Pomidor suyu və tomat pastasının kalori miqdarı. pomidor sousunda kalori

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Arıqlamaq üçün pəhriz menyusunun tərkibi adi haldan xeyli fərqlənir. İlk növbədə tərəvəz və meyvələrdən yüngül yeməklərə üstünlük verilir. Əlbəttə ki, şirəli pomidorlar və onlardan hazırlanan yeməklər təzə meyvələrin ümumi çeşidi arasında sonuncu yerdən uzaqdır. Onların nə qədər istehlak edilə biləcəyini və lazım olduğunu bilmək üçün məhsulların enerji dəyəri ilə tanış olaq. Bu məqalə pomidor suyu, tomat pastası və müxtəlif sousların kalori miqdarını bilmək istəyənlər üçün maraqlı olacaq.

Tərəvəzin faydalı xassələri

Meyvələrdə karotin olduğuna görə onlar müxtəlif rəng və çalarlarda ola bilər - açıq sarıdan parlaq çəhrayı və bənövşəyi-qırmızıya qədər. Bu xüsusiyyət heç bir şəkildə kalorili məzmuna təsir göstərmir, bu da "yüngülliyi" ilə diqqəti çəkir - 100 q təzə pomidor üçün yalnız 23 kkal! Lakin Solanaceae ailəsindən olan möcüzəvi meyvələrin faydaları misilsizdir:

• onlarda karotindən əlavə çoxlu miqdarda pektin, likopen, lif, vitaminlər var;
• ideal aşağı kalorili pəhriz məhsuludur;
• sinir və endokrin sistemlərin vəziyyətini yaxşılaşdırır;
• diabet üçün faydalıdır;
• ürəyi və qan damarlarını gücləndirir;
• bədənin su-duz balansını tənzimləyir;
• hər hansı dəri növü üçün kosmetologiyada istifadə oluna bilər;
• bədəndən toksinlərin atılmasını təşviq edir (xüsusilə siqaret çəkənlər üçün vacibdir).

Pomidorların emal zamanı onun qida dəyərinin necə dəyişdiyini nəzərdən keçirək. Məsələn, pomidor suyu, makaron və sousların kalori miqdarı nədir?

Müxtəlif təkrar emal üsulları

Pəhriz qidaları yeyərkən onların dadını birtəhər şaxələndirmək lazımdır. Arıqlamaq üçün adi menyuda ənənəvi olaraq nə var? Tərəvəz salatlarına əlavə olaraq, əsas siyahı kifayət qədər yumşaq yeməklərdən ibarətdir: dənli bitkilər, düyü, kartof, qaynadılmış toyuq, balıq. Buna görə də, yeməkləri bəzi ədviyyatlı əlavələrlə təzələmək istəyirəm. Pomidordan müxtəlif yeməklər hazırlamaq olar. Onlardan bəzilərini əldə etməyin əsas variantlarını nəzərdən keçirin. Pomidorlar adətən iki şəkildə emal edilir:

• Birinci. Dərini və toxumlarını çıxarmaq və pomidor suyu əldə etmək üçün təzə yetişmiş meyvələri sıxaraq. Nəticə mayedir, daha sonra qısa müddətə qaynadılır və bir qayda olaraq, əlavə komponentlər əlavə edilmədən bankalarda möhürlənir. Pomidor şirəsinin kalorisi demək olar ki, təzə pomidorun kalorisinə bərabər olacaq.
• İkinci. Əvvəlcədən qaynamadoğranmış meyvələr, sonra püresi almaq üçün püresi. Bu yarımfabrikat digər pomidor xörəklərinin - makaron və sousların hazırlanması üçün əsasdır.

Pomidor suyu: kalori və evdə yemək üsulları

Bu, təzə pomidordan hazırlanan ilk məhsuldur. Meyvələr minimal emala (sıxma və qaynama) məruz qaldığı üçün onların qida dəyəri demək olar ki, dəyişməz qalır. Pomidor suyunun kalori miqdarı 35 kkal (100 q) təşkil edir. Buna görə də arıqlamaq istəyənlərin müntəzəm istifadəsi üçün idealdır. Bu təravətləndirici şirəli içki evdə hazırlanırsa ən faydalıdır. Bundan əlavə, ev təsərrüfatının istəyindən asılı olaraq dad xüsusiyyətlərini asanlıqla tənzimləyə bilərsiniz. Axı, bəzi insanlar pomidorun təbii dadını bəzəksiz sevir, bəziləri isə içki içərkən bir qədər kəskin sensasiya yaşamağa üstünlük verirlər. Məsələn, qaynadarkən şirəyə duz, şəkər, ətirli ədviyyatlar, ətirli otlar, dəfnə yarpağı və acı bibər əlavə edə bilərsiniz. Tərkibində əlavə inqrediyentlər olmadığı üçün evdə hazırlanmış pomidor şirəsinin kalorisi 33 kkal-ı keçmir.

Tomat pastasının faydaları və enerji dəyəri

Bu faydalı qalın kütləni əldə etmək üçün uzun müddət pomidorun suyunu yavaş-yavaş buxarlamaq lazımdır. Tutarlılığın dəyişməsi ilə bütün qiymətli maddələrin konsentrasiyası və tərkibi də artır. Məsələn, orqanizmin cavanlaşmasına və hüceyrələrin təsirindən qorunmasına faydalı təsir göstərən antioksidant likopen.mühitdə tomat pastasında təzə meyvələrə nisbətən təxminən 8-10 qat daha çox olur. Ancaq mağaza məhsulunda qatılaşdırıcılar və konservantlar kimi çirklərin olmadığına əmin olmaq həmişə mümkün deyil. Raf ömrünü artırmaq üçün onlar əlavə edilir. Buna görə də, bir çox evdar qadın təbii qalın kütləni özləri etməyə üstünlük verir. Bundan əlavə, tomat pastası evdə hazırlamaq çox asandır. Onun kalorili məzmunu "yüngül" pəhriz pərəstişkarlarını bir qədər narahat edəcək. 100 q məhsulda 100 kkal var. Pişirmə müddətini bir qədər qıs altmaq üçün, sıxılmış pomidor suyunu bir az dayanmasına icazə verin, sonra üst maye şəffaf təbəqəni boş altın. Bu texnologiya ilə makaron maksimum 2-2,5 saat bişirilir.

Pomidor sousu: məhsulun kalorili məzmunu

Bu yeməyin enerji dəyəri əsasən onun tərkibindən asılıdır. Əvvəlcə pomidor sousunun nə olduğunu və onun əsas xüsusiyyətlərini öyrənək. Əsasən, bu, tomat pastasıdır. Ancaq çətin ki, hər kəs adi qalın pomidor püresi, məsələn, qarabaşaq və ya makaron ilə yemək istəyir. Buna görə də, dadı yaxşılaşdırmaq üçün, ilk növbədə, tərəvəz və meyvələr (sarımsaq, bolqar və çilli bibər, soğan, yerkökü, alma və s.), ədviyyatlar və ədviyyatlar da daxil olmaqla, pastaya bir çox başqa inqrediyentlər əlavə edilir. İkinci əlavə komponent nişastadır. Sənaye istehsalında qatılaşdırıcılar və emulqatorlarla əvəz olunur. Nəticədə, emal edilmiş və ədviyyatlı tərəvəz püresi pomidor püresi ilə müqayisədə bir qədər daha doyurucudur.yapışdır. Pomidor sousunun kalori miqdarı təxminən 100 q məhsula 42 kkal-a bərabərdir. Çox vaxt əsasən makarondan ibarət olan bu yeməyi səhvən ketçup adlandırırlar. Gəlin bu məsələyə baxaq.

Ketçup sous seçimlərindən biridir

Nədənsə, hər kəs ənənəvi olaraq bu iki məhsulun bir və eyni olduğuna inanır. Amma məlum oldu ki, ketçup hətta adi mayonez də daxil olmaqla, çoxlu müxtəlif souslardan biridir. Bunun hətta pomidor olmasına da ehtiyac yoxdur. Əlbəttə ki, pomidor inqrediyentlərdən biri ola bilər, amma əsas deyil. Bundan, məhsulun kalorili məzmunu həmişə pomidor sousunun kalorili məzmunu ilə eyni deyil. Çox vaxt bir qədər yüksəkdir. Bundan əlavə, ketçuplar heç vaxt sulu olmur, yəni onların tərkibində yüksək miqdarda nişasta qatılaşdırıcı var. Gördüyünüz kimi, mağazada satın alınan məhsullar demək olar ki, həmişə bir növ əlavələrlə hazırlanır. Bu səbəbdən onları həqiqətən təbii və faydalı adlandırmaq olmaz. Niyə evdə ləzzətli souslar hazırlamağa cəhd etmirsiniz? Bunu etmək olduqca asandır. Pomidor püresinə sürtgəcdən keçirilmiş və ya doğranmış təzə tərəvəzlər, ədviyyatlar və ədviyyatlar əlavə edin - və siz ət və balıqla yanaşı, qarnir kimi uğurla təqdim edilə bilən gözəl iştahaaçan yemək əldə edəcəksiniz!