Smetan jeli və qarğıdalı və qarağat desertləri necə hazırlanır

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Şirniyyatları təkcə uşaqlar deyil, böyüklər də sevir. Bununla belə, doyumlu yeməkdən sonra mədənizi desert kimi ağır tortla yükləmək istəmirsiniz. Ancaq meyvə parçaları əlavə olunan havadar və yüngül xama jeli çox uyğun olacaq. Bunu necə bişirmək olar. Əvvəlcə jelatin əsasını hazırlamalısınız. Bunu etmək üçün bu komponentdən 30 q 150 mililitr soyuq süd və ya suda isladın, qarışdırın və şişənə qədər təxminən yarım saat gözləyin. Bu yarım saat boş yerə getməməsi üçün meyvələr hazırlayırıq: bir banan və kivi, iki şaftalı, 10-15 üzüm. Hər şeyi yaxşı yuyun, dəriləri və sümükləri çıxarın və kəsin.

Xama jelesini qabarmış jelatinə qədər daha da bişirmək. Onu həll etmək üçün su banyosuna qoymaq lazımdır. Alov kiçik olmalıdır. Unutmayın ki, jelatin qaynamamalıdır. Davamlı olaraq qarışdırın. Komponent tamamilə həll olunan kimi qabları oddan çıxarın və sərinləyin. Növbəti addım, xama jelini necə etmək olar, xama (500 q) və şəkər (1,5 stəkan) çırpmaq olacaq. Daha sürətli olması üçün sonuncu şəkər tozu ilə əvəz edilə bilər.həll olundu. Bundan sonra yavaş-yavaş jelatin əlavə etməyə başlayırıq, lakin xama qarışdırmağa davam edirik.

İndi bizə forma lazımdır. Bu, ya bir böyük ola bilər, ya da

bir neçə kiçik haqqında. Cupcakes bişirmək üçün istifadə olunanlar üçün uyğundur. Xama jelesinin yapışmasının qarşısını almaq üçün qabı diqqətlə yapışqan filmlə örtmək məsləhətdir. Əvvəlcə dibinə bir qat meyvə qoyun. Üzərini jele ilə örtürük. Növbətisini üstünə qoyun və inqrediyentlər bitənə qədər növbə ilə qoyun. Düzdür, bunu asanlaşdıra bilərsiniz: əvvəlcə bütün meyvələri jele ilə qarışdırın, sonra bütün kütləni qəlibə qoyun.

Bütün gözəlliyi üç saat soyuducuya qoyduq ki, jele yaxşı donsun, sonra onu çıxarırıq və formanı diqqətlə çevirərək filmi çıxardığımız "ləzzətli" ni çıxarırıq. Yeməyi bəzəmək üçün üzərinə köhnə şokolad və ya kokos səpə bilərsiniz.

Və çox zərif qarğıdalı jele də edə bilərsiniz. Bir kiloqram giləmeyvədən püresi hazırlayırıq (bir qarışdırıcıdan istifadə edə bilərsiniz), ona bir kilo şəkər əlavə edin və bişirməyə başlayırıq. Pişirmə prosesi 20 dəqiqədən çox olmayacaq. Desertə parlaqlıq əlavə etmək istəyirsinizsə, qırmızı qarağat da lazım olacaq. Ondan 2-3 xörək qaşığı suyu töküldüyü jele gözəl, zəngin bir qırmızı rəng əldə edəcəkdir. Eyni şəkildə, alınan kütləni qəliblərə və ya şəffaf şüşə fincanlara tökün və bərkiməsi üçün soyuducuya qoyun.

Yeri gəlmişkən, qarağatın özündən dadlı jele də hazırlaya bilərsiniz və eyni zamanda heç nə bişirməyə belə ehtiyac yoxdurməcburiyyətindədir. Əlbəttə ki, bir çox giləmeyvə lazımdır, xüsusən qış üçün belə bir desert hazırlasanız. Ancaq bir neçə funtla öhdəsindən gələ bilərsiniz. Başlamaq üçün, giləmeyvə budaqlardan və petiolesdən ayrılmalıdır, bundan sonra kartof püresi ilə yaxşıca əzilmiş olmalıdır. Yaranan məhluldan, doka istifadə edərək, suyu ayrı bir qaba diqqətlə sıxın. Sonra, neçə stəkan qarağat suyu sıxdığınızı müəyyənləşdirməlisiniz, çünki tam olaraq eyni miqdarda şəkər tələb olunacaq (1: 1). Heç bir bişirmədən şirədə həll edirik. Sonra hamısını stəkanlara və ya qəliblərə tökün və soyuducuya qoyun, burada "maddə" jele görünüşü alacaq.