Kalium pəhrizi: təsviri, xüsusiyyətləri

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Həm uşaqlar, həm də böyüklər üçün sağlam olan Heart Potassium Diet kaliumla zəngin qidalara diqqət yetirən qidalanma proqramıdır. Belə bir pəhriz hər kəs üçün uyğun deyil və məhsul seçimində məhdudiyyətlərə keçməzdən əvvəl ilk növbədə həkiminizlə məsləhətləşməlisiniz. Kalium qidalanma proqramı bədəni yaxşılaşdırmağa, ürək sisteminin fəaliyyətini sabitləşdirməyə, əlavə funtları atmağa imkan verir, lakin yaxşı təsir yalnız həssas və balanslı qidalansanız müşahidə olunacaq.

Kim etməli?

Kalium pəhrizinin orqanizmə zərər verə biləcəyini anlamaq üçün onun kimə tövsiyə olunduğunu anlamaq lazımdır. Diyetoloqlar qan damarları ilə bağlı problemlərdən əziyyət çəkən insanlar üçün xüsusi olaraq belə bir qidalanma proqramı yaratdılar. Bu sistem yüksək qan təzyiqi, qan axınının çatışmazlığı, qan damarlarının, ürəyin patologiyaları olduqda istifadə edilməlidir. Əgər belə patologiyalar yoxdursa, lakin genetika və ya həyat tərzinə görə onların baş vermə ehtimalı yüksəkdirsə, müalicəvi qidalanmaya müraciət etmək də məqsədəuyğundur. Digər hallarda belə pəhriz faydasız olacaq.

Risk faktorları

Tədqiqatların göstərdiyi kimi, təsirli bir nisbətdə damar xəstəlikləri, ürək xəstəlikləri bədəndə artıq xolesterin tərəfindən təhrik edilir. Kalium pəhrizinin bir hissəsi kimi tövsiyə olunan məhsullar bu birləşmənin nisbətən az hissəsini və bədənə zərərli yağları ehtiva edir, eyni zamanda insanı lazımi miqdarda iz elementləri ilə təmin edir. Xolesterolun təsiri altında qan damarlarının daxili lümeni azalır və bununla da təzyiq artır. Nəticədə insanı miqren narahat edir, başı ağrıyır və fırlanır, infarkt və beyin qanaması mümkündür.

Təsiri kalium-maqnezium pəhrizi ilə düzəldilə bilən orqanizm üçün ikinci son dərəcə təhlükəli amil duzdur. Bu, bədəndə mayenin yığılmasına, ardınca isə təzyiqin artmasına səbəb olur.

Qidalanma: təhlükəni necə düzəltmək olar?

Əgər həkim uşağın ürəyinə kalium pəhrizi tövsiyə edirsə, böyüklərin sağlamlığını yaxşılaşdırırsa, o zaman qidada praktiki olaraq duz olmayan məhdud proqrama əməl etməli olacaqsınız. Bundan əlavə, heyvan mənşəli məhsulların payı əhəmiyyətli dərəcədə azalır. Yüksək qan təzyiqindən əziyyət çəkən insanlara gündə 5 qramdan çox olmayan duz tövsiyə olunur.

Qadağan olunmuş məhsulların yerini kalium birləşmələri ilə zənginləşdirilmiş balıq, tərəvəz, dənli bitkilər tutur. Belə qidalanma üzvi toxumalarda artıq mayedən qurtulmağa imkan verir, nəticədə təzyiq göstəriciləri sabitləşir. Düzdür, pəhriz məhdudiyyətlərinin dərmanlardan tamamilə imtina etməyə imkan verəcəyini gözləməməlisiniz. Ciddi pəhriz bədənin vəziyyətini yaxşılaşdırmağa və dərman proqramının effektivliyini artırmağa imkan verir, lakin bunu istisna etmir.

Çox yoxsa az?

Ürək üçün sağlam kalium pəhrizi ən azı altı, lakin on gündən çox olmamalıdır. Xüsusi müddət insanın rifahına, orqanizmin pəhriz proqramının dözümlülüyünə diqqət yetirməklə seçilməlidir.

Həkimlərin dediyi kimi, arıqlamaq üçün belə bir pəhriz həkimlərə yaxşı məlumdur, tez-tez xəstələrinə diyetoloqlar, kardioloqlar tərəfindən tövsiyə olunur. Xüsusi pəhriz təlimatlarını öyrənsəniz, bir insan bu pəhrizdən əsaslı şəkildə istifadə edərsə, xəstəliklərin müalicəsi və qarşısının alınması üçün istifadə edərsə, lakin çox uzun bir kurs üçün deyilsə, faydaları haqqında çoxlu istinadlar tapa bilərsiniz. Uzun müddətdir ki, belə bir pəhriz kontrendikedir, çünki tərkibində praktiki olaraq protein mənbələri yoxdur, onsuz qaraciyər funksiyası böyük dərəcədə pozulur, damar yatağında maye saxlaya bilən albumin generasiyası maneə törədir. Albumin sayəsində mayenin qonşu toxumalara axmasının qarşısı alınır.

Təhlükəsizlik və ehtiyatlılıq

Mütəxəssislərin fikrincə, kalium pəhrizi hipertoniya və damar xəstəlikləri, ürək üçün ən təsirli olur. Xüsusilə bu hadisələrdən narahat olan insanlar kateqoriyası üçün nəzərdə tutulmuşdur. Eyni zamanda, bu sinif xəstələr üçün kilo itkisinin ciddi şəkildə iştirak edən həkimin nəzarəti altında tövsiyə edildiyini xatırlamaq lazımdır. Fərqli qidalanma proqramları arasında keçid hətta qidalanmanın pisləşməsinə səbəb ola biləryenisi köhnəsindən qat-qat yaxşıdırsa. Bu, insan orqanizminin qidalanma da daxil olmaqla, mövcudluq şərtlərinə uyğunlaşa bilməsi ilə bağlıdır. Pəhriz dəyişiklikləri stresli şərtlərdir və arzuolunmaz, həmişə proqnozlaşdırıla bilməyən nəticələrə səbəb ola bilər.

Dramatik çəki itkisi qan dövranına amin turşularının və çoxsaylı lipid birləşmələrinin seçilməsi ilə müşayiət olunur, bunun sayəsində mayenin laxtalanma parametri artır. Tromboz ehtimalı artır. Bu cür riskləri minimuma endirmək üçün pəhriz proqramına başlamazdan əvvəl həkiminizlə əlaqə saxlamalısınız, o, hərtərəfli müayinə təyin edəcək, mümkün təhlükələri qiymətləndirəcək və işin xüsusiyyətlərinə əsasən profilaktik tədbirlər seçəcək.

Ancaq praktikada?

Ürək üçün faydalı olan kalium pəhrizinin nümunəsini nəzərdən keçirək. Gündə bir neçə kiçik hissə tələb olunur. Onların bolluğuna görə arıqlamaq aclıq hissindən qaça bilər. Həddindən artıq yeməyin qarşısını almaq üçün porsiyalar məqbul ölçüdə olmalıdır.

İlk yemək üçün 200 q bişmiş kartof məsləhət görülür. İçkilərdən - südlə seyreltilmiş kofeinsiz qəhvə. İkinci doza üçün yarım stəkan təzə sıxılmış kələm suyu və ya təzə yerköküdən sıxılmış içmək lazımdır. Nahar fasiləsi üçün kartof püresi şorbası hazırlanır, ikinci üçün 100 q qaynadılmış yerkökü buxar vəziyyətinə qədər yoğrulur və desert üçün yarısı qədər meyvə jeli tövsiyə olunur. Günortadan sonra qəlyan altı üçün bir stəkan qızılgül içkisi qaynadılır. Axşam yeməyi üçün onu təzə ilə əlavə etmək tövsiyə olunurbolqar bibəri ilə kartof püresi və yatmazdan qısa müddət əvvəl vitaminlərlə zəngin meyvələrdən hazırlanmış bir stəkan təzə smoothie.

Başqa bir yemək variantı yuxarıda təsvir edilən səhər yeməyini yeməkdən ibarətdir və ikinci yemək üçün təzə kələm və ya yerkökü suyu (yarım stəkan) hazırlayırlar və təzə avokado dilimləri ilə əlavə oluna bilən darı qaynadırlar. Porsiya - 150 q. Axşam yeməyi üçün kartof püresi və kələm şorbası, bir neçə kartof pancake və meyvə ilə jele bir hissəsi (100 q) hazırlayırlar. İkinci günorta çayı üçün qızılgül bulyonu, axşam yeməyində isə meyvəli plov, içki kimi yenidən itburnu bulyonu məsləhət görülür. Yatmadan əvvəl onlar sevimli meyvələrindən bir stəkan təzə şirə içirlər.

Yemək seçimləri

Bəzən yalnız böyüklər üçün deyil, uşaq üçün də pəhriz tərtib etməli olursunuz. Kalium pəhrizində hansı qidalar yuxarıda qeyd olunan əsas qidalardır - meyvələr, tərəvəzlər və minimum yağ mənbələri, heyvan zülalı, lakin minerallarla zəngin olan digər qidalar. Uşaqlar üçün bu sxemə görə yeməyin əsas çətinliyi ondan ibarətdir ki, uşağı sevmədiyi yeməkləri yeməyə inandırmaq asan deyil. Valideynlərin bişirə biləcəyi variantlar arasında quru ərik və kişmiş ilə süd darı var. Tövsiyə olunan porsiya ölçüsü 200 qr. İçki südlü kofeinsiz qəhvədir. İkinci səhər yeməyi üçün kartof püresi (həmçinin 200 q), bir stəkan təzə kələm və ya yerkökü hazırlaya bilərsiniz. Naharda yulaf şorbası qaynadıb, bir-iki kök kotleti, quru meyvələrdən kompot hazırlayırlar. İtburnu bulyonu günortadan sonra qəlyan altı üçün hazırlanır və nahar üçün diyetoloqlar hər şeyi yuyub qaynadılmış balıq ilə 200 q kartof püresi (çəkisi dörd dəfə az) etməyi məsləhət görürlər.süd ilə seyreltilmiş çay. Yatmazdan əvvəl bir stəkan meyvə suyu içirlər.

Digər gündəlik pəhriz seçimi səhər yeməyi üçün salatla başlayır. Təzə tərəvəzlərdən hazırlanır. Doymaq üçün ilk yemək qarabaşaq yarması sıyığı (200 q) ilə əlavə olunur, kofeinsiz qəhvə, seyreltilmiş süd ilə yuyulur. İkinci səhər yeməyi üçün yerkökü və ya kələmdən yarım stəkan suyu, 100 q quru ərik və ya üzüm hazırlayın. Nahar üçün diyetoloqlar tərəvəz və kartof, plov ilə şorba bişirməyi məsləhət görürlər, ona qaynadılmış ət əlavə edə bilərsiniz. İçkilərdən qurudulmuş meyvələrlə kompot uyğun gəlir. Günortadan sonra qəlyan altı üçün bir neçə bişmiş alma yeyə, nahar üçün ət (50 q) qaynatmaq, bir neçə kartof pancake bişirmək və südlə seyreltilmiş çay içmək olar. Yatmadan əvvəl yarım stəkan meyvə suyu içirlər.

Bu mənə lazımdır?

6 gündən 10 günə qədər bir neçə gün üçün nəzərdə tutulmuş kalium pəhrizi, həkimin təkidi ilə bu qidalanma proqramına əməl edən bir çox insanın qeyd etdiyi kimi, artıq çəkidən xilas olmağa imkan verir. Eyni zamanda, ürək və qan damarlarının işi sabitləşir, xolesterolun miqdarı azalır. Həkimlər bu təsiri zərərli məhsulları minimuma endirməklə, istehlak edilən xörək duzunun miqdarını az altmaqla izah edirlər ki, bu da orqanizmdə mayenin yığılmasını stimullaşdırır.

Həkim tövsiyəsi və dietoloq və kardioloqun ilkin müayinəsi olmadan öz mülahizələri ilə kalium pəhrizinə riayət edənlər arasında arıqlamanın nəticələrindən narazı olanlar da az deyildi. Digərləri arıqlaya bilmədi, digərləri qaraciyərdə problemlərlə üzləşdi. Oxşar çətinliklər də qeyd olunurtəsvir edilən pəhrizə çox uzun müddət riayət edənlər. Bu, bədəndəki faydalı birləşmələrin balanssızlığına səbəb olur. Qidalanma proqramının zərər mənbəyinə çevrilməməsini təmin etmək üçün onu bir mütəxəssislə razılaşdırmaq və onun tövsiyələrinə diqqətlə riayət etmək lazımdır.

Biokimya və qidalanma

Həm hipertoniyası olan böyüklər, həm də uşaq üçün faydalı olan kalium pəhrizi orqanizmin kaliumla doyduğu qida proqramıdır. Yüksək qan təzyiqi ilə natrium saxlanılır, bu da hüceyrə səviyyəsində mayenin yığılmasına səbəb olur. Bu, hipertoniyaya səbəb olan ürək çıxışının həcmini düzəldir. Natriumun tutulması bədəndə bu iz elementinin və kalium birləşmələrinin balanssızlığı ilə müşayiət olunur. Hüceyrələrdə duzlar toplanır, nəticədə şişlik yaranır. Vəziyyəti ümumiyyətlə yaxşılaşdırmaq üçün natrium təbii yolla xaric olunsun ki, pəhrizə yenidən baxmaq lazımdır.

Həm böyüklər, həm də uşaqlar üçün kalium pəhrizindən ən yaxşı nəticə əldə etmək üçün maye qəbulu ciddi şəkildə məhdudlaşdırılmalıdır. Bu proqram çərçivəsində bütün qidalanma müddəti minimum miqdarda içmək lazımdır. Əlbəttə ki, eyni zamanda, bir gün və ya bir günün bir hissəsi üçün özünüzə heç bir indulgensiya vermədən yuxarıda təsvir olunan pəhrizə riayət etmək vacibdir. Ən azı bir "uğursuzluq" bütün proqramın təsirini pozmağa zəmanət verilir. Bişirərkən duzdan istifadə etməyin.

Faydanız üçün qida

Kalium pəhrizinin bir hissəsi olaraq, hər gün özünüz üçün sağlam və təzə yemək bişirməli olacaqsınız.yuxarıda təsvir edilən pəhrizə uyğun olaraq (klinik qidalanmaya dair təlimatlar bunu tövsiyə edir). Mağazada hazır məhsul almaq, restoranlardan yemək sifariş etmək mümkün deyil. Kafelərdə və supermarketlərin qənnadı şöbələrində çoxlu şorba, kartof püresi, qaynadılmış məhsullar tapa bilsəniz də, onların hamısı duz, şəkər, orqanizmə zərərli əlavələrdən istifadə etməklə hazırlanır, pəhrizini məhdudlaşdıran insanlar üçün bu, qəti qadağandır. Alınan kartof püresi və şorba yemək, bir insan özünə heç bir fayda gətirməyəcək, ancaq asanlıqla zərər verə bilərsiniz. Evdə və özünüz bişirirsinizsə, hansı inqrediyentlərin və hansı nisbətdə istifadə olunduğuna diqqətlə nəzarət edə bilərsiniz.

Ola bilsin ki, kalium pəhrizi dövründə insan özünü pis hiss etməyə başlayır. Bəziləri qusur və xəstələnirlər, ümumi zəif vəziyyət və iş qabiliyyətinin itirilməsi ehtimalı var. Belə əlamətlər müşahidə edilərsə, ağrıyır və baş fırlanırsa, təsvir edilən qidalanma proqramından imtina etmək lazımdır. Semptomlar açıq şəkildə göstərir ki, bu cür pəhriz məhdudiyyətləri bir insan üçün tamamilə yararsızdır. Pəhriz həkim tərəfindən tövsiyə edilərsə, qəbula gəlmək və hər hansı bir problemi bildirmək lazımdır. Həkiminiz alternativ sağlam qidalanma proqramı tövsiyə edəcək.

Qida seçiminin nüansları

Yuxarıda təsvir edilən kalium pəhrizinin xüsusiyyətlərinə görə, bu qidalanma proqramı həm vegetarianlara, həm də heyvan mənşəli məhsullardan istifadə edənlərə şamil edilir. Bir insan əsaslı olaraq ət, balıq və süd məhsulları yeməsə, hər yeni gün üçün tamamilə bitki qidalarına əsaslanan pəhrizlərdən birini seçməli olacaqsınız.yemək. Qalan hər kəs mədə və əhval-ruhiyyənin tələb etdiyi kimi birləşdirə və birləşdirə, pəhriz ardıcıllığı qura bilər. Ardıcıl bir neçə gün bir proqramı yeyə, sonra digərinə keçə bilərsiniz, menyunu hər gün dəyişə bilərsiniz, vaxtaşırı əvvəlki vəziyyətə qayıda bilərsiniz.

Xəstəyə bütün pəhriz qidalanma müddəti ərzində təbii təzə sıxılmış şirələr göstərilir. Onlar alma və armuddan hazırlanır. Kök və kələm, çuğundur və portağal şirələri tövsiyə olunur. Pomidor və ərikdən preslənmə fayda verəcəkdir. Şirələr istilik müalicəsinə məruz qalmamalıdır, bu müddət ərzində faydalı vitaminlər parçalanır. Gündə altı dəfə yemək lazımdır. Yeməklər arasında bərabər vaxt intervallarına riayət etmək məsləhətdir.

Ümumi qidalanma qaydaları

Yeməklər arasında üç saatdan çox olmamalıdır. İstisna, yatmazdan əvvəl şirə içmək və səhər yeməyi arasında fasilədir. Kalium pəhrizi çörəyin istehlakına imkan verir, lakin ciddi şəkildə belədir, hazırlanması duzun daxil edilməsini nəzərdə tutmur. Mağazada alınan məhsullar həmişə bu məhsulun bir hissəsi ilə hazırlandığından, menyunuza çörək əlavə etmək istəyirsinizsə, özünüz bişirməlisiniz. Duzsuz çörək insanın istədiyi yeməklə yeyilə bilər.

İçkilərdən yaşıl qəhvə içə bilərsiniz. Bunun arıqlamağa kömək etdiyinə inanılır. Hər hansı bir içkinin bir stəkan həcmi 200 ml-dən çox olmamalıdır. Əsas yemək kimiyeməklər tərəvəz əlavə ilə düyü şorbaları bişirmək olar. Hər gün fərqli şirələr içmək, zövqünüzə uyğun olaraq mövsümə diqqət yetirmək daha yaxşıdır. Yaşayış sahəsində yetişən məhsullara üstünlük verilir. Beləliklə, əgər almanın yetişmə dövrü gəlirsə, əsas alma şirəsi olmalıdır.