Fırında bişmiş bibər: yemək reseptləri

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Fırında bişmiş bibər həm oruc günləri, həm də gündəlik menyu üçün mükəmməl olan dadlı pəhriz yeməyidir. Məqaləmizdən onun hazırlanması üçün bir neçə maraqlı resept öyrənəcəksiniz.

Sobada kıyılmış ətli bibər

Bu orijinal aşağı kalorili yemək zövqünüzü oxşayacaq. Sobada doğranmış bibər bişirmək üçün aşağıdakıları edin:

• Dörd böyük qırmızı bolqar bibərini yuyun və yarıya bölün. Quyruqları toxunulmaz qoyaraq hər birindən toxumları və membranları çıxarın.
• Hazırlanmış bibərləri odadavamlı qaba qoyun və bir neçə dəqiqə mikrodalğalı sobaya qoyun.
• Tavada bitki yağı qızdırın və 250 qram qiymə və 100 qram kolbasa və ya kupatı qızardın (əvvəlcə plyonkadan çıxarılmalıdır). Nəhayət, doğranmış soğan və üç diş sarımsaq əlavə edin.
• Ətə bir stəkan qaynadılmış düyü əlavə edin və yeməyi birlikdə bir neçə dəqiqə qızardın. Bundan sonra ocağı söndürün, iki stəkan sərt sürtgəcdən keçirilmiş pendir, doğranmış göyərti, duz və yer bibəri əlavə edin.
• Bibəri çıxarınmikrodalğalı sobadan çıxarın, kağız dəsmal ilə qurudun, içinə duz və istənilən ədviyyat səpin.
• Çörək qabını yağla yağlayın, içinə bibər dilimlərini qoyun və sobaya qoyun. Qabıqlar qəhvəyi olduqda, formanı çıxarın və bibərləri doğranmış ətlə doldurun. Əti rəndələnmiş pendirlə səpin.

Qalıbı yenidən sobaya qoyun və pendir tamamilə əriyənə qədər qızdırın.

Sarımsaqlı bişmiş bibər

Bu sadə yemək sizə oruc tutmaqda kömək edəcək və iş günlərində işinizə yarayacaq. Sobada sarımsaq sousunda bişmiş bibərlər aşağıdakı kimi hazırlanır:

• Bir kiloqram şirin bibər, yaxşıca yuyun, qurudun və bitki yağı ilə ovuşdurun.
• Sobanı əvvəlcədən qızdırın, tərəvəzləri çörək qabına qoyun və orta rəfə qoyun.
• Bibəri vaxtaşırı digər tərəfə çevirərək 40-50 dəqiqə bişirin. Düzgün vaxt keçdikdə, bibər çıxarılmalı və soyudulmalıdır.
• Sousu hazırlamaq üçün soyulmuş sarımsağı presdən keçirin, dadmaq üçün duz, sirkə, şəkər və bitki yağı ilə qarışdırın.

Dərini bibərdən çıxarın, üzərinə sous sürtün və soyudulmuş halda xidmət edin.

Sousu ilə bişmiş bibər

Bu gözəl yemək nəinki çox sağlam, həm də çox dadlıdır. Fırında qovrulmuş bibər necə bişirilir? Resept çox sadədir:

• Bir kilo şirin bibəri yuyub qurudun.
• Bitki yağı ilə sürtgəcdən keçirin, soba qabına qoyun vəhazır olana qədər bişirin. Bibərləri vaxtaşırı yan-yana çevirməyi unutmayın.
• Tərəvəzlər hazır olduqda, onları sobadan çıxarın və birbaşa çörək qabında soyumağa icazə verin.
• Pomidor sousu hazırlamaq üçün üç soğanı doğrayın və bitki yağında qovurun.
• 500 qram pomidoru doğrayın və soğanla birlikdə tavaya göndərin.
• Sonra tərəvəzlərə bir az su, duz, şəkər, dadmaq üçün ədviyyat və üç xırda doğranmış sarımsaq əlavə edin.

Bibər qabığı, dərin boşqaba qoyun və acı sousu tökün. Yemək soyuyanda bir neçə saat soyuducuya qoyun və sonra xidmət edin.

Qovrulmuş Bibər Salsa

Bu məşhur Meksika sousu ət, quş əti, dəniz məhsulları və ya sadəcə qarğıdalı tortillaları ilə garnitür kimi verilir. Aşağıdakı resepti oxuyun:

• Yuyun, fırça ilə yağlayın və sobada bir böyük bolqar bibəri qovurun. Soyuduqdan sonra iti bıçaqla kublara kəsin.
• Qabığı və toxumu olmayan iki pomidor və pulpunu doğrayın.
• İki budaq təzə reyhan və kiçik bir dəstə cəfəri xırda doğrayın.
• İki diş sarımsağı soyun və doğrayın.

Bütün inqrediyentləri birləşdirib qarışdırın, onlara zeytun yağı, duz və yer bibəri əlavə edin. Salsa hazırdır!

Tənbəl Bişmiş Bibər

Əgər siz bibər dolmasından bezmisinizsə, o zaman klassik reseptimizdə variasiyamızı sınamağı təklif edirik. Hazırlamaqqiymə ilə bişmiş bolqar bibəri, aşağıdakı təlimatları diqqətlə oxuyun:

• Soğanı soyun və bıçaqla incə doğrayın.
• Soğan, yarım stəkan bişmiş düyü, 400 qram qiymə (ət və ya toyuq), bir yumurta duzu və bibəri istədiyiniz kimi birləşdirin.
• Beş bolqar bibərini yarıya bölün, toxumları və arakəsmələri çıxarın, gözəllik üçün yalnız quyruqları buraxın.
• İki pomidoru üzüklərə kəsin və 200 qram sərt pendiri incə sürtgəcdən keçirin.
• Bibərləri hazırlanmış qiymə ilə doldurun və çörək qabına qoyun. Üstünə pomidor halqalarını qoyun və rəndələnmiş pendir səpin.

Bir çörək qabına bir az su tökün, sobanı yandırın və yeməyi təxminən 40 dəqiqə bişirin. Tənbəl bibərlər hazır olduqda, onları boşqablara düzün və təzə tərəvəz salatı ilə xidmət edin.

Zeytun və ətirli soslu bişmiş bibər

Sizi ət, toyuq və ya balıq üçün garnitür kimi təqdim edə biləcəyiniz yeni yeməklə sevdiklərinizi təəccübləndirməyə dəvət edirik. Fırında qovrulmuş bibərlər aromatik sous və ədviyyatlı zeytun sayəsində zəngin bir dada malikdir. Və bunu belə hazırlayacağıq:

• Sobanı əvvəlcədən qızdırın, çörək qabına iki qırmızı, yaşıl və sarı bolqar bibəri qoyun. Tərəvəzlər əvvəlcədən yuyulmalı, qurudulmalı və bitki yağı ilə sürtgəcdən keçirilməlidir. Onları, hər tərəfdən qabarıq olana qədər hərdən çevirərək bişirin.
• Hazır bibərləri sobadan çıxarın, qazana qoyun, dəsmal ilə örtün və dolana qədər buraxın.soyudun.
• Soyudulmuş tərəvəzləri qabığından təmizləyin, sapı və toxumlarını çıxarın. Gözə çarpan suyu toplamaq üçün bütün hərəkətləri təmiz bir qabda yerinə yetirin. Pulpa nazik zolaqlara kəsin və salat qabına qoyun.
• Zirə toxumlarını quru tavada qızardın, sonra havana köçürün və əzin.
• Sos üçün yarım çay qaşığı zirə toxumu, beş yemək qaşığı zeytun yağı, iki yemək qaşığı limon suyu, iki doğranmış sarımsaq, duz və şəkəri dadmaq üçün birləşdirin. Yaranan sousa qovrulmuş bibərin suyunu tökün və hər şeyi yaxşıca qarışdırın.

Qovrulmuş bibəri ətirli sarğı ilə töküb bir neçə saat soyuducuda dəmləmək üçün göndərin. Hazır yeməyi zeytun ilə bəzəyin və xidmət edin.