Soğan və yumurta ilə tortlar: fotoşəkilləri olan reseptlər

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Çox tez-tez ləzzətli və tez nahar bişirmək lazım olan vəziyyətlər olur. Bəzi insanlar bu cür vəziyyətdən salatlarla, bəziləri isə müxtəlif sendviçlər hazırlamaqla çıxır. Ən yaxşı variantlardan biri müxtəlif piroqlardır. Soğan və yumurta, kələm, ət və ya hər hansı digər içliklərlə - bütün bu tortlar çox dadlıdır və şübhəsiz ki, həm ev təsərrüfatlarını, həm də qonaqları sevindirəcəkdir. Bu yeməyi yaratmaqda çətin bir şey yoxdur, buna görə demək olar ki, hər kəs onu idarə edə bilər. Belə pirojnaları həm şirniyyat, həm də maya üzərində bişirmək olar. Təbii ki, belə bir sınaqdan əziyyət çəkməli olacaqsınız. Ancaq jele edilmiş piroqlar çox səy və vaxt tələb etmir. Siz həm sobada, həm də yavaş ocaqda yemək bişirə bilərsiniz.

Ümumi bişirmə prinsipləri

Soğan və yumurta ilə ətirli tort bişirməyin bir neçə yolu olmasına baxmayaraq, onların hamısının bişirmə prinsipləri eynidir:

1. Adətən xəmir əsasında hazırlanırxama, kefir, qatıq və ya mayonez. Həmçinin, bu maddələr bir-biri ilə birləşdirilə bilər.
2. İçlik üçün bərk qaynadılmış yumurta bişirmək məsləhətdir. Sonra, onlar soyudulmalı, soyulmalı və sonra incə doğranmalıdırlar. Prosesi asanlaşdırmaq üçün onları rəndələmək olar.
3. Bir çox aşpazlar torta müxtəlif göyərti (şüyüd, cilantro və ya cəfəri) əlavə etməyi tövsiyə edir.
4. Siz şüşə, silikon və hətta dəmir qəliblərdə qab bişirə bilərsiniz. Əsas odur ki, onları yağlayın ki, tort yapışmasın.
5. İçlik yalnız formanın ortasına qoyulmalıdır.
6. Xörək 180-220 °C temperaturda 45 dəqiqə bişirilir.
7. Sərv etməzdən əvvəl tort sərin olmalıdır. İsti yemək tövsiyə edilmir.
8. Jelli tortlar xama və göyərti ilə verilsə daha dadlı olacaq.

Bütün bu kiçik tövsiyələr təcrübəsiz evdar qadınlara resepti aşağıda təsvir olunan soğan və yumurta ilə dadlı ətirli tort hazırlamağa kömək edəcək.

Xama ilə jele tort

Bəlkə də ilk resept xama ilə yemək olacaq. Jelli pasta üçün xəmir hazırlamaq üçün sizə aşağıdakı maddələr lazımdır:

• bir cüt yumurta;
• stəkan xama;
• iki stəkan un;
• bir az duz;
• dadmaq üçün ədviyyat;
• soda (qabartma tozu);
• bir neçə qaşıq kərə yağı.

Gördüyünüz kimi, bunlar dadlı xəmir hazırlamaq üçün uyğun olan maddələrdir. Piroqun doldurulması üçün sizə aşağıdakı məhsullar lazımdır:

• yumurta;
• bir neçə dəstəyaşıl soğan;
• istədiyiniz ədviyyatlar.

Bu reseptə bəzəmək üçün küncüt də lazım ola bilər.

Soğan və yumurta ilə piroqun sobada bişirilməsi

Bir çox təcrübəli aşpazlar əvvəlcə yeməyin içinə içliyi hazırlamağı, sonra xəmiri hazırlamağı tövsiyə edir:

1. İlk addım içlik üçün yumurtaları qaynatmaqdır.
2. Sonra soğan lələklərini incə doğrayın.
3. Növbəti addım - qaynadılmış yumurtalar incə sürtgəcdən sürtülür.
4. Sonra soğanı bir qabda qarışdırın və duz səpin.

Beləliklə, içlik hazırdır və siz xəmiri hazırlamağa başlaya bilərsiniz:

1. Əvvəlcə yumurtalar bir qabda döyülür.
2. Sonra onlara xama və günəbaxan yağı əlavə edilir.
3. Bu kütləni mikserlə çalıb içinə ədviyyat və duz tökmək məsləhətdir.
4. Növbəti addım qaba soda və ya qabartma tozu əlavə etməkdir.
5. Xəmirə sonda un əlavə edilir.
6. Alınan qarışıq yumşaq qarışdırılır. Xəmir çox maye olmalıdır.
7. Daha sonra formaya yağ sürtülür, xəmir iki yerə bölünür. Əvvəlcə xəmirin birinci yarısı qəlibə tökülür, sonra içlik ortasına düzülür və qalan xəmirlə tökülür.
8. Növbəti addım qəlibi sobaya yerləşdirməkdir.

Yemək 200 °C temperaturda təxminən 40 dəqiqə bişirilir. Pişirmə vaxtı bir qədər dəyişə bilər, ona görə də yeməyin hazırlığını vaxtaşırı yoxlamalısınız.

Kefir yeməyi

Kefirdə soğan və yumurta ilə piroq daha az populyar deyil. Həm də hazırlamaq asandır və çox səy tələb etmir. Prinsipcə, onun tərkibinə daxil olan maddələr digər reseptlərdən çox da fərqlənmir:

• un - 2 stəkan;
• kefir paketi (450 ml);
• altı yumurta;
• bir-iki dəstə yaşıl soğan;
• ədviyyat və duz;
• bir az soda.

Kefirin yağ tərkibi istənilən ola bilər, lakin nə qədər çox olursa, o qədər yaxşıdır.

İlk olaraq yuxarıdakı reseptdə olduğu kimi içliyi hazırlamalısınız. Bunun üçün bərk qaynadılmış yumurta qaynadılır, sonra kublara kəsilir və ya rəndələnir. Sonra, soğan lələklərini incə doğramaq, yumurtalara əlavə etmək lazımdır. Nəticədə qarışığı və duzu qarışdırın.

İçlik hazır olduqdan sonra xəmiri hazırlamağa başlaya bilərsiniz. Çox tez bişirildiyi üçün dərhal sobanı 200 ° C-yə qədər qızdırmaq üçün yandıra bilərsiniz. Beləliklə, sobada soğan və yumurtalı tort üçün addım-addım resept:

1. İlk addım bir qaba üç yumurta sürmək, sonra onlara duz və kefir əlavə etməkdir.
2. Alınan qarışıq yaxşıca çırpılır. Bu, mikser və ya əl ilə edilə bilər.
3. Növbəti addım xəmirə un və soda əlavə etməkdir. Hər şey yenidən yavaş-yavaş qarışdırılır.
4. Xəmirdə topaqlar olmamalıdır.
5. Xəmir hazır olanda iki yerə bölünməlidir. Əvvəlcə birinci hissə qəlibə tökülür, sonra içlik düzülür. İndi ikinci hissə tökülür.
6. Fırın əvvəlcədən qızdırıldıqda qəlibi onun içinə qoymaq olar.

Bişmiş200 ° C temperaturda təxminən 45 dəqiqə tort. Yeməyi korlamamaq üçün vaxtaşırı onun hazırlığını yoxlayın.

Proqqa əsası – mayonez

Mayonez, yumurta və soğan pastası xəmiri üçün başqa bir məşhur tərkib hissəsidir. Bir çox aşpaz mayonezlə hazırlanmış yeməyin daha dadlı və havadar olduğuna inanır. Xəmiri hazırlamaq üçün sizə lazımdır:

• un - iki stəkan;
• 300q mayonez;
• stəkan təbii qatıq;
• iki yumurta;
• bir az duz;
• soda.

Proqun içliyini hazırlamaq üçün aşağıdakı inqrediyentlər tələb olunur:

• dörd yumurta;
• bir az yaşıl soğan;
• duz və ədviyyatlar.

Doldurma inqrediyentlərinin miqdarı daha çox və ya daha az doldurmaq istəməyinizdən asılı olaraq dəyişə bilər.

Əvvəlki reseptlərdə olduğu kimi bu reseptdə əvvəlcə içlik hazırlanır, sonra xəmir hazırlanır. Beləliklə, addım-addım bişirmə təlimatları:

1. Əvvəlcə yumurtalar qaynadılır. Sonra onları xırda doğramaq və ya sürtgəcdən keçirmək lazımdır.
2. Sonra soğanı xırda doğrayın və yumurta ilə qarışdırın.
3. Alınan qarışıq duzlanır və kənara qoyulur.
4. Fırını 200 dərəcəyə qədər qızdırmaq üçün qurmaq lazımdır.
5. Sonra yumurtalar qaba vurulur, onlara mayonez, xama, duz vurulur. Hər şey yaxşıdır.
6. Növbəti addım un və sodanı qaba diqqətlə tökməkdir. Hər şey qarışıb.
7. Xəmirin birinci hissəsi hazırlanmış formaya tökülür. Sonra, doldurmağı tökün. Sonra tökürqalan xəmir.
8. Qalıb sobaya qoyulur.

Yemək 200 dərəcə istilikdə 40-50 dəqiqə bişirilir. Hazır yeməyi xama ilə təqdim etmək olar. Prinsipcə, bu sxemə əsasən, təkcə soğan və yumurta ilə piroqlar deyil, digər içliklərlə də hazırlanır.

Yavaş ocaqda bişirilir

Deyildiyi kimi, jellyed piroqu təkcə sobada deyil, yavaş sobanın köməyi ilə də hazırlamaq olar. Pişirmə prinsipi fərqli deyil. Bir illüstrasiya nümunəsi üçün, yavaş ocaqda bir pasta resepti aşağıda göstəriləcəkdir. Sizə lazım olan şirniyyatları hazırlamaq üçün:

• yumurta - 6 əd;
• xama - 300 q;
• yaşıl soğan;
• 100q kərə yağı;
• un - iki stəkan;
• soda və duz.

Dadmaq üçün başqa ədviyyatlar götürə bilərsiniz.

Portağın yavaş ocaqda bişirilməsinə baxmayaraq, içliyi hələ də əvvəlcədən hazırlamaq lazımdır. Addım-addım bişirmə:

1. Əvvəlcə yumurtalar qaynadılır. Sonra onları təmizləmək və doğramaq lazımdır.
2. Sonra soğanı xırda doğrayın və yumurtalara əlavə edin. Hər şey qarışıb.
3. Növbəti addım kərə yağını əritməkdir. Bundan sonra ona xama, duz, yumurta və un əlavə edilir. Hər şey yaxşıdır.
4. Yaranan xəmirin yarısı multivarka qabına tökülür, içlik düzülür. Sonra ikinci yarısını tökün.

Siz yeməyi "Pişirmə" rejimində təxminən 50 dəqiqə bişirməlisiniz. Yeməyin hazırlığı çubuqla da yoxlanılır.

Digər əlavələr

Soğan və yumurta ilə piroqlar çox məşhurdur. Həm də çoxlu müxtəlif əlavələr var. Məsələn, daha az populyar olmayan bir yemək kartof və göbələk ilə bir pastadır. Hazırlanması da asan və çox dadlıdır. Əlbəttə ki, belə bir doldurma hazırlamaq üçün bir az daha çox vaxt lazımdır, amma buna dəyər. Başqa bir məşhur delikates kələm pastasıdır. Əvvəlcədən bişirilməli, sonra yeməyə əlavə edilməlidir. Bir çox insanlar ət, pendir və ya vetçina pastalarına üstünlük verirlər. Bəzi insanlar bu əlavələri birləşdirir. Balıq içlikləri də çox məşhurdur - konservləşdirilmiş yemək və ya qırmızı balıq. Gördüyünüz kimi, pasta hazırlamaq üçün çoxlu sayda seçim var və hər bir bang öz ideal reseptini tapacaq.

Bir neçə sirr

Bişirilmənin ümumi prinsiplərinə əlavə olaraq, mükəmməl jele tortunun bir neçə sirri var. Onlardan bəziləri bunlardır:

1. Xəmirdəki un mütləq süzülməlidir. Bu, onun hava ilə zənginləşməsi və bişərkən xəmirə gözəllik verməsi üçün edilir.
2. Kərə yağı əriyəndə yanmasın deyə, üzərinə günəbaxan yağı əlavə etmək lazımdır.
3. Piroqun hazırlığını diş çubuğu və ya kibritlə yoxlaya bilərsiniz. Onu deşsəniz və kibrit quru qalsa, yemək hazırdır, əks halda o, bişirməyə davam etməlidir.
4. Xəmirdəki mayonez onu daha yumşaq və havadar edir.
5. Xörək qəlibə yapışmaması üçün üzərinə irmik səpə bilərsiniz.

Gördüyünüz kimi, soğan və yumurta ilə tort hazırlamaq çətin deyil. Foto və video təlimatlar özlərinə şübhə edən yeni başlayanlar üçün əla köməkçi olacaqgüc.