmirə necə gözəl bir şəkildə bükmək üçün bir neçə variantı nəzərdən keçirəcəyik (şəkil və prosesin özünün təsviri ilə). Hamısı asandır və xüsusilə hazır xəmir alsanız, xeyli vaxt aparacaq.

Çox asan

Bu üsul üçün maya da daxil olmaqla qatıq xəmiri götürə bilərsiniz.

İlk olaraq ondan uzunluğu təxminən 10 santimetr və qalınlığı təxminən 2 santimetr olan kolbasa yuvarlamaq lazımdır. Yuvarlanan sancaqla təxminən 3 millimetr qalınlığında kolbasa lentini açın, lakin daha incə ola bilər.

Xəmirin üst təbəqəsi alt təbəqənin üstündən keçməsi üçün kolbasa üst-üstə düşən lentlə spiral şəklində sarın. Verməkbükülmüş kolbasaları bir neçə dəqiqə saxlayın, sonra sobaya göndərin və ya tavada yağda qızardın.

Pigtail

Servis üçün yemək üçün sadə, lakin layiqli bəzək.

Sizə lazım olanlar:

• İstənilən xəmir - mağazada və ya evdə hazırlanmış - 0,5 kq.
• Kolbasa - 10 ədəd.

Və indi kolbasanı xəmirə necə gözəl bükməyə nəzər salaq:

1. Xəmiri parçalara ayırın və toplar halına salın.
2. Topu təxminən bir santimetr qalınlığında oval tort halına salın.
3. Kolbasa tortillanın üzərinə qoyulur, kolbasa kənarlarında diaqonal kəsiklər edilir (xəmir tamamilə kəsilir).
4. Hörgü toxuyarkən olduğu kimi, yaranan zolaqları növbə ilə bükün.
5. Xəmirlə bükülmüş kolbasaları çörək qabına qoyun və sobaya qoyun.

Çox gözəl

Kolbasa xəmirə gözəl şəkildə bükməyin başqa bir orijinal yolu.

İtirmə xəmiri almaq olar, onda bişirmək az vaxt aparacaq. Bu versiyada kolbasa xəmirə düzülmüş dairələrdən alınır.

Qablaşdırma sifarişi:

1. Xəmiri 5 mm qalınlığında oval tort halına salın ki, kolbasa bir dəfə bükülə biləsiniz.
2. Xəmir ayrılmaması üçün kənarlarını çimdik.
3. Kolbasanın üzərində hər 1,5 sm-dən bir eninə kəsimlər edin, lakin xəmirin alt qatını kəsməyin ki, içərisində kolbasa olan stəkanlar ayrılmasın.
4. Sonra bu seqmentləri cüt-cüt qoyun.

Çiçəkşəkilli

Sosisləri xəmirə bükərək məhsula çiçək görünüşü verə bilərsiniz.

Şişmiş xəmir ən yaxşısıdır, amma maya xəmiri kömək edəcək. Onu parçalara bölmək, toplara yuvarlamaq, kolbasa ölçüsünə uyğun olaraq toplardan uzun tortlar çıxarmaq lazımdır - sadəcə bir təbəqəyə bükmək üçün (əvvəlki reseptdə olduğu kimi). Tortun kənarlarını birləşdirin və bir-birindən ayrılmaması üçün çimdikləyin.

Xəmirin alt qatına toxunmadan kolbasanı kəsin. Kolbasa çiçək ləçəklərinə bənzəmək üçün onu üzük şəklində kəsiklərlə sarın. Ortaya kiçik bir xəmir top qoyun.

Orijinal

Yaradıcı olmaq üçün kolbasaları xəmirə bükmək nə qədər gözəldir? Yenə də qatıq xəmiri tələb olunur.

Onu 4 mm qalınlığında düzbucaqlı halına salın ki, eni kolbasa uzunluğundan iki santimetr uzun olsun.

Dördbucaqlının içərisində hər 2 sm-dən bir xəmir bıçağı ilə yarıqlar açın ki, kənarına iki santimetr çatmasın.

Kolbasa uzununa 6 ensiz hissəyə kəsin və onları xəmirə toxuyun - kolbasa üçün zolaq, kolbasa üçün zolaq. Yuxarıdakı fotoda olduğu kimi bütöv kolbasa ilə eyni hiyləni sınaya bilərsiniz.

Tısbağa

Sosisləri xəmirə gözəl şəkildə bükə bilərsiniz (proses aşağıda addım-addım təsvir olunur), tısbağa şəklində tortlar hazırlaya bilərsiniz. Bu seçim əslində çox sadədir, lakin təsir edici görünür.

Bişirmə prosesi:

1. Kolbasa bölünürdörd hissə: əvvəlcə boyunca, sonra hər biri enində.
2. Alınan dörd dilimdən biri tısbağanın başı olacaq - hələlik onu kənara qoyun. Başqa bir dilim quyruğa gedəcək - bir ucunu yuvarlaqlaşdırın, digərində uzanan bir künc düzəldin. Yarımda qalan iki kəsik dörd pəncədir: onları kəsib əsasda yuvarlaqlaşdırmaq lazımdır - və hazır olacaqlar.
3. Xəmiri tort şəklində açın. Kolbasanın bütün hissələrini yağlanmış folqa ilə örtülmüş bir çörək qabına qoyun, mərkəzə bir tort qoyun (bu qabıqdır) - qabığın üzərindəki naxış kimi üzərinə çentiklər qoyun. Səthi döyülmüş yumurta ilə fırçalayın. Bir neçə tısbağa hazırlayın və onları bişirmək üçün sobaya qoyun.

Qayıq

Bir qayıqda kolbasa hazırlamaq tez və asandır:

1. Xəmiri hissələrə bölün və hər birini tort halına salın.
2. Kolbasa tortillanın üzərinə qoyun.
3. Xəmir rulonunu kolbasanın hər tərəfinə sarın, uclarından çimdikləyin ki, qayıq şəklini alın.
4. Sobada bişirin.

Diaqonal yarıqlar

1. Oval tortu açın, üzərinə kolbasa qoyun və xəmirin kənarlarını piroq kimi çimdik.
2. Döyün ki, tikiş aşağı olsun.
3. Üst hissəsində, kolbasaya təsir etmədən diaqonal kəsimlər edin.

Uşaqlar

Kolbasa xəmirə yorğana bükülmüş körpə şəklində bükə bilərsiniz. Və yenə hər şey çox sadədir.

Çıxarxəmir təbəqəsi və təxminən 1 sm enində lentlərə kəsin. Xəmirin üstünə kolbasa sarmağa başlayın, əvvəlcə qapaq düzəldin, sonra kolbasa açıq qoyun (bu "üz" olacaq). Sonra, kolbasa yorğan kimi sarın. Sobada bişirin, sonra pendir qırıntılarından gözlər düzəldin.

Roll şəklində

Xəmirə kolbasa necə yaxşı büküləcəyini bilmirsiniz? Klassik versiyanı sınayın - onu rulon şəklində təşkil edin. Adətən cem rulonları belə bükülür.

Prosedur belədir:

1. Xəmiri təbəqə halına salın və üçbucaq şəklində kəsin.
2. Sizə ya kiçik ölçülü kolbasa, ya da iki və ya üç hissəyə kəsilməsi lazım olan standart kolbasa lazımdır.
3. Üçbucağın altındakı xəmirin üzərinə kolbasa qoyun və yuxarıya doğru bükməyə başlayın.
4. Lazımi sayda rulon hazırlayın və çörək qabına qoyun, sobaya göndərin, hazır olana qədər bişirin.

Kiçik kolbasa götürmək və ya adi kolbasa doğramaq lazım deyil, bütöv böyük kolbasalardan da iri rulonlar hazırlaya bilərsiniz.

İpucu

1. Xəmir həm mayasız, həm də mayasız qəbul edilə bilər.
2. Yüksək keyfiyyətli kolbasa götürmək məsləhətdir və yalnız təbii qabda ucuz olanlar yeməyi xarab edə bilər, çünki bişirmə zamanı onların başına nə gələcəyi məlum deyil. Paketdəki inqrediyentləri oxumaq və şübhəli məhsulları qəbul etməmək vacibdir.
3. Vaxtınıza qənaət etmək və tələsik gülməli heykəlciklər hazırlamaq üçün xəmiri hazır - mağazadan götürə bilərsiniz. Dondurulmuş şəkildə satılır.formada olduğundan, işə başlamazdan əvvəl əridilməsinə diqqət yetirilməlidir.
4. Börəkləri qırmızı etmək üçün sobaya getməzdən əvvəl yumurta ilə, hazır olduqdan sonra isə ərinmiş kərə yağı ilə yağlamaq lazımdır.
5. Yıxılmış fiqurlar, sobaya qoyulmuş, sobaya qoymazdan əvvəl bir az otaq temperaturunda saxlamaq lazımdır ki, ayrılsınlar. Bu, məhsulları daha yumşaq edəcək.
6. Xəmirdə kolbasaları çörək kağızı və ya perqamentdə bişirmək lazımdır ki, yanmasın.

Nəticə

Əgər kolbasanı xəmirə düzgün bükməyi bilmirsinizsə, bu məqalədəki seçimlərdən istifadə edin. Yəqin ki, tezliklə bişmiş kolbasa bəzəmək üçün öz orijinal üsulunuzla qarşılaşacaqsınız. Sadə heykəlciklərin hazırlanması prosesində daha mürəkkəb bükülmələr üçün ideyalar yarana bilər.