Dillər üçün resept: sobada ləzzətli şirniyyat bişirmək

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Şəkər puf dilləri - hazırlanmasının asanlığı, lakin belə xoş, doğma dadı ilə digərlərindən fərqlənən çox məşhur xəmirin orijinal reseptidir. Demək olar ki, hər birimizin ləzzətli dilləri xatırlayır, onlar tez-tez bufetlərdə və bufetlərdə satılır, şəkər səpilir və ya toz halına gətirilirdi. Gəlin bu desertin dadını xatırlayaq, eyni zamanda dillər üçün reseptlə tanış olaq.

Şişmiş xəmir

Dadlı ev tortları heç bir əlavə olmadan hazırlanır, bəs niyə belə populyarlıq qazanır? Puf dilləri unudulmaz xəmiri, xırtıldayan quruluşu ilə xüsusilə sevilirdi. Bu resept aktual olaraq qalır, çünki onun üçün xəmir olduqca sadə hazırlanır, donmağa dözür, istənilən vaxt əridilə, kəsilə və sobaya göndərilə bilər. Bəli və puflar çox tez hazırlanır. Sevdiklərinizi belə dadlı yeməklərlə təəccübləndirmək üçün onları hazırlamaq cəmi yarım saat çəkəcək.

Tərkibi

Desert üçün hansı inqrediyentlərə ehtiyacımız var? Şirin dillər üçün reseptə uyğun xəmir hazırlamaq üçün sizə lazımdır:

• 250q buğda unu;
• 100 ml təmiz soyuq su;
• 1 çimdik duz;
• 200q kərə yağı;
• dadmaq üçün şəkər;
• tava yağlamaq üçün bir az bitki yağı.

Xəmirin hazırlanması

Şəkərli dillərin resepti ilə tanışlığımıza xəmiri hazırlayaraq başlayaq. Puf hazırlamaq üçün vaxtı əhəmiyyətli dərəcədə azalda bilərsiniz. Axı, şiş pastasını supermarketdə dondurulmuş şəkildə almaq olar. Hazır, yalnız defrost etmək, kəsmək və bişirmək lazımdır. Ancaq dil resepti üçün xəmir o qədər də çətin deyil, amma hazırlamaq üçün çox vaxt lazımdır. Gəlin onu evdə bişirməyə çalışaq.

200 q un ələkdən böyük bir qaba, qalan 50 qr digərinə süzülür. Eleme sayəsində un oksigenlə doyur, buna görə çörək daha yumşaq və havadar olacaq. Bundan əlavə, bütün kiçik parçalar qırılacaq. 50 q unu kənara qoyun, bir az sonra bizə lazım olacaq.

Bir stəkan təmiz soyuq suya bir çimdik duz tökün və bir çay qaşığı ilə yaxşıca qarışdırın. İncə duzdan istifadə edin, onu homojen bir duz məhlulu alınana qədər su ilə qarışdırmaq daha asandır.

Kərə yağı kəsmə taxtasına qoyun və bıçaqla kiçik kublara kəsin. Onları boşqaba köçürün və otaq istiliyinə gələnə qədər kənara qoyun.

BYavaş-yavaş duzlu məhlulu un qabına tökün və qaşıqla qarışdırın. Sonra əllərinizlə yoğurmağa keçin, lazım olduqda tədricən un əlavə edin.

Xəmiri əllərinizdən çıxana qədər yoğurun. O, möhkəm və yaylı bir tutarlılığa malik olmalıdır.

Topa düzəldin, torbaya qoyun və ya yapışqan filmlə sarın, yarım saat soyuducuda saxlayın.

Bir kərə yağı qarışığına 50 qr un ilə yağ parçalarını qarışdırın. Konteyneri yapışqan filmlə sarın və soyuducuda 15 dəqiqə buraxın.

Xəmiri çıxarın və 5 mm qalınlığında düzbucaqlı təbəqəyə yuvarlayın. Sonra 1 sm kənarından geri çəkilərək nazik bir qat yağ qarışığı ilə örtün.

Xəmiri zərfin içinə qatlayın, yapışqan filmə sarın və yarım saat soyuducuda saxlayın.

Yarım saatdan sonra zərfi yeni bir təbəqəyə yuvarlayın. Onu yaymayın. Qatı yenidən yağlayın, xəmiri yenidən zərflə qatlayın və yarım saat soyuducuya qoyun.

Dil reseptinə uyğun olaraq bu hərəkəti 6 dəfə təkrarlayın. Daha çoxunu edə bilərsiniz - qatların sayı ondan asılıdır.

Şəkərli köftə dilləri üçün resept

Xəmiri yenidən kvadrat formada açın, təxminən 0,7 sm qalınlığında. 3x4 sm düzbucaqlılar.

Geniş kəsmə taxtasını şəkərlə səpin. Üzərinə xəmir parçalarını bir-birindən 1 sm məsafədə düzün. Bir dəfə keçinyuvarlanan sancaqla şişirir. Bu, şəkər dənələrinin xəmirə yapışması üçün lazımdır.

Bir xəmir fırçası ilə çörək qabını bir az bitki yağı ilə fırçalayın. Üstəlik bir santimetr məsafədə, üzərinə şəkər qoyuruq.

Sobanı əvvəlcədən 200–220 dərəcə qızdırın. Pufları 20-25 dəqiqə yaxşı isidilmiş sobaya qoyun. Şirin xırtıldayan çörəkləri qızılı rəng alana qədər bişirin.

Ehtiyatlı olun: sobanı maksimuma qədər yandırmaq seçim deyil, ona görə də sadəcə ləzzətli xəmirləri quruda bilərsiniz. Həm də bir daha açmayın ki, puflar düşməsin. Yaxşı qalxmasalar, o qədər xırtıldayan olmayacaqlar.

Süfrəyə verilişlər

Hələ isti olan xəmirləri düz qaba və ya mətbəx maşası olan nimçəyə köçürün, istədiyiniz kimi bəzəyin və xidmət edin. Puflar inanılmaz dadlıdır. Uşaqlar sadəcə xırtıldayan, qızılı qabıq və içərisində bir az nəmlənmiş xəmir təbəqələri üçün dilləri sevirlər. Sadəcə barmaqlarınızı yalayın! Bu isti çay, qəhvə və ya kakao üçün layiqli desertdir.

Dillər üçün resept məsləhətləri

Və nəhayət, dadlı xəmirlərin uğurla hazırlanması üçün bir neçə məsləhət.

Əgər boşqabların incə və quru olması üçün daha quru pufları sevirsinizsə, o zaman xəmiri daha az yağla hazırlayın. Və ya daha çox un əlavə edin.

Ətirli dillər adətən heç bir içlik olmadan hazırlanır, sadəcə şəkər səpilir - onlar artıq çox dadlıdır. Bununla belə, xahiş edirəmşirindir, sonra mürəbbə, irmik və ya qatılaşdırılmış süd ilə puf bişirmək olar.

Xırtıldayan puflar ənənəvi olaraq şəkər və ya şəkər tozu ilə bəzədilir. Müxtəlif doğranmış qoz-fındıq və ya şəkərli meyvələrdən də istifadə edə bilərsiniz. Fındıq çörəklərə inanılmaz dad verəcək, bir az da əzilmiş fıstıq əlavə etməyə cəhd edin - bu dadlıdır.

Budur, köftə dilləri üçün sadə, lakin çox uğurlu resept. Puff pasta yeməkdə universaldır - əgər pirojna və ya qəlyan altı üçün deyilsə, bizim xəmir reseptimiz sizin üçün mütləq faydalı olacaqdır. Xoş iştahalar!