2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17
Evdə hazırlanmış tortun şirin olması şərt deyil. Mürəbbə, meyvə, qatılaşdırılmış süd və qaymağın doldurulmasından əlavə, onu daha doyurucu məhsullarla doldura bilərsiniz. Məsələn, bir pasta tərəvəz ola bilər, kartof, balqabaq, badımcan, bibər və s. Onun növlərindən birinə düyü və qiymə daxildir. Bu cür reseptlər sizə nəinki dadlı, həm də doyurucu yemək bişirməyə imkan verir.
Kıyılmış ət və düyü ilə tort
Xəmir:
- Maya - on beş qram.
- Marqarin - yüz əlli qram.
- Yumurta - iki ədəd (bir də yağlamaq üçün).
- Un - altı yüz qram.
- Süd - iki yüz əlli mililitr.
- Şəkər - bir çay qaşığı.
Doldurulur:
- Donuz əti qiyməsi - üç yüz qram.
- mal əti qiyməsi - üç yüz qram.
- Yumurta - üç ədəd.
- Düyü - dörd yüz qram.
- Duz - desert qaşığı.
- Yağ - iyirmi mililitr.
- Bibər - üç çimdik.
- Soğan - iki ədəd.
Bişirmə üsulu
Evdə hazırlanmış ət və düyü piroqu tam şam yeməyini əvəz edə biləcək dadlı və doyumlu xəmirdir. Nə böyüklər, nə də uşaqlar sevimli içkilərinin bir fincanı ilə zərif tortdan imtina etməyəcəklər. Kıyılmış ət və düyü ilə bir pasta reseptində ilk növbədə içliyi hazırlamalı, sonra isə testə davam etməliyik. Düyüdən zibilləri, korlanmış taxılları çıxarın, dörd-beş dəfə yaxşıca yuyun. Sonra düyü su ilə tökün və sobaya qoyun. Onu yalnız yarı bişənə qədər bişirmək lazımdır, lakin tam bişmiş dənli bitkilər edəcək. Bişirdikdən sonra düyünü süzgəcə qoyun və suyunu boş altmaq üçün orada buraxın.
Kıyılmış ət və düyü piroqu üçün daha sonra qiymə hazırlayın. Ən dadlı iki növ ətdən əldə edilir: donuz və mal əti, bərabər miqdarda qarışdırılır. Amma nisbətlər istədiyiniz kimi dəyişdirilə bilər. Soğan soyulduqdan, yuyulduqdan və doğrandıqdan sonra isti tavaya qoyun və şəffaf olana qədər yağda qızardın. Sonra qiymə, duz və istiot əlavə edin. Soğanı və qiyməni əlavə edib qarışdırın və başqa on beş dəqiqə birlikdə qovurun.
Bu müddət ərzində hələ də toyuq yumurtalarını qaynatmaq lazımdır. Onları soyuq su ilə tökün və qaynadıqdan sonra başqa səkkiz dəqiqə atəşə qoyun. Sonra sərinləyin və incə doğrayın. Sonra soğanla qızardılmış qiymə üzərinə əlavə edin, qaynadılmış düyü əlavə edin və qarışdırın. Kıyılmış ət və düyü tortu üçün içlik hazırdır. İndi xəmiri hazırlamağa başlaya bilərsiniz. Əvvəlcə maya, bir az ilıq su və şəkəri kiçik bir qaba qoyun. Qarışdırın və buraxınçiçək açdı. Ayrı-ayrılıqda su banyosunda marqarini tamamilə əridin.
Xəmirin hazırlanması
Dərin bir qaba ehtiyatla marqarini tökün və içinə ilıq süd tökün. Maya çiçək açdıqda, onları da qaba əlavə edin. Yumurtaları döyün və bir az duz əlavə edin. Unu bir qaba süzün və yumşaq xəmir yoğurun. Xəmiri yoğurmanın sonunda üç xörək qaşığı günəbaxan yağı ilə tökməyinizə əmin olun. Kərə yağı ilə xəmir yoğurun və istiliyə qoyun, bir dəsmal ilə örtün. Təxminən qırx dəqiqədən sonra ondan bir pasta heykəltəraşlıq etmək mümkün olacaq. Sonra sobanı yandırın və iki yüz dərəcəyə qədər qızdırın.
Sonra çörək qabı hazırlamaq lazımdır. Onun dibi və yanları bir parça yumşaldılmış marqarinlə örtülməlidir. Xəmir qalxdıqdan sonra iki yarıya kəsilməlidir, onlardan biri digərindən bir qədər böyük olacaqdır. Rahat bir üfüqi səthdə xəmirin çox hissəsini yayın və çörək qabının dibinə və yanlarına yayın. Sonra, bütün bişmiş qiymələri düyü ilə düzün və bərabər paylayın. İçliyi ikinci yayılmış xəmir təbəqəsi ilə bağlayın.
Xəmirin alt və üst qatlarının kənarları yaxşıca birləşdirilir və sıxılır. Bir yumurtanı kuboka parçalayın, bir çimdik duz əlavə edin və çəngəl ilə döyün. Fırçadan istifadə edərək, doğranmış ət və düyü pastasının bütün səthini döyülmüş yumurta ilə fırçalayın və çörək qabını sobaya qoyun. Qırx dəqiqədən bir saata qədər bişirin. Hazırlıq bir şiş ilə yoxlanılmalıdır. Əgər piroqdan çıxardıqdan sonra üzərində çiy xəmir qalmayıbsa, artıq hazırdırsa, sobadan çıxara bilərsiniz.
Porttəmiz bir dəsmal ilə örtün və iyirmi-otuz dəqiqə dayanmasına əmin olun. Bundan sonra, onu kəsib plitələrə qoymaq olar. Qırmızı və tüklü pasta ilə yanaşı, təzə tərəvəz və xama da təklif edə bilərsiniz. Bütün ailə evdə hazırlanmış ət qiyməsi və düyü piroqundan məmnun qalacaq.
Hazır xəmirdən ətli tort
Tələb olunan məhsullar:
- Nişasta - iki xörək qaşığı.
- mal əti qiyməsi - səkkiz yüz qram.
- Bulyon - iki stəkan.
- Düyü - üç yüz qram.
- Bibər - yarım çay qaşığı.
- Su - bir stəkan.
- Duz tam çay qaşığıdır.
- Soğan - iki ədəd.
- Yumurta bir şeydir.
- Şişmiş xəmir - bir paket.
Bişirmə qatı tort
Bir paket qablaşdırılmış qatıq xəmiri alsanız, düyü və ət qiyməsi ilə xəmir hazırlamaq çox vaxt aparmayacaq. Yalnız içliyi hazırlamaq lazımdır. Əvvəlcə düyünü bir neçə dəfə yuyun və bol suda bişənə qədər qaynatın.
Sonra suyu boşaldın və qiyməni bişirərkən düyünü kənara qoyun. Soğan başlarından qabıqları kəsin və bir qarışdırıcıda doğrayın. Bir qaşıq yağ ilə qızdırılan bir qızartma qabda, doğranmış mal əti qoyun və demək olar ki, hazır olana qədər bişirin. Yaranan artıq suyu boş altın və doğranmış soğanı qiymə ilə birlikdə tavaya qoyun. Bulyonu tökün və daha on-on beş dəqiqə qaynamağa davam edin.
Kıyılmış ətə soğan, duz və qara istiot səpin. Suda həll edilmiş nişasta da əlavə olunur. Sonra ayrıca bişmiş düyü qiymə ətinə köçürün. Nəhayət, hər şeyi qarışdırın və təxminən beş dəqiqə birlikdə qaynamağa icazə verin. Kıyılmış düyü piroqu reseptinə uyğun hazırlanmış içlik hazırdır.
Pastanın Formalanması
İndi testə keçməliyik. Ərimiş qatı xəmirin hazır qatını ehtiyatla açın və bir az yuvarlayın. Sonra, çörək qabına perqament qoyun və üzərinə xəmirin yuvarlanmış qatını yayın.
Xəmiri üç bərabər hissəyə vizual olaraq bölün. İçliyi diqqətlə orta hissəyə qoyun və iki yan hissəni diaqonal olaraq zolaqlara kəsin. Sonra bu zolaqları növbə ilə bir tərəfdən, digər tərəfdən də üst-üstə qoyun ki, pigtail düzəldin.
Keksin yuxarı hissəsindən səxavətlə döyülmüş yumurta ilə yağlayın və bişirməyə göndərin. Fırın temperaturu yüz səksən dərəcə olmalıdır və yemək vaxtı qırx dəqiqə çəkəcəkdir. Bundan sonra sobada qızılı rəng alana qədər bişmiş qiymə və düyü ilə piroq sobadan çıxarılır. Parçalara kəsin və doyurucu və dadlı qəlyan altı kimi xidmət edin.
Tövsiyə:
Buxarda bişmiş düyü necə bişirilir. Buxarda bişmiş düyü xırda-xırda necə bişirilir
Mağazada təqdim olunan malların müxtəlifliyi sizi çaşdıra bilər. Hətta öyrəşdiyimiz düyü də fərqlidir: cilalanmış, buxarlanmış, yabanı. Özləri üçün yeni bir çeşid alarkən, evdar qadınlar bu taxılın xırda və dadlı çıxması üçün necə bişiriləcəyini düşünürlər, çünki düyü yalnız ət və ya balıq üçün əla yan yemək olmayacaq, həm də salatlar, qəlyan altılar və plov hazırlamaq üçün uyğun olacaq
Plassilin kimi tortları necə bəzəyirlər? Mastikadan başqa tortu necə bəzəmək olar? Payızda üstə bir mastik tortu necə bəzəmək olar?
Evdə hazırlanmış tortlar mağazada alınan tortlardan daha dadlı, daha ətirli və daha sağlamdır. Eyni zamanda, bir çoxları tortun üstündən necə bəzədiləcəyi ilə maraqlanır. Bu günə qədər qənnadı bəzəmək üçün çox sayda yol var. Onların əksəriyyəti olduqca sadədir və evdə asanlıqla edilə bilər
Düyü və kıyılmış ətdən nə bişirilə bilər: ən yaxşı reseptlər
Bizim menyuda çox kiçik yeməklər dəsti var və bunun səbəbi həyatın müasir ritmində əbədi vaxt çatışmazlığıdır. Buna görə də, bəzən adi menyunu daha maraqlı və o qədər də tanış olmayan yeməklərlə şaxələndirməyə dəyər. Məqaləmizdə kıyılmış ət ilə düyüdən nə bişirilə biləcəyindən danışmaq istəyirik? Bu komponentlərə əsaslanan yeməklər üçün kifayət qədər bir neçə resept var. Hamısı çox dadlıdır, yəni bizim pəhrizimizdə yer almağa layiqdirlər
Fırında kıyılmış ət ilə düyü güveç necə bişirilir - ən yaxşı reseptlər
Casole çoxlu sayda bütün növ məhsullardan hazırlana bilən əla yeməkdir. Üstəlik, həm desert, həm də səhər yeməyi, nahar və şam yeməyi üçün tam yemək kimi hazırlana bilər. Qədim dövrlərdə əsasən dənli bitkilərdən hazırlanırdı, sonralar inqrediyent kimi kəsmik, kartof, makarondan istifadə etməyə başladılar. Masalarımızda və düyü güveçimizdə göründü. Sobada bişmiş qiymə ətlə, demək olar ki, şərq plovunun analoqudur
Kıyılmış ət və düyü ilə pancake: təsvir, reseptlər, fotoşəkillər
Bəlkə də onları ən məşhur delikateslərdən biri adlandıranlar düz deyirlər. Əvvəlcə rus yeməyi olan pancake ən sərfəli yemək və qəlyan altıdır. Bu yeməyi hazırlamaq üçün bir çox variant var. Məlumdur ki, evdar qadınlar pancakeləri müxtəlif içliklərlə doldururlar: şirin kəsmikdən tutmuş duzlu kələmə qədər. Bu gün sizə ən məşhur reseptlərdən birini təqdim edəcəyik: qiymə və düyü ilə doldurulmuş pancake
