2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17
Kupatlar donuz, ədviyyat və soğan əlavə edilməklə yağlı donuz ətindən hazırlanmış kolbasalardır. Bu gün bu yeməyi demək olar ki, hər bir supermarketdə almaq olar. Bununla belə, evdə hazırlanmış kolbasa daha dadlı və daha yumşaq olur. Əsas odur ki, resepti bilməkdir. Klassik versiyada Kupaty ədviyyat kimi mixək, kimyon, cilantro, suneli mayaotu və yer qara bibərin istifadəsini nəzərdə tutur. Bu yazıda ətli kolbasaların düzgün və dadlı bişirilməsi haqqında danışacağam.
Faydalı məsləhətlər
Kolbasa üçün ət yağ seçmək daha yaxşıdır. Donuz bağırsaqları qiymə ilə doldurulur. Bununla belə, onlar hərtərəfli yuyulmalı və emal edilməlidir. Dondurulmuş bağırsaqlar bir müddət suda isladılmalıdır, sonra bir neçə dəfə yaxşıca yuyulmalıdır. Sonra onlar çıxarılmalı, bundan sonra bu prosedur yenidən edilməlidir. Bağırsaqları yuduqdan sonra sirkə əlavə edilərək iki-üç saat ilıq suda islatmaq məsləhətdir. Sonra kolbasa kimi bişirməyə başlaya bilərsinizresept deyir. Kupaty, bir qayda olaraq, pide çörəyi, həmçinin salat və ya dilimlənmiş tərəvəz ilə verilir. Yemək istənilən isti sousla yaxşı gedir. Kolbasa qızartma zamanı yayılmaması üçün əvvəlcə üç dəqiqə qaynar suya batırılmalıdır.
Kupaty. Ev Reseptləri
Zucchinidə kolbasa
Tərkibi: bir orta boy balqabaq, iki pomidor, dörd kolbasa, iki bolqar bibəri, bir soğan, 100 q pendir və duz.
Resept
Soyulmuş balqabağı uzununa, sonra isə yarıya bölün. Ortasını və duzunu çıxarın. Kolbasanı mərkəzə qoyun. Pomidorları dilimlərə, bibər və soğanı üzüklərə kəsin. Tərəvəz parçalarını kupatın üstünə qoyun. Doldurulmuş zucchini pendirlə səpin. Bu məzəni hava qrilində bişirmək daha yaxşıdır. Pişirmə vaxtı - 40 dəqiqə.
Resept. Gürcü dilində Kupatı
Tərkibi: bir kiloqram ət, 10 q şərab sirkəsi, bağırsaqlar, iki soğan, bir neçə diş sarımsaq, darçın, muskat qozu, mixək, suneli mayaotu, duz.
Resept
Sarımsaq, donuz əti və soğanı ətçəkən maşından keçirin. Kıyılmış ətə duz, sirkə, ləvazimat əlavə edin və hər şeyi yaxşı qarışdırın. Mağazada alınmış emal edilmiş bağırsaqlar bir neçə saat isladılır. Bundan sonra onları yuyun və bir tərəfdən bir düyün bağlayın. Bağırsaqları kıyılmış ətlə doldurun. Təxminən 20 santimetr uzunluğunda bir kolbasa olduqda, qabığın ucunu bərkidin. Kupatın qalan hissəsini də eyni şəkildə hazırlayın. Çiy kolbasaları at nalı şəklinə salın və hər iki tərəfə qızardın.
Resept. Pomidorda kupatytərəvəzli sous
Tərkibi: səkkiz kolbasa, bitki yağı, dörd kök, sarımsaq, soğan, 400 q konservləşdirilmiş pomidor, təzə cəfəri, 200 ml meyvə suyu (quru), 100 ml bulyon.
Bişirmə
"Tərəvəzli pomidor sousunda kupati" resepti olduqca sadədir. Kolbasaları qalın dibli bir qabda qızardın. Bundan sonra, artıq yağları çıxarmaq üçün onları bir peçetə köçürün. Soğan və sarımsağın mixəklərini doğrayın. Yerkökü dilimlərə kəsin. Tərəvəzləri tavaya köçürün və on dəqiqə qaynatın. Sonra sidr, pomidor və bulyon əlavə edə bilərsiniz. Qarışıq bir qaynadək gətirilməlidir. Bundan sonra, kolbasaları geri köçürə və qaynamağa davam edə bilərsiniz. Sonda yer bibəri və doğranmış göyərti əlavə edin. Bişirdikdən sonra yeməyi bir neçə dəqiqə daha dayanmasına icazə verin.
Tövsiyə:
Gürcü şorbaları: fotoşəkilləri olan reseptlər. Gürcü toyuq çixırtma şorbası
Həyatlarında ən azı bir dəfə Gürcüstana səfər edənlər bu ölkə ilə bağlı ən xoş xatirələri həmişəlik yaddaşlarda saxlayacaqlar. Bunlar, digər məsələlərlə yanaşı, onun min illik tarixi olan milli mətbəxinə də aiddir. Burada gürcü torpağında zəngin olan çoxlu orijinal ət və tərəvəz yeməkləri var. Və hamısının unudulması çətin olan əla dadı var
Moskvanın ən yaxşı gürcü restoranları. Gürcü mətbəxi və gurme rəyləri ilə Moskva restoranlarına baxış
Gürcü mətbəxi ilə Moskva restoranlarının bu icmalı ən məşhur iki müəssisə - "Kuvşin" və "Darbazi" haqqında məlumat verəcəkdir. Eyni yeməklərə fərqli yanaşmanı təmsil edirlər, lakin bu onları maraqlı edir
Donuz əti kotleti "rus dilində". Şirəli və yumşaq donuz əti kotletləri üçün resept
Donuz kotletini dadlı, yumşaq, şirəli etmək üçün qiymə hazırlanmasının nüanslarını bilməli və tövsiyələrə metodik şəkildə əməl etməlisiniz
Gürcü lavaş: resept. Evdə gürcü lavaşını necə bişirmək olar?
Milli gürcü mətbəxinin bu məhsulu həm dadı, həm də görünüşü ilə daha incə erməni analoqundan fərqlənir. Gürcü lavaşı, təbii ki, onun haqqındadır! Bu milli yemək Qafqazın bir növ əlamətidir. Məharətlə bişmiş gürcü lavaşının qabığı xırtıldayan və ətirli qırıntı ilə sulu və qalın olur. cəhd edək?
Karelian qapıları üçün resept: Fin dilində piroqların bişirilməsi
Fin mətbəxi ilə tanış olmaq üçün daha yaxşı yemək təsəvvür etmək çətindir. Bəs evdə məşhur qapıları necə bişirmək olar?
