Təzə almadan alma kompotu: yemək reseptləri

2025 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2025-01-23 12:51

Bu gün mağazada şirələrin bolluğu sadəcə heyrətamizdir. Bütün zolaqların qutuları və qutuları ilə doldurulmuş böyük sıralar bütün alıcıların istəyini təmin etməyə hazırdır. Buna baxmayaraq, evdə hazırlanmış alma kompotu onlarla müqayisə edilə bilməz. Ətirli, parlaq, təbii və dadlı, uşaqların və böyüklərin xoşuna gəlir. Və bu, mütləq sağlamlığınıza zərər verməyəcək.

Təzə və ya qurudulmuş alma

Evdar qadınların çoxu quru meyvələr qəbul etməyə üstünlük verir. Bu vəziyyətdə içkinin daha zəngin və dadlı olacağına inanılır. Bu doğrudur, ancaq qismən. Qurutma zamanı meyvələr kütləsinin çox hissəsini itirir. Demək olar ki, konsentrat kimidir. Buna görə də, tavaya bir ovuc qoyub gözəl və zəngin bir içki ala bilərik. Beləliklə, hər şey nisbətlərə aiddir. Bu gün biz bütün qaydalara uyğun olaraq alma kompotunun necə hazırlanacağı haqqında danışacağıq.

Ümumi Prinsiplər

Bu termin bizə xaricdən gəlib. Rusiyada belə içki də hazırlanırdı, amma ona vzvar deyirdilər. Bu, yay meyvələrindən hazırlanmış sadə alma kompotudur. Çox sadə və faydalıdır, hətta körpələrə də verilə bilər. Tatlandırıcı kimitəkcə şəkərdən istifadə edilməyib. Bəzən bal alırdılar.

Dəmləmə texnologiyası mürəkkəb deyil. Meyvələri bir tencereye qoymaq və su tökmək tələb olunur. Alma kompotu yalnız bir qaynağa gətirilməlidir, bundan sonra dəmlənməsinə icazə verilməlidir. Belə içki pektinlə zəngindir və çox sağlamdır.

Yemək hazırlanması

Sizə minimum qab-qacaq və yemək lazımdır. Əvvəlcə böyük bir qab götürməlisiniz. Həm də bıçaq və kəsmə taxtası, təmiz cuna lazımdır. Məhsulların hazırlanması ən dadlı və yetişmiş meyvələrin seçilməsindən ibarətdir. Bu çox vacib bir məqamdır. Çox tez-tez alma kompotu hazırlamaq üçün maye istifadə olunur. Yəni qurudulmuş, xarab olmuş, yaşıl və ya artıq yetişmiş meyvələr. Nəticədə dad keyfiyyəti çox arzuolunmaz qalır.

Ən yaxşı alma

Öz bağınız varsa, çox yaxşıdır. Sonra seçimlə bağlı heç bir problem olmayacaq. Alma kompotunun hazırlanması üçün ən yetişmiş və dadlı meyvələr alınır. Onlar həddən artıq yetişməməlidirlər, lakin sərt də olmamalıdırlar. Onlar hərtərəfli yuyulmalı və orta ölçülü dilimlərə kəsilməlidir. Xırdalamağa ehtiyac yoxdur, çünki o zaman almalar qaynayacaq və sıyıq halına gələcək.

Ən asan resept

Yay ortası ləzzətli və sağlam içki hazırlamaq üçün ən yaxşı vaxtdır. Pəhriz saxlayanlar üçün də əladır. Alma kompotunu hazırlamaq üçün 5 hissə meyvə, 2 şəkər və 25 hissə su götürün. Orta bir tencere üçün 600 q alma, 240 götürməlisinizqram şəkər və üç litr su. Bir az daha az su qəbul edə bilərsiniz, onda içki daha doymuş olacaq.

Bişirmə üsulu sadə və olduqca adidir. Almaların yarıya bölünməsi və nüvələrin çıxarılması lazımdır. Bundan sonra hər bir hissə daha 4 hissəyə kəsilməlidir. Meyvələri soyuq su ilə tökün və sobaya qoyun. Şəkərin yarısını tökün. Qaynadıqdan sonra qalanını əlavə edin və dərhal ocaqdan götürün. Uzun müddət qaynama bütün vitaminləri məhv edə bilər. Qapağı bağlayın və tamamilə soyumağa buraxın. İçki dəmlənəcək və sadəcə sehrli olacaq.

Limon və ədviyyatlı

Bu içki nə qədər dadlı olsa da, bəzən rustik görünür. Mən daha mürəkkəb bir şey istəyirəm. Daha asan bir şey yoxdur, ədviyyatlarla təcrübə edək. Hər dəfə yeni, parlaq dad alırsınız. Alma kompotu hazırlamaq üçün 20-25 hissə suya 5 hissə yetişmiş meyvə götürün. Bir kiloqram alma üçün 200 q şəkər tələb olunacaq. Ədviyyatlardan dadmaq üçün darçın, bir neçə mixək qönçəsi və bir neçə dilim limon götürməlisiniz.

Bişirmə üsulu aşağıdakı kimidir. Meyvələr soyulmalı və yarıya bölünməlidir, sonra nüvəni daşlarla çıxarın. Bundan sonra kiçik parçalara kəsin. Eyni zamanda, suyu atəşə qoymaq lazımdır. Almaları dərhal qaynar suya tökün və 5 dəqiqə qaynatın. İndi onu çıxarın və bir boşqaba qoyun. Kompota limon, ədviyyat və şəkər əlavə edin.

İndi yanğını söndürmək və almaları yenidən kompota qaytarmaq vaxtıdır. Qapağı möhkəm bağlayın və içkini dolana qədər buraxın.soyudulur. Qonaqlarınız heyrətamiz dadı və ətrini mütləq qiymətləndirəcəklər. Və növbəti dəfə zəncəfil və muskat, kardamon əlavə edə bilərsiniz. Tamamilə fərqli dad əldə edəcəksiniz.

Bişirmə sirləri

Deyəsən ən sadə yeməkdir. Burada nə çətin ola bilər. Amma nə qədər evdar qadın ilk dəfə alma kompotu hazırlamağa çalışarkən nəticədən məyus oldu. Çoxu rəngsiz, aroması və dadı olmayan su aldı. Bilməli olduğunuz bir sıra incəliklər və sirlər var. Onda kompotunuz həmişə yüksək rəylərə səbəb olacaq.

• Yuxarıda dediyimiz kimi, pis almadan yaxşı kompot hazırlamaq olmaz. Buna görə də, satıcının açıq-aşkar korlanmış meyvələri endirimli qiymətə almaq təklifindən dərhal imtina edin.
• Kompot ən yaxşı şəkildə şirin və turş meyvələrdən alınır. Əgər bunlar yoxdursa, limon və ya limon turşusu ilə dadını tənzimləyə bilərsiniz.
• Yetişmiş və bərk meyvələri seçin. Onlar sıyığa çevrilməyəcək, lakin onlar artıq kifayət qədər dad və ətir qazanıblar.
• Hazır içki ən yaxşı şəkildə bir dilim sitrus meyvəsi ilə verilir.
• Vaxt imkan verirsə, gecəni örtün. Sonra kompot dəmlənəcək və çox dadlı olacaq.
• Uşaqlar üçün pulpa ilə içki hazırlaya bilərsiniz. Bunun üçün əvvəlcə meyvənin qabığını çıxarın. Qaynadıqdan sonra blenderlə doğrayıb geri qoyun. Əla, qalın və çox dadlı kompot əldə edəcəksiniz.
• Keyfiyyətli içki hazırlamaq üçün süzülmüş su qəbul etmək yaxşıdır.
• Adi şəkər əvəzinə qamış və yaqəhvəyi.
• Kompotu nə qədər az qaynatsanız, o qədər sağlam olar.

Nəticə əvəzinə

Alma kompotu hazırlamaq hər birinizin edə biləcəyi sadə bir işdir. Yuxarıdakı tövsiyələrə əməl etməklə, ən dadlı və sağlam içki hazırlayacağınızdan əminsiniz. Ancaq təcrübə etməyi unutmayın. Alma kompotu rhubarb və armud, istənilən giləmeyvə ilə əlavə edilə bilər. Xüsusilə sitrus meyvələri ilə yaxşıdır: limon, portağal və ya naringi. Son yeri ədviyyatlar tutmur. Onlar almanın zərif dadını yola salır və ona xüsusi yaraşıq verir. Ən yaxşısı, bu içki tamamilə təbiidir.