2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17
Çiyələk yayın əvvəlində yetişir. Bu, vitamin və turşularla zəngin, parlaq dadı və ətri olan çox incə giləmeyvədir. Təzə çiyələklər uzun müddət saxlanıla bilməz, buna görə qiymətli giləmeyvə saxlamaq üçün qış üçün müxtəlif hazırlıqlar aparılır. Eyni zamanda, siz
Çiyləyin ətirini və özünəməxsus dadını qorumaq lazımdır. Bu, çiyələklərin öz şirəsində hazırlanarsa mümkündür. Təcrübəli evdar qadınlar çiyələk hazırlığı üçün bir çox resept bilirlər və yalnız seçilmiş giləmeyvə üçün deyil, tətbiq tapa bilirlər. Ən yaxşı nümunələr mürəbbə və kompotlar, püresi və artıq yetişmiş - cem və cem üçün gedir. Belə blanklar soyuq qış günlərində yayın parçasıdır.
Öz şirəsində çiyələkdən qış üçün evdə hazırlanan reseptlər
Çiyələklər çox zərifdir, asanlıqla qaynadılır, ona görə də təbii görünüşünü qorumaq üçün bişirmə rejiminə və vaxtına riayət etməlisiniz. Əgər mürəbbə üçün bu o qədər də vacib deyilsə, onda qaynadılmış giləmeyvə ilə kompot çirkin görünəcək.
1. Öz şirəsində çiyələk kompotu
Bir kiloqram giləmeyvə üçün bir stəkan şəkər götürmək lazımdır. Giləmeyvələri yarpaqlardan soyun, yaxşıca yuyun, suyun boşaldılmasına icazə verin (bir süzgəcdə). üçünçiyələklərə çox geniş bir qab lazımdır ki, giləmeyvə əzilməsin. Geniş bir emaye hövzəsi edəcək. İçinə giləmeyvə tökün və şəkərlə səpin. Üstünü cuna ilə örtün və 10 saat toxunmayın. Şəkərin təsiri altında şirəsi çiyələklərdən fərqlənməyə başlayacaq və giləmeyvə içində üzmək üçün bizə lazımdır. Sterilizasiya üçün bankalar, qapaqlar və konteyner hazırlayın. Çiyələkləri suyu ilə hazırlanmış bankalara tökün və 10 dəqiqə sterilizasiya edin. Bundan sonra, qapaqları bağlayın və bankaları çevirin. Bu vəziyyətdə soyumağa buraxın. Giləmeyvələrin rəngini itirməməsi üçün çiyələk kompotlarını qaranlıq yerdə saxlamaq məsləhətdir.
2. Öz şirəsində konservləşdirilmiş çiyələk
Xərc təxminən eynidir: bir kiloqram giləmeyvə üçün bir stəkan şəkər lazımdır. Yuyulmuş çiyələklər süfrəyə yayılaraq qurudulmalıdır. Banklar kiçik, yarım litr və ya altı yüz qram almaq daha yaxşıdır. Hazırlanmış təmiz bankalarda quru giləmeyvə düzün. Bir təbəqə qoyduqdan sonra şəkərlə örtün, sonra növbəti giləmeyvə qatını üstünə və s. Yarım litrlik bankaları on dəqiqə, daha böyük tutumlu - 13 dəqiqə sterilizasiya edin. Sterilizasiya zamanı şirəsi çiyələklərdən fərqlənməyə başlayacaq və giləmeyvə bir qədər çökəcək. Sterilizasiyadan sonra qapaqları möhkəm bağlayın və qapağı başıaşağı vəziyyətdə soyumağa buraxın.
Bu reseptə görə qış üçün öz şirəsindəki çiyələk bankalarda təzə kimi parlaq və ətirli qalacaq.
3. Çiyələk şirəsində çiyələk
Bu yığım üsulu şəkərsizdir. Ancaq təbii çiyələk suyu lazımdır. Bir kiloqram çiyələk bir stəkan suyu tələb edir. Hazırlanmış giləmeyvə qaynar suyu ilə tökülür və 80 dərəcə temperaturda 10 dəqiqə pasterizə olunur. Pasterizasiya mayenin 100 dərəcədən aşağı temperaturda birdəfəlik qızdırılmasıdır ki, bu da maye məhsulların raf ömrünü artırır. Amma öz şirəsində bu şəkildə hazırlanan çiyələklər ilk iki variantdan fərqli olaraq soyuducuda saxlanmalıdır.
Tövsiyə:
Qış üçün brokolini necə dondurmaq olar? Qış üçün tərəvəzlərin dondurulması: yemək üçün məsləhətlər
Brokoli çoxlu sağlam yeməklər hazırlamaq üçün istifadə oluna bilən sağlam və qidalı qida kimi tanınır. Qış üçün brokolinin necə dondurulacağına dair məlumatla maraqlanırsınızsa, siz düzgün yoldasınız, çünki bu emal qiymətli vitamin və mineralları faktiki olaraq heç bir itkisiz saxlayır
Çiyələk kompotu. Qış üçün çiyələk kompotu
Yabanı çiyələklərdən qış üçün yığılan ləzzətli kompotlar alınır. Məqalədə bir neçə əsas resepti nəzərdən keçirəcəyik
Marinasiya edilmiş boletus - qış üçün məhsul yığımı
Marinasiya edilmiş boletus hansı bişirmə üsulu seçilməsindən asılı olmayaraq qeyri-adi dadlı və ətirli olur. Qaynadılmış göbələklər şoraba ilə tökülə bilər və ya içərisində boletus bişirmək olar. Bu yazıda təqdim olunan məlumatlar sayəsində hər bir evdar qadın boletusun necə turşulanacağına özü qərar verə bilər
Albalı gavalı mürəbbəsi: yemək sirləri, faydaları, gələcək istifadə üçün məhsul yığımı
Qavalı uzun müddət istilik müalicəsindən sonra belə vitaminləri və ifadəli dadını qoruyur. Bu meyvənin xüsusiyyətlərini bilə-bilə, özünüz rahatlıqla qış üçün gilas gavalı mürəbbəsi hazırlaya və soyuq mövsümdə evinizi dadlı desertlərlə sevindirə bilərsiniz
Moruqdan qış üçün məhsul yığımı - dadlı və sağlam ləzzətdir
Qış üçün yaxşı moruq blankları hansılardır? Təbii ki, onların müalicəvi xüsusiyyətləri və qış soyuğunda verdikləri vitamin və qida yükü ilə. Sadəcə bir az yapışqan hiss edirik, əvvəlcə nə edək? Biz moruq ilə çay içirik - illərdir sınaqdan keçirilmiş və uşaqlıqdan hər kəsə tanış olan bir vasitədir. Mövcud üstünlüklərə əlavə olaraq, bu giləmeyvə inanılmaz sehrli dadı var, bunun sayəsində çox sayda böyüklər və uşaqlar tərəfindən sevilir
