Yaşıl noxud və yumurta ilə şorba: yemək reseptləri

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Yaşıl noxud və yumurta ilə şorba tez ləzzətli ilk yemək hazırlamağa ehtiyacı olanlar üçün bir lütfdür. Onun üstünlükləri bununla bitmir: birincisi, ən sadə maddələrdən çox az tələb olunur, ikincisi, yüngül və sağlamdır, üçüncüsü, həm uşaqlar, həm də böyüklər onu çox sevirlər. İndi isə gəlin yemək reseptlərinə keçək.

Yaşıl noxud və yumurta ilə yaz şorbası

Sizə lazım olanlar:

• litr ədviyyatlarla qaynadılmış toyuq suyu;
• yarım yerkökü;
• iki kartof;
• yarım soğan (bir tikə pırasa götürə bilərsiniz);
• iki yumurta;
• yarım konserv noxud;
• şüyüd və cəfəri.

Şorba necə bişirilir:

1. Soğanı bıçaqla doğrayın, yerkökü doğrayın və ya rəndələyin.
2. Onları günəbaxan yağı ilə tavada qızardın.
3. Kartofu kiçik kublara kəsin və qaynayan toyuq bulyonuna əlavə edin.
4. Bişənə qədər bişirinyarım bişmiş kartof, soğan ilə yerkökü qoyun.
5. Haşlanmış yumurtaları doğrayın.
6. Bişirməyin ən sonunda noxudları bankadakı maye və doğranmış yumurta ilə birlikdə şorbaya qoyun.
7. Dadmaq üçün duz edin və bir neçə dəqiqə daha bişirin.

Sərv etməzdən əvvəl konservləşdirilmiş yaşıl noxud və yumurta ilə şorbaya bir az yağ və ya xama əlavə edə bilərsiniz, lakin bu lazım deyil. Müalicəni boşqablara tökün və doğranmış göyərti səpin.

Düyü resepti

Sizə lazım olanlar:

• beş xörək qaşığı düyü;
• üç və ya dörd yumurta;
• 400q kartof;
• bir lampa;
• noxud qutusu;
• bir yerkökü;
• ədviyyatlar.

Şorba necə bişirilir:

1. Kartofu çubuqlara kəsin.
2. Qazanda suyu qaynadıb kartofu qoyun. Qaynadıqdan sonra iki dəqiqə qaynamağa icazə verin.
3. Düyü qaynayanda şorbaya tökülür, dəfnə yarpağı, istiot atılır, duz əlavə edilir. Düyü tam bişənə qədər 10-15 dəqiqə bişirin.
4. Soğanı doğrayın, yerkökü rəndələyin, günəbaxan yağında tavada qızardın.
5. Bişmiş yumurtaları qaynadın, sərinləyin, qabığını soyun və doğrayın.
6. Hazır düyüyə qızardılmış soğan və yerkökü əlavə edin. Qaynayan kimi, lazım gələrsə, duz əlavə edin, sonra noxud və yumurtaları doğrayın və ya rəndələyin.

Yaşıl noxud və yumurta şorbası təzə göyərti ilə verilir.

Toyuq şorbası

Sizə lazım olanlar:

• üç litr su;
• üç-dördkartof kök yumrusu;
• bir toyuq budu;
• bir yerkökü;
• bir lampa;
• konservləşdirilmiş noxud;
• üç və ya dörd yumurta;
• ədviyyatlar.

Necə bişirilir:

1. Ayağı yuyun, qazana qoyun, içinə soyuq su tökün və sobaya göndərin. Qaynadıqda, istiliyi minimuma endirin və tərəzi götürməyi unutmadan təxminən bir saat bişirməyə davam edin.
2. Toyuq ətini bulyondan çıxarın, sərinləyin və əti kiçik parçalara ayırın.
3. Ayaq bişirilərkən aşağıdakı məhsulları hazırlayın.
4. Kartofu soyun, kublara və ya çubuqlara kəsin.
5. Kökləri sürtgəcdən keçirin, soğanı doğrayın, günəbaxan yağında bir az qızılı olana qədər qovurun.
6. Sərt qaynadılmış yumurta bişirin. Soyuduqda soyun və kəsin.
7. Kartofu qaynayan bulyona qoyun, on dəqiqə bişirin və üzərinə soğan və yerkökü qızartması əlavə edin. Daha 8-10 dəqiqə bişirin.
8. Toyuq tikələri, doğranmış yumurta və noxudu bankadan maye ilə birlikdə şorbaya göndərin. Zövqə görə şorbanı istiot və duz edin.
9. Daha beş dəqiqə bişirin, sonra ocaqdan götürün.
10. Şorba 10-15 dəqiqə örtülməlidir.

Yaşıl noxud və yumurta ilə toyuq şorbası göyərti ilə verilir. Boşqaba kiçik bir qaşıq xama qoya bilərsiniz.

Yay tərəvəz şorbası

Mövsümi tərəvəzlərdən hazırlanmış çox yüngül yay yeməyi: yaşıl noxud, soğan lələkləri, sarımsaq oxları, yerkökü.

Sizə lazım olanlar:

• bir ovuc təzə yaşıl noxud;
• iki və ya üç kartof;
• iki və ya üç yerkökü;
• bir lampa;
• sarımsaq oxları;
• bir dəstə yaşıl soğan;
• bir və ya iki yumurta;
• ədviyyatlar.

İstəsəniz qurudulmuş otlar da qoya bilərsiniz: reyhan və ya adaçayı.

Yaşıl noxud və yumurta ilə bu asan şorba 20 dəqiqədən çox olmayacaq.

Necə bişirilir:

1. Sarımsaq cücərtilərini xırda doğrayın.
2. Kartofun qabığını soyun və çubuqlara, yerkökü yarım dairələrə, soğanı kiçik kublara kəsin.
3. Qazana iki litr su tökün, atəşə qoyun, qaynana qədər gözləyin.
4. Soğan, bir neçə nizə sarımsaq, kartof, yerkökü qaynar suya qoyun.
5. Qaynayan kimi duz edin, cəfəri, istiot, qurudulmuş reyhan və ya adaçayı atın və beş dəqiqə bişirin.
6. Bir neçə dəqiqədən sonra bir ovuc yaşıl noxud, doğranmış yaşıl soğan qoyun, bir neçə saniyədən sonra çiy yumurtaları tökün və sürətlə qarışdırın.
7. Bir qaynadək gətirin, qazı söndürün, şorbanı üç dəqiqə örtün.

Yaşıl noxud və yumurta ilə yay tərəvəz şorbası təzə ikən dərhal yeyilməlidir.