2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17
Pof pasta müxtəlif xəmirlərin böyük çeşidi üçün əvəzsiz komponentdir. Bu tender tortlar, tortlar və ən yüngül - şəkər tozu ilə səpilən puflar hazırlayır. Belə bir yarımfabrikat paketinə sahib olan qonaqpərvər və qonaqpərvər sahibə həmişə gözlənilməz qonaqları qəbul etmək üçün nəsə tapacaq.
Giriş
Şəffaf xəmirin nə qədər bişiriləcəyi haqqında danışmağa başlamazdan əvvəl gəlin onun daha ətraflı təsvirini verək. Çox sayda gənc və təcrübəsiz evdar qadın var ki, onlar dünyada belə gözəl yarımfabrikatın olduğunu eşitməyiblər. Çoxları bu tip xəmirlə supermarketin soyuducularında rastlaşsa da, birtəhər onun alınma vaxtını təxirə saldılar. İndi isə, onlar şirniyyat xəmirini nə qədər bişirəcəklərini öyrənməzdən əvvəl öyrənəcəklər - əslində bu məhsula nə üçün ehtiyacları var və bu nədir?
Test adı
Yarıfabrikat öz adını çörəkçilik zamanı təbəqələşmə və yüksək qalxma qabiliyyətinə görə almışdır. Daha yaxşıxəmir hesab edilir, daha çox "səhifələr" ehtiva edir. Su, yağ, duz və un xəmiri təşkil edən maddələrdir. Xəmir qatları istehsal edən və son məhsula ad verən xüsusi yoğurma texnikası.
Bunun növləri
Ümumilikdə məhsul iki formada mövcuddur. Maya - xəmir əsas komponentlərə əlavə olaraq maya istifadə edərək yoğrulur. Bişdikdə bir az fərqli dad və görünüş əldə edir.
Mayasız - adından göründüyü kimi onun tərkibində əlavə maya komponenti yoxdur. Bu fakt onu daha az qabıqlı etmir. Mayasız məhsul təbəqələşməyə daha qadir hesab olunur. İki yüzə qədər ən nazik təbəqədə mayasız şəkildə hazırlanmış xəmirlər ola bilər.
Bununla belə, aşpazlar ehtiyatdadırlar və qatıq pastasından hazır məhsullar təklif edirlər. Tərkibində zərif krem olan qaymaqlı xəmirdən hazırlanmış möhtəşəm şirniyyat pastalarını da sınaya bilərsiniz. Bütün bu gözəlliklər müxtəlif kafelər və kulinariya müəssisələri tərəfindən təklif olunur. Bu cür əlavə inqrediyentlərlə qatıq xəmiri hazırlamaq çox əziyyətli bir işdir.
Defrost
Şişmiş xəmiri nə qədər müddətə bişirəcəyinizi bilmədən əvvəl onu düzgün şəkildə bişirmək üçün hazırlamalısınız. Adətən müəyyən bir test üçün ən məqbul üsul məhsulun qablaşdırmasının özündə yazılır. Belə bir məlumat olmadıqda nə etməli?
Soyuducudan çıxan xəmir torbası soyuducuya (gecə üçün) verilir və səhər əridir, lakin yapışqan deyil.xəmir.
Tez əritmək üçün torbanı təbəqədən çıxarın və xəmiri otaq temperaturunda on beş dəqiqə masaya qoyun. Çox tez əriyir. Xəmir qatları (paketdə birdən çox var) bir-birindən ayrılan kimi ayrılmalıdır.
Yarıfabrikatla daha az tez işləmək lazımdır. Yüksək temperaturdan təbəqələr məhv edilir. Onların arasında olan yağ insan gözünə çox görünməsə də, ildırım çaxmağa qadirdir.
Məhsulların formalaşdırılması
Şişmiş xəmiri nə qədər bişirəcəyinizi bilmədən əvvəl məhsulların düzgün bişirilməsi ilə bağlı eyni dərəcədə vacib biliklərlə silahlanmalısınız. Birincisi, bu xəmirin hər bir növü üçün ümumi qayda: məhsulların formalaşdırılması üçün çox un olmamalıdır. Kəsmə səthi unla yüngülcə tozlanır və xəmir tez bir zamanda üzərinə yayılır və məsələn, piroqlar daha az tez hazırlanır.
Şişmiş xəmiri nə qədər bişirmək olar?
Fırında bişirmə vaxtı orijinal məhsulun ölçüsündən asılı olaraq dəyişir. Bütün bişirmə vaxtı ərzində sobanın içindəki temperatur da vacibdir. Bəzən maya məmulatlarının bişirilməsi zamanı temperaturu qaldırıb aşağı salmaq lazımdır.
Maya məhsulları
Məhsullarınız nə qədər qalxdı, bu, maya xəmirinin nə qədər bişiriləcəyini müəyyən edəcək. Bəzi evdar qadınlar sobanı iki yüz iyirmi dərəcəyə qoyub qızdırırlar. Sonra maya pufları içinə və qapalı şəkildə qoyulurqapıda beş dəqiqə gözləyin. Mətbəxdən uzağa getməyin, puflar çox şıltaqdır. Qapı da manipulyasiya edilə bilməz. Sobanın qapısı bağlanmalıdır ki, içəri daxil olan soyuq hava bişməni qaldırmağa mane olmasın.
Beş dəqiqədən sonra iki yüz əlli dərəcə təyin edin. Və on beş dəqiqə bişirin. Bu dəfə şişlərin bişməsi və qızardılması üçün kifayət edəcək.
Mayasız xəmir
Mayasız qatıq xəmirini nə qədər bişirmək olar? Mayasız bişirildikdə, soba lazımi dərəcəyə qədər qızdırılır. İki yüz iyirmi təyin edin, sobanı əvvəlcədən qızdırın və on beş dəqiqə bişirməni təhlükəsiz göndərə bilərsiniz. Dörddə bir saatdan sonra məhsulu vizual olaraq qiymətləndirin, əgər solğundursa, başqa beş-on dəqiqə qızılı rəngə çevrilənə qədər saxlayın.
Sobada şirniyyat xəmirinin nə qədər bişiriləcəyi sualına cavabı yekunlaşdıraraq belə nəticəyə gəlirik: 220 dərəcədən 250 dərəcəyə qədər qəbul edilən temperaturda orta hesabla yarım saat kifayətdir., təmiz taxta diş çubuğunu götürün və məhsulu yumşaq bir şəkildə deşin. Quru bir parçalanma məhsulun içinin hazır olduğuna işarədir. Bununla belə, zahirən, pufların qızartma dərəcəsinə yalnız sahibə qərar verir.
Temperaturun azaldılması istiqamətində təcrübə aparmayın. 220 dərəcədən aşağı temperaturda şişmiş pasta bişirmək cəhdlərinin əksəriyyəti quruluq və yapışqanlıqla nəticələnə bilər. Soba 200-dən yuxarı qızdırılıbəlli dərəcə, xəmirləri çöldə yandırmaq üçün bir yol, ancaq içini çiy buraxın.
Tövsiyə:
Fırında kartofu nə qədər bişirmək olar: faydalı məsləhətlər. Fırında kartofu nə qədər bişirmək olar
Dietoloqlar nə qədər israr etsələr də, ət üçün qarnir kimi təzə tərəvəzlər və ya ekstremal hallarda brokoli və ya yaşıl lobya təqdim etmək daha yaxşıdır, əksər insanlar yenə də bu məhsullardan adi kartofa üstünlük verirlər. Ancaq ondan yeməklər də faydalı ola bilər, xüsusən də onları sobada bişirirsinizsə. Ancaq hər kəs düzgün temperaturu və bişirmə vaxtını necə seçəcəyini bilmir. Buna görə də, əvvəlcə sobada kartofu necə və nə qədər bişirəcəyinizi başa düşməlisiniz
Şampignonları bişənə qədər necə və nə qədər bişirmək olar - xüsusiyyətlər və tövsiyələr
Şampinonlar istənilən mətbəxdə ən çox yayılmış göbələklərdir. Onlar süni şəraitdə uğurla yetişdirilir. Bu göbələyi bir tərkib hissəsi kimi istifadə edən çox sayda resept var. Bununla belə, göbələkləri nə qədər bişirmək istədiyiniz nəticədən asılıdır
Perşi nə qədər bişirmək olar və ondan nə bişirmək olar?
Perch həm çaylarda, göllərdə, həm də dənizlərdə yaşayan çox faydalı, qidalı və dadlı balıqdır. Bu məhsulun kalori miqdarı cəmi 82 kkaldır. Tərkibində A, B, C, E və D vitaminləri, həmçinin kalsium, fosfor, dəmir, kalium, maqnezium və s
Çuğunduru qazanda bişənə qədər nə qədər bişirmək olar?
Çuğundur borş, vinaigrette və digər yeməklərin hazırlanmasında əvəzolunmaz məhsuldur. Ancaq onu düzgün bişirməyi çox az adam bilir. Buna görə də çuğundurun tərkibindəki mikroelementləri itirmədən, həmçinin dadını və rəngini qoruyub saxlamaqla hansı üsullarla və nə qədər müddətə bişirmək mümkün olduğunu düşünməyə dəyər
Kartofdan nə bişirmək olar? Kartofdan tez nə bişirmək olar? Kartof və kıyılmış ətdən nə bişirmək olar?
Hər gün bir çox evdar qadın kartofdan nə bişirilə biləcəyini düşünür. Və bunda təəccüblü heç nə yoxdur. Axı təqdim olunan tərəvəz nisbətən ucuz qiymətə malikdir və ölkəmizdə böyük tələbat var. Üstəlik, bu cür kök yumrularından hazırlanan yeməklər həmişə dadlı və doyurucu olur. Buna görə də bu gün sizə evdə kartofdan necə və nə bişirə biləcəyinizi izah etmək qərarına gəldik
