Fırında kartof ilə toyuq bişirmək üçün nə qədər: yemək qaydası, vaxt, şəkil

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Kartoflu toyuq dünya mətbəxinin klassiki kimi tanınan məşhur və çox uğurlu tandemdir. Bu iki məhsul müxtəlif şorbalarda, salatlarda və doyurucu ikinci kurslarda mövcuddur. Bugünkü yazı sizə toyuq və kartofu sobada necə və nə qədər bişirəcəyinizi izah edəcək.

Praktik Məsləhətlər

Yetkin yumurtlayan toyuqların cəmdəkləri belə yeməklər hazırlamaq üçün uyğun deyil, çünki bu quşların quru və sərt əti uzun istilik müalicəsi tələb edir. Buna görə dadlı və doyurucu bir şam yeməyi almaq üçün çəkisi 1,6 kq-dan çox olmayan gənc toyuqlar almaq lazımdır. Onların əvvəlcədən dondurulmaması vacibdir, çünki bu, ətin dadını əhəmiyyətli dərəcədə pisləşdirir. Bişirməzdən əvvəl seçilmiş karkas kranın altında yuyulur, kağız dəsmallarla qurudulur və mayonezdə və ya ədviyyatlarla qarışdırılmış hər hansı digər sousda marinadlanır.

Kartofa gəlincə, onlar soyulmalı, yuyulmalı, iri doğranmalıdır.dilimlər və ya nazik dilimlər, duz, mövsüm və bir çörək qabına yayılır. Arzu edilərsə, o, göbələk, pomidor, şirin bibər və hazır yeməyə xüsusi dad verən digər tərəvəzlərlə əlavə edilir.

Toyuq ətini sobada kartofla nə qədər bişirmək karkasın özündən, temperatur rejimindən və xüsusi mətbəx cihazlarının xüsusiyyətlərindən asılıdır. Məsələn, bütöv bir quşun istilik müalicəsinin müddəti orta hesabla 1,5 saatdır. Lakin hissələrə kəsilmiş karkas daha tez bişirilir.

Sarımsaq və mayonez ilə

Bu dadlı və inanılmaz estetik xörək istənilən bayram şənliyinin layiqli bəzəyi olacaq. Əhalinin bütün təbəqələri üçün mövcud olan sadə və ucuz məhsullardan hazırlanır. Onları qohumlarınız və dostlarınızla müalicə etmək üçün sizə mütləq lazımdır:

• 1 kq kiçik təzə kartof.
• 1 çəkisi 1,5 kq-a qədər olan toyuq karkası.
• 4 diş sarımsaq.
• 50 qr istənilən yağlı mayonez.
• Duz, reyhan, marjoram və yer bibəri.

Tələb olunanların siyahısı ilə məşğul olduqdan sonra toyuq ətini sobada hansı qaydada və nə qədər bişirəcəyinizi anlamaq lazımdır.

1. Seçilmiş karkas qalan tüklərdən təmizlənir, axar su altında yaxşıca yuyulur və kağız dəsmallarla qurudulur.
2. Bu cür müalicə olunan quşun üzərinə duz və ədviyyat qarışığı səpilir, üzərinə doğranmış sarımsaq qoyulur, mayonezlə yağlanır və folqa ilə örtülmüş çörək vərəqinə qoyulur.
3. Toyuqun ətrafını diqqətləkartof dilimlərini düzün və ətirli otlarla ədviyyat edin.
4. Bütün bunlar folqaya bükülür və əvvəlcədən isidilmiş sobaya qoyulur. Yeməyi 180-200 0C-də təxminən bir saat bişirin. Sonra diqqətlə açılır və yenidən 30 dəqiqə sobaya qaytarılır.

Şampignon və xama ilə

Bu qidalı və yüksək ətirli yemək, şübhəsiz ki, göbələk həvəskarlarını sevindirəcək. Onun hazırlanması üçün quş karkasının hər hansı bir hissəsi, müxtəlif ətirli ədviyyatlar uyğun gəlir. Ailəvi şam yeməyi üçün sizə lazım olacaq:

• 800 q göbələk.
• 150 q xama.
• 100 q sərt pendir.
• 1 kq kartof.
• 1 kq toyuq.
• Duz, ədviyyatlar və bitki yağı.

Uğurlu yemək hazırlamaq üçün aşağıdakı tövsiyələrə ciddi əməl etməlisiniz.

1. Soyulmuş və yuyulmuş kartof nazik dilimlərə kəsilir və yağlanmış formada hündür kənarları ilə düzülür, duz və ədviyyatlarla səpməyi unutmadan.
2. Toyuq tikələri və göbələk dilimləri üstünə paylanır.
3. Bütün bunlar xama ilə bərabər şəkildə sürtülür, pendir çipləri ilə əlavə olunur, folqa ilə bükülür və istilik müalicəsi üçün göndərilir.

Toyuq ətinin sobada nə qədər bişirilməsi kartof dilimlərinin qalınlığından və ətin özünün ölçüsündən asılıdır. Bir qayda olaraq, bu yeməyin hazırlanma müddəti 80 dəqiqədən çox deyil. Üstəlik, prosesin bitməsinə dörddə bir saat qalmış folqa formadan çıxarılmalıdır.

Pomidor və balqabaq ilə

Sulu və davamlıdırnadir dadlı yemək olduqca parlaq və sağlam çıxır. Eyni müvəffəqiyyətlə uşaqları qidalandıra və qonaqları müalicə edə bilərlər. Onu evdə bişirmək üçün mütləq sizə lazım olacaq:

• 500 q təzə kartof.
• 100 q şirəli yerkökü.
• 100 q soğan.
• 200 q nazik qabıqlı balqabaq.
• 200q yetişmiş qırmızı pomidor.
• 200 q turşusuz qalın xama.
• 1kq sümüklü toyuq göğsü.
• 2 diş sarımsaq.
• Duz, göyərti və ədviyyatlar.

Bu yeməyə hansı məhsulların daxil olduğunu öyrəndikdən sonra toyuq və kartofu sobada necə və nə qədər bişirəcəyinizi anlamaq lazımdır.

1. Quş döşləri kranın altında yuyulur, yaxşıca qurudulur, duzlanır, ədviyyatlarla səpilir və kiçik ciblərə kəsilir.
2. Onlar xama, sarımsaq, ədviyyat və doğranmış göyərti qarışığı ilə doldurulur, sonra diş çubuğu ilə bərkidilir və qısa müddətə kənara qoyulur.
3. Kartof dilimləri, soğan yarım halqaları, yerkökü, balqabaq və pomidor dairələri hündür tərəfləri olan keramika qəlibin dibinə lay-lay düzülür.
4. Tərəvəzlər qalan xama ilə sürtülür, üzərinə toyuq döşləri əlavə edilir və sobaya göndərilir. Onları 180 0C-də 40 dəqiqə bişirin.

Xardal və soya sousu ilə

Bu sadə, lakin çox məşhur resept toyuq və kartofu sobada necə və nə qədər bişirəcəyi ilə maraqlanan hər bir evdar qadının şəxsi kolleksiyasında mütləq olacaq ki, bayram süfrəsi üzərinə qoymaqdan utanmasın.. Öz mətbəxinizdə onu yenidən yaratmaq üçüntələb olunur:

• 20q xardal.
• 50 ml soya sousu.
• 35q bal.
• 50 ml alma sirkəsi.
• 50ml bitki yağı.
• 500 q kartof.
• 1 çəkisi 1,5 kq-a qədər olan toyuq karkası.
• 3 diş sarımsaq.
• Duz və üyüdülmüş paprika.

Bütün toyuq ətini sobada nə qədər bişirəcəyinizi anlamazdan əvvəl bütün tələb olunan məhsulların necə düzgün emal ediləcəyini anlamaq lazımdır.

1. Yumuş karkas birdəfəlik dəsmallarla qurudulur, ərinmiş bal, xardal, əzilmiş sarımsaq, paprika, duz və soya sousu qarışığı ilə sürtülür və bir saat sərin yerə göndərilir.
2. Kartof kranın altında yuyulur, yarısı bişənə qədər qaynadılır, soyudulur, kublara kəsilir və qaba tökülür.
3. Bu şəkildə emal edilən tərəvəz yağ, duz və alma sirkəsi qarışığı ilə tökülür və sonra ən azı 40 dəqiqə marinadlanır.
4. Göstərilən vaxtdan sonra toyuq əti kartofla doldurulur, folqa ilə bükülür və əvvəlcədən isidilmiş sobaya bir saat qoyulur. Sonra qabı açılır və daha 60 dəqiqə bişirilir.

Pomidor və soğan ilə

Aşağıdakı resept toyuq ətini sobada torbada necə və nə qədər bişirəcəyini bilməyən evdar qadınlar üçün yaxşı tapıntı olacaq. Bunu evdə təkrarlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• 1, çəkisi 1,5 kq-a qədər olan quş cəsədi.
• 8 orta boy kartof kök yumruları.
• 3 yetişmiş qırmızı pomidor.
• 3 diş sarımsaq.
• 1 soğan.
• Mətbəx duzu və ədviyyatlar.

Belə yeməyi hazırlamaq çox asan və sadədir, xüsusən də təklif olunan alqoritmə ciddi əməl etsəniz.

1. Yuyub qurudulmuş toyuq əti sarımsaq dilimləri ilə doldurulur, sonra duz və ədviyyatlarla hər tərəfə sürtülür.
2. Bir saatdan gec olmayaraq, marinadlanmış karkas artıq qabığı soyulmuş və doğranmış tərəvəzlər olan çörək torbasına qoyulur.
3. Bütün bunlar səliqə ilə bağlanır və istilik müalicəsi üçün göndərilir. Tərəvəzli quş əti 200 0C-də bir saat bişirin. Prosesin bitməsinə az qalmış paketi diqqətlə kəsə bilərsiniz ki, içindəkilər qızarmağa vaxt tapsın.

Mayonez və ketçupla

Bu yüksək kalorili və çox iştahaaçan xörək toyuq ətini sobada necə və nə qədər bişirəcəyinə hələ qərar verməyənlər üçün çox kömək olacaq ki, tüylü və sulu olsun. Onun hazırlanması üçün sizə lazım olacaq:

• 80q mayonez.
• 6 orta boy kartof kök yumruları.
• 1 toyuq cəmdəyi təxminən 2 kq.
• 3 yemək qaşığı. l. ketçup.
• Duz və yer bibəri.

Doyurucu şam yeməyi hazırlamaq üçün dondurucuda olmayan soyudulmuş quş ətindən istifadə etməlisiniz.

1. Yuyulmuş və qurudulmuş toyuq əti duzlu ədviyyatlı kartof dilimləri ilə doldurulmuşdur.
2. Bu üsulla hazırlanan karkas mayonez və ketçup qarışığı ilə sürtülür və yarım saat kənara qoyulur.
3. Təyin olunan vaxtın sonunda doldurulmuş quş qola yığılır və göndərilir.istilik müalicəsi. 200 0C-də 90 dəqiqə bişirin. Fırını söndürməzdən qısa müddət əvvəl çanta diqqətlə kəsilir və içindəkinin qızılı qabıqla örtülməsini gözləyir.

Sarımsaq və pendir ilə

Bu resept toyuq filesini sobada qurumasın deyə necə və nə qədər bişirəcəyini öyrənmək istəyən evdar qadınların diqqətini çəkəcək. Bu yeməyi sınamaq və ailənizə yedizdirmək üçün sizə lazım olacaq:

• 700 q kartof.
• 200q pendir.
• 1 kq toyuq filesi.
• 1 soğan.
• 1 kiçik baş sarımsaq.
• 2 xörək qaşığı. l. mayonez.
• Mətbəx duzu, köri, istiot və yağ.

İstənilən yeni başlayanlar təlimatlara dəqiq əməl etsələr, bu şam yeməyini asanlıqla hazırlaya bilər.

1. Yuyulmuş fileto parçalara kəsilir və dərin bir qaba tökülür.
2. Mayonez, əzilmiş sarımsaq, kari, istiot və duz da oraya göndərilir. Hər şey yumşaq qarışdırılır və soyuqda buraxılır.
3. Yarım saatdan sonra marinadlanmış fileto soğan yarım halqaları və kartof dilimləri ilə birləşdirilir.
4. Bütün bunlar yanları hündür olan çörək qabına yayılır və bərabər şəkildə pendirlə sürtülür. İndi sobada toyuq parçalarının nə qədər bişiriləcəyinə cavab vermək vaxtıdır. Bu prosesin müddəti 180-200 0C. temperaturda təxminən 70 dəqiqədir.

Brokoli və zoğal sousu ilə

Bu dadlı və çox maraqlı yemək məhsullarla təcrübə etməkdən çəkinməyənlərin xoşuna gələcək. üçünonu ailə bayramına hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• 200q brokoli.
• 300q şirəli yerkökü.
• 300 q bal.
• 550 q zoğal.
• 50q rozmarin.
• Təxminən 2,2 kq ağırlığında 1 broyler karkası.
• 12 kiçik kartof kök yumruları.
• 2 heyva.
• 6 kiçik soğan.
• Duz, çili və ətirli bibər.

Uğurlu xörək hazırlamaq üçün sobada bütöv bir toyuğun nə qədər bişiriləcəyini bilmək kifayət deyil. Prosesi uğurla başa çatdırmaq üçün inqrediyentləri necə düzgün emal etməyi və onları necə birləşdirməyi başa düşmək vacibdir.

1. İlk olaraq sousu hazırlamalısınız. Bunu etmək üçün dərin bir qazanda əzilmiş zoğalın yarısını, bal, duz, çili və ətirli bibəri birləşdirin. Bütün bunlar bir qaynağa gətirilir və qısa müddətə qaynadılır.
2. Hazır sous soyudulur, ələkdən sürtülür və qalan bütün zoğal ilə tamamlanır.
3. Hər şey hazır olduqdan sonra onunla yuyulmuş quş cəmdəyini sürtüb kartof dilimləri ilə doldururlar.
4. Növbəti mərhələdə doldurulmuş toyuq artıq heyva və yerkökü olan çörək qabına qoyulur.
5. Bütün bunlar folqa ilə örtülür və istilik müalicəsi üçün göndərilir. Yeməyi 180 0C-də 90 dəqiqə ərzində bişirin.
6. Göstərilən vaxtdan sonra folqa qəlibdən ehtiyatla çıxarılır və içinə soğan və qaynadılmış brokoli çiçəkləri əlavə edilir, sonra zoğal sousunun qalan hissəsi tökülür, rozmarin səpilir və yenidən sobaya verilir. daha yarım saat.

Nar sousu ilə

Bu orijinal resept, necə və necə başa düşmək istəyən evdar qadınlar üçün mütləq faydalı olacaqsobada bütöv bir toyuq bişirmək üçün nə qədər vaxt lazımdır ki, yumşaq, sulu və qırmızı olsun. Ailənizi dadlı və doyumlu şam yeməyi ilə sevindirmək üçün sizə lazım olacaq:

• 700 q kartof.
• 90 q soğan.
• 40 ml soya sousu.
• 1 toyuq çəkisi 1,5 kq-a qədər.
• 1 kiçik baş sarımsaq.
• 1 alma.
• 2 xörək qaşığı. l. nar sousu.
• 1 ç.q xardal.
• 1 xörək qaşığı l. qalın pomidor sousu.
• Duz, istənilən ədviyyat və bitki yağı.

Əməliyyat ardıcıllığı

Dərhal qeyd edirik ki, bu yeməyin hazırlanması nisbətən uzun çəkir. Beləliklə, tələsmədiyiniz zaman prosesə başlamalısınız.

1. Yuyulmuş və qurudulmuş karkas duz və ədviyyatlarla sürtülür, doğranmış alma ilə doldurulur və artıq kartof dilimləri, soğan yarım halqaları və əzilmiş sarımsaq olan bulaşmış formanın dibinə yayılır.
2. Hər şey folqa ilə örtülür və 190 0C-də 25 dəqiqə bişirilir.
3. Göstərilən müddətdən sonra formanın içinə xardal, soya, pomidor və nar sousu qarışığı əlavə edilir və sonra daha dörddə bir saat əvvəlcədən isidilmiş sobaya qaytarılır.