Şokoladlı çiyələk: bişirmə xüsusiyyətləri və reseptlər

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Çiyləyəkləri sevməyənlər azdır. Bu dadlı ətirli giləmeyvədir, bundan əlavə çox sağlamdır. Və çiyələk və şokolad kimi bir tandem ideal bir desert hesab olunur ki, yalnız özünüzü müalicə edə bilməzsiniz, ancaq masada qonaqlara xidmət etməkdən utanmayacaqsınız. Bu yazıda biz bu iki inqrediyenti birləşdirən dadlı yeməklər hazırlamaq üçün ən maraqlı reseptlərə baxacağıq.

Əsas yemək prinsipləri

Klassik şokoladla örtülmüş çiyələk reseptində cəmi iki inqrediyent var: təzə çiyələk və təbii ki, şokolad. Yeməyin möhtəşəm görünməsi üçün böyük ölçülü giləmeyvə seçmək daha yaxşıdır. Siz həmçinin yemək üçün bir neçə müxtəlif bar, ağ, süd və tünd şokolad götürərək təcrübə edə bilərsiniz. Hətta uşaq belə dadlı desert yarada bilər.

Təlimatlara dəqiq əməl etsəniz, evdə şokoladlı çiyələk bişirmək asandır:

1. Giləmeyvələr altında yuyuluraxan su və bütün artıq nəmi udmaq üçün bir dəsmalın üzərinə yayın. Çiyələkləri islatmaq olmaz, çünki su ilə uzun müddət təmasda olmaq onları yumşaldır.
2. Giləmeyvələri diqqətlə çeşidləyin, çünki desert üçün yalnız sıx, yetişmiş giləmeyvə uyğun gəlir. Korlanmış, yetişməmiş və ya artıq yetişmiş çiyələklər çıxarılmalıdır.
3. Şokoladlı çiyələk hazırlamaq üçün eyni ölçüdə giləmeyvə seçmək məsləhətdir. Çox kiçik meyvələr o qədər də gözəl görünməyəcək.
4. Sonra şokoladı əritməlisiniz. Bu iki yolla edilə bilər: kafel mikrodalğalı sobaya 30 saniyə qoyun və ya konteynerə qoyun, kiçik parçalara ayırın və içini vaxtaşırı qarışdıraraq buxar banyosuna qoyun.
5. Şokoladlı çiyələk ilə yemək hazırlayın. Perqamentlə örtülməlidir.
6. Çiyələkləri doğrayın və ərinmiş şokoladın içinə batırın. Giləmeyvəni bərabər şəkildə örtməyə çalışın.
7. Hər çiyələyi digər meyvədən 2-3 sm məsafədə yayın.
8. Qabı soyuducuya qoyun və şokoladın tamamilə bərkiməsini gözləyin.
9. Çiyələkləri mumlu kağızla çıxarın, çünki əllərinizdən gələn istilik şokoladı əridə və desertin görünüşünü poza bilər.

Buketlər

Demək olar ki, hamı çiyələyi sevir. Buna görə də, sevdiyiniz insana orijinal hədiyyə vermək istəyirsinizsə, ona şokoladlı çiyələkdən ləzzətli buket hazırlayın.

Bişirmə alqoritmi:

1. Bir çiyələk seçin. üçünböyük, yetişmiş giləmeyvə üçün buket yaratmaq.
2. Əvvəlcədən uzun şişlər alın. Üzərlərinə giləmeyvə yapışdırılacaq.
3. Buxar hamamında şokoladı əridin. Buketi müxtəlifləşdirmək üçün şəkər tozundan istifadə edə bilərsiniz.
4. Bir qabda çox soyuq su hazırlayın.
5. Çiyələklər şişlərin üzərinə qoyulur, sonra tez ərinmiş şokoladın içinə batırılır və dərhal soyuq suya batırılır.
6. Artıq nəmi çıxarmaq üçün giləmeyvəni kağız dəsmal ilə yumşaq bir şəkildə silə bilərsiniz.
7. Glaze xəmir şprisi ilə də tətbiq oluna bilər.
8. Giləmeyvələrdən gözəl buket düzəldin və bükün.
9. Şokoladlı çiyələk buketini digər meyvələrlə də əlavə etmək olar. Həmçinin bəzək kimi qoz qırıntılarından, kokos ləpələrindən müxtəlif tozlardan istifadə edə bilərsiniz. Ağ şokoladlı naxışları tünd rəngə tətbiq edə bilərsiniz və əksinə.

Hədiyyə olaraq nəinki belə orijinal giləmeyvə buketindən istifadə edə bilərsiniz. Gözəl qutuya yığılmış şokoladlı çiyələk əla hədiyyə olacaq.

Bu gün bir çox qənnadı ustaları öz şah əsərlərini onlayn mağazaların səhifələrində təqdim edirlər ki, onların arasında siz də bu incəliyi tapa bilərsiniz. Beləliklə, siz hazır hədiyyə sifariş edə və ya özünüz edə bilərsiniz. Şokoladla bəzədilmiş çiyələkli belə qutunun qiyməti 800 rubldan başlayır.

Buket tərtibatı yaratmaq üçün tövsiyələr

Sevdiyiniz insanı belə orijinal hədiyyə ilə təəccübləndirmək istəyirsinizsə,bəzi nüansları nəzərə almalısınız:

1. Şokoladlı çiyələk buketi yaratmaq üçün giləmeyvə seçiminə xüsusi diqqət yetirmək lazımdır. Yalnız yetişmiş və təzə meyvələr alınmalıdır. Əgər çiyələk artıq yetişibsə, o, suyu buraxacaq və bütün tərkibi korlayacaq.
2. Bişmə zamanı meyvə zədələnibsə, kənara qoyulmalıdır. Giləmeyvə bütövlüyünün hətta cüzi bir şəkildə pozulması, cəmi bir saat ərzində çiyələklərin axmasına və buketin xarab olmasına səbəb olacaqdır.
3. Dəyişiklik üçün çiyələklərin bir hissəsini ağ şokoladda, qalanını isə qara və ya süddə edə bilərsiniz. Qida tozları, qoz qırıntıları, kokos lopaları və s. giləmeyvə üçün bəzək kimi istifadə edilə bilər.
4. Buket yaratmaq üçün doğranmış giləmeyvə istifadə edilərsə, o, uzun müddət saxlanmayacaq, ona görə də şirin hədiyyə vermək istəməzdən əvvəl onu hazırlamalısınız.
5. Buket banan və ya kivi kimi digər şokoladlı meyvələrlə də dəyişdirilə bilər. Ancaq yadda saxlamaq lazımdır ki, belə bir ləzzət uzun müddət saxlanmayacaq və mümkün qədər tez yeyilməlidir.

Likör və şokoladlı dondurma ilə çiyələk

Bu desert istənilən bayram süfrəsini bəzəyəcək. Amma tərkibində spirt olduğundan uşaqlara verilməsi məsləhət görülmür. Onu hazırlamaq üçün sizə aşağıdakı maddələr lazımdır:

• çiyələk - 200q stəkan;
• qara və ya ağ şokolad (isteğe bağlı) - bir bar;
• vanilli dondurma - 100q;
• krem likörü (siz Sheridan və yaBaileys) - 50 q;
• təzə nanə budaqları - bir neçə ədəd.

Addım-addım bişirmə təlimatları:

1. Şokolad çubuğunu doğrayın və buxar banyosunda əridin.
2. 1 xörək qaşığı qoyun. l. vanilli dondurma.
3. Giləmeyvələr yuyun və qurudun, sonra hər birini ərinmiş şokoladın içinə batırın.
4. Şokoladın tam bərkiməsini gözləmək lazımdır, sonra çiyələkləri dondurma qabına qoyun.
5. Deserti içki ilə tökün (bir qaşıq kifayətdir).
6. Bir budaq nanə ilə bəzəyin.

Desert yeməyə hazırdır!

Çiyələkli şokoladlı tort

Bu reseptə uyğun olaraq 15-20 dəqiqə ərzində nəfis və dadlı desert hazırlaya bilərsiniz. Bunun üçün aşağıdakı maddələr tələb olunacaq:

• hər hansı şokoladlı peçenye (Oreo kimi) - 300q;
• yağ - 100 q;
• tünd şokolad - 100 q;
• südlü şokolad - 200q;
• krem - 200 ml;
• təzə çiyələk - 300q;
• tortu bəzəmək üçün az miqdarda badam və ya digər qoz-fındıq.

Bişirmə texnikası:

1. Kərə yağı əridin.
2. Biskvitləri blenderlə əzin və ərinmiş kərə yağı ilə yaxşıca qarışdırın.
3. Yaranan kütləni hazırlanmış formaya qoyun - bu tort üçün əsas olacaq. Qurumaq üçün soyuducuya qoyun.
4. Süd və tünd şokoladı su banyosunda əridin. Homojen bir tutarlılıq əldə etdikdən sonra üzərinə krem əlavə edin və diqqətli olunqarışdırın. Bu tort üçün krem olacaq.
5. Şokolad kremini tortun üzərinə bərabər şəkildə yayın.
6. Çiyələkləri diqqətlə düzün, sonra tortun üzərinə doğranmış qoz-fındıq səpin.
7. Deserti bir neçə saat soyuducudan çıxarın ki, krem yaxşı sərtləşsin.

Xörək süfrəyə hazırdır.

Bir tortu çiyələk və şokoladla necə bəzəmək olar?

Təzə çiyələk və şokoladın köməyi ilə istənilən deserti bəzəyə bilərsiniz, bu halda tort istisna deyil. Bunu etmək üçün hazırlayın:

• 0,5 kq çiyələk;
• biskvit və ya vafli çubuqları;
• şokolad - 3 bar (müxtəlif növ ola bilər).

Bəzək Texnikası:

1. Torta şokolad kremi çəkin.
2. Üç növ çiyələk hazırlayın: ağ, süd və tünd şokolad. Tortun üzərinə düzülməzdən əvvəl giləmeyvə üzərindəki buzlanma yaxşı qurulmalıdır.
3. Vafli və ya biskvit çubuqlarından bir növ səbət düzəldin və onları tortun ətrafına düzün.

Kokos lopa ilə ağ şokoladda çiyələk

"Kokos Cənnəti" - şokoladda çiyələk reseptinin adı belədir, üzərinə hindistan cevizi lopaları səpilir. Klassik versiyada olduğu kimi hazırlanır. Hazırlanması üçün cəmi 3 inqrediyent lazımdır:

• 200q çiyələk;
• bir stəkan kokos lopası;
• 3 ağ şokolad çubuğu.

Hazırlanan çiyələklər bir qaba endirilir, iləəvvəlcədən əridilmiş şokolad, sonra tez kokos lopalarına batırılır. Hazır giləmeyvə perqament kağızı ilə örtülmüş qabın üzərinə düzülür, sonra tam bərkiyənə qədər soyuducuya göndərilir.

Ləzzətli desert

Şokoladlı çiyələklərin necə hazırlanacağını anladıq, indi gəlin bu iki inqrediyentin harmonik şəkildə birləşdirildiyi desert reseptinə baxaq.

İki porsiya şirniyyat hazırlamaq üçün sizə aşağıdakı məhsullar lazımdır:

• 10 çiyələk (hər porsiya üçün 5);
• 100q acılı tünd şokolad;
• 200 ml krem, 35% yağ;
• bir çimdik vanil;
• bir az şəkər (dadmaq üçün);
• 5 əd. moruq və albalı (desert dekorasiyası üçün).

Bişirmə prosesi:

1. Şokoladı doğrayın və su banyosunda vahid bir tutarlılığa qədər əridin.
2. Kremi bir az şəkərlə çalın, vanil əlavə edin. Orta sıxlıqda bir kütlə almalısınız.
3. Çiyələkləri yuyun və çanak çömçələri çıxarın. Meyvələri giləmeyvə ölçüsündən asılı olaraq 2 və ya 4 hissəyə kəsin və stəkanın dibinə qoyun.
4. Kremanın üçdə birini kənara qoyun. Qalan üçdə ikisini şokoladla qarışdırın və hamarlanana qədər döyün. Sonra alınan kütləni bir stəkana çiyələklərin üzərinə qoyun.
5. Yuxarıdan xəmir şprisi ilə deserti əvvəllər kənara qoyulmuş kremlə bəzəyin.
6. Delikatesi giləmeyvə ilə bəzəyin (albalıdan çuxurları çıxarmaq lazımdır).
7. Desert qoyunsoyutma üçün soyuducu. 20-30 dəqiqədən sonra süfrəyə verilə bilər.

Tövsiyələr və Xəbərdarlıqlar

1. Bazarda çiyələk seçərkən təzəliyinə fikir verin. Keyfiyyətli meyvələrdə parlaq yaşıl çanaklar olmalıdır.
2. Gün ərzində təzə çiyələk desertləri yeyin. İdeal saxlama şəraitində belə giləmeyvə təravətini itirəcək.
3. Şokoladlı çiyələklər, bişdikdən dərhal sonra sərtləşməsi üçün soyuq yerdə təmizləmək lazımdır. Bununla birlikdə, bir dondurucu bu məqsədlər üçün qəti şəkildə uyğun deyil. Dondurulduqda, giləmeyvə sərtləşəcək, sonra otaq temperaturunda yumşaq olacaq. Bu halda şokolad sadəcə olaraq meyvədən ayrılacaq və desert öz cəlbedici görünüşünü itirəcək.
4. Şokolada batırarkən giləmeyvə tamamilə quru olmalıdır, çünki nəm damcıları topaqlara səbəb ola bilər.