Dadlı, lakin eyni zamanda balqabaqlı pəhriz toyuq kotletləri necə bişirilir

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Dadlı və eyni zamanda pəhrizli, az yağlı yemək bişirmək istəyirsinizsə, mütləq balqabaqlı toyuq kotletləri hazırlamağa cəhd edin. Bu yeməyi minimum kalori ehtiva edir, lakin eyni zamanda çox miqdarda protein, sulu, doyurucu və gözəl görünür. Gözəl yüngül nahar üçün kotletləri qaynadılmış tərəvəz və ya yaşıl salat ilə xidmət edin.

Toyuq kotletləri balqabaqlı resept

Dadlı yeməyin böyük hissəsini hazırlamaq üçün götürün:

• yarım kilo dərisiz və sümüksüz toyuq filesi;
• 200q balqabaq pulpası;
• 100 q qaynadılmış düyü;
• 1 yerkökü və soğan;
• İçlik üçün 1 dəstə istənilən göyərti (cəfəri, şüyüd, cilantro);
• 1 toyuq yumurtası;
• duz, qara bibər, un və ya çörək qırıntıları.

Toyuq filesini yaxşıca yuyun, soğan və yerkökü soyun. sonraət və tərəvəzləri ətçəkən maşından keçirin, əgər balqabaqlı toyuq kotletlərinizin daha yumşaq olmasını istəyirsinizsə, qiyməni 2-3 dəfə çevirə bilərsiniz. Balqabağı qaba sürtgəcdən keçirin, duz edin, bir müddət dayanmasına icazə verin və sonra sərbəst buraxılan suyu sıxın. Onları kıyılmış ətlə birləşdirin, qaynadılmış düyü, incə doğranmış göyərti, bir yumurta, duz və istiot əlavə edin. Yaranan ət kütləsindən kiçik kotletlər düzəldin, onları un və ya çörək qırıntılarına yuvarlayın və qızılı rəngə qədər bitki yağı ilə qızardın. Adətən hər xidmət 10-15 dəqiqə çəkir. Balqabaqlı toyuq kotletləri hazır olduqdan sonra masaya isti, məsələn, xama ilə xidmət edə bilərsiniz. Qarnir olaraq isə qaynadılmış tərəvəzlərdən və ya yaşıl salatdan istifadə edə bilərsiniz. Yeri gəlmişkən, yeməyi daha az kalorili etmək üçün, bu kotletləri ikiqat qazanda da bişirmək olar, bu halda onları çörək bişirmək lazım deyil, sadəcə bir qəlib düzəldin və 20 dəqiqə bişirməyə göndərin. Əlbəttə ki, onlar xırtıldayan qabıqsız çıxacaqlar, lakin bu yolla günəbaxan yağı yağları və krakerlərin və ya unun bizə verdiyi sadə karbohidratları yeməkdən qaça bilərsiniz. Yeri gəlmişkən, yeməyin kalorili məzmunu 100 q məhsula 87 kkaldır, bunun da yağ 3 q, zülal 7,5 q-a qədərdir və bu pəhrizə yaxşı uyğun gəlir.

Dilimlənmiş Toyuq Kotletləri Balqabaqlı: Pendirli Resept

Sulu ət və tərəvəz xörəyi hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• 600 qr. toyuq filesi;
• qabaq və hər biri 1 orta boy bolqar bibəri;
• 100 q sürtgəcdən keçirilmiş pendir;
• 1 toyuq yumurtası;
• unvə ya çörək qırıntıları, bitki yağı və ədviyyatlar.

Ağ əti və istiotu xırda doğrayın, balqabaq və pendiri iri sürtgəcdən keçirin. Tərəvəzin duzlanması və bir müddət buraxılması lazımdır, bu, sıxılmalı olan suyu verəcəkdir. Alınan maddələri birləşdirin, kütlə çox maye olarsa, bir toyuq yumurtası, ədviyyatlar və bir neçə yemək qaşığı un əlavə edin. Yaranan kıyılmış əti yaxşıca qarışdırın, ondan kiçik kotletlər yaratmaq lazımdır. Onları çörək qırıntılarına yuvarlayın və bitki yağı ilə qızardın. Yemək hazır olduqdan sonra isti masaya xidmət edin. Balqabaq və pendirli toyuq kotletləri incə dadına və xırtıldayan qabığına görə uşaqlar tərəfindən xüsusilə sevilir və bu xörək çox tez hazırlandığından, hətta ən işlək ana belə bişirə bilər.