Süddə balqabaqlı pancake: fotoşəkilli dadlı resept

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Blini haqlı olaraq ən məşhur rus yeməklərindən biri adlandırmaq olar. Qaynadılmış balqabaq ilə yemək seçimi orijinal və yaddaqalan bir dada malikdir. Belə pastalar qonaqlarınızı təəccübləndirə bilər. Doyurucu əsas yemək və ya dadlı desert kimi hazırlana bilər. Balqabaqlı pancake üçün sadə və tez reseptlər aşağıda məqalədə təqdim olunur.

Klassik resept

Bişməzdən əvvəl balqabağı əvvəlcədən təmizləyin, qabığını və sümüklərini çıxarın. Pulpa 150 qram qalmalıdır.

Məhsullar:

• bir toyuq yumurtası;
• 20 qram yumşaq kərə yağı;
• 150 qram soyulmuş balqabaq;
• 1/4 kiçik qaşıq vanil şəkər;
• 45-55 millilitr bitki yağı;
• 350 mililitr ilıq süd;
• 30-45 qram ağ şəkər;
• 100 qram süzülmüş buğda unu.
• duz.

Balqabaqlı pancake bişirmə addımları:

1. Balqabağın qabığını soyun, yuyun və kiçik kvadratlara kəsin, bir qaba qoyun, su əlavə edin və 10 dəqiqə bişirin. Məhsul yumşaq olmalıdır. Blenderlə hamarlanana qədər döyünpüresi.
2. Başqa qabda ağ şəkər, buğda unu, duz, vanil şəkəri birləşdirin, yumurtanı çalın.
3. Tədricən süd və kərə yağı töküb kütləni çalırıq. Qarışıq qalındırsa, daha çox süd əlavə edin, maye olarsa - un. Xəmir bərk, lakin çox qalın olmamalıdır.
4. Blinçikləri yağda qızardın.

Bal, sirop, çırpılmış krem, ərinmiş şokolad və ya şəkər tozu ilə xidmət edin.

Alma resepti

Alma dadı balqabaqla yaxşı gedir. Turş yaşıl alma istifadə edirsinizsə, meyvənin ləzzəti balqabağın şirinliyini bir qədər əvəz edir. Şirin desertləri sevirsinizsə, qırmızı alma çeşidindən istifadə edin.

Məhsullar:

• 250 qram süzülmüş buğda unu;
• 400 mililitr ilıq süd;
• iki böyük alma;
• 60 qr. qamış şəkəri;
• iki orta toyuq yumurtası;
• duz;
• 250 qr. balqabaq;
• 15 qram ağ şəkər;
• 40 qr. yumşaq kərə yağı.

Balqabaqlı pancake resepti:

1. Bir qabda şəkəri birləşdirin, yumurta əlavə edin, süd tökün. Qarışıq.
2. Unu yavaşca səpin.
3. Kərə yağı yarı maye konsistensiyaya qədər qızdırın, una əlavə edin. Kütləni plastik formada qarışdırın.
4. Xatırlanan qarışıqdan pancake hazırlayın.
5. Meyvələr soyulmuş, toxumlar və orta dilimlərə kəsilmiş.
6. Balqabağı yuyun, bərk qabığını çıxarın, kvadratlara kəsin, qaba qoyun, şəkər qamışı səpin,su əlavə edin və 15-20 dəqiqə bişirin.
7. Qaynadılmış balqabaq tikələrini qablardan çıxarın və soyumağa qoyun.
8. Balqabaq siropu olan bir qaba bir-iki xörək qaşığı ağ şəkər və alma dilimləri atın. Yumuşana qədər bişirin.
9. Almalar bişəndə soyumaq üçün başqa qaba köçürün.
10. Soyudulmuş alma və balqabağı qarışdırın.
11. İçliyi qızardılmış pancakenin ortasına qoyun. Xəmirləri rulon halına salın.

Xörək hazırdır, üstünə şərbət tökmək və ya şəkər tozu səpmək olar. Həmçinin, içlik bükülə bilməz, ancaq kiçik bir qabda ayrıca xidmət edir. Desertə parlaq dad vermək üçün içliyə bir az darçın və bal əlavə edin.

Kəsmikli resept

Bişirmək üçün 3-9% yağlı kəsmikdən istifadə etmək məsləhətdir. Bişirməzdən əvvəl məhsulu bir ələkdən keçirin ki, topaqlar və kövrəklikdən xilas olun. Kütlənin homojen olması lazımdır. Yağ faizi az olan məhsulun yapışqanlığı aşağı olur, buna görə də qızartma zamanı məhsulların dağılma ehtimalı yüksəkdir.

Blinçik hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• alma;
• 2-3 böyük qaşıq ağ şəkər;
• 300 qr. balqabaq;
• 100 qram kəsmik;
• qabartma tozu;
• toyuq yumurtası;
• isti süd.

Kəsmik ilə dadlı balqabaqlı pancake bişirmək:

1. Balqabaq və alma yuyun, qabığını soyun və rəndələyin.
2. Eyni qabda yumurtanı çalırıq, kəsmik, şəkər, qabartma tozu əlavə edirik. Kütlə sıx və qalındırsa, bir az süd əlavə edin.
3. Blinçikləri isti tavada qızardın.

Yem hazırdır.

Kişmişli resept

Bişməzdən əvvəl kişmişin üzərinə qaynar su tökün və dərhal suyunu süzün. Beləliklə, qurudulmuş meyvələr təmizlənəcək, yumşalmayacaq və dadını saxlayacaq.

Komponentlər:

• iki orta alma;
• 50-90 millilitr süd;
• 400 qr. soyulmuş balqabaq;
• 4 qram qabartma tozu;
• 200 qram kəsmik;
• 3-6 böyük qaşıq buğda unu;
• iki toyuq yumurtası;
• 2-5 xörək qaşığı şəkər;
• bir stəkan kişmiş.

Kişmişli dadlı balqabaqlı pancake resepti:

1. Kəsmiyi süzgəcdən keçirin ki, daha xırda olsun.
2. Meyvələri soyun, tumlarını çıxarın, sürtgəclə doğrayın.
3. Eyni prosesi balqabaqla təkrarlayın.
4. Bir qabda alma, balqabaq, kişmiş, şəkər, kəsmik, un, duz, qabartma tozunu birləşdirin. Qalın bir kütlə yaratmaq üçün lazım olan qədər süd tökün.
5. Blinç bişirin.

Onlara mürəbbə və ya xama ilə xidmət edin.

Yulaf resepti

Blinçik hazırlamağa başlamazdan əvvəl yulaf ezmesini süddə isladın. Qarışığı bir neçə saat dəmləmək üçün buraxın və bir gecədə buraxmaq daha yaxşıdır.

Komponentlər:

• üç yumurta;
• 220 qram balqabaq;
• duz;
• 100 qram süzülmüş un;
• şəkər;
• 190 qram yulaf ezmesi;
• 200 ml süd;

Tez və dadlıbalqabaqlı və yulaflı pancake resepti:

1. Qabıqları soyulmuş və çəyirdəkləri soyulmuş, rəndələnmiş balqabaq.
2. Yumurtaları götürün, sarısı və ağını ayırın. Yumurta ağını duzla çalın.
3. Ayrı bir qabda süd, balqabaq, un, yulaf ezmesi, şəkər və zülalları qoyun. Qarışıq.
4. Qızardılmış pancake.

Xörək hazırdır. Belə bir desert səhər yeməyi üçün adi sıyığı əvəz edə bilər.

Fındıqlı resept

Balqabaqlı və fındıqlı pancake orijinal dadı var. Desertə qatılaşdırılmış süd əlavə olunur, bu da pancakelərə şirinlik qatır.

Məhsullar:

• 110 qram şəkər;
• 200 mililitr süd (xəmir üçün 50 ml və içlik üçün 150 ml);
• 50 qram üyüdülmüş fındıq;
• bir-iki stəkan buğda unu;
• 50 qram ağ düyü;
• 100 qram yumşaq kərə yağı;
• 200 qr. ryazhenka və ya süddən zərdab;
• dörd yumurta.

Balqabaqlı pancake resepti:

1. Balqabağı yuyun, toxumlarını, qabığını və lazımsız pulpasını çıxarın, kiçik dilimlərə kəsin və yumşalana qədər qaynadın.
2. Düyü bişirin.
3. Haşlanmış balqabağı püresi halında doğrayın, düyü, qatılaşdırılmış süd, qoz-fındıq, yumşaq kərə yağı ilə qarışdırın, qarışdırın. Südü tökün və yenidən qarışdırın.
4. Xəmir üçün südü qızdırın. Ayrı bir qabda un, süd, yumurta, zərdab və şəkəri birləşdirin. Kütləni hamarlanana qədər döyün.
5. Hazır xəmirlərin üzərinə içlik qoyun. Xəmiri rulon şəklində yuvarlayın və az yağlı bir qazana qoyun. 16-19 dəqiqə bişirin.

Yeməkisti xidmət edin.

Soğan resepti

Bu reseptdə soğan əsas komponent kimi istifadə olunur, onu yaşıl soğanla əvəz etmək olar. Hazır yemək xama ilə verilir.

Məhsullar:

• 160 qram süzülmüş un;
• iki orta soğan;
• 400 mililitr süd;
• 80 qram yumşaq kərə yağı;
• beş yumurta;
• duz;
• 500 qram balqabaq;
• 100 ml. günəbaxan yağı;
• 6 qram şəkər.

Balqabaq və soğan ilə pancake bişirmə mərhələləri:

1. Balqabağı yuyun, qabığını çıxarın, sürtgəcdən keçirin.
2. Ampaların qabığını çıxarın, tərəvəzi kiçik kublara kəsin.
3. Bir qabda kərə yağı qızdırın, balqabaq və soğan əlavə edin, dadmaq üçün ədviyyat edin. Yumuşana qədər qızardın.
4. Bir qabda un, yumurta, şəkər və südü birləşdirin. Pancake xəmiri hazırlayın.
5. Blinç bişirin.
6. İçliyi pancakelərə sarın və ya ayrıca kiçik bir boşqaba qoyun.

Yem hazırdır.