İkili qazanda necə bişirilir: incəliklər və faydalı məsləhətlər

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Rəqəmsal əsr həyatımıza təkcə problemlərin həllinin sürətli tempini deyil, həm də həyatın bütün sahələrində prosesləri sadələşdirmək və sürətləndirmək üçün çoxlu cihazlar gətirmişdir. O, yemək bişirmək kimi vacib məqamdan yan keçmədi.

Aeroqril, yavaş ocaq, qarışdırıcı, çörək bişirən… Bu siyahı davam edir. Ancaq texnologiyanın köməyi ilə hazırlanan yemək yalnız dadlı deyil, həm də sağlam olsa yaxşıdır. Bu vəziyyətdə buxarlayıcını qeyd etmək lazımdır. Məhz onun köməyi ilə siz sağlam, vitamin və mikroelementlərlə zəngin, həmçinin dadlı yeməklər bişirə bilərsiniz.

Gəlin bunun nə qədər çətin olduğunu görək və əsas suala cavab verək: ikiqat qazanda sağlam yemək necə bişirilir?

Əsas iş prinsipləri

Məlum olduğu kimi, ikiqat qazanın işləmə prinsipi bizim uzaq əcdadlarımıza məlum idi. "İsti" bulaqların yaxınlığında yaşayan əcdadlar balıq, tərəvəz və meyvələri qızdırılan daşların üstündə bişirirdilər. Çinlilər bu günə qədər buxarda bişirmə ənənəsini qoruyub saxlayıb, bunun üçün dərin tavalardan istifadə ediblər.

Buxarının prinsipi yeməkləri birbaşa buxarla bişirməkdir. Evdar qadınlar iki növ ikiqat qazandan istifadə edirlər:

• elektrik - elektrik enerjisi ilə işləyir;
• buxarqabları-qabaqlar və ya birbaşa odda işləyən xüsusi qablar (elektrik və ya qaz sobaları).

Buxardan nə istifadə olunur?

İkili qazanda düzgün bişirməyi başa düşmək üçün əvvəlcə onun müsbət xüsusiyyətlərinə əmin olmaq lazımdır. Buxarda bişirməyin əsas üstünlükləri bunlardır:

• faydalı mikroelementlərin və vitaminlərin qorunması;
• bişirilmiş yeməklərin əla dadı;
• doymuş rəng;
• bərk forma;
• iştahaaçan yemək ləzzəti.

Bundan əlavə, buxarda bişmiş yeməklərə əlavə yağlarla - günəbaxan və ya kərə yağı ilə ədviyyat vermək lazım deyil, ona görə də pəhriz hesab olunur. Belə qidaların daimi istifadəsi bütün orqanizmə faydalı təsir göstərəcək.

İstilik müalicəsi zamanı faydalı xüsusiyyətlərini tamamilə itirən məhsulların tam siyahısı var. Bunlardan biri qəhvəyi düyüdür. Məhsulun əsas dəyəri olan B1 vitamini yemək zamanı məhv olur. Lakin ikiqat qazanda bişmiş düyü (necə bişirilir, aşağıda oxuyun) bütünlüklə faydalı elementdən ibarətdir.

İkiqat qazanda nə bişirmək olar?

Bir çox evdar qadın təkcə ikiqat qazanda necə bişirmək sualı ilə deyil, həm də hansı məhsulların hazırlana biləcəyi ilə maraqlanır.bunun üçün istifadə etmək? Cavab çox sadədir: yumurta və göbələkdən başqa hər şeyi bişirmək olar. Bu, həmin məhsulların emal texnologiyası ilə bağlıdır. Bu, böyük miqdarda mayenin istifadəsini nəzərdə tutur.

Yeməklərin dadlı olması və formasını saxlamaq üçün buxardan necə istifadə ediləcəyində mühüm amil onların təzəliyidir. Bəzən, buxarda bişirildikdən sonra yemək cəlbedici görünmür və qoxu və dad bütün ləzzətli yeməkləri dadmaq istəyini dayandırır. Bu, bayat və ya artıq yetişmiş tərəvəz və meyvələrin istifadəsi ilə əlaqədardır. Buna görə də, ikiqat qazanda bişirməzdən əvvəl istifadə olunan blankların keyfiyyətinin əla olduğundan əmin olun.

Bir neçə fərqləndirici xüsusiyyət

Yemək bişirməyə sərf olunan vaxtı əhəmiyyətli dərəcədə azaldır. Bundan əlavə, elektrik buxarxanası proses başa çatdıqda sizi dərhal xəbərdar edəcək və yeməyin xarab olmasının qarşısını alan daxili taymerlə təchiz olunub.

1. Bişirərkən yeməyi qarışdırmaq və ya çevirmək lazım deyil.
2. Bəzi cihazlarda xüsusi buxar rejimi var. Bu, eyni vaxtda bir deyil, bir neçə yemək bişirməyə imkan verir.
3. İstifadə etməzdən əvvəl ikiqat qazan üçün təlimatları oxuyun. Əksər hallarda cihaz balıq və ya ət üçün sürətli defrost kimi istifadə edilə bilər.
4. Nəhayət, təkcə qidaya deyil, həm də elektrik və ya adi tavaya buxar qazanının özünə qənaət etməyə kömək edəcək əsas məsləhət. İkiqat qazanda bişirməzdən əvvəl, içərisində kifayət qədər maye olduğundan əmin olun. Sudan istifadə etmək lazım deyil. Axı, istifadə edən reseptlər varçay və ya hətta spirtli içkilər.

Buxarda bişirilmiş yeməyin dadı necədir?

Bir çoxları bu sualın cavabını bilməkdə maraqlı olacaq. Belə yeməyin dadı xüsusilə buxarda bişirilən yeməyin faydaları haqqında nəsə eşitmiş, lakin hələ də evdə bişirməyə macal tapmayanlar üçün maraqlıdır.

Yaxşı, çəkinməyin. Buxarla bişmiş məhsullar daha şirəli olur. Bundan əlavə, onlar orijinal dadı və ətirini saxlayırlar. Bütün yaxşı şeylər kimi, bu növ yemək də tez istifadə olunur.

Bişirmə vaxtı

Buxarlayıcıdan istifadə etməzdən əvvəl onun istifadəsi qaydalarını oxuyun. Bunun sayəsində onun əsas üstünlükləri haqqında məlumat əldə edəcəksiniz, bunlardan biri də bişirmə sürətidir. Möcüzə aparatında eyni vaxtda bir neçə müxtəlif xörək bişirmək mümkün olduğuna görə, ikiqat qazan sizə çox vaxt qənaət edəcək. Daha da ləzzətlisi odur ki, hər bir məhsulun dadları heç bir şəkildə digərləri ilə qarışdırılmır.

Yeməklərin yanmasından narahat olmadan ikiqat qazanda bişirə bilərsiniz. Sadəcə məhsulları oraya qoyun, istədiyiniz rejimi təyin edin və cihaz səs siqnalı ilə prosesin bitdiyi barədə sizə məlumat verəcək.

Buxarda bişirmə vaxtını az altmaq üçün yeməyi kiçik parçalara ayırın. Həm də onları konteynerdə sərbəst şəkildə yaymağa çalışın ki, aralarındakı təmas minimal olsun. Bu, təkcə prosesi sürətləndirməyəcək, həm də buxarı bütün məhsullar arasında bərabər paylayacaq.

Dahabuxar yeməyi sağlamdır?

Moda meyllərini nəzərə alaraq, kişi və ya qadın olmağından asılı olmayaraq hər kəs harmoniya və gözəl fiqur üçün çalışır. Bu vəziyyətdə yenə də buxarda hazırlanmış yemək faydalı olacaq. Bir çox dietoloq arıqlamaq üçün buxar pəhrizini tövsiyə edir. Həqiqətən, zəngin tərkibə görə, qidanın həzm prosesini yükləməyərək bədəni lazımi vitamin və mikroelementlərlə doyura bilir. Nəticədə:

• metabolizm sürətlənir;
• dərinin, dırnaqların, saçın vəziyyətini yaxşılaşdırır;
• güc və enerji görünür;
• bədənin ümumi vəziyyətini yaxşılaşdırır.

Buxar pəhrizi kimə lazımdır?

Əksər həkimlər ikiqat qazanda bişirilən yeməyin istisnasız olaraq hamı üçün faydalı olacağı ilə razılaşırlar. Ancaq yenə də elə insanlar var ki, onlar üçün bu, sadəcə bir zərurətə çevrilir. Gəlin görək buxar yeməyi hansı xəstəliklər üçün xilas olacaq:

• mədə-bağırsaq traktının patologiyaları (qastrit, xoralar və s.);
• ürək və qan damarlarının xəstəlikləri;
• ateroskleroz;
• allergik reaksiyalar;
• artıqçəki.

Gözləyən və indiki analar və yaşlılar üçün buxar yeməyinə xüsusi diqqət yetirməyə dəyər.

Düyü və tərəvəz

Nəhayət - ikiqat qazanda düyü bişirmək üçün resept. Necə bişirmək olar, daha sonra mərhələlərlə təhlil edəcəyik. Yemək zərif, gözəl və müalicəvi xüsusiyyətlərə malik olacaq.

Sizə lazım olacaq: 1 xörək qaşığı. düyü, su, soğan,bolqar bibəri, kök, duz, istiot, göyərti, yağ.

1. İlk öncə düyünü yaxalamaq lazımdır.
2. İstiotu və soğanı kublar şəklində doğrayın, yerkökü sürtgəcdən keçirin.
3. Buxar qazanına 2 stəkan su tökün.
4. Düyünü taxıl taxılına qoyun, duz və istiot əlavə edin və qarışdırın.
5. Tərəvəzləri düyünün üstünə qoyun.
6. 40-45 dəqiqə bişirin.
7. Hazır yeməyə kərə yağı (yağ və ya zeytun) əlavə edin və göyərti səpin.

Əla iştaha

Əgər siz aktiv həyat tərzi keçirirsinizsə və ya sadəcə əlavə enerji mənbəyi axtarırsınızsa, buxarda bişirilmiş yeməkləri sınayın. Şübhəsiz ki, yemək və bədənin ümumi vəziyyəti arasında sıx əlaqəni görəcək və təəccüblənəcəksiniz. Baxmayaraq ki, bu hər küncdə deyilir. Bundan əlavə, ikiqat qazanda yemək bişirmək çox vaxtınıza qənaət edəcəkdir. Təcrübə edin və sağlam olun!