Xren ilə pomidor. Horseradish ilə yağda pomidor: reseptlər

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Evdar xanımlarımız çoxlu pomidor reseptlərini bilirlər, lakin bəzilərinə xüsusi diqqət yetirilməlidir. Məsələn, horseradish ilə pomidorda. Axı, içindəki horseradish bütün insan bədəninin iştahını və tonunu çox artırır və bununla da bütün gizli enerji və gücün aktivləşməsinə səbəb olur. Tərkibindəki efir yağları bizə bir çox fayda gətirir və əlavə olaraq antiseptik xüsusiyyətlərə malikdir. İndi onun müxtəlif reseptlərdə necə istifadə edildiyinə baxacağıq.

Ən asan resept - ədviyyatsız

Bu resept bayram günlərində pomidorun özünü, bayramdan sonra isə altından duzlu suyu istehlak etmək üçün daha uyğundur. Aşağıdakı maddələrə ehtiyacımız olacaq: duzlu su üçün beş litr su, 400 qram şəkər qumu, eyni miqdarda sirkə, 200 qram duz, qırmızı pomidor, horseradish kökü, bibər - acı və şirin. Horseradish ilə pomidor bişirmək. Üç litrlik bankaları yandırırıq, içəriyə qoyuruqyuyulmuş pomidor, bir dəfə qaynar su tökün və suyu boş altın.

Ətçəkəndə və ya blenderdə acı və şirin bibəri, həmçinin xren bibərini ayrı-ayrılıqda doğrayın. Hər bankaya qoyuruq: bir qaşıq - horseradish, acı bibər və şirin bibər. Suyu duz və şəkərlə qaynadın, sirkə əlavə edin. Pomidorlarımızı artıq isti, hazır duzlu su ilə tökün və 10 dəqiqə sterilizasiya edin. Gördüyünüz kimi hər şey çox sadədir və horseradish ilə pomidor super dadlı çıxacaq.

Yaşıl pomidorları horseradish ilə bişirin

Bu resept həm də minimum inqrediyentlərlə pomidor hazırlamaq üçün ən sadə üsula aiddir. Bizə lazım olacaq: orta ölçülü yaşıl pomidor, təzə şüyüd, horseradish kökü, dəfnə yarpağı, ətirli bibər. Marinad üçün: bir litr su, 100 ml 9% sirkə, 60 qram şəkər qumu, bir kaşığı duz. Horseradish ilə yaşıl pomidor bişirmək. Kiçik, yarım litrlik, sterilizasiya edilmiş bankaya yuyulmuş yaşıl pomidorları çiyinlərinə qədər qoyuruq.

Beş dəqiqə qaynar su tökün, sonra lavaboya göndərin. Bu prosedurun köməyi ilə pomidorları içərisində olan qarğıdalı mal ətindən azad edirik. Kavanoza horseradish kökü, şüyüd, ətirli bibər, dəfnə yarpağı əlavə edin. Lazımi inqrediyentlərdən standart qaydada şoraba hazırlayırıq, üzərinə pomidor tökürük, sterilizasiya olunmuş qapaqlarla bükürük. Sonra bankaları tərsinə çevirib sərinləmək üçün bükürük. Horseradish ilə yaşıl pomidor hazırdır. Qışda ətli kartof sizə lazım olan şeydir!

Pomidorları yağda xren ilə bişirmək

Növbəti reseptimiz üçün sizə lazım olmayacaq: 20 pomidor, dörd soğan, bir litr su, horseradish, 250 ml sirkə, 20 qram şəkər qumu, duz, dörd qram xardal dənələri, 50 ml bitki yağı. Eyni pomidoru, xırda soğanı və xreni təmiz yuyulmuş bankalara qoyuruq, tikə-tikə doğrayırıq.

Təmiz suyu duz və şəkər qumu ilə qarışdırın, xardal dənələrini əlavə edin və bir neçə dəqiqə bişirin, sonra sirkə tökün. Sonra hazırladığımız marinadını soyudub üzərinə pomidor tökürük. Hazırlıq işinin sonunda bitki yağı tökün. Kavanozları bağlayırıq və onları qaynar su ilə bir qazana göndəririk, burada ən azı beş dəqiqə sterilizasiya edirik. İş parçasını sərin yerdə saxlamaq lazımdır.

Qış üçün pomidordan Hrenoder

Pomidor üçün növbəti resepti - horseradish ilə yağda hazırladıqdan sonra bu inqrediyentlərdən bir az yeməyi şaxələndirəcəyik. Növbəti yeməyimizin bir çox adı var - gorloder, horseradish, horseradish, cheburgez, Sibir adjika. Ancaq adından asılı olmayaraq, ət, köftə və digər ləzzətli yeməklər üçün dadlı və ədviyyatlı bir sarğı alacaqsınız. Onunla düzülmüş çörək belə çox yaxşı olacaq.

Sizə lazım olacaq: yetişmiş pomidor - bir kiloqram, horseradish - 80 qram, sarımsaq - 60 qram, paprika - bir çimdik, duz - üç çay qaşığı, şəkər qumu - bir çay qaşığı. Biz mütləq gənc horseradish köklərini götürürük - əgər onlar boş və sarıdırsa, o zaman yeməyimizə uyğun deyil. Qida prosessoru da daxil olmaqla bütün qabları bişirmək lazımdırvə ya ətçəkən maşınla çox yaxşı yuyun və üzərinə yaxşıca qaynar su tökün. Mədə ilə bağlı probleminiz varsa, lakin həqiqətən də gorloder istəyirsinizsə, sarımsaq və horseradish miqdarını hər birini 20 qrama qədər azaldın.

Sibir adjika üçün resept

Pomidorları blenderdə və ya ətçəkəndə doğrayın və onlardan qabıqlarını çıxarmağı məsləhət görürük. Beləliklə, hər halda daha dadlı olacaq. Şəkər, duz, paprika səpin. Pomidorlar evdə yatağın altında deyil, bir kolda yetişdikdə, ümumiyyətlə şəkər əlavə edə bilməzsiniz. Pomidorun horseradish ilə daha "yüngül" bişirilməsi. Bu yeməyin başqa adıdır. Hər hansı bir şəkildə, yaxşı soyulmuş və yuyulmuş horseradish doğrayın. Bunu ən yaxşı şəkildə yemək prosessorunda etmək olar.

Ətçəkən maşında təbii ki, daha kiçik çıxacaq, lakin bu, çox əlverişsizdir, çünki bıçaqlar daim tıxanacaq və bir neçə dəfə onu sökməli, təmizləyib yenidən yığmalı olacaqsınız. Kombaynda ən kiçik sürtgəcdən istifadə edirik. Biz pomidorlara sürtgəcdən keçirilmiş horseradish göndəririk. Sarımsağı sıxın və ora göndərin. Sonra hər şeyi bir qaşıq ilə qarışdırın və çox diqqətlə edin. Əvvəlcədən sterilizasiya edilmiş bankalara qoyduq və qaynadılmış vintli qapaq ilə bükdük. Biz sterilizasiya etmirik. Biz sizə daha kiçik bankalar götürməyi məsləhət görürük ki, “pis ruhun” özünün onlardan çıxmağa vaxtı olmasın.

Bir neçə məsləhət

Nə dadlı və sağlam yeməyimiz var! Və onun hazırlanması üçün çox az məhsul istifadə etdilər, sadəcə horseradish, pomidor, sarımsaq və paprika. Yeri gəlmişkən, yuxarıda təsvir edilən şəkildə bağlanan horseradish saxlanılmalıdırbütün qışı sərin yerdə. Buna baxmayaraq, təəssüf ki, yaxşı bağlanmasına baxmayaraq, bir müddət sonra qab daha az güclü olmağa başlayır və itiliyini itirir, buna görə də hazırlanmışdır. Buna görə də sizə bir məsləhət veririk: bir neçə banka bükün, içərisində 100 qram sarımsaq və xren istifadə edin.

Onları açın və ən son yeyin. Horseradish olmadan horseradish bir variant da var, belə bir yemək adlanır - tsitsibeli. Bir kiloqram pomidor alınır, 500 qram şirin bibər və sarımsaq, bir qaba acı bibər, hər şey üyüdülür, qaynadılır və bankalara qoyulur, təbii sterilizasiya edilir. Çox ədviyyatlı və çox dadlı.

Başqa xren pomidor resepti

Bu üsul əvvəlkilərdən bir az daha mürəkkəbdir, burada artıq daha çox komponent var, nəinki adi pomidor, horseradish, sarımsaq. Üç litrlik dörd banka üçün resept tələb olunacaq: səkkiz kiloqram orta ölçülü pomidor, yerkökü - iki böyük parça, eyni miqdarda - horseradish kökü, şirin böyük bibər, sarımsaq başları və acı bibər. Marinad üçün: su - beş litr, şəkər qumu - 400 qram, duz - 200 qram, sirkə - 100 qram, aspirin tabletləri - hər banka üçün iki ədəd.

Yuyulmuş pomidorları bankalara sıx bağlayın. Bir ət dəyirmanında sarımsaq, bibər, horseradish və yerkökü bükürük, sonra bərabər hissələrdə bankalara qoyuruq. Biz şoraba ilə məşğuluq: qaynar suya duz və dənəvər şəkər əlavə edin və tamamilə həll olunana qədər qaynadın. Pomidorlara göndəririksirkə və aspirin, şoraba və qalay qapaqları ilə mantar tökün. Baş aşağı çevirin və tamamilə soyudulana qədər sarın. Sərin yerdə saxlayırıq. Pomidorlar təxminən bir yarımdan iki aya qədər tamamilə duzlanır və heyrətlənmiş bir qab əldə edilir. Adətən duzlu su belə sərxoş olur, lakin bunu diqqətlə etmək lazımdır.

Pomidor və Horseradish Məzə Resepti

Bu məzə - xren və pomidor - konservləşdirmə kateqoriyasına həqiqətən uyğun gəlmir, lakin buna baxmayaraq, qışa hazırlıqdır. Buna horseradish qəlyan altı da deyilir və bu, adını tam təsdiqləyir. Çox vaxt kişilər belə bir yeməyi yeməyi sevirlər. Onu hazırlamaq üçün sizə lazımdır: üç kiloqram qırmızı, təzə pomidor, üç baş sarımsaq, səkkiz horseradish kökü, dadmaq üçün duz. Siyahıda göstərilən maddələr çox təxminidir. Hamısı tamamilə sizin zövqünüzdən və ailə üzvlərinizin zövqündən asılıdır. Məsələn, pomidorların sayını dəyişdirməklə, daha çox qoymaqla məzəni zəiflədə, sarımsaq və horseradish əlavə edərək, “güclü” məzə əldə edə bilərsiniz.

Pis qəlyan altı bişirmək

Horseradish köklərini yuyun və təmizləyin. Təmizləmə üsulu yerkökü ilə eynidir. Horseradish yuyulduqdan sonra iki saat suda isladılırsa, onu təmizləmək çox asan olacaq. Sonra bükməyi asanlaşdırmaq üçün bir neçə hissəyə kəsdik. Pomidorları da yuyub bir neçə hissəyə kəsirik ki, ətçəkən bölməyə qoya biləsiniz. Sarımsağı da təmizləyirik, bundan sonra bütün bu maddələri ət dəyirmanında, tercihen elektrikdə, dadmaq üçün duz və çox yaxşı qarışdırırıq. İndi bizimkiləri unutnövbəti günə qədər hövzədə boş.

Səhər yenidən yaxşıca qarışdırın və nümunə götürün - onun tərkibində kifayət qədər müxtəlif komponentlər varmı. Cavab bəli olarsa, bankları yerləşdirəcəyik. Əla ətir və dadını itirməmək üçün horseradish və pomidorun qış horseradish məzəsini qapalı şüşə bankalarda saxlamaq lazımdır. İstənilən isti və ikinci kurs ilə xidmət edin. Sadəcə çörəyin üzərinə yaysanız yaxşı olar. Soyuqdəymə üçün isə ən yaxşı dərman ola bilər. Xoş iştahalar!