2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17
Pomidorlar qitəmizə Cənubi Amerikadan gəlib. Onlar gözəl "Sevgi Alması" adını aldılar və uzun müddət yalnız bəzək bitkisi kimi istifadə etdilər. Pomidor Rusiyaya yalnız 19-cu əsrdə gətirildi. İndi pomidor demək olar ki, istənilən bağda və ya bağda böyüyür və bu təəccüblü deyil, çünki onlar hamının sevimlisinə çevriliblər.
Pomidor yüksək likopen tərkibi ilə məşhurdur. Likopen antioksidant təsirə malikdir, orqanizmin qocalmasının qarşısını alır və xərçəng hüceyrələrinin əmələ gəlməsindən qoruyur. Məlumdur ki, istilik müalicəsi zamanı pomidorda likopenin miqdarı artır, ona görə də pomidordan hazırlanan hər cür yeməklər və preparatlar son dərəcə faydalıdır. Onların tərkibində likopenlə yanaşı B, C, A, E, K vitaminləri, kalium, fosfor, maqnezium və mis də var. Pomidorda az miqdarda dəmir və kükürd var. Pomidorların qeyd edilməli olan başqa bir üstünlüyü onların aşağı kalorili olmasıdır ki, bu da onları demək olar ki, qeyri-məhdud miqdarda yeməyə imkan verir. Buna görə həm təzə pomidor, həm də konservləşdirilmiş yemək lazımdır. Pomidor suyu da çox faydalıdır.
Bu gün çoxlu evdar qadınlarqış üçün pomidor yığımı. Bu preparatlar üçün reseptlər çox müxtəlifdir. Bunlar hər cür lecho, adjika, souslar, ketçuplar, turşu və duzlu pomidorlardır. Nəsildən-nəslə ötürülən “imza” reseptləri var. Qış üçün pomidorları qorumaq üçün yaxşı bir yol, pomidor suyunda pomidordur. Bu dadlı və sağlam bir hazırlıqdır.
Pomidor Şirəsində Pomidorun resepti sadədir, xüsusi inqrediyentlər tələb etmir, pomidor və pomidor şirəsindən əlavə, yalnız duz, şəkər, sirkə və sudan ibarətdir. Üç kq təzə pomidor hazırlamaq üçün bir litr pomidor suyu, yarım litr su, bir xörək qaşığı duz və yarım qaşıqdan bir az çox şəkər alınır. Başlamaq üçün pomidor yuyulmalı və qurudulmalıdır. Pomidor şirəsi qazana tökülür, üzərinə su əlavə edilir və atəşə verilir. Şirəsi qaynadıqdan sonra pomidorlar orada ağardılır (təxminən 30 saniyə). Sonra sterilizasiya edilmiş bankalara qoyulur. Onu mümkün qədər sıx bir şəkildə qoymaq lazımdır, bunun üçün bankaları silkələmək lazımdır. Pomidorlar yığıldıqda, onları isti pomidor suyu ilə tökməlisiniz, içərisində əvvəlcə duz və şəkər əlavə etməlisiniz. Hər üç litrlik bankaya bir çay qaşığı sirkə mahiyyəti əlavə edilir. Sonra bankaları qalay qapaqları ilə bağlayın və yuvarlayın. Bundan sonra, isti saxlamaq üçün onları ters çevirirlər, qalın parça və ya yorğan ilə örtürlər. Kavanozlar soyuduqdan sonra sərin yerdə anbara köçürülür. Pomidor şirəsindəki pomidorlar bir bankada duzlu pomidor və pomidor suyudur - yalnız ikisi birində. Heç bir lazımsız duzlu supomidor yeyildikdən sonra sadəcə tökülür.
Bu resept üçün öz pomidor şirənizi hazırlaya və ya mağazada satın alınan şirədən istifadə edə bilərsiniz. Bundan əlavə, bir pomidorda pomidor tomat pastası istifadə edərək bişirilə bilər. Bunun üçün su ilə qarışdırılmalıdır (100 q tomat pastası üçün 300 ml su alınır).
Pomidor şirəsindəki pomidorlar hər hansı bir evdar qadının xoşuna gələcək, çünki belə bir hazırlıq həmişə ləzzətlə gedir və onu bişirmək heç də çətin deyil.
Tövsiyə:
Pomidor, xiyar və pendirli salat: yemək reseptləri
Pendir qoyun və ya keçi südündən əldə edilən çox qədim turşu pendiridir. Duzlu spesifik dad, bir çox məhsulla yaxşı uyğunluq, ucuz qiymətə feta pendirinin mövcudluğu onu bir çox yeməklərin məşhur komponentinə çevirir. Pomidor və xiyar ilə birləşmə klassik hesab olunur və tez-tez salatlarda olur. Bəzi ölkələrdə bu salat milli yeməkdir
Pomidor suyu ilə kokteyllər: reseptləri qarışdırın
Pomidor yeməkdə yaxşı souslar və müxtəlif ədviyyatlar hazırlayır. Bununla belə, pomidor əsaslı ən məşhur məhsul pomidor suyudur. Həm təbii formada, həm də qarışıq içkilərin, yəni alkoqollu və alkoqolsuz kokteyllərin bir hissəsi kimi sərxoş ola bilər. Bu qarışıqlara adi süfrə və ətirli duz, üyüdülmüş qara bibər, tərəvəz və bəzi meyvələr əlavə edilir
Qış üçün məhsul yığımı - öz şirəsində çiyələk
Öz şirəsində çiyələkdən qış üçün evdə hazırlanan reseptlər. Çiyələk konservinin incəlikləri və sirləri
Pomidor suyu və tomat pastasının kalori miqdarı. pomidor sousunda kalori
Arıqlamaq üçün pəhriz menyusunun tərkibi adi haldan xeyli fərqlənir. İlk növbədə tərəvəz və meyvələrdən yüngül yeməklərə üstünlük verilir. Bu məqalə pomidor suyu, tomat pastası və müxtəlif sousların kalori miqdarını bilmək istəyənlər üçün maraqlı olacaq
Xren ilə pomidor. Horseradish ilə yağda pomidor: reseptlər
Evdar xanımlarımız çoxlu pomidor reseptlərini bilirlər, lakin bəzilərinə xüsusi diqqət yetirilməlidir. Məsələn, horseradish ilə pomidorda. Axı, içindəki horseradish bütün insan bədəninin iştahını və tonunu çox artırır və bununla da bütün gizli enerji və gücün aktivləşməsinə səbəb olur. Tərkibindəki efir yağları bizə bir çox fayda gətirir və əlavə olaraq antiseptik xüsusiyyətlərə malikdir. İndi müxtəlif reseptlərdə necə istifadə olunduğunu nəzərdən keçirəcəyik
