2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17
Bu yemək bizə Fransız mətbəxindən gəlib. Julienne ikinci yemək kimi verilə bilən isti məzədir. Hansı inqrediyentlərlə onu süfrələrimizdə tapa bilməyəcəksiniz: dəniz məhsulları ilə, ətlə, toyuqla və tərəvəzlərlə. Ancaq əksər hallarda sahibələr göbələk ilə julienne bişirirlər. Bu məqalə bu yeməyin bir neçə variantını təqdim edəcəkdir. Beləliklə, başlayaq. Göbələk ilə juliennin bişirilməsi.
Seçim 1: klassik resept
Əsas maddələr:
- göbələk (100 qram);
- yağ;
- duz;
- soğan;
- pendir (10 qram);
- təzə çəkilmiş bibər;
- su (30 ml);
- xama 5% (30 qram);
- sarımsaq dişi.
Pişirmə texnologiyası
Göbələkləri ağ seçmək daha yaxşıdır. Onları kublara kəsdik. Sonra soğanı doğrayın. Kərə yağı dərin bir tavada əridin. Orada göbələk ilə soğanı qoyduq və hamısını qızardırıq. Sonra soyuq su əlavə edin və iyirmi dəqiqə bişirin. Vaxt keçdikdən sonra xama əlavə edin. Gəlin onu başqa on dəqiqə söndürək. yoxzövqünüzə görə duz və istiot etməyi unutmayın. Sonra pendiri ovuşdurun və sarımsağı doğrayın və bizim julienne əlavə edin. Hər şeyi qarışdırırıq. Kütləni xüsusi formada yayırıq. Üstünə daha çox pendir səpin və sobaya qoyun. 220 dərəcədə yeddi dəqiqə bişirin. Vaxt bitdikdə biz julyennemizi çıxarırıq. Yeməyə göyərti səpmək olar.
Varisiya 2: krevet və göbələk ilə julienne
Əsas maddələr:
- krevet (200 qram);
- krem 10%;
- zeytunyağı;
- bərk pendir;
- göbələk (200 qram);
- yağ;
- un;
- muskat;
- duz;
- bir lampa;
- bibər.
Pişirmə texnologiyası
Karidesin donunu əridin. Üzərlərinə üç dəqiqə qaynar su tökün, sonra bağırsaqdan və qabıqdan təmizləyin. Biz təxirə salarkən. Sonra, soğanı incə doğrayın. Kiçik bir qızartma qabda zeytun yağını qızdırın. Soğanı aşağı istilikdə şəffaf olana qədər beş dəqiqə qızardın. Qeyd! Qızıl qabığa çatmağa başlamasına icazə verməyin, əks halda jülyendə acı dad verə bilər. Göbələkləri yuyuruq, dilimlərə kəsirik və soğana əlavə edirik. Hamısı altı dəqiqə qızardın. Vaxt bitdikdən sonra oddan çıxarın. Sousu hazırlayırıq. Quru bir qızartma qabda buğda ununu təxminən bir dəqiqə qızardın. Kərə yağı əlavə edin və iki dəqiqə davamlı qarışdırın. Krem əlavə edirik. Və yenidən hərtərəfli qarışdırın ki, topaqlar əmələ gəlməyə vaxt tapmasın. Bir qaynağa gətirin və istidən çıxarın. Sousdagöbələk, soğan, duz, muskat və təzə yer bibəri əlavə edin. Biz qarışdırırıq. Əvvəllər hazırlanmış karidesləri yağla yağlanmalı olan hissələrə bölünmüş qəliblərə qoyduq. Dəniz məhsulları üzərinə sousu yaydırın. Pendiri rəndələyin və yeməyin üzərinə səpin. 200 dərəcə qızdırılmış sobada on dəqiqə bişirin. Göbələk julienne də mikrodalğalı sobada bişirilə bilər. Pişirmə prosesini ətraflı nəzərdən keçirin.
Varisiya 3: göbələkli mikrodalğalı julien
Əsas maddələr:
- toyuq (300 qram);
- krem 20% (175 ml);
- mayonez (50 qram);
- təzə göbələk (300 qram);
- Holland pendiri;
- su;
- yaşıllar;
- duz.
Pişirmə texnologiyası
Toyuq filesini yuyun və qurudun. Kiçik parçalara kəsin. Kokota qoyuruq. Bir az su əlavə edirik. Qapaqla örtürük. Mikrodalğalı sobaya on dəqiqə qoyduq, gücü 700 vatta təyin etdik. Bu vaxt göbələkləri yuyun və kiçik parçalara kəsin. Ətə əlavə edin, hər şeyi qarışdırın və eyni gücdə yeddi dəqiqə mikrodalğalı sobaya qoyun. Sonra sousu hazırlayın. Krem və mayonezi qarışdırın. duz əlavə edin. Şüyüd və cəfəri yuyun və qurudun. Onları doğrayın və sousa əlavə edin. Sonra pendiri sürtüb hər şeyi qarışdırırıq. Tencereyi çıxarırıq, suyu boş altırıq və əvvəlcədən hazırlanmış sousu tökürük. Yenə pendirlə səpin və beş dəqiqə mikrodalğalı sobaya qoyun. Dərhal xidmət edin.
Yuxarıda göstərilən variantlardan hər hansı biri şənliyə olduqca layiqdirmasa. Göbələk ilə Julienne həmişə dadlı və doyurucu olur. Məhsullarla sınaqdan keçirin və qonaqları dəvət edin!
Tövsiyə:
Qarabuğda ilə nə bişirmək olar? Toyuq ilə qarabaşaq yarması necə bişirilir? Qarabaşaq yarması üçün sousu necə bişirmək olar?
Rusiyada ən məşhur dənli bitkilərdən biri qarabaşaq idi. Bu gün onu digər dənli bitkilər və məhsullar əvəz etmişdir. Və onunla bir çox yeməklər üçün reseptlər sadəcə unudulmuş və ya itirilmişdir. Ancaq əcdadlarımız qarabaşaq yarması ilə nə bişirəcəyini bilirdilər. Onlar üçün yemək bizim üçün makaron və kartofdan daha çox adət idi. Əlbəttə ki, hər şey adi bir sobada və ya sobada edilə bilməz, lakin bir çox resept olduqca əlverişlidir. Yalnız taxılın özünü, sonra isə onunla yeməkləri necə bişirəcəyini öyrənmək qalır
Jülyenni toyuq və göbələk ilə yavaş ocaqda necə bişirmək olar
Bəzən siz həqiqətən də ailənizi dadlı və maraqlı yeməklə sevindirmək istəyirsiniz. Julienne belə ola bilər. Onun hazırlanması üçün adi resept aşağıda təqdim edilmir
Kartofdan nə bişirmək olar? Kartofdan tez nə bişirmək olar? Kartof və kıyılmış ətdən nə bişirmək olar?
Hər gün bir çox evdar qadın kartofdan nə bişirilə biləcəyini düşünür. Və bunda təəccüblü heç nə yoxdur. Axı təqdim olunan tərəvəz nisbətən ucuz qiymətə malikdir və ölkəmizdə böyük tələbat var. Üstəlik, bu cür kök yumrularından hazırlanan yeməklər həmişə dadlı və doyurucu olur. Buna görə də bu gün sizə evdə kartofdan necə və nə bişirə biləcəyinizi izah etmək qərarına gəldik
Bişmiş kartofu göbələklə necə bişirmək olar?
Göbələk ilə bişmiş kartof, bir çox evdar qadınlar tərəfindən layiqincə məşhur olan məhsulların klassik birləşməsidir. O, tez-tez müxtəlif tərəvəzlər, göyərti, ədviyyatlar, pendir, ət və dadı və ətrini artıran digər maddələrlə tamamlanır. Bu yeməyi hazırlamaq üçün bir neçə variant var
Kartofu göbələklə necə bişirmək olar? Pişirmə variantları və reseptlər
Göbələkli kartof adi və sevimli yeməkdir. Tavada, sobada, qazanda bişirilir. Dadı ət, soğan, tərəvəz ilə şaxələndirə bilərsiniz. Təsəvvürünüzün imkan verdiyi qədər çox variant var. Göbələk ilə kartofu necə bişirmək olar, bu məqalədə oxuyun
