2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17
Sovet Ənənələri pendirini alan zaman alıcı ondan yenidən yenidənqurmadan əvvəlki dövrlərdən xatırladığı eyni keyfiyyətləri gözləyir. SSRİ-də kəsmikli desert istehsal olunurdu, onun əsasını kəsmik, yağ, şəkər və şokolad təşkil edirdi.
O necə idi?
“Sovet ənənələri” pendiri haqqında rəylər fərqlidir: “çox yaxşı”dan “bu, istehlakçı fırıldaqıdır”. Bəzi alıcılar nəyi bəyənir və digərlərini nə deaktiv edir?
80-ci illərin şirin dişinin xatirələrinə görə məhsulun kəsmik teksturası çox sıx, şokoladlı “qabıq” isə öz formasını yaxşı saxlayaraq qalın və möhkəm idi. İndiki şirli pendir kəsmikləri nə biri, nə də digəri ilə öyünə bilməz. Buna baxmayaraq, istehsalçı uşaqlıqdan xatırladığım kremli vanilin incə unikal dadını məhsulda təkrarlamağa çalışdı. Zahirən pendir həm də keçmişin dadlı desertinə bənzəyir: o, 50-ci illərin qırmızı oğlan təsviri olan “sarğı bükümü”nə bükülmüş düzbucaqlı çubuq şəklində istehsal olunur.
Standartlara cavab verir
Brend adı desertin keyfiyyətinin sovet qida sənayesində qəbul edilmiş standartdan pis olmadığına əmin edir. Şirli pendir kəsmikləri "Sovet Ənənələri" QOST-a uyğun olaraq hazırlanır, yalnız SSRİ deyil, müasir - GOST R. Bu vəziyyət incəliyi daha da pisləşdirmir, lakin məhsulda yeni inqrediyentlərə imkan verir.
Bu növ süd məhsulları istehsalçıları arasında liderlər siyahısında Rostaqrokompleks MMC birincidir.
İçində nə var?
“Sovet ənənələri” pendirinin tərkibi olduqca ənənəvidir: kəsmik, kərə yağı, dənəvər şəkər, vanil ekstraktı və şokolad kremi, komponentləri kakao tozu, bitki yağı (palma yağı), soya lesitini kimi. emulqator, şəkər və vanil ətri.
Hər şey normada faydalıdır
Desertin əsas elementi kəsmikdir, bədənimizi zülalla təmin edir, əzələləri qidalandırır və artırır. Süd məhsulunun tərkibində kalsium da var, bunun sayəsində əzələlər yığılma qabiliyyətinə malikdir. Kərə yağı bədənə metabolik proseslərdə əvəzolunmaz olan və bədəni enerji ilə təmin edən yağ verir. Bununla belə, onun həddindən artıq istehlakı artıq xolesterolu təhrik edir. Və dənəvər şəkərlə ittifaqda heyvan yağı ateroskleroz təhlükəsi yaradır. Fakt budur ki, şəkər qan damarlarının divarlarını incələşdirir, bu da onlara xolesterolun daxil olmasını asanlaşdırır və lövhələrin yaranmasına səbəb olur. Saxaroza beyin funksiyası üçün səxavətli karbohidrat mənbəyidir, lakin həddindən artıq istehlak edildikdə təhlükəli olur. Bir pendirdə təxminən üç çay qaşığı "ağ ölüm" var. 6 növ şirli şirniyyatın hər birində əlavənin xüsusiyyətlərindən asılı olaraq tərkibi dəyişirmaddələr.
Şokolad Vəziyyəti
"Sovet ənənələri" pendirinin kəsmik içliyi olan iştahaaçan "skafandr" qənnadı şirəsidir. Onun komponentləri də bir sıra qiymətli xüsusiyyətlərə malikdir, lakin artıq olduqda zərər verə bilər.
Bu:
- kakao sağlamlıq təmin edən vitamin və mineral xəzinəsidir;
- lesitin - hüceyrələrin quruluşu üçün materialdır, onsuz orqanizm tez qocalır;
- palma yağı yağ mənbəyidir, onun üstünlüyü tərkibində xolesterinin olmamasıdır.
Pendir sortları "Sovet ənənələri"
Şirkət şirli kəsmiklər seriyası hazırlayıb:
- Vanilli, mavi qablaşdırma, 45q, 26% yağ, 100q=420kkal.
- Vanil və Kremli Karamel Ətirli, Sarı Bükülmüş, 45q, 26% Yağ, 100q=417kkal.
- Təbii qaynadılmış qatılaşdırılmış südlə, açıq qəhvəyi qablaşdırmada, 45 q, 26% yağ, enerji dəyəri 100 q=412 kkal.
- Vanilli, yaşıl qablaşdırma, 45 q, 5% yağ, enerji dəyəri 100 q=288,3 kkal.
- "Kartof", tünd qəhvəyi qablaşdırmada, 45 q, 20% yağ, enerji dəyəri 100 q=413, 2 kkal.
- "Sufle", bej qablaşdırmada, 35 q, 15% yağ, enerji dəyəri 100 q=379, 2 kkal.
İstehsal detalları
Şirin südlü desertin hazırlanmasının sirri bir neçə mərhələdən ibarətdir. İlk daxilkəsmik qarışdırıcı maşına qoyulur, məhsulun strukturunu yaxşılaşdırmaq üçün vanil, yağ və portağal lifləri ilə qarışdırılmış şəkər tozu əlavə edilir. Kompozisiya 10 dəqiqə qarışdırılır. Sonra qarışıq istiliklə müalicə olunur və pasterizə edilir. Bundan sonra o, soyudulur və qəlibləmə qurğusunun bunkerinə buraxılır. Son mərhələ müvafiq aparatda şüşələmə və -1 °C temperaturda dondurulmasıdır. Hazır məhsul xüsusi konveyer vasitəsilə qablaşdırılır. Hermetik materiallar sahəsində müasir texnologiyalar sayəsində konservantsız pendir 15 gün, dondurulmuş halda isə 60 günə qədər saxlanılır.
Bir az tarix
Keçən əsrin əllinci illəri - SSRİ-nin ətirli kəsmiklərinin rəflərində kütləvi şəkildə görünmə dövrüdür. Şirniyyat dərhal populyarlaşdı. Dildə əriyən zərif bir şirin ləzzət, uşaqlar sevinclə kəsmik şokolad qutusunu dişlədilər. Sovet pendiri həm dadına, həm də görünüşünə görə eskimosa bənzəyirdi. 80-ci illərin sonunda desert satışdan itdi və bir neçə il sonra o, iki versiyada - kakao və vanildə geri döndü. Bu gün bir neçə onlarla məhsul var, şokoladla örtülmüş kəsmik çubuqları dünyanın bir çox ölkəsində sevimli şirniyyatdır. Hətta ləzzətli desert haqqında hər şeyi öyrənə biləcəyiniz Şirəli Kəsmik Muzeyi də var.
Tövsiyə:
Review pendir "Sovet". İstehlakçı rəyləri
Sərt pendir bütün dünyada çox məşhurdur, insan orqanizmi üçün müxtəlif faydalı maddələrlə zəngindir. Bu fermentləşdirilmiş süd məhsulu sıx bir quruluşa malikdir, müxtəlif dad və aromalarla da ola bilər. Məşhur pendirlərdən biri "Sovet"dir, Altayda hazırlanır. Yerli şərait nəzərə alınmaqla istehsal olunur, bunun sayəsində kütləvi istehsalı mənimsəmək mümkün olmuşdur
Sovet ictimai iaşəsi: menyular, reseptlər, sovet mətbəxinin məşhur yeməkləri, fotoşəkillər
Sovet mətbəxi müasir Rusiyanın əksər sakinləri üçün nostaljiyə səbəb olan bir anlayışdır. Onun formalaşma dövrü kifayət qədər uzun, demək olar ki, bütün əsrdir, Sovet hakimiyyətinin mövcud olduğu dövrdə. Sonra hazırlanmış yeməklərin tərkibi orijinal rus dilindən əhəmiyyətli dərəcədə fərqlənir. O, digər şeylər arasında fransız dilinin elementlərini mənimsəmişdir. Onun fərqini beynəlmiləlçilik adlandırmaq olar
Evdə şirli pendir bişirmək
Hamı bilir ki, kəsmik əla kalsium və zülal mənbəyi kimi faydalıdır. Ancaq hər kəs onu sevmir. Başqa bir şey şirli pendirdir. Bu, həm böyüklər, həm də uşaqlar tərəfindən bəyənilən süd şöbəsinin məşhur delikatesidir. Kəsmik yeməyin belə alternativ üsulu bir neçə “amma” olmasa yaxşı olardı: mağazadan alınan yoğurtlar kimi, alınmış pendirlərin tərkibində çoxlu çirklər, ləzzətlər, dad artırıcılar var, halbuki bizə lazım olan kəsmikin yalnız kiçik bir hissəsi var. Nə etməli?
Kasu marzu qurdlu pendir. Pendir milçək sürfələri ilə pendir
Ən qeyri-adi və qəribə yeməklərin yalnız ekzotik ölkələrdə hazırlandığına inanılır. Amma elə deyil. Məsələn, İtaliyada mavi pendir incəlik hesab olunur. Ancaq digər süd məhsulları ilə müqayisədə o, sadəcə çiçək kimi görünəcək. Daha iyrənc məhsul qurdlu pendirdir. Xeyr, o pozulmayıb. Xüsusi olaraq hazırlanır və böyük zövqlə yeyilir
Fetax pendir salatı: Yunan ənənələri süfrənizdə. Feta pendiri ilə salatlar üçün reseptlər
Ailəsinin qayğısına qalan istənilən sahibə, şübhəsiz ki, menyuya hər cür salat daxildir. Onlar dadlı, sağlamdır və pəhrizə xoş müxtəliflik əlavə edirlər
