Qış üçün qıjı necə hazırlanır: bir neçə məsləhət

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Çox yığmısınızsa və ya almısınızsa, qış üçün qıjı necə hazırlanır? Bunu etmək çətin deyil, əsas odur ki, nisbətlərə ciddi riayət edin və bütün tövsiyələrə əməl edin, çünki sonda metabolik prosesləri stimullaşdıran, stresslə mübarizə aparan və insan orqanizmini belə bir izlə zənginləşdirən çox faydalı bir məhsul alacaqsınız. yod kimi element.

Qıjısını özünüz necə yığmalısınız?

Məhsul qış üçün duzlanır, bunun üçün minalanmış qablardan və ya çəlləklərdən istifadə edilir. Təzə tumurcuqlardan istifadə etmək qərarına gəlsəniz, unutmayın ki, onlar sərin yerdə 2-3 gündən çox olmayaraq saxlanıla bilər, sonra yemək üçün yararsız olurlar. Beləliklə, seçilmiş konteynerin dibinə duz tökün, bir fern qoyun, sonra yenidən duz edin (bəzi evdar qadınlar qaba üyütmə istifadə etməyi məsləhət görür). Üst də yuxuya gedir, lakin təbəqə daha qalın olmalıdır. Zülm istifadə olunur (çəki ilə əsas tərkib hissəsi ilə eyni olmalıdır). Məhz 14 gündən sonra yaranan maye (tumurcuqlardan şirə) boşaldılmalı və duz ilə yenidən dəyişdirilməlidir. Yalnız bu dəfə üstcücərtilərin təbəqələri dibində olmalıdır. Bundan əlavə, aşağıdakı nisbətdə bir duzlu su hazırlamalısınız: duzun bir hissəsi suyun beş hissəsinə. Belə duzlu suda məhsul bir neçə il saxlanıla bilər.

Qıjı qışa necə hazırlamaq olar? İkinci resept

Duzlu su ilə özünüzü aldatmamaq üçün tumurcuqları bir çantaya qoyub səxavətlə duz səpə bilərsiniz. O, həmçinin rahat qida qabı ola bilər, ondan sonra asanlıqla lazımi miqdarda məhsul əldə edə bilərsiniz.

Qıjı qurudaraq qışa necə hazırlamaq olar?

Durulmuş tumurcuqlar yuyulub yeddi-on dəqiqə duzlu suda qaynadılır, daha çox dayanmayın, əks halda "yayılacaq". Sonra məhsul bir süzgəcə qoyulur, ondan maye axır. Aşağı temperaturda havalandırılan bir otaqda kağız üzərinə qoyun. Qurutma, nəmin bərabər şəkildə buxarlanması üçün tumurcuqları mütəmadi olaraq çevirməyi əhatə edir (gündə bir neçə dəfə kifayətdir). Orta hesabla, prosesin müddəti 4 gündür, sonra qurudulmuş məhsul bez torbalara köçürülür. Tumurcuqları kulinariya delikatesləri üçün istifadə etmək üçün onlar bir gün suda isladılır və sonra qablara qoyulur.

Türbələr yeməkdə necə istifadə olunur?

Qış üçün qıjı necə hazırlanacağını düşünməmək üçün məhsul yığımdan dərhal sonra hazırlana bilər və uzun müddət saxlanıla bilməz. Başlamaq üçün, tumurcuqlar yuyulur və qaynadılır, mayenin boşaldılmasına icazə verilir. Yalnız belə bir prosedurdan sonra fern qeyri-adi dadı ilə sevimli yeməyinizi tamamlamaq üçün qızartmağa, bişirməyə və ya bişirməyə hazırdır. Qərar versənizduzlu məhsul alın, bir neçə gün isladılmış və suyu dəyişdirilməlidir, tərkib hissəsi istifadə etməzdən əvvəl kranın altında yaxşıca yuyulur.

Nəticə

İndi tumurcuqları özünüz almaq və ya toplamaq mümkün olarsa, qış üçün qıjı hazırlamağı bilirsiniz. Taxıl və ya kartof ilə salat yerinə əla gedir, həmçinin ət yeməklərini tamamlayır. Yeri gəlmişkən, koreyalılar bu məhsuldan çox vaxt "o" adlı yemək bişirirlər.