Ryazhenka pancake: fotoşəkil ilə addım-addım resept

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Ryazhenka pancake inanılmaz dadlı və asan bişirilən yeməkdir. Heç kəsi laqeyd qoymayacaq! Ryazhenkada pancake inanılmaz dərəcədə tüklü və havadar olur. Sevdiklərinizi sevindirmək istəyirsiniz? Böyüklər və uşaqlar müxtəlif əlavələr və içliklərlə nazik ryazhenka pancakelərini dadmaqdan məmnun olacaqlar.

Bu yemək səhər yeməyi üçün idealdır. Ryazhenka üzərindəki pancake qidalandırıcıdır. Onlar bütün gün bədəni güc və enerji ilə dolduracaqlar.

Nazik ryazhenka pancake üçün resept

Tərkibi:

• Un - 8-9 xörək qaşığı.
• Soda - 1 çay qaşığı (slaydsız).
• Şəkər - zövqə görə (2-6 çay qaşığı, içlikdən və ya pancake əlavəsindən asılı olaraq).
• Duz bıçağın ucundadır.
• Yumurta - 3 ədəd (yumurtaların sayı xəmirin quruluşuna və dadına təsir edir, nə qədər çox yumurta əlavə etsəniz, hazır pancakenin strukturu bir o qədər sıx olar).
• Ryazhenka - yarım litr.
• Bitki yağı - 2 xörək qaşığı.

Bişirmə prosesi

Deşikli ryazhenka ilə pancake hazırlamaq üçün ilk şeyyumurtaları şəkər və duzla hamarlanana qədər döymək lazımdır, bunu çəngəllə etmək olar, ancaq çırpma ilə daha tez və daha yaxşı alınacaq

Məsləhət! Bütün yeməklər otaq temperaturunda olmalıdır!

• Sonra mayalanmış bişmiş südü töküb hamarlanana qədər qarışdırmaq lazımdır.
• Xırda-xırda unu yavaş-yavaş əlavə edin və xəmirdə un topakları əmələ gəlməsin deyə, çəngəl ilə yaxşıca qarışdırın. Yaxşı olar ki, unu xəmirə ələyib oksigenlə doyursun və xəmiri daha havalı etsin.
• Qabartma soda əlavə edin və qarışdırın.
• Son olaraq iki xörək qaşığı bitki yağı əlavə edin və bütün kütləni yaxşıca qarışdırın.
• Blinçik qızartmaq üçün tava çox nazik şəkildə bitki yağı ilə yağlanmalı və orta istilikdə qoyulmalıdır.
• Xəmiri tavaya yumşaq bir şəkildə tökün və əlinizlə dairəvi hərəkətlərlə bütün səthə yayın.
• Blinçin dibi qızılı rəngə çalmağa başlayanda onu çevirib təxminən bir dəqiqə gözləməli olacaqsınız.
• Bütün digər pancakeləri eyni şəkildə qızardın.

Blinçikləri istənilən içki - çay, kofe, kompot və ya südlə təqdim etmək olar. Onlar ət və ya göbələk içlikləri ilə doldurula bilər və şirin əlavələr üçün təzə meyvə və giləmeyvə, mürəbbə, çırpılmış krem və ya şokolad pastasından istifadə edə bilərsiniz.

Blinçlər tavaya yapışarsa nə etməliyəm?

Blinç hazırlamaq üçün ən yaxşısı xüsusi pancake qabından istifadə etməkdir və pancakedən daha yaxşıdır.örtüyü korlamamaq üçün üzərinə başqa heç nə bişirməyin. Qızartmadan əvvəl belə bir qabı yağla yağlamaq olmaz. Pancake ondan çox yaxşı çıxır.

Məsləhət! Mayalı pancake nadir hallarda tavaya yapışır.

Blinçik qabınız yoxdursa, üzəri yaxşı olan adi tavadan istifadə edə bilərsiniz, amma birinci pancake bişirməzdən əvvəl qabın səthini nazik bir təbəqə ilə yağlamaq lazımdır.

dolma

Ryazhenka blinçiklərinin resepti çox sadədir, əvvəlcə pancake bişirmək, sonra içlik hazırlamaq və bu iki komponenti birləşdirmək lazımdır. Yaylı rulon rulonun ətrafına soğan sapını bağlayaraq boru, zərf və ya hətta kiçik bir çanta halına gətirmək olar.

Topinqlər üçün kifayət qədər büdcə variantı bişirə bilərsiniz:

• bişmiş kələm;
• kartof püresi;
• mövsümi giləmeyvə və ya meyvələr.

Toplu reseptlər

Blueberry üstü parlaq və zəngin giləmeyvə dadına malikdir, ryazhenka pancake üçün idealdır.

Tərkibi:

• Mavi giləmeyvə - 2 stəkan (təzə və ya dondurulmuş olacaq)
• Şəkər - 50-100q (şəkərin miqdarını tənzimləyin, şəxsi üstünlükdən asılıdır).
• Kərə yağı - 20q
• Nişasta - çay qaşığı.
• Su - 100 ml.

Göyərti, şəkər və kərə yağı qarışdırın və kiçik odda qoyun, 10 dəqiqə qaynadın.

Nişastanı soyuq su ilə tamamilə həll olunana qədər qarışdırın, nazik bir şəkildə qaynar suya tökün.davamlı qarışdıraraq kütlə. Nişasta qarğıdalıdan istifadə etmək daha yaxşıdır. Qarğıdalı nişastası ilə hazırlanan desertlər tüklü və yumşaq olur, kartof nişastası isə hazır desertlərdə daha çox hiss olunur.

Mayalanmış bişmiş südün üzərində nazik pancake. Resept

Başqa seçim. Ryazhenka pancake bişmiş südün zərif aroması ilə seçilir. Kefirdən daha zərif dad və tekstura.

Ryazhenka pancake üçün sizə aşağıdakı inqrediyentlər lazımdır:

• Ryazhenka 4% - 800 ml.
• Buğda unu - 8 x.q.
• Yumurta - 4 böyük və ya 5 kiçik yumurta.
• Şəkər - 2-4 xörək qaşığı (şəkərin miqdarı şəxsi seçimdən asılıdır).
• Bitki yağı - 3 xörək qaşığı.
• Duz - 1/3 çay qaşığı.
• Soda - 1/3 çay qaşığı.

Bu resepti hazırlamaq çox asandır! Dərin bir konteynerdə yumurta və fermentləşdirilmiş bişmiş südü hamarlanana qədər qarışdırmaq, duz və şəkər əlavə etmək və hər şeyi hərtərəfli qarışdırmaq lazımdır. Bu xəmiri çəngəllə yoğurmaq olar. Lakin çırpma bişirmə prosesini xeyli asanlaşdıracaq.

Sonra unu oksigenlə zənginləşdirmək üçün unu ələkdən istifadə edərək xəmirə süzmək lazımdır. Kütləni yaxşıca qarışdırın ki, ümumi kütlədə un parçaları olmasın.

Xəmirin hazırlanmasının sonunda bitki yağı tökün. Pancake üçün yağ parlaq dadı və qoxusu olmayan təmizlənmiş seçmək daha yaxşıdır.

Blinçik hazırlamaq üçün tava götürmək lazımdır (tercihen pancake qabı), quru olmalıdır. Tavanı qızdırmaq, çox nazik bir yağ təbəqəsi ilə yağlamaq, xəmiri yaymaq lazımdırsəthi və qızıl qəhvəyi qədər qızartmaq pancake. Diqqətlə çevirin və ikinci tərəfdə təxminən yarım dəqiqə qızardın.

Blinçiki isti tavada çox saxlamayın, quruya bilər!

Bütün pancakeləri belə bişirirsiniz.

Əla içlik pendir və vetçina qarışığı ola bilər və şirin dolduruculardan kəsmik seçə bilərsiniz.

Ryazhenka pancake üçün kəsmik dolması bişirmək çox asandır. Bunun üçün kəsmiki ələkdən keçirin, kişmiş və ya doğranmış quru ərik, bir az xama və şəkər əlavə edin, hər şeyi qarışdırın və qarışımla pancake doldurun.

Çılğın ləzzətli yemək hazırlamaq çox asandır!