Pəhriz terapiyası müalicəvi qidalanmadır. Prinsiplər, Məna və Effektivlik

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Qadınlarda pəhriz anlayışı adətən yay fəslinə yaxınlaşaraq bu kilolardan qurtulmağa çalışdıqları əlavə kiloların itirilməsi ilə əlaqələndirilir. Bununla belə, onun faydası təkcə öz rəqəminə xarici cazibə verməkdə deyil. Əslində, bu, ilk növbədə müalicəvi bir hadisədir. Pəhriz terapiyası əksər daxili orqan və sistemlərin xəstəlikləri zamanı insan sağlamlığının bərpasının qurulduğu əsasdır. Mədə, böyrək, qaraciyər, hətta otoimmün xəstəliklər düzgün qidalanma ilə müalicə olunur. Bədənin vəziyyətinə və xəstəliyinə əsaslanaraq, həkim hər dəfə onu düzəltməlidir. Rahatlıq üçün pəhriz cədvəlləri mütəxəssislər tərəfindən hazırlanıb.

Xüsusiyyətlər

Pəhriz terapiyası sağalma üçün ilkin şərtdir. Əbəs yerə deyil ki, sanatoriyalarda buna xüsusi diqqət yetirilir. Bir mütəxəssislə razılaşdırılmalıdır. Bəzən pəhriz əsas üsuldur. Əks təqdirdə, köməkçi kimi çıxış edə bilər. Və əgər olarsaDaha doğrusu, düzgün seçilmiş qidalanma müalicənin effektli olmasına şərait yaradır. Fərdi göstəricilərə görə, əsas pəhrizdən əlavə, oruc günləri tətbiq olunur: süd məhsulları, kəsmik, qarpız, alma.

Klinik Qidalanmanın Önəmi

Pəhriz terapiyası arıqlamaq üçün tədbir deyil. Terapevtik qidalanma yağların, zülalların və karbohidratların məhdudlaşdırılmasını nəzərdə tutmur. Metabolik proseslərin normallaşması, orqanizmin bütün funksiyalarının bərpası üçün lazımdır.

Ancaq yadda saxlamaq lazımdır ki, pəhriz terapiyası ilk növbədə müalicəvi qidalanmadır. Xəstəliyin lokalizasiyasını, prosesin xarakterini, yağlılığını və həyat tərzini nəzərə alaraq tikilməlidir. Komorbidlər və ağırlaşmalar da nəzərə alınmalıdır. Bədən çəkisinin normadan aşağı olması və proqressiv kilo itkisi ilə pəhriz terapiyası gücləndirilmiş qidalanmanı nəzərdə tutur. Lakin mədə, qaraciyər və bağırsaqların fəaliyyətini pozaraq buna müraciət etməməlisiniz.

Daxili terapiyanın banisi

Müəyyən xəstəliklərin müalicəsində qidalanmanın əhəmiyyətinə ilk diqqət yetirən M. İ. Pevzner. O, məhsulların orqanizmə təsirini öyrənib və düzgün nəticə çıxarıb. Və bu gün qidalanma sahəsində mütəxəssislər təsdiqləyirlər ki, qidalanma müəyyən şəkildə bütün bədənə və ayrı-ayrı orqan və sistemlərə təsir edir.

Yəni yediyimiz dərman və ya zəhər ola bilər. Müəyyən məhsulların qida sistemindəki tərkibini dəyişdirərək, xəstəliyin gedişatına təsir etmək, sağalmanı sürətləndirmək və xəstənin vəziyyətini yaxşılaşdırmaq mümkündür. Bu prinsiplər bu istiqamətin əsasını təşkil edirdi.

Müasir tendensiyalar

Qeyd etmək lazımdır ki, pəhriz terapiyasının prinsipləri hər zaman eyni qalır. Ancaq həkimlərin fikirləri dəyişir. Əvvəllər pəhriz terapiyası tətbiq olunurdu, burada əsas diqqət həddindən artıq qidalanmaya yönəldilmişdir. Belə bir tədbir həzm orqanlarının həddindən artıq yüklənməsinə səbəb oldu. Və bu, allergik reaksiyaların inkişaf riskini artırır. Yeganə əsaslandırılmış üsul çox miqdarda proteinin daxil edilməsidir. Kəskinləşmə xaricində, pəhriz daha çox adi sağlam pəhriz kimidir. Frills olmayan, lakin artıq yağsız bir masa. Yuxarıda deyilənlərə əsasən, pəhriz terapiyasının dəyərini çox qiymətləndirmək çox çətindir.

Ancaq çox yağlı yemək tövsiyə edilmir. Bu vəziyyətdə, bədən qüvvələrini onun emalına və ya ehtiyatda saxlanmasına yönəldəcəkdir. İndi isə onlara başqa bir şey lazımdır. İstisna pəhrizə kərə yağı əlavə etmək zərurəti ola bilər ki, bu da vərəm üçün xüsusilə vacibdir.

Fərdi seçimə ehtiyac

Pəhriz terapiyasının effektivliyi onun nə qədər düzgün seçilməsindən asılı olacaq. Buna görə də sanatoriyada yalnız ən təcrübəli və bacarıqlı mütəxəssislər çalışır. Müxtəlif xəstəliklər üçün pəhriz lazımdır. Üstəlik, müalicənin effektivliyi xəstənin sağalma zamanı necə yediyindən asılıdır. Adətən iştirak edən həkim xəstənin əməl etməli olduğu tövsiyələrini verir. Xəstəlik nə qədər ağır olarsa, pəhriz bir o qədər tam olmalıdır.

Həzm sistemi və maddələr mübadiləsinin patologiyası zamanı pəhriz qidalanma qaydalarına riayət etmək xüsusilə vacibdir. Çox vaxt digər müalicələr səmərəsiz olduqda müsbət nəticə verən pəhrizdir. Əgər mədə-bağırsaq traktının xroniki xəstəliklərindən danışırıqsa, o zaman ağlabatan məhdudiyyətlərə ömür boyu riayət edilməli olacaq.

Əsas Faktorlar

Pəhriz terapiyasının xüsusiyyətləri bir sıra məqamlardan asılı olacaq:

• Tərkibi nəzərə alınmaqla məhsulların düzgün seçilməsi.
• Kəmiyyət və keyfiyyət hesablamaları çox vacibdir. Yəni BJU, vitamin və mineralların tərkibi.
• Xörəyin necə hazırlanacağı əsas amildir.
• Yeməyin kalorililiyi mütləq nəzərə alınır.

Yəni pəhriz tam olmalıdır. Bacarıqlı qidalanma mütəxəssisi aşağıdakı məqamları nəzərə alır:

• Ciddi pəhriz davam edə bilməz. Bu, adətən, yalnız kəskin mərhələdə lazım olan təcili tədbirdir. Bundan sonra pəhriz genişləndirilir, çünki ciddi məhdudiyyət qida çatışmazlığı yaradır.
• Müalicə pəhrizi tədricən genişlənir.

Xəstəliyin müxtəlif mərhələlərində pəhrizin korreksiyası vacibdir. Ən erkən dövrdə intoksikasiya və ağrıları aradan qaldırmağa, sağalma üçün ilkin şərtləri yaratmağa kömək edir. Sonrakı mərhələlərdə bədəni bərpa etmək üçün lazım olan gücü təmin edir.

Cədvəl nömrəsi 1

Xora və qastritin müalicəsində istifadə olunur. Mədə xorası zamanı geniş istifadə olunur. Cədvəl №1 xroniki qastritdə və ya kəskin qastritdə, kəskin mərhələ başa çatdıqda çox kömək edəcəkdir. Kəskin mərhələ üçün vaxt deyiltəcrübələr. Bəzən insan bir neçə gün suya və ya yağsız bulyona köçürülür.

Xəstə üçün qida rasionunda zülalların, yağların və karbohidratların fizioloji tərkibi tövsiyə olunur. Süfrə duzunun tərkibi məhduddur. Enerji dəyəri - 2800 kkal. Zülal ən azı 100 q olmalıdır.

İcazə verilən və qadağan olunmuş qidalar

Qastrit üçün pəhriz terapiyası uğurlu müalicənin açarıdır. İlk baxışdan yalnız qaynadılmış, bişmiş və püresi yemək yemək üzücü görünür. Lakin bu yolla siz mədənizə istirahət və özünü bərpa etmək şansı verirsiniz.

• İstəyə görə çaya süd əlavə etmək olar. Dünənki ağ çörək. Az yağlı süd məhsulları, kəsmik püresi, qatıq, kərə yağı az miqdarda istifadə edə bilərsiniz və istifadə etməlisiniz. Gündə ikidən çox yumurta yeməyə icazə verilmir. Əsas yemək olaraq, tərəvəz və ya süd şorbası püresi bişirmək olar. Tərəvəz yemək çox faydalıdır: kartof, balqabaq, gənc kələm və balqabaq. Onları əzmək lazımdır. Şirin, yetişmiş meyvə və giləmeyvə bişmiş yeyilə bilər, jele və kompotlara qoyulur. İstənilən taxıl, yağsız ət - bütün bunlar hər gün masada olmalıdır. Desert üçün zefir və ya zefir ola bilər.
• Güclü bulyonlar və həlimlər qadağandır. Göbələklərdən, yağlı ətdən imtina etmək lazımdır. Kəskinləşmə dövründə turşu və hisə verilmiş ətlər, marinadlar və konservlər pəhrizdən xaric edilməlidir. Bu siyahıya xəmir və soda daxildir. Ağ kələm və soğan tərəvəzlərdən xaric edilməlidir. Terapevtik pəhriz 1 xəstəliyin kəskin mərhələsində təyin edilir və sağalma üçün ilkin şərt kimi xidmət edir.

Cədvəl nömrəsi 2

Qastrit və kolit üçün istifadə olunur. Bu, ekstraktiv maddələrlə zəngin fizioloji cəhətdən tam pəhrizdir. Həzm sistemi xəstəlikləri üçün müalicəvi qidalanma mədədə uzun müddət qalan, həzm etmək çətin olan və selikli qişa və reseptor aparatını qıcıqlandıran məhsulları istisna edir. Pəhriz mədənin ifrazat aparatına stimullaşdırıcı təsir göstərir. Yeməklər unsuz qaynadıla, bişirilə, bişmiş və ya qızardıla bilər.

Cədvəl nömrəsi 4

Kəskin və xroniki bağırsaq xəstəlikləri zamanı şiddətli ishal ilə müşayiət olunan kəskinləşmə zamanı təyin edilir. Bu vəziyyətdə ilk vəzifə bağırsaqların yükünü yüngülləşdirməkdir, yəni istehlak edilən yağın miqdarı mümkün qədər azaldılır. Paralel olaraq, karbohidratların miqdarını az altmaq tövsiyə olunur. Amma orqanizmin hər gün proteinə ehtiyacı var. Duzdan tamamilə imtina edilməli olacaq, buna paralel olaraq selikli qişanın mexaniki və kimyəvi qıcıqlandırıcıları olan məhsullar xaric edilir. Bağırsaqlarda fermentasiya və çürümə proseslərinin artmasına səbəb olan bütün yeməklər qadağandır. İshal tutmaları zamanı və buna görə də insan qarnında ağrı və qaynama hiss edir.

Yəni müxtəlif konservlər, yağlı ətlər qadağandır. Tuzlama və siqaret çəkmək, xəmir məhsulları - bütün bunlar daha yaxşı vaxtlara qədər çıxarılmalıdır. Hər hansı bir pəhriz məhdudiyyətləri nəzərdə tutur, lakin onların nə qədər ciddi olacağı xəstəlikdən və onun şiddətindən asılıdır. Buna görə də, terapiya nə qədər tez başlasa, nəticələr bir o qədər yaxşı olar.

Cədvəl nömrəsi 5

Hepatit və digər qaraciyər xəstəliklərində istifadə olunur. Terapevtik pəhriz 5 normal miqdarda zülalların, yağların və karbohidratların istifadəsini nəzərdə tutur. Daha çox tərəvəz və meyvə, daha az yağlı və şirin yemək tövsiyə olunur.

• Meyvə və giləmeyvə şirələri, kompotlar və jele, çay, bütün növ quru çörəklərə icazə verilir. Süd tozu və qatılaşdırılmış çay. Yağsız kəsmik xüsusilə tövsiyə olunur. Tərəvəz bulyonunda müxtəlif şorbalar, yağsız sortların ət məhsulları ola bilər. Özlü və yarı viskoz dənli bitkilər, istənilən tərəvəz və meyvələr çox faydalıdır. Yumurta gündə birdən çox ola bilməz. Şirniyyatlar bal ola bilər.
• Təzə çörək və bulkalar, həmçinin xəmir məmulatları qadağandır. Ət bulyonlarında, yağlı ət və balıqlarda toyuq yağları və şorbalar. Bu siyahıya yumurta, xardal, bibər və horseradish, turş tərəvəz və meyvələr, dondurma və qaymaqlı tortlar, qara qəhvə və kakao daxildir.

Həzm sistemi xəstəlikləri üçün müalicəvi qidalanma sağalma müddətini əhəmiyyətli dərəcədə azalda və xəstənin vəziyyətini yüngülləşdirə bilər. Bu onun əsas mənasıdır.

Müalicə cədvəli nömrəsi 8

Bu, çəki idarə etməkdə istifadə edilən əsas pəhrizdir. Piylənmə üçün pəhriz terapiyası əsas terapevtik təsirdir. Yalnız yağların və karbohidratların həddindən artıq qəbulunu məhdudlaşdırmaqla, uğurlu çəki itirməkdən danışmaq olar. Və bu birdəfəlik ölçü deyil. Əgər arıqlasanız, lakin sonra adi pəhrizinizə qayıtsanız, yenə eyni problemlə qarşılaşacaqsınız. Bu pəhriz həzm sistemi, qaraciyər və ürək-damar sistemi xəstəlikləri olmadıqda, piylənmənin müalicəsində təyin edilir. Əks haldaBu vəziyyətdə həkim pəhrizi eyni vaxtda bir neçə problemi həll edəcək şəkildə tənzimləməli olacaq.

Əsas Xüsusiyyətlər

Sağlam qidalanma yalnız kalori məhdudlaşdırmasından daha çox şeydir. Bədəni yoxsullaşdıran və qida çatışmazlığı yaradan mono-dietlərdən əsaslı şəkildə fərqlənir. Pəhrizin ümumi kalorili məzmunu 1800 kkaldır və oturaq həyat tərzi keçirən insanlar üçün nəzərdə tutulmuşdur. Kalori azaldılması şəkərin və onu ehtiva edən qidaların qəbulunu məhdudlaşdırmaqla həyata keçirilir.

Düzgün qidalanmaq və aclıq əzabını yaşamamaq istəyirsinizsə, sağlam qidaları əsas götürə bilərsiniz. Bu o qədər də çətin deyil, çünki pəhrizin kalorili məzmununda kiçik bir azalma aclıq hiss etməyə imkan vermir. Buna fiziki aktivliyi də əlavə etsəniz, bir ay ərzində 2,5 kq arıqlaya bilərsiniz. Bu yaxşı nəticədir, çünki siz daha sürətli arıqlaya bilməzsiniz.

Şəkərlərin məhdudlaşdırılması ilə yanaşı, bitki mənşəli yağlarla qismən əvəz edilməsi ilə heyvani yağların miqdarı da azalır. Bu, arıqlamağa kömək edir və rifahı yaxşılaşdırır. Bu, maksimum müddət ərzində toxluq hissini saxlayan lif miqdarını artırır. Mənbə meyvə və tərəvəzdir.

BJU

Protein qəbulu normanın yuxarı həddindədir. Yəni gündə 90-120 q təmiz protein. Yağın miqdarı 60 q, karbohidratlar isə 150-250 q-a qədər azalır. Gündəlik 3 kq-a qədər qida qəbul edə bilərsiniz. Yəni kifayət qədər çox tərəvəz və meyvə, göyərti və taxıl ala bilərsiniz,balıq və kəsmik. Ət üçün yer var, kolbasa və ya qızardılmış kotlet yoxdur. Bəzən çörək bişirməyə pul verə bilərsiniz, ancaq yağ əlavə etmədən. Ancaq təcrübəli bir diyetoloq, pəhrizdə olan bir insanın pəhrizinin heç də az olmadığını açıq şəkildə sübut edə bilər. O, kifayət qədər müxtəlif və parlaqdır, göyərti və tərəvəzlərlə zəngindir.

Nümunə məhsul dəsti

1800 kkal almaq üçün səhərlər gündəlik pəhriz yazmaq lazımdır. Bu, seçilmiş məhsulların yayılmasını asanlaşdıracaq. Bu ola bilər:

• Süd məhsulları - 400q
• Taxıl - 200q
• Ət - 200q
• Alma - 200q
• Kəsmik - 100 q, üzərinə bir qaşıq xama əlavə etmək olar.
• Çay balığı - 100q
• Yumurta - 1 qaynadılmış.
• Təzə kələm - 300q
• Müxtəlif tərəvəzlər - 600q

Gördüyünüz kimi, siyahı kiçik deyil. Buraya yağlar, tərəvəzlər və yağlar da daxildir. Yəni aclıq hissi sizi təhdid etmir, ancaq mətbəxdə müəyyən vaxt sərf etməli olacaqsınız ki, süfrənizdə salat və şorba, buxarda hazırlanmış ət və balıq, dənli bitkilər olsun. Ancaq sağlamlığınız sərf etdiyiniz vaxta dəyər. Bundan əlavə, bu gün evdar qadınların köməkçiləri var: multivarklar, ikiqat qazanlar, sobalar. Onlar işin bir hissəsini uğurla yerinə yetirəcəklər.

Nəticə əvəzinə

Pəhriz terapiyası xəstəni tez və asanlıqla müalicə etməyə imkan verən güclü vasitədir. Xəstəxanalarda və sanatoriyalarda geniş istifadə olunur ki, müalicəvi təsir kompleks olsun. Ancaq evdə, böyük müvəffəqiyyətlə istifadə edə bilərsiniz. Əgər sizə xroniki xəstəlik diaqnozu qoyulubsaMədə-bağırsaq traktının, o zaman pəhrizə davamlı olaraq riayət etmək məcburiyyətində qalacaq. Kəskinləşmə dövrlərində bu, daha sərt olmalıdır və remissiya dövründə siz rahatlaşa bilərsiniz.