Barbados qonağı - kokos likörü "Malibu"

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Malibu kokos likörü yalnız keçən əsrin 80-ci illərində ortaya çıxdı. Amma bu o demək deyil ki, bəşəriyyət əvvəllər tropik qoz-fındıq aromalı spirtli içkilərin dadını bilmirdi. Məsələn, Curacao adasında kokos ekstraktı və meyvə spirti əlavə edilməklə rom içkisi istehsal edilmişdir. Amma məşhur ağ şüşə 21%-lik içki Karib dənizindəki Barbados adasında Pernod Rikardın spirt imperiyasında doğulub.

Qoz pulpasının şirin notları ilə bu gözəl tutqun ağ içkinin hazırlanmasının sirri nədir? Evdə fabrik texnologiyasını təkrarlamaq mümkündürmü? Kokos likörünü əldə etmək üçün istehsalçı sintetik olaraq həqiqi Barbados romunu özünəməxsus kəskin qoxusundan təmizləyir, bəkməz əlavə edir və tropik qozun pulpasının ekstraktı ilə doyurur. Bundan sonra, içki bir ildən iki ilədək palıd çəlləklərində dəmlənir. BacarmaqMətbəxinizdə bütün sənaye texnologiyalarını təkrarlamaq mümkündürmü? Çox güman ki, yox, lakin siz hələ də böyük səylə uzaqdan oxşar bir şey əldə edə bilərsiniz.

Budur öz kokos likörünüzü necə hazırlayacağınızın təsviri. Bir çanta (250 q) kokos lopasını 600 ml ağ rom ilə bir şüşə qaba tökün (eyni miqdarda araq edəcək). Alkoqolun aşınmaması üçün banka möhkəm bağlanır və qaranlıq otaqda bir həftə dəmlənir. Tıraşları cuna ilə sıxın və ondan desertlər hazırlamaq üçün istifadə edin və süzülmüş mayeni hündür bir qazana tökün, bir banka qatılaşdırılmış süd və 400 ml kokos südü əlavə edin. Qarışığı mikserlə 2 dəqiqə yüksək sürətlə çalın. Şüşə qablaşdırırıq və başqa bir həftə israr edirik. Bundan sonra içki içməyə hazır sayılır.

Kokos likörünü necə təqdim etmək və içmək lazımdır? Kifayət qədər şirin olduğundan qonaqlara yeməkdən sonra təqdim edilir. Meyvələr, desertlər, xüsusən də cheesecakes və ya dondurma ilə müşayiət olunur. Bəzi insanlar onu saf formada qəhvə ilə içməyi xoşlayırlar. Bu içkilərin çoxu kimi "Malibu" da likör stəkanında verilir. Lakin bu içki ən böyük şöhrəti məşhur Pina Colada kokteylinin bir hissəsi kimi qazandı.

Alkoqollu sarsıntının adındakı "Pina" prefiksi ananas şirəsindən istifadənin zəruriliyini göstərir. Bizə də yüngül rom lazımdır. Bu elit kokteyli özünüz necə yaratmaq olar? Malibu kokos likörü (40 ml), rom (60 ml) və yarım stəkan ananas şirəsi çalkalayıcıya qoyulur, doğranır.buz və yaxşı silkələyin.

Maye hündür stəkana tökülür, çiyələklə bəzədilir və samanla süfrəyə verilir.

Təbii ki, kokos likörü təkcə Pina Coladanın tərkib hissəsi deyil. Onunla başqa kokteyllər də hazırlanır. Məsələn, El Ultimo. Bu uzun içki üçün 10 ml Malibu, 40 ml konyak və 130 ml alma şirəsini qarışdırmaq lazımdır. Buz kubları ilə hündür bir stəkanda xidmət edin. Və burada bütün qızların xoşuna gələcək kompleks bayram içkisinin resepti var - qaymaqlı Pina Colada. Bir çalkalayıcıda 30 ml Malibu kokos likörü, 15 ml Amaretto, 50 ml ananas suyu və 15 ml südü qarışdırın. Bir stəkana tökün, üzərinə krem şanti qoyun və rəndələnmiş tünd şokolad və toz badam səpin.