Kolbasa ilə makaron: fotoşəkillər, maddələr, ədviyyatlar, kalorilər, məsləhətlər və fəndlər ilə yemək resepti

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Mətbəxdə keçirdikləri vaxtı dəyərləndirən, həmçinin artıq çəkidən və düzgün qidalanmaqdan çox narahat olmayanlar üçün sobada bişmiş makaron, kolbasa və pendir resepti (şəkilli) işlə məşğul olan günlərdə böyük köməklik. Bu yemək yalnız hazırlanma sürəti və asanlığı ilə deyil, həm də çox uzun müddət aclığı aradan qaldırması ilə özünü çoxdan təsdiqlədi və bu, uzun iş günü olan insanlar tərəfindən yüksək qiymətləndirildi. Onun ayrıca xüsusiyyəti ondan ibarətdir ki, inqrediyentlərə müxtəlif tərəvəzlər və ədviyyatlar əlavə oluna bilər, bəzən güveçənin dadını əhəmiyyətli dərəcədə dəyişdirə bilər, bu da onu sıxılacağından qorxmadan kifayət qədər tez-tez bişirməyə imkan verir.

Bakalavr şam yeməyi

Sobada kolbasa ilə makaron üçün ən çox yayılmış resept dörd komponentdən hazırlanır: un məmulatları, kolbasa, tərəvəz və içlik, yumurta və ya sərt pendir əsasında hazırlana bilər. Kolbasa növü həqiqətən vacib deyil: daha çox büdcə seçimi -bunlar kolbasa və ya kolbasadır, kim daha təsirli olmaq istəyirsə, bu məhsulların vetçina və ya yarım hisə verilmiş variantlarından istifadə edə bilər.

Tərəvəzdən adətən pomidor, daha az tez-tez brokoli və ya yaşıl simli lobya, bəzən yerkökü istifadə olunur. Kolbasa ilə makaron reseptinin hər hansı bir şərhində, yeməyi güveçə çevirən bir doldurma olmalıdır: ya yumurta-süd qarışığıdır (buna qaynadılmış yumurta da deyilir) və ya yumurta-pendirdir. Təşəbbüskar aşpazlar daha canlı ləzzətlər yaratmaq üçün tez-tez bir neçə qarışığı qarışdırır, bəzən yeməyi daha çox ədviyyatla ədviyyat edirlər.

Tələb olunan Tərkibi

Əsas hesab edilən reseptə əsasən kolbasa ilə makaron hazırlamaq üçün sizə aşağıdakı məhsullar lazımdır:

• 400 qram makaron və kolbasa;
• üç yumurta;
• 200 qram sərt pendir;
• natamam bir stəkan süd;
• iki pomidor;
• 60-80 qram kərə yağı;
• dadmaq üçün duz və ədviyyatlar.

Ön məşq

Bu reseptdə makaron, kolbasa və pendir bir çörək qabına qat-qat düzülür və yumurta-süd qarışığı ilə tökülür, ona görə də un məmulatları duzlu suda yarı bişənə qədər əvvəlcədən qaynadılmalıdır. kulinariya mütəxəssisləri deyirlər ki, al dente.

Bu zaman bərk makarondan istifadə etmək məqsədəuyğundur ki, öz formasını mükəmməl saxlasın. Un məhsulları sərbəst şəkildə üzmək üçün yemək üçün suyun miqdarı ən azı üç litrdir. Lazımi hazırlıq nə vaxt olacaqçatdı, suyu boş altın, pan məzmununu bir süzgəcə ataraq. Bəziləri makaronun bir-birinə yapışmaması üçün bişirərkən suya bir-iki xörək qaşığı yağ əlavə etməyi məsləhət görür, lakin bu tamamilə faydasızdır. Yüksək keyfiyyətli istilik müalicəsi üçün ən yaxşı şərt kifayət qədər su miqdarıdır.

Ədviyyat əlavə etməliyəm?

Sadə makaron və kolbasa reseptində duz və bir çimdik qara istiotdan başqa heç nə yoxdur, lakin bəzi insanlar müxtəlif ədviyyat və ədviyyatlardan istifadə edərək daha canlı ləzzətlərə üstünlük verirlər.

Məsələn:

• Reyhan: Bu heyrətamiz otun təzə, kiçik yarpaqları yeməyinizi Aralıq dənizi toxunuşu ilə dəyişəcək. Əsas odur ki, onu aşmamaqdır, çünki ədviyyatlı otlar ilə həmişə belədir: bir az qoyun - bu mənasızdır, amma çox - əsas məhsulların dadı aromanın təzyiqi altında itir. Standart bir xidmət üçün yalnız təxminən 8-10 yarpaq lazımdır. Yalnız unutmayın: bənövşəyi yarpaqlı reyhan pis davranışdır, yaşıl olanlara ehtiyacınız var və xarakterik limon qoxusu olmadan.
• Kişniş qara bibərlə birləşdirilmişdir: bu, yeməyə daha "ətli" dad vermək üçün sadə ədviyyatların klassik birləşməsidir, çünki onlar müxtəlif növ kolbasaların istehsalında istifadə olunur.
• Muskat qozu: 1/4 qoz, incə sürtgəcdən keçirilmiş, göbələkləri güveçənin əsas inqrediyentlərinə əlavə etmək qərarına gəlsəniz, mükəmməldir. Tavada doğranmış və bir qədər qızdırılmış bir diş sarımsaq əlavə etsəniz, qida orqazmına zəmanət verilir!

Addım-addım bişirməyeməklər

Daha sonra reseptə uyğun olaraq makaron və doğranmış kolbasa birləşdirin, pomidorları dairələrə kəsin. Pendir qaba sürtgəcdən keçirilməlidir. Çörək qabını səxavətlə yağla yağlayın, makaronun bütün miqdarını üç hissəyə bölün və birincisini qabın altına qoyun. Sonra pendirlə səpin və bir qat pomidor qoyun, üzərinə un məhsullarının ikinci qatını qoyun. Sonra daha iki qat, onları müəyyən bir versiyada dəyişdirin. Ayrı bir qabda yumurtaları südlə yüngül köpüklənənə qədər çalın, zövqə görə duz və ədviyyatlar əlavə edin və sonra yaranan qarışımla makaronu tökün, bütün formada bərabər paylanmağa çalışın.

Qalıbı sobaya qoyun, 200-220 dərəcəyə qədər qızdırın və 15 dəqiqə bişirin. Sonra, qalan yağı güveç səthinə bərabər şəkildə yayın və formanı başqa 10-15 dəqiqə sobaya qaytarın. Pendir qalıbsa, üstünə səpə bilərsiniz, iştahaaçan bir qabıq yaranır, bu da dad hissləri əlavə edəcəkdir. Hazır xörək orta dərəcədə isti verilir, arzu edilərsə, üzərinə xırda doğranmış cəfəri və ya şüyüd səpilir.

Əlavə inqrediyent kimi nə istifadə oluna bilər?

Tavada kolbasa ilə makaron reseptindən tez-tez istifadə edənlər (sobada bişirmədən) nəinki dadını artırmaq, həm də kalorisini artırmaq üçün əsas inqrediyentlərə tez-tez iki və ya üç əlavə inqrediyent əlavə edirlər. ağır fiziki əməklə məşğul olan və ya sadəcə çox məşğul iş qrafiki olanlar üçün uyğun olan yeməyin məzmunu.

Hansı məhsulları tövsiyə edirsiniz:

• Göbələk: standart porsiya üçün 200-300 qram götürürlər, amma yaxşı qızarana qədər əvvəlcədən qızardılır, soğanla da edə bilərsiniz. Göbələklərdən istifadə etmək ən asandır, çünki onlar hazırdır və tez bişirilir.
• Brokoli: Bu kələm növü uzun müddətdir özünü insan orqanizmi üçün əla zülal və vacib qida mənbəyi kimi təsdiqləmiş, eyni zamanda mənfi kalorili bir qidadır (həzm etmək üçün brokolidən daha çox enerji tələb olunur) bu tərəvəzi edir. sevimli dietoloqlar. Makaronla qarışdırmazdan əvvəl brokoli kiçik çiçəklərə bölünməli və duzlu suda 3-5 dəqiqə qaynadılmalıdır.
• Yaşıl simli lobya: Brokoli ilə eyni şəkildə istifadə olunur, lakin hər lobya əvvəlcə iki və ya üç hissəyə kəsilməlidir. Adətən 400 qram un məmulatına 150 qramdan çox məhsul istifadə edilmir.

Yemək kalorisi

Makaron və kolbasa güveç üçün yuxarıda göstərilən resept kifayət qədər yüksək enerji dəyərinə malikdir: 270-dən 360 kkal-a qədər, bu, bişirmək üçün seçilmiş kolbasa və pendir növündən, həmçinin əlavə inqrediyentlərdən asılıdır. Buna görə də, xüsusilə artıq çəkiyə meylli olanlar üçün belə bir yeməkdən sui-istifadə etməməlisiniz.

Siz reseptdən pendiri çıxarmaqla, yağlı kolbasaları sadə qaynadılmış kolbasa və ya südlü kolbasa ilə əvəz etməklə yeməyin kalorisini azalda bilərsiniz. Kolbasa və makaronun bir hissəsini dəyişdirmək də daha yaxşıdırdaha çox yaşıl tərəvəzlər (brokoli, ispanaq, kolrabi) lifləri ilə həzm olunmağa kömək edəcək.