Mürəbbəli piroqları necə bişirmək olar: reseptlər və bişirmə sirləri

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Bu desertin hazırlanması çox vaxt çəkmir. Sadə və dadlı yemək sizi və yaxınlarınızı sevindirəcək. Mürəbbə ilə piroqların doldurulması giləmeyvə və ya meyvə ola bilər. Mürəbbə əvəzinə istənilən marmelad və ya mürəbbə uyğun gəlir.

Sobada resept

Xörənin bu variantında kefir əsas komponent kimi çıxış edir. Xəmiri tüklü və sıx etmək üçün tərkibində yüksək yağ faizi olan kefir seçin.

Aşağıdakı maddələrə ehtiyacınız olacaq:

• iki toyuq yumurtası;
• 550-600 qram süzülmüş buğda unu;
• bir çimdik duz;
• böyük qaşıq ağ şəkər;
• 0, 5 kiçik qaşıq qabartma tozu;
• 230-250 qram mürəbbə;
• 120 mililitr kefir;
• günəbaxan yağı.

Sobada kefir mürəbbəsi ilə piroqların bişirilməsi:

1. Yeməklərə un, soda tökün.
2. Başqa bir qabda çırpılmış yumurtaları şəkərlə üyüdün, kefir, şəkər və duz əlavə edin.
3. İki konteynerin içini birləşdirin. Elastik kütlə yoğurun.
4. Xəmiri bir neçə yerə bölün,hər birini yuvarlayın və mürəbbə ilə doldurun. Piroq forması.
5. Sobanı 190 dərəcəyə qədər qızdırın.
6. Xəmirləri çörək qabına yayırıq, 15-20 dəqiqə bişiririk.

Yem hazırdır.

Mayalı xəmir resepti

Mayalı xəmirin üzərində bişmək sulu olur, sıx teksturaya və xoş dada malikdir. İçlik kimi istənilən mürəbbə, mürəbbə və ya marmeladdan istifadə edə bilərsiniz.

Bişirmək üçün sizə aşağıdakı məhsullar lazımdır:

• 500 mililitr ilıq süd;
• bir kiçik qaşıq duz;
• 700 qram süzülmüş buğda unu;
• beş böyük qaşıq günəbaxan yağı;
• 10 qram quru ani maya;
• 45 qram ağ şəkər.

Mayalı piroqların mürəbbə ilə bişirilmə mərhələləri:

1. Südü odda və ya mikrodalğada qızdırın.
2. Südə maya əlavə edin, qarışdırın və 15-20 dəqiqə buraxın. Maya şişməlidir.
3. Bir qabda şəkər, duz və yağı birləşdirin, yaxşıca qarışdırın. Maya südünə tökün və un əlavə edin. Kütləni yoğuraraq, tədricən un əlavə etmək tövsiyə olunur. Reseptdə göstəriləndən çox və ya az tələb oluna bilər. Xəmirin sıxlığına və plastikliyinə diqqət yetirin.
4. Alınan kütləni isti yerdə qalxmaq üçün bir neçə saat buraxın.
5. Xəmir bir neçə hissəyə bölünür. Hər birini yuvarlanan sancaqla açın və mürəbbə və ya mürəbbə düzün, piroqlar düzəldin.
6. Soba vərəqini perqament və ya folqa ilə örtün. Üstünə xəmirləri qoyun. üçünpiroqlar gözəl qızılı rəng alıb, onları yumurta ilə fırçalayın.
7. Sobanı 190 dərəcəyə qədər qızdırın, 20 dəqiqə bişirin.

Yem hazırdır.

Qızardılmış piroqlar

Bişdikdən sonra xəmirlərdən artıq yağları çıxarmaq üçün hər birini kağız dəsmalın üzərinə qoyun. Bundan sonra yeməyi süfrəyə verə bilərsiniz.

Tələb olunan komponentlər:

• 300 qram mürəbbə və ya mürəbbə;
• 11 qram quru maya;
• 500 qram süzülmüş buğda unu;
• bir toyuq yumurtası;
• 250 mililitr süd;
• günəbaxan yağı;
• bir az duz;
• 30 qram ağ şəkər.

Tavada mürəbbələrin hazırlanması prosesi:

1. Südü bir qaba tökün, mikrodalğalı sobada qızdırın. Maye isti deyil, isti olmalıdır.
2. Südə maya əlavə edin, kütləni qarışdırın və 15 dəqiqə buraxın.
3. Yüksülmüş kütləyə yumurtanı çalın, un, duz və şəkər əlavə edin.
4. Elastik və sıx bir kütlə yoğurun. Onları böyük bir top halına salın, bir saat buraxın. Ölçüsü ikiqat artmalıdır.
5. Xəmiri bir neçə bərabər hissəyə bölün, hər birini açın və mürəbbəni düzün.
6. Portları formaya salın.
7. Tavada günəbaxan yağını qızdırın, xəmirləri qoyun, hər iki tərəfə qızardın. Sonra piroqları yanlarına qoyun, bir-birinə dəstək olmalıdırlar. Yanları qızardın.

Bir az soyudulmuş deserti şəkər tozu ilə bəzəyin.

Pozlu piroqlar

Bu yemək uyğunduryağsız və ya vegetarian masası üçün desert kimi. Məhsullar 15-20 piroq üçün nəzərdə tutulub.

Cem piroqları üçün sizə aşağıdakı inqrediyentlər lazımdır:

• 25 qram maya;
• 30-45 ml günəbaxan yağı;
• 2-3 böyük qaşıq ağ şəkər;
• 3-4 stəkan süzülmüş buğda unu;
• 0, 5 kiçik qaşıq duz;
• mürəbbə və ya marmelad;
• 1, 5 stəkan təmiz su.

Lenten Mürəbbəli Piroq Resepti:

1. Bir qabda mayanı şəkərlə birləşdirin. Bir stəkan isti suya tökün. Bir stəkan un tökün, qarışdırın, qapaq və ya dəsmal ilə örtün və 15-20 dəqiqə buraxın.
2. Suyun qalanını tökün, unu və bir az kərə yağı əlavə edin. Kütləni yoğurun, top halına salın və 15 dəqiqə buraxın.
3. Xəmir bir neçə hissəyə bölünür. Onların hər biri bir pasta üçün əsas kimi çıxış edir. Parçaları mürəbbə ilə doldurun və xəmirin kənarlarını formaya salın.
4. Tava qızdırılır, yağ əlavə edilir, piroqlar qoyulur, hər tərəfdən qızardılır. Pişirmə tərəflərini unutmayın.

Yem hazırdır.

Kəsmik xəmiri resepti

Bişirmək üçün yüksək yağ faizi olan kəsmikdən istifadə edin.

Tələb olunan komponentlər:

• üç toyuq yumurtası;
• 700 qram süzülmüş buğda unu;
• stəkan günəbaxan yağı;
• 500 qram kəsmik;
• 30 qram qabartma tozu;
• stəkan ağ şəkər;
• 5 qram vanil şəkər;
• mürəbbə.

Mürrəbli piroqların hazırlanma mərhələləri:

1. Bir qabda yumurta, şəkər və kəsmik birləşdirilir, çəngəllə kütlə yoğrulur. Qarışıq.
2. Yağ tökün, un, vanil və qabartma tozunu əlavə edin. Yaxşı qarışdırın və elastik kütləni yoğurun, böyük bir top halına salın. Xəmir əllərinizə yapışmamalıdır.
3. Kütləni polietilenə sarın, bir-iki saat buraxın. Pəncərələri açmayın, xəmir isti qalmalıdır.
4. Xəmiri bir neçə hissəyə bölün. Onların hər birinə bir qaşıq mürəbbə qoyun. Kenarları bağlayın.
5. Pirojkaları çörək qabına yayın, üzərinə yumurta sarısı çəkin.
6. Sobanı 190 dərəcəyə qədər qızdırın.
7. İyirmi dəqiqə bişirin.

Yem hazırdır.

Bişirmə sirləri

Xəmirə 10 qram irmik əlavə edin, xəmirlər təravətini saxlayacaq və qurumayacaq.

Bişmə zamanı sobanı açmayın, əks halda bişmənin həcmi azalacaq. Piroqlar düz çıxacaq və əzəmətini itirəcək.

Mürrəbli piroqlar hazırlayarkən qaralamalardan uzaq durun. Çörək məhsullarında köhnə qabıq yarana bilər.